Evaluación agronómica

1. PROYECTO FIC-R 30110662
“INTRODUCCIÓN Y EVALUACIÓN
AGRONÓMICA DE DISTINTOS
ECOTIPOS DE MORINGA EN LA
REGIÓN METROPOLITANA”

2. Características de la especie
Centro de origen:
• Norte de la india
(sur de los
Himalayas)
• Introducida en
aéreas tropicales y
subtropicales de
África,
Norteamérica y
Sudamérica

3. Características de la especie
• Taxonomia
Orden Rhoedales, Familia Moringaceae, género
Moringa

4. Características de la especie
M. oleifera
M. arborea
M. borziana
M. concanensis
M. drouhardii
M. hildebrandtii
M. longituba
M. ovalifolia
M. peregrina
M. pygmaea
M. rivae
M. ruspoliana
M. stenopetala
M. drouhardii
M. stenopetala

5. Características de la especie
• Morfología
Hojas bipinadas a
tripinadas,
foliolos elípticos a
obovados, con
glándulas foliares
en las
articulaciones de
las hoja

6. Flores blanco-
amarillentas, fragantes,
hermafroditas, agrupadas
en panículas terminales y
axilares. 5 sépalos y 5
pétalos desiguales.
Características de la especie

7. - Androceo con 5 estambres alternados con
5 estaminodios.
- Ovario cilíndrico , trilocular. Estilo delgado,
blanquecino. Estigma húmedo, truncado.
Características de la especie

8. - Frutos: Cápsula
alargada, colgantes,
rugosas, con 3 valvas.
- Semillas marrón
oscuro, de 1 cm
diámetro, con 3 lados
y 3 alas blanquecinas,
unidas a los ángulos.
Características de la especie

9. Semillas

10. • Fenología:
-Variable según variedad y sitio de
crecimiento.
-La moringa esta relacionada al bosque
tropical deciduo del norte de India
- Especies botan sus hojas en la temporada
seca, después de la temporada de monzón
Características de la especie

11. Características de la especie
• Composición química y nutricional
Cuadro 1.Composición de minerales y vitaminas de hojas frescas por 100 g de fracción
comestible
Calcio (mg) 350-550
Potasio (mg) 200-500
Magnesio (mg) 80-120
Fósforo (mg) 50-120
Fierro (mg) 5-8
Manganeso (mg) 1,2-2,5
Zinc (mg) 0,4-0,6
Cobre (mg) 0,2-0,3
Vitamina C (mg) 120-200
β-caroteno (µg eq. Retinol) 1500-4000
α-tocoferol (mg) 150-200
(Broin y De Saint Sauveur, 2010)

12. Características de la especie
Cuadro 2. Análisis proximal de hojas por 100 gramos de
fracción comestible
Materia seca (g) 21,34
Energía (Kcal) 64
Proteínas (g) 9,4
Grasas (g) 1,4
Carbohidratos (g) 8,28
Cenizas (g) 2,26
Fibra dietética total (g) 2,0
(USDA, 2012)
Broin y De Saint Sauveur (2010) mencionan un rango de
proteínas entre 5 a 7 g por 100 g de fracción comestible.

13. Características de la especie
Cuadro 3. Composición de ácidos grasos de aceite de
moringa (% del total de ácidos grasos)
C16:0 6,5
C18:0 6,0
C18:1 72,2
C18:2 1,0
C18:3 *
C20:0 4,0
C20:1 2,0
C22:0 7,1
Otro 1
(Rashid et al., 2008) *trazas (< 1%) o ausencia del
acido graso

14. • Requerimientos de Clima
Temperatura:
-Requiere altas temperaturas
-Radovich (2009) sugiere un rango de temperaturas
promedio anuales entre 15 y 30° C
-Reyes (2004) menciona el rango adecuado entre los
24 y 32°C para óptima producción de hojas y
frutos
-Sensible a las heladas
Características de la especie

15. • Requerimientos de Clima
Precipitaciones
-Rango de 250 a 2000 mm anuales
Viento
-Susceptible, especialmente plantas desde
estaca
Características de la especie

16. • Requerimientos de suelo
- Suelos con buen drenaje
- pH de 5 a 9
- Salinidad: moderadamente tolerante
Características de la especie

17. Variedades
• Escaso desarrollo varietal, pero alta
variabilidad genética
• Caracteres relevantes: Altura de la planta,
largo del fruto y rendimiento
• Variedades de Tamil Nadu Agricultural
University: Periyakulam 1 y Periyakulam 2
• Posibilidad de hibridación con otras
especies del género: M. peregrina o M.
stenopetala

18. Cultivo de la especie
• Propagación por semillas
-Semillas sin dormancia
-Alto índice de
germinación
-Baja viabilidad en el
tiempo
-Recomendación de
remojo
-Siembra directa o en
almacigo.

19. • Propagación vegetativa
-Estacas leñosas de 45 a 150 cm.
-Plantación directa en campo o en bolsas.
Cultivo de la especie

20. • Micropropagación
Diversos protocolos desarrollados:
- Riyathong et al. (2010)
- Saini et al. (2012)
- Devendra et al. (2012)
- Steinitz et al. (2009)
Cultivo de la especie

21. Propagación
• Pueden hacerse germinar
directamente en los contenedores.
• Propagación directa en campo

22. • Producción de intensiva de hojas
- Siembra directa
- Variedades seleccionadas para cultivo intensivo
- Cultivo anual o con sucesivos cortes en el año
- Alta densidad de plantas por hectárea (marcos
de 5 x 15, 10x10 , 15x15, 10x20 centímetros
sobre y entre hilera)
Cultivo de la especie

23. • Producción intensiva de hojas
-Altos rendimientos
-Alto input de fertilización y riego
-Cosecha mecánica o manual
Cultivo de la especie

29. • Producción perenne de hojas
- Manejos de árboles de moringa
- Plantaciones desde estaca o plantas ya
formadas en vivero
- Densidades bajas (0.5 X0.5 a 1x1 metros
sobre y entre hilera)
Cultivo de la especie

30. • Producción perenne de hojas
- Árbol presenta fuerte dominancia apical
- Se recomienda despunte entre los 50
centímetros y 1 metro de altura
- Despunte de brotes laterales
- Cosecha manual, en el momento de la poda
Cultivo de la especie

31. • Producción de frutos y semillas
- Densidades menores (marcos de 2.5x2.5 a
3x3 metros)
- Producción desde el segundo año
- Cosecha manual de frutos: verdes y tiernos
- Cosecha de semillas: marrón y seco
Cultivo de la especie

32. • Plagas:
-Larvas de Lepidoptera
-Moscas de la fruta del genero Gitonna
-Curculionidae
• Enfermedades
-Relacionadas a anegamiento: Diplodia sp,
Phytophthora sp
-Alternaria solani, Cercospora sp., Oidium sp.
Cultivo de la especie

33. • Arañita
bimaculada
en
Antumapu

34. Usos de la Moringa
• Producción de hojas
-Consumo como verdura, crudas, cocidas,
fritas o en polvo.
-Usadas en programas contra la desnutrición
en países en desarrollo

35. • Producción de hojas
- Uso como forraje
- Buena calidad con mínimos niveles de
factores anti nutricionales
Usos de la Moringa

36. • Producción de frutos
- Consumo de frutos cocidos o curtidos
Usos de la Moringa

37. • Producción de semillas
para tratamiento de aguas
-Usadas en países con
problemas de
potabilización de agua
- Semillas con carga neta
negativa permiten su uso
como agente coagulante
Usos de la Moringa

38. • Uso medicinal
- Uso en la medicina tradicional india
(Ayurveda)
-Acción quimio protectora y antimicrobiana
Usos de la Moringa

39. • Otros usos de la moringa
-Ornamental
-Producción de aceite
-Biocombustible
Usos de la Moringa

40. COSECHA

41. SECADO DE LAS HOJAS

42. POLVO EN CÁPSULAS U HOJAS
PARA TÉ

43. Economía de la producción
• La estimación de los costos y retornos esta
dificultada por la variabilidad en los actores
involucrados, métodos de cultivo y
productos cosechados
• Estimaciones en Chile para cultivo intensivo
y cultivo perenne.

44. Ítem Cantidad Unidad Costo unitario costo por hectarea
Riego pre siembra 1,00 JH 12.500 12.500
Apoyo a la siembra 0,20 JH 12.500 2.500
Riegos 8,00 JH 12.500 100.000
Paleo regueros 1,00 JH 12.500 12.500
Labores de cosecha 0,50 JH 12.500 6.250
Total mano de obra 133.750
Arado-rastra 1,00 ha 60.000 60.000
Rastra combinada 1,00 ha 35.000 35.000
Siembra y fertilización 1,00 ha 35.000 35.000
Aplicación herbicida 1,00 ha 12.000 12.000
Surqueadura 1,00 ha 10.000 10.000
Aplicación fitosanitarios 1,00 ha 12.000 12.000
Cultivador-abonador 1,00 ha 25.000 25.000
Labores de cosecha 1,00 ha 70.000 70.000
Total maquinaria 259.000
Semillas 314,10 Kg 1.000 314.100
Mezcla (29-14-8) 750,00 Kg 340 255.000
Urea 691,00 Kg 310 214.210
Herbicidas 6,50 L 4.098 26.641
Insecticida 4,30 L 4.788 22.529
Flete insumo-producto 16,35 Ton 8.000 130.800
Total insumos 963.280
Total costos directos 1.356.030
Estimación de
costos para
cultivo
intensivo

45. Ítem Cantidad Unidad
Costo
unitario costo por hectarea
Aplicación pesticidas 4,0 JH 12.500 50.000
Poda y cosecha 7,0 JH 12.500 87.500
Aplicación fertilizantes 2,0 JH 12.500 25.000
Riegos y limpia acequias 5,0 JH 12.500 62.500
Preparacion de suelo 1,0 JH 12.500 12.500
trazado, hoyadura y plantacion 40,0 JH 12.500 500.000
Control de malezas 2,0 JH 12.500 25.000
Total mano de obra 762.500
Aplicaciones de pesticidas 4,0 ha 25.000 100.000
Acarreo de insumos e implementos 1,0 ha 90.000 90.000
Preparacion de suelo 1,0 ha 50.000 50.000
Total maquinaria 240.000
Urea 382,0 Kg 310 118.420
Superfosfato triple 100,0 Kg 333 33.300
Fungicida 7,9 L 14.110 111.938
Herbicidas 7,0 L 7.965 55.753
Insecticidas 27,0 L 5.022 135.606
Arboles 2000 Unidad 1.300 2.600.000
Total insumos 3.055.017
Total costos directos 4.057.517
Estimación
de costos
para cultivo
perenne

46. EL PROYECTO EN CHILE
• Historia del proyecto, financiamiento, tareas
y plazos
• Dificultades para instalar el proyecto (las
restricciones fitosanitarias).
• Avances hasta la fecha
• Futuro del proyecto

47. Objetivo General:
• Introducir y evaluar agronómicamente
distintos ecotipos de Moringa en la Región
Metropolitana y transferir este
conocimiento a agricultores de la Región.

48. Objetivos Específicos:
• Introducir ecotipos de Moringa
• Optimizar la propagación (semilla, estacas y
cultivo in vitro)
• Evaluar la adaptabilidad de la especie en 2
sectores de la Región Metropolitana.
• Evaluar el comportamiento de distintos
ecotipos en condiciones de no riego y de
bajo riego.
• Transferencia tecnológica

49. Propagación por semillas

50. C D
E F
H
C) y D) Plantas obtenidas a los 12 DDS,
E) y F) Plantas a los 15 días DDS

51. A y B) semillas de moringa en tratamiento pre germinativo de imbibición, C y D) plantas obtenidas a los
12 DDS, E y F) plantas a los 15 días DDS, G y H) plantas obtenidas a los 19 días DDS, I y J) altura de
plantas a los 30 días DDS. DDS: días después de la siembra
E F
G H
I J
G) y H) Plantas obtenidas a los 19 días DDS,
I) y J) Altura de plantas a los 30 días DDs.
DDS: Días después de siembra

52. Este ensayo se realizó con material
obtenido del ensayo de poda
Propagación por estacas

53. La aparición de raíces comenzó a los 10 días
de iniciado el ensayo, pero sólo se obtuvo
un 30% de enraizamiento de las estacas

54. Plantas obtenidas de estacas herbáceas

55. Plantas obtenidas del ensayo de enraizamiento de estacas con IBA,
después de 60 días de ensayo.

56. Propagación in vitro
Estaca uninodal de 2 semanas
desde el establecimiento

57. Propagación in vitro
Brotes formados a partir
de callo en medio MS

58. Aparición de primeros botones florales
Estudio de la fenología

59. Crecimiento y fenología del material
vegetal preexistente

60. En algunas plantas
se produjo aborto
floral

61. Formación de vainas (fruto)
Aborto de la estructura floral que contiene
la vaina (fruto)

62. Estudio requerimientos hídricos

63. Estudio de adaptación a 2 sectores
de Stgo.

64. Gracias