1. Starfish
Empresa de elaboracion y comercializacion de
productos del mar.

2. Indice
• 1. Historia de la empresa.
• 2. Actividades.
• 3. Tratamientos.
• 4.Equipamientos.
• 5.Productos y el modo de exportacion.
• 6. Logros.

3. HISTORIA DE LA EMPRESA:
Nuestra empresa empezo su actividad en el año 2006, tras
la inaguracion de su fabrica .
En mejorar nuestra capacidad de producción y la calidad de
nuestros productos, la fábrica en la imagen del siglo 21
ayudó a starfish de la fila entre las empresas de
procesamiento de pescado mejor mauritano, estamos
abriendo así nuevas perspectivas..

4. ACTIVIDADES
PESCA ARTESANAL
PESCA COSTERA
La pesca costera se efectúa por
La compañía Starfish tiene cerca de
embarcaciones de tamaño medio a una
200 canoas artesanales y emplea los
distancia máxima de sesenta millas de
marineros-pescador es mas
la costa.
calificados.
en la pesca costera se emplean las
La pesca artesanal ofrece un producto
técnicas más avanzadas desde el
de calidad incomparable, gracias a una punto de vista tecnológico,tiene como
diaria pesca que preserva la frescura
objetivo obtener un gran número de
de los pescados.
capturas
Gracias al sistema (sistema único de
Que Permita una pesca selectiva ideal
Starfish) el pescado es colocado
para satisfacer las necesidades del
directamente bajo el hielo , El
cliente, mientras que preserva la flora
resultado es un pez de óptima calidad.
y la fauna local.

5. TRATAMIENTOS
Los diferentes tipos de tratamiento disponibles en nuestra
fábrica de pescado fresco y congelado:
Pescado entero, eviscerado, filetes , semi-desarrollados, o de
malla ...
En las condiciones de higiene y frescura óptima.

6. EQUIPAMIENTOS
SALA DE TRATAMIENTO
En las salas de tratmiento se elabora el producto de forma higienica y
ordenada antes de ser empaquetado en las cajas
La fabrica de tratamiento tiene una Capacidad de tratamiento de
40 toneladas / dia.

7. EQUIPAMIENTOS
CAMARA DE HIELO
El hielo que produce las maquinas es de buena calidad y es resistente a
la derritacion gracias a la composicion con la que se ha producido
el hielo.
la produccion de las maquinas de hielo es de
24 toneladas/día.

8. EQUIPAMIENTOS
TUNELES DE CONGELACION
se congela el producto a una temperatura Adecuada .
normalmente el producto se introduce en el tunel en bandejas
cuando llega directamente del mar su duracion en el tunel de 8 a
12H .
La capacidad de congelacion diaria es 20 Toneladas

9. EQUIPAMIENTOS
CAMARA CONSERVACION
se conserva el producto al ser transportado de forma
aerea(avion/entre 12 y 24H en la camara) o de forma
maritima(contineras /dias o meses en la camara alta potencia
congelacion).
La capacidad de las camaras es de 20 toneladas fresco y 150
toneladas de congelado.

10. EQUIPAMIENTOS
LOS ENVASES DE HIELO
cadena de frío controlada desde los evases de hielo embarcados en las canoas y
en la bodega de barcos , no hay ninguna rotura de la cadena de frío.

11. EQUIPAMIENTOS
Infrastructuras modernas :
La Temperatura de ambiente y de camaras es controlada por el
ordenador en la sala control de la fabrica .

12. EQUIPAMIENTOS
Infrastructuras modernas :
En la sala de maquinas hay cuatro compresores y su motores eléctricos
sincronizados de marca sabroe con todos sus equipamientos necesarios
funcionando con GAZ ecologico R507 .

13. PRODUCTOS POR FAMILIA (pescados planos)

14. PRODUCTOS

15. LISTA DE ESPECIES PROCESADAS
EN STARFISH

16. LISTA DE ESPECIES PROCESADAS
EN STARFISH

17. LISTA DE ESPECIES PROCESADAS
EN STARFISH

18. LISTA DE ESPECIES PROCESADAS
EN STARFISH

19. TRANSPORTE EN CAMIONES
Esta forma de transporte se utiliza cuando llega el pescado
directamente fresco del mar.
En el proceso de transporte del producto del barco a la fabrica , el
producto es transportado en bandejas , despues pasara por una
fase de tratamiento para ser despues empaquetado de forma
ordenada y higienica , a l finalizar el proceso de tra tamiento y
empaquetacion es en viado a su destino por medio de camiones
isotermicos con temperatura controlada.

20. TRANSPORTE EN CONTENEDOR
La duracion del producto en las camaras de conservacion en
temperatura -20°C, le permite para resistir en el largo viaje
hasta llegar a su destino en contenedores adaptados .

21. TRANSPORTE AEREO
El producto llega directamente del mar para ser despues
envasado en cajas de Poliestireno donde van incorporados
los evases de hielo para conservar la temperatura ideal del
producto .
Cuando el productos se empaqueta pasa por una fase de
conservacion hasta llegar su momento de exportacion de
forma aerea (el producto se conserva entre 12 y 24 H).

22. LOGROS
Siendo unas de las mejores empresas del pais , en la elaboracion y
comercializacion de productos del mar.
Con la calidad de nuestros productos
Hemos logrado ganar la confianza de nuestros clientes gigantescos
europeos, Mercadona(España) y Totalmar(Portugal).
Ademas de eso hemos ganado tambien la confianza del gigante Asiatico
Kanematsu(japon) , gracias al modo de elaboracion y
comercializacion de nuestros productos , intentando atraer a otras
empresas nacionales e internacionales que se interesan por este
sector .