Este documento describe las principales biomoléculas necesarias para la vida, dividiéndolas en moléculas inorgánicas y orgánicas. Dentro de las moléculas orgánicas se encuentran los carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos, clasificándolas en no informacionales y informacionales. Explica brevemente la estructura y función de los carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
2. Estas biomoléculas, sillares indispensables para
la vida, pueden agruparse según su naturaleza
química en Moléculas inorgánicas: agua, gases,
sales; y Moléculas orgánicas: Carbohidratos,
Lípidos, Proteínas y Ácidos Nucleicos (Figura
1.5). Dentro de las moléculas orgánicas se
encuentran las no informacionales
(Carbohidratos, lípidos) y las informacionales
(Proteínas, ácidos nucleídos).
3. Dentro de las moléculas orgánicas se
encuentran las no informacionales
(Carbohidratos, lípidos) y las
informacionales (Proteínas, ácidos
nucleídos). Es importante conocer que la
química de la vida se centra en la estructura
4. Los carbohidratos
químicamente son
aldehídos o cetonas
polihidroxilados. Están
ampliamente distribuidos
en animales y vegetales,
donde desempeñan
funciones estructurales y
metabólicas. Los
animales pueden
sintetizar algunos
carbohidratos a partir de
proteínas y lípidos, pero
6. LOS DISACÁRIDOS
Producen dos moléculas del mismo o
diferente monosacárido. Como ejemplos se
tiene Maltosa (Glucosa- Glucosa), Sacarosa
(Glucosa-Fructuosa), Lactosa (Glucosa-
Galactosa), entre otros.
LOS POLISACÁRIDOS
Son carbohidratos que al ser hidrolizados
generan múltiples unidades monoméricas de
monosacáridos (más de 10) este es el caso
del glucógeno, almidón y celulosa
LOS MONOSACARIDOS:
Los Monosacáridos no se pueden hidrolizar en
moléculas más sencillas y se dividen en
7. Son compuestos muy
heterogéneos poco o nada
solubles en el agua pero muy
solubles en disolventes
orgánicos. Tienen como
funciones ser los componentes
básicos de las membranas
biológicas
El lípido químicamente es un
éster de ácido graso con
8. LIPIDOS SIMPLES
Como las grasas (ésteres de ácido graso
con glicerol) y
ceras (ésteres de ácido graso y con
alcoholes monohidroxílicos de alto peso
molecular).
LÍPIDOS COMPLEJOS
Son ésteres de ácidos grasos que
contienen otros grupos químicos además
del alcohol y del ácido.
LÍPIDOS PRECURSORES Y DERIVADOS
Dentro de estos se encuentran las
9. Las proteínas son asociaciones de
aminoácidos, por lo tanto, químicamente
tienen un grupo amino y uno carboxilo;
los aminoácidos se unen a través de un
enlace peptídico.
10. Las proteínas en el cuerpo humano
representan múltiples funciones entre las
principales se encuentran servir como
portadores de vitaminas, oxígeno,
dióxido de carbono; además, llevan a
cabo funciones estructurales, cinéticas,
catalíticas, de movimiento y de
señalización. De ahí que mutaciones en
genes que codifican proteínas o en
regiones de ADN que controlan la
11.
12. Estructura primaria: que determina el
número y clase de aminoácido presente en
la proteína.
Estructura secundaria determina la forma
en que se unen los aminoácidos en la
proteína, la posibilidad de establecer
enlaces no covalentes permite adoptar
conformaciones más estables.
Estructura terciaria: determina la
conformación tridimensional de la proteína
(colágeno, queratina) generando nuevos
plegamientos por presencia de otros
enlaces diferentes al peptídico y al puente
de hidrógeno entre ellos los puentes
13. Las dos clases básicas de ácidos nucleídos
en los seres vivos son el ADN (Ácido
desoxirribonucleico) y RNA (Ácido
Ribonucleico).
