Presentación del proyecto Food Trend Trotters a cargo de Sonia Riesco (AZTI-Tecnalia) e Iván Marcos (MIK- TrendTrotters) en las sedes del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, y MediaLab-Prado en Madrid.
TENDENCIAS (vigilancia + predicción - coolhunting) INNOVACIÓN (vigilancia + captación de ideas) Innovación en producto, hábitos de consumo…
No distancias, oficinas móviles, tiempo real, herramienta clave en procesos de VT e IC
Indicar las tareas de cada uno y los perfiles y habilidades profesionales: el viajero actividades de comunicación, vigilancia, coolhunting, neofilico Ingenieros, tecnólogos alimentos, desarrolladores web, comunicadores…
DEFINIR FCV (alimentación, tipos de productos, contextos geográficos) Por qué Japón y USA