1. ARROZ CALDOSO CON
POLLO

2. INGREDIENTES
(PARA 2 PERSONAS)
• 2 muslos de pollo
• Un puñado de verdura de paella congelada
• Alcachofas congeladas (si quieres)
• 1 tomate triturado
• Pimentón
• Colorante alimentario (azafrán)
• Sal
• 4 vasos grandes de caldo de pollo casero (tetra
brik)
• 1 vaso grande de arroz.

3. PREPARACIÓN
• 1.- Se pone un poco de aceite en la olla, que
cubra la base. Se añade y se sofríe por orden:
el pollo (hasta que está dorado), la verdura de
paella y las alcachofas y el tomate. Todo con un
poco de sal. Una vez está el pollo dorado y todo
sofrito se añade un poco de pimentón y
enseguida se añade el caldo (4 vasos grandes).
A continuación se añade la el colorante
(azafrán) y se tapa la olla. Cuando empieza a
salir vapor se baja el fuego al mínimo y se mira
el tiempo. Después de 20 minutos se apaga el
fuego, se enfría la olla bajo el grifo y cuando ha
salido todo el vapor se abre poco a poco.

4. PREPARACIÓN
• 2.- Se vuelve la olla al fuego, se añade el
arroz (un vaso grande del mismo tamaño
que hemos usado para medir el caldo). Se
cierra la olla igual que antes, y cuando
empiece a salir vapor, se baja el fuego al
mínimo y se tiene 8 minutos. Transcurrido
este tiempo, se apaga el fuego se enfría la
olla igual que antes bajo el grifo de agua
fría y cuando ha salido el vapor se abre la
olla y ya está listo para comer.

5. EL RESULTADO
Buen provecho!

6. EL RESULTADO
Buen provecho!