El documento presenta información sobre los beneficios del ajo negro para la salud. Explica que el ajo negro se usa tradicionalmente en Asia y ahora en todo el mundo tanto para cocinar como para prevenir enfermedades. Los beneficios incluyen efectos antitrombóticos, reducción del colesterol y triglicéridos, prevención del cáncer y enfermedades cardiovasculares. El documento propone realizar una investigación de mercado para determinar la viabilidad de exportar ajo negro.

1. MARCO TEORICO
Cada vez estamos mas convencidos que cuidar nuestra salud nos traerá grandes
beneficios tanto en el corto, mediano y largo plazo, esto se vera reflejado en años de
calidad, la ciencia va avanzando a pasos agigantados en donde a través de rigurosos
estudios nos comprueba no solo sus beneficios tan evidentes sino que puede predecir
cuantos años podríamos elongar nuestra vida cuando se le añade tanto una rutina de
ejercicio, suplementos y hábitos permanentes, para nuestro caso de estudio nos
centraremos específicamente en los suplementos
Hoy en día al enfrentarnos a una época en donde el consumidor se preocupa cada vez mas
por su salud y por estar bien informado, nos damos cuenta que cada vez la industria de lo
natural como los suplementos esta tomando cada vez mas auge, No nos extrañe que cada
vez mas nos encontremos bombardeados con millones de productos a la vuelta de la
esquina, prometiendos millones de beneficios para nuestra salud, esto sin duda capta
completamente la atención del consumidor incitándole a la compra de productos,
teniendo en cuenta el creciente interés nos dimos cuents que aquí se encuentra una gran
oportunidad de negocio en donde podríamos incursionar con nuestra empresa
ofreciéndoles el novedoso ajo negro
El “Ajo Negro”, procede de la medicina tradicional de Asia se cree que fue descubierto en
Japón, y actualmente se extiende su demanda por todo el mundo, se utiliza en la alta
cocina, ya sea como condimento o como un complemento extra acompañando a los
platillos simulando el rol que cumplen las aceitunas, solo que este ingrediente tiene un
costo muy por encima, no obstante ademas de utilizarse en la cocina el principal uso que
se le da es en la prevencion de enfermedades
Efecto antitrombótico Rahman (2003), las plaquetas sanguíneas son unos minúsculos
corpúsculos que sirven, entre otras cosas, para iniciar el proceso de coagulación; circulan
libremente por la sangre y en circunstancias especiales aumentan su adhesividad: se
pegan literalmente entre sí, formando pequeños trombos alrededor de los cuales se inicia
la formación de un coágulo de sangre (en casos de hemorragia) o la agregación de grasas
(en el caso de la placa aterosclerótica).
Efecto sobre las enfermedades cardiovasculares: A lo largo de muchos años, se ha usado
el ajo para tratar este tipo de problemas. En un estudio realizado en conejos y ratas con
hipercolesterolemia, los cuales fueron alimentados con extracto de ajo, se demostró una
importante reducción de colesterol y triglicéridos en plasma por inhibición de las enzimas
claves implicadas en la síntesis de estos. La arterioesclerosis es un endurecimiento o
pérdida de elasticidad de las arterias producida por el depósito de placas de ateroma en
las paredes de los vasos sanguíneos, impidiendo el normal paso de oxígeno y materiales
nutrientes a las diversas zonas del cuerpo humano. Los componentes azufrados del ajo
inhiben la ciclooxigenasa que cataliza la conversión del ácido araquidónico en

2. prostaglandinas, impidiendo de este modo la reacción de liberación y la consiguiente
formación del trombo plaquetario.
Prevención del cáncer: Numerosos estudios epidemiológicos muestran una asociación
inversa entre el consumo de verduras del género Allium, como el ajo y el riesgo de sufrir
ciertos tipos de cáncer. Han demostrado que aquellas personas que tienen un consumo
más elevado de ajo tienen un menor riesgo de padecer cáncer de estómago o de colon. En
correlación a lo mencionado anteriormente, se dice que el aumento de la consumición de
ajo está estrechamente relacionado con la reducción de incidencia de cáncer parecen
retardar de forma efectiva la proliferación tumoral.
Teniendo en cuenta estos y tantos beneficios que podemos obtener con consumo del ajo
negro nos daremos a la tarea de hacer una investigacion de mercados detallados para
determinar la viavilidad de nuestro proyecto de exportacion
MISION
Proveer a nuestros clientes a travez de nuestros productos naturales una esperanza mas
de vida, ofrecerles una alternativa saludable y asequible que les brinden años de calidad,
queremos que el consumidor sienta realmente los beneficios al consumir nuestros
productos y sientan tanto identificados como respaldados por nuestra marca
VISION
En 10 años nos posicionaremos como una empresa muy reconocida y con mucho peso en
el sector de la medicina alternativa, lograremos que nuestros productos lleguen hasta los
mercados internacionales mas exigentes, lograremos la lealtad de nuestros consumidores
a traves de oferecerles productos funcionales, innovadores de calidad suprema que
realmente aporten beneficios a la salud.
VALORES
HONESTIDAD: Nos aseguramos que nuestros productos aporten realmente los beneficios
que estamos prometiendo, queremos que cada peso que pagas se vea reflejado en años
de calidad de nuestros clientes

3. TRANSPARENCIA: Los datos que proporcionamos en nuestras etiquetas son realmente los
que contiene el producto, todos nuestros productos son 100% naturales, somos una
empresa certificada
COMPROMISO: Estamos realmente comprometidos a brindar los productos de mayor
calidad, nos esforzamos por estar a la vanguardia tanto en nuevos productos asi como los
procesos mas sofisticados, nuestro compromiso es darte la tranquilidad que con nosotros
estas consumiendo simplemente lo mejor del mercado
RESPONSABILIDAD: Estamos convencidos que nuestros trabajadores son nuestro activo
mas importante, es por eso que nos esforzamos por ofrecerles las mejores condiciones
laborales en donde cada uno se sienta parte fundamental en nuestra institución
MEJORA CONTINUA: Mantenemos una cercanía constante con nuestros clientes, hacemos
encuestas constantemente para evaluar tanto la satisfacción como la eficacia de nuestros
productos, es a travez de esta retroalimentación que nos permite tanto conocer las
necesidades asi como establecer un plan de mejora que nos asegure que nuestros
productos se mantendrán entre los mejores del mercado.