1. Materia:
Calidad de Gestión de los Procesos
Profesor:
Jorge Alberto Rosado Ramos
José
Unidad I Manuel
Introducción a la calidad María De la
Deyanira Cruz
Alba Díaz Castro
Delia Hernández
Presentan: Roldan
Vera

2. La calidad significa aportar valor al cliente, esto es, ofrecer unas condiciones de
uso del producto o servicio superiores a las que el cliente espera recibir y a un
precio accesible.
También, la calidad se refiere a minimizar las pérdidas que un producto pueda
causar a la sociedad humana mostrando cierto interés por parte de la empresa a
mantener la satisfacción del cliente.

3. Juran considera que la calidad consiste en dos conceptos diferentes, pero
relacionados entre sí:
Calidad Calidad
orientada orientada
Calidad
a los a los
ingresos costos

4. Juran señala que la administración para lograr calidad abarca tres procesos básicos:
El
mejoramiento
El control
La
planificación

5. La base fundamental de todo sistema de calidad es que el diseño de los productos y
servicios debe ajustarse a las necesidades, deseos, expectativas y exigencias del
cliente, tomando en consideración que en la definición de esas necesidades interviene
aspectos culturales, sociales, económicos y geográficos.

6. La calidad total se alcanza cuando el producto o servicio llega a satisfacer las
necesidades y expectativas del cliente, teniendo en cuenta los siguientes aspectos:
Percepción de
calidad del Servicio en menor
Precio justo
producto o tiempo
servicio

7. Proceso de mejora de la calidad.
Identificar a
los clientes
Requerimi
entos que
exige y
valora el
cliente
Traducir los
requerimientos en
especificaciones

8. Verificación
de la
comprensión
del proceso
Determinar
factores Evaluación
claves de los
resultados
Mejorar y hacer
Estructura cambios en los
r un plan procesos de
de trabajo calidad.
Definir las
medidas de
desempeño del
control del
proceso

9. La Normatividad Mexicana es una serie de normas cuyo objetivo es asegurar
valores, cantidades y características mínimas o máximas en el diseño, producción o
servicio de los bienes de consumo entre personas morales y/o físicas, sobre todo los de
uso extenso y fácil adquisición por el público en general, poniendo atención en especial
en el público no especializado en la materia.

10. De estas normas existen dos tipos básicos en la legislación mexicana:
las Normas
Mexicanas
las Normas Oficiales
Mexicanas

11. Las normas mexicanas (NMX) son documentos donde se especifican las
características que los productos tienen en función de sus cualidades y los métodos
de prueba que determinan esas características permitiendo definir diferentes grados
de calidad. Por lo cual permite que los productos se puedan diferenciar claramente en
el mercado y permite la transparencia en las operaciones comerciales tanto a nivel
nacional como internacional

12. • ARTÍCULO 51-A. Las normas mexicanas son de aplicación
voluntaria, salvo en los casos en que los particulares manifiesten que sus
productos, procesos o servicios son conformes con las mismas y sin
perjuicio de que las dependencias requieran en una norma oficial mexicana
su observancia para fines determinados. Su campo de aplicación puede ser
nacional, regional o local.

13. La estructura básica de una norma tanto NMX como NOM es el siguiente:
Presentación Considerando Prefacio
Objetivo y Índice del
Referencia campo de contenido por
aplicación títulos
especificaciones

14. Lineamientos Cumplimiento Vigilancia
Concordancia
Transitorios Bibliografía con normas
internacionales

15. son regulaciones técnicas que sirven para garantizar que los servicios
que contratamos o los productos o servicios que adquirimos cumplan con
parámetros o determinados procesos, con el fin de proteger la vida, la
seguridad y el medio ambiente. Para su elaboración se debe revisar si
existen otras relacionadas, en cuyo caso se coordinan las dependencias
correspondientes para que se elabore de manera conjunta una sola
Norma Oficial Mexicana por sector o materia.

16. En todos los casos, una vez emitida la Norma, se publica en el Diario Oficial de la
Federación ( DOF ) indicándose una fecha para su entrada en vigor y dejando un
tiempo para su estudio y entrada en vigor.
Casi siempre, una norma se mantiene vigente solo por cinco años. No obstante, un
año antes de que se acabe su vigencia, se puede indicar en el DOF que la norma
entra en revisión para su sustitución, cancelación o refrendo, para posteriormente
emitir la declaratoria respectiva en el DOF con un extracto de la NOM. El uso y
observancia de las NOM son de carácter obligatorio.

17. • Ejemplos de normas NOM
NOM-018-STPS-2000: Norma Oficial Mexicana 018 de la Secretaría del Trabajo y
Previsión Social (STPS) que entró en vigor en 2000. Describe el sistema para la
identificación y comunicación de peligros y riesgos respecto a sustancias químicas
peligrosas en el lugar de trabajo.
NOM-003-CNA-1996: Norma Oficial Mexicana número 003 de la Comisión
Nacional del Agua (CNA) que entró en vigor en 1996. Estipula los requisitos para
la construcción de pozos de extracción de agua para prevenir la contaminación de
acuíferos.
NOM-251-SSA1-2009; Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas
o suplementos alimenticios.

18. • El artículo 49, tras la reforma del 20 de mayo de
1997, permite sustituir metodologías y
procedimientos previstos obligatoriamente en
una NOM, cuando existan alternativas que
permitan cumplir con las finalidades
establecidas por la NOM.

19. • El artículo 50 establece la facultad de solicitar a particulares
información y muestras para la elaboración de las NOMs; las
muestras deberán ser devueltas salvo cuando su destrucción haya
sido necesaria
• Respecto de la observancia de las NOMs, la ley establece la
obligatoriedad de las mismas, aclarando que no solamente se
aplicarán a productos, procesos, métodos, instalaciones, servicios o
actividades realizados en el país, sino también a aquellos que sean
similares y pretendan importar deberán cumplirlas, pero no se
establece el grado de similaridad que deben tener.