El documento describe 12 actividades relacionadas con la cocina creativa que los estudiantes realizarán. Estas incluyen investigar sobre cocina creativa, transcribir una entrevista de un concurso gastronómico, elaborar su propia entrevista, redactar titulares de prensa y una ficha técnica, elegir y grabar un plato para cocinar, aprender a elaborar una carta, investigar detalles de restaurante, diseñar su propio restaurante, cocinar y presentar su plato en público, y realizar una autoevaluación.
cortes de luz abril 2024 en la provincia de tungurahua
Proyecto cocina
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37. PARTE 1 PARTE 2
1. Investigamos sobre cocina creativa
COMPRENSIÓN LECTORA
2. Transcribimos entrevista de certamen ibérico
EXPRESIÓN ESCRITA
3. Elaboramos entrevista a Pedro “Bambino”
COMPRENSIÓN ORAL
4. Redactamos la entrevista y titulares de prensa
EXPRESIÓN ESCRITA
5. Aprendemos a elaborar ficha técnica (lenguaje
conciso).
EXPRESIÓN ESCRITA
6. Elegimos plato en función de temáticas
(ensalada, entrantes, postres…)
TRABAJO COOPERATIVO
7. Nos grabamos cocinando el plato y
presentándolo
EXPRESIÓN ORAL
8. Aprendemos a elaborar la carta
CREATIVIDAD
EXPRESIÓN ESCRITA
9. Investigamos sobre detalles (centros de mesa,
manteles, cubiertos)
COMPRENSIÓN LECTORA
10. Diseñamos nuestro restaurante
TRABAJO COOPERATIVO
11. Cocinamos y presentamos en público nuestro
plato
EXPRESIÓN ORAL
CREATIVIDAD
AUTONOMÍA
12. Autoevaluación
