SEGUNDO TEMA

1. DEFINICIÓN DE CALIDAD

2. ✍Hablando de calidad podemos resaltar sus características
estas pueden ser: Un requisito físico o químico, una
dimensión, una temperatura, una presión o cualquier otro
requerimiento que se use para establecer la naturaleza de un
producto o servicio.
✍La resultante de una combinación de características de
ingeniería y fabricación, determinante del grado de
satisfacción que el producto proporcione al consumidor,
durante su uso”.
✍Conjunto de propiedades y características de un producto o
servicio que le confieren su aptitud para satisfacer unas
necesidades expresas o implícitas.

3. JOSEP M. JURAN: la define como
“idoneidad o aptitud para el uso”
Las características son:
TECNOLOGÍA (dureza, inductancia, acidez)
SENSORIALES (sabor, belleza, status)
CON RELACIÓN AL TIEMPO (fiabilidad,
mantenibilidad)
CONTRACTUALES (provisiones
garantizadas)
ÉTICAS (cortesía del personal ,honradez)

4. ARMAND FEIGENBAUM: dice que la
calidad es una determinación del
cliente. Se basa en la experiencia
actual del cliente sobre el producto,
contrastado con sus requisitos.
“es el conjunto total de las
características del producto
(bien o servicio) de marketing,
ingeniería, fabricación y
mantenimiento a través del
cual en producto en uso
satisface las expectativas del
cliente”

5. PHILIP B. CROSBY: “ Cumplimiento
de unas especificaciones o la
conformidad a unos requisitos”
✍La conformidad del diseño a los
requerimientos del cliente
✍La conformidad del bien fabricado y
entregado respecto a sus diseños y sus
especificaciones
✍La conformidad del servicio con las
prestaciones especificadas y pactadas
con el cliente

6. W. EDWARDS DEMING: “ Un
grado predecible de
uniformidad y fiabilidad a
bajo costo y adecuado a las
necesidades del mercado”
GENICHI TAGUCHI: “las perdidas
mínimas para la sociedad en
la vida del producto”

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ENTENDIENDO LA CALIDAD
• Control de Calidad Son las técnicas y
actividades de carácter operacional
utilizadas para satisfacer los requisitos
relativos a la calidad. Se orienta a
mantener bajo control los procesos y
eliminar las causas que generan
comportamientos insatisfactorios
• Gestión de la Calidad Define y aplica
la política de calidad e incluye la
planificación, la asignación de
recursos y otras actividades
sistemáticas, tales como los planes de
calidad.

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• Política de Calidad Son las orientaciones y objetivos
generales de una organización en relación con la
calidad, expresadas formalmente por la dirección
superior.
• Auditoria de Calidad Es un examen sistemático e
independiente para determinar si las actividades y
los resultados relativos a la calidad cumplen con las
disposiciones previamente establecidas; si éstas se
han aplicado efectivamente y son adecuadas para
lograr los objetivos.

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• Registros de Calidad Son los documentos o
archivos en los cuales se identifica, agrupa,
codifica, conserva y dispone todo lo referente a
los productos elaborados o servicios prestados.
Los registros de calidad se deben conservar
para demostrar que se ha logrado la calidad
requerida y la operación efectiva del sistema
de calidad.
• Sistema de Calidad Se refiere a la estructura
organizacional, responsabilidades,
procedimientos, procesos y recursos para
aplicar la gestión de la calidad. Debe responder
a las necesidades de la organización para
satisfacer los objetivos de calidad.

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CALIDAD PRODUCTIVIDAD
• Calidad implica menores devoluciones,
menores desperdicios, producto hecho
correctamente la primera vez. Esto
implica, menos trabajo repetido, menos
gasto de energía, mano de obra,
maquinaria y consecuentemente índices
de productividad más altos.
• Calidad implica satisfacción tanto del
cliente interno como del cliente externo.
Para satisfacer al cliente externo primero
habrá que satisfacer al cliente interno

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SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD
• Se basa en los ocho principios de
la calidad: enfoque al cliente,
liderazgo, participación del
personal, procesos, gestión
basada en sistemas,
mejoramiento continuo,
decisiones basadas en hechos y
relación mutuamente beneficiosa
con el proveedor
• Mapeo de procesos Permite
considerar la forma en que cada
proceso individual se vincula
vertical y horizontalmente, sus
relaciones y las interacciones
dentro de la organización, pero
sobre todo también con las partes
interesadas fuera de la
organización

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Mejora Continua
P
C D
A CICLO DE DEMING
•Plan
•Do
•Check
•Act
SISTEMA GESTIÓN CALIDAD
Enfoque Sistemas Gestión

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SALIDAS
(“Outpus”)
RECURSOS
PROCESO
Representación gráfica del proceso
ENTRADAS
(“Inputs”)