Charla Exposición en Encuentro Nacional de productores de fruta, Hotel Sheraton, Santiago-Chile Asesoria Produccion Organica Rodrigo Mundaca C. mundacarodrigo@gmail.com Paulo Díaz C. pdiaz.agro@gmail.com

1. PRODUCCIÓN DE PALTA ORGÁNICA EN LAS CONDICIONES AGROECOLÓGICAS DE LA PROVINCIA DE PETORCA Rodrigo Mundaca C. Ingeniero Agrónomo Especialista Producción Orgánica Universidad de Matanzas, Cuba 2007

3. Países con AO a nivel mundial 2006 Fuente: ODEPA 2006 Región N° países Año 2000 N° países Año 2003 > 00-03 N° países Año 2006 > 03-06 Europa 29 33 (4) 37 (4) Latinoamérica 15 21 (6) 22 (1) Asia 12 19 (7) 31 (12) África 11 16 (5) 23 (7) Norteamérica 3 3 (0) 3 (0) Australia Oceanía, Nueva Zelanda 3 4 (1) 4 (0) TOTAL 73 96 (23) 120 (24)

5. Evolución Superficie Mundial Agricultura Orgánica 2000 – 2006 Fuente: The world of organic agriculture statistics & emerging trends 2006. Op. cit. Región Sup Hás Año 2000 Sup Hás Año 2006 Incremento Superficie Variación % Oceanía 5.309.497 12.171.833 6.862.336 129,2 América Latina 647.613 6.400.000 5.752.387 888,2 Asia 44.430 4.676.195 4.631.765 10.424,9 Europa 3.503.730 6.051.089 2.547.359 72,7 América del Norte 1.117.843 1.672.846 555.387 49,6 África 21.891 528.037 506.146 2.312,1 TOTAL 10.645.004 31.500.000 20.854.996 195,9

6. La AO en Latino América

18. La ECOTIENDA nov 2005 - 2007

22. BOLIVIA 1970-80 , nacen las organizaciones de productores: asociaciones, cooperativas, CORACA’s, objetivo comercialización directa. 1988-1990 , se inicia la exportación a mercados ecológicos y solidarios ( Fair Trade ), como el café, quinua, cacao y castaña, con certificación. 1991, 24 sept, se crea la Asociación de Organizaciones de Productores Ecológicos de Bolivia, como instancia nacional que apoyo técnico. 1996, debido a exigencias internacionales, AOPEB promueve la creación de: Boliviana de Certificación (BOLICERT). 1998, 2002 y 2004: se firma convenios con Min. Agricultura, Desarrollo Sostenible y se conforma la Comisión de Coord. Técnica (CCT), con participación del MACA, MDS, CEPROBOL, SENASAG, y sector privado.

23. 2000, la AOPEB, impulsa el Movimiento Agroecológico en Bolivia (MAEB) involucrando a nuevos actores: universidades, gobierno, consumidores y ONG’s, en la promoción de la PE. 2003 , se presenta al Legislativo el proyecto “Ley de Regulación y Promoción de la Producción Agropecuaria y Forestal No Maderable Ecológica”. AOPEB apertura la Red de Micromercados Súper Ecológico, promueve la capacitación CaC, el uso de Tecnologías de Información y Comunicación, promueve las empresas Eco-sociales y participa en ferias Internacionales. 2004 , la AOPEB promueve la Certificación Nacional de productos ecológicos bajo el sello AOPEB, para el mercado nacional. 2005 , el 22 de Dic se promulga el Decreto Supremo 28558, con el objetivo de promover la producción ecológica e implementar el sistema de control de producción ecológica. Municipios como Caranavi, Achocalla, Yapacani se declaran Municipios Ecológicos Libre de Transgénicos.

24. 2006: Enero se aprueba mediante RM MACA 017/2006, la Política de Desarrollo de la Producción Ecológica en Bolivia. Junio , el actual gobierno presenta el Plan Nacional de Desarrollo: “Bolivia Digna, Soberana, Productiva y Democrática para Vivir Bien”, incluyendo el fomento nacional de la Producción ecológica. Oct/Nov se aprueba en el Legislativo la “Ley de Regulación y Promoción de la Producción Agropecuaria y Forestal No Maderable Ecológica”, que el 21 de noviembre se promulga como Ley 3525 , con la visión de promover una Bolivia Ecológica y e stablece elaborar el Plan Nacional Estratégico de Fomento de la Producción Ecológica. Dic, se aprueban el Reglamento de la Norma Técnica Nacional (R.M. 280/06 del MDRAyMA) y el Reglamento de la Autoridad Competente del SNCPE (R.A. 217/06 del SENASAG) Bolivia postula a la Unión Europea para su reconocimiento como país tercero . 22 Dic, se realiza el Taller Nacional de Validación de Política para el Desarrollo de la Producción Ecológica en Bolivia, 190 participantes .

25. Estimación de la evolución de la producción ecológica certificada en Bolivia Fuente: Corresponde a una estimación realizada por la AOPEB, en base de información remitida por Imo Control, Biolatina y Bolicert. (*) Incremento de superficie se debe a la inserción de áreas de recolección de Castaña, que en el año 2006, corresponden 1.028.556 has, con una producción total de 4.580 t y las áreas de cultivo corresponden a 41.004 has, con una producción total de 17.261 t. (p) Datos aun parciales, ya que no incluyen otras operaciones realizadas por otras certificadoras. Año Numero de Productores o fincas Superficie Cultivadas (has) Volumen Certificado (t) Volumen Exportado (t) 1995 2.308 12.369 602 513 1996 2.500 15.800 909 773 1997 2.978 22.509 1.442 1.226 1998 3.152 22.800 1.877 1.596 2000 5.240 31.026 6.503 5.528 2002 6.500 364.100 (*) 7.950 6.758 2005 6.991 735.052 (*) 12.902 9.500 2006 (p) 6.800 1.069.560 (*) 21.846 Ecológico 4.943 365.052 8.406 Transición

27. Red de Mercados Súper Ecológico, para promover su consumo.

31. Agricultura Orgánica en Chile

33. Superficie Producción Orgánica Fuente: Odepa con información de las Empresas Certificadoras Rubro 2000 (Há) 2005 (Há) Variación (Hás) % Variación 2004-05 Frutales 682,6 2.311 1.628,4 239 Uva Vinífera 437,4 1.914 1476,6 338 Cultivos anuales 139,5 1.169 1.029,5 739 Hierbas medicinales, Rosa mosqueta y especias 120,5 358 237,5 197 Otros 55 55 ---- Subtotal 1.920 5.806 3.886 202 Praderas 370 2.016 1646 445 Recolección Silvestre 1.550 17.968 16.418 1.059 TOTAL 3.300 25.790 22.489,9 682

34. Superficie orgánica por tipo de cultivo Fuente: Odepa con información de las Empresas Certificadoras Especies Superficie (Há) Especies Superficie (Há) Uva vinífera 1914 Ciruelos 58 Cultivos anuales 692 Perales 33 Paltas 542 Maíz 28 Manzanas 519 Uva de mesa 25 Olivos 321 Durazneros 23 Hierbas 243 Nectarines 20 Espárragos 223 Alfalfa, trebol 12 Berries 212 Castaños 3 Hortalizas 151 Tunales 3 Kiwis 151 Alcachofas 2 Cerezos 141 Almendros 2 Cítricos 149 Guindos 2 Rosa Mosqueta 115 Viveros 1 Nogales 107 Otros 41 Arroz 73 TOTAL Hás 5806

35. Producción Orgánica V Región Cultivo Superficie Orgánica 2006 Superficie Transición Total V Región Paltas 432 52 484 Olivos 292 68 360 Veg. Natural 129 7 136 Viñas 107 112 219 Hierbas 99 0 99 Barbecho 43 40 83 Avena/Vicia 62 12 74 Manzanas 17 28 46 Limones 18 16 34 Radiccio 25 0 25 Naranjas 10 0 10 Arandanos 5 3 8 Cerezos 5 0 5 Lucumos 1 0 1 TOTAL 1246 339 1585

42. Agrícola Santa Laura Pedro Valenzuela Los Molinos, Cabildo. Superficie Total: 70 Hás.

43. Agrícola Santa Laura Producción Orgánica Certificada 20 Hás. Transición 30 Hás.

44. Agrícola Santa Laura Sector El Espinal Plantado Sept 2005 Producción Orgánica 20 Hás.

45. Agrícola Santa Laura Sector El Espinal Plantado Sept 2005 Producción Orgánica 20 Hás.

46. Agrícola Santa Laura Sistema de producción orgánica Fruta 100% orgánica Rendimiento promedio: 15.000 Kg/Há. Costo de Producción: $ 2.653.000/Há. Costo por Kilo: $177 Retorno Promedio 2006-07: US$1,3

47. Agrícola Santa Laura Vivero de Paltos Orgánicos Certificado

48. Agrícola Santa Laura Nutrición Orgánica

49. Agrícola Santa Laura Restos vegetales

50. Agrícola Santa Laura Triturado

51. Agrícola Santa Laura Restos vegetales Guano

52. Agrícola Santa Laura Inicio de Proceso de Compostaje T° Humedad Aireación

53. Agrícola Santa Laura Compostaje Finalizado Humus

54. Agrícola Santa Laura Materia Orgánica Mejora la retención de humedad Mejora la porosidad y estructura del suelo Mejora la fertilidad del suelo Aumenta la actividad biológica del suelo

55. Análisis Compost Sta. Laura Parámetro Contenido Expresión pH 6,71 C. Eléctrica 21,1 mmohs/cm Materia orgánica 28,3 % Nitrógeno 2,15 % Fósforo 2,49 % Potasio 2,05 % Relación C/N 7,65

56. Análisis de Suelos Sta. Laura Parámetro Uni Orgánico 1 Orgánico 2 Transición pH 8,18 8,16 7,74 C. Eléctrica ds/m 1,59 1,49 0,99 Materia orgánica % 4,95 6,11 2,19 Nitrógeno % 0,002 0,004 0,009 Fósforo % 0,014 0,011 0,012 Potasio % 0,033 0,032 0,023 Cobre % 7,2x10 -4 5,2x10 -4 4,2x10 -4 Zinc % 0,004 0,004 0,003 Manganeso % 0,003 0,002 0,002 Hierro % 0,003 0,003 0,004 Boro disponible % 2,2x10 -4 3,7x10 -4 ---

57. Agrícola Santa Laura

58. Agrícola Molina Ernesto Molina Pichilemu, La Ligua. Superficie Orgánica: 50 Hás.

59. Agrícola Molina Lombricultura

60. Agrícola Molina Cunas Eisenia Foetida

61. Agrícola Molina Té de Humus

62. Agrícola Molina Super magro

63. Froilan Valdivia Ricardo Valdivia La Higuera, La Ligua. Superficie Orgánica: 5 Hás. Superficie Transición: 8 Hás.

64. Froilan Valdivia Avena Vicia

65. Froilan Valdivia Avena Vicia

66. Froilan Valdivia Zeolita

67. Froilan Valdivia Zeolita

68. Froilan Valdivia Temporada 2006-07 Rendimiento Orgánico: 15.800 Kgs/Há Retorno promedio: US$ 1,2 Mercado NOP

69. Chanchito blanco Arañita roja del palto Trips del palto Manejo Orgánico de plagas y enfermedades

70. Manejo Orgánico de plagas y enfermedades Implementación de técnicas de monitoreo Toma de decisiones en base a UDE Control Cultural Control Biológico

71. Fuente: INIA La Cruz Depredadores Oligota sp. Criptolaemus monstrouzieri Crysoperla

72. Depredadores Fuente: INIA La Cruz Stethorus istrio

73. Fuente: INIA La Cruz Parasitoídes Coccophagus lycimmia.

74. Metaphycus sp. Fuente: INIA La Cruz Parasitoídes

75. Fuente: INIA La Cruz Parasitoídes

76. Thripobius semiluteus Parasitoídes

77. Manejo Orgánico de plagas y enfermedades Verticillium Phytophtora

80. Manejo Orgánico de plagas y enfermedades Implementación de técnicas de monitoreo Toma de decisiones en base a UDE Control Cultural Control Biológico Uso de Preparados Vegetales Productos Orgánicos Comerciales

81. Productos Orgánicos Comerciales

82. PRODUCCIÓN DE PALTA ORGÁNICA EN LAS CONDICIONES AGROECOLÓGICAS DEL PROVINCIA DE PETORCA Rodrigo Mundaca C. Ingeniero Agrónomo [email_address] Cel: 87674161 Muchas Gracias!!.. Paulo Díaz C. Ingeniero Agrónomo [email_address] Cel: 83604530