Este documento describe la hoja de control y el diagrama de Ishikawa, dos de las 7 herramientas básicas para la calidad. La hoja de control sirve para recopilar y clasificar información según categorías mediante la anotación de frecuencias de datos. El diagrama de Ishikawa, también llamado diagrama de espina de pescado, es un diagrama gráfico que muestra de forma relacional las causas posibles de un problema central representado por una línea horizontal. El documento incluye ejemplos de una hoja de control y un diag

1. Procesos Industriales Área Manufactura
3-B
Control Estadístico del Proceso
Las 7 Herramientas Básicas para la Calidad
Cesar Martin Ortega de Santiago
Lic. Gerardo Mata

2. 31/Mayo/2015
Hoja de Control
La Hoja de Control u hoja de recogidade datos, también llamada de
Registro,sirve para reunir y clasificarlas informaciones según
determinadas categorías, mediante la anotación y registro de sus
frecuencias bajo la forma de datos. Una vez que se ha establecidoel
fenómeno que se requiere estudiar e identificadas las categorías que
los caracterizan, se registran estas en una hoja, indicando la
frecuenciade observación.
Lo esencial de los datos es que el propósito este claro y que los datos
reflejenla verdad. Estas hojas de recopilacióntienen muchas
funciones,pero la principal es hacer fácil la recopilaciónde datos y
realizarla de forma que puedan ser usadas fácilmente y analizarlos
automáticamente.
A continuación les mostramos una hoja de control hecha en clase:
Hoja de control, con mucho mayor entendimiento,de las más
utilizadas dentro de las empresas,esta hoja de control ya nos
especificamucho mejor donde está el error de todo aquello que se
vaya a producir.

3. 0
20
40
60
80
1 2 3 4 5
Fallas
0
20
40
60
80
1 2 3 4
Modelos

4. Diagrama Ishikawa
El diagrama de Ishikawa, también llamado diagrama de espina de
pescado,diagrama de causa-efecto,se trata de un diagrama que por
su estructura ha venido a llamarse también: diagrama de espina de
pez. Consiste en una representacióngráficasencilla en la que puede
verse de manera relacional una especiede espina central, que es una
línea en el plano horizontal, representando el problemaa analizar, que
se escribe a su derecha.
Enseguidamostramos el que hicimos en clase: