SlideShare una empresa de Scribd logo

Nutrición Básica, alimentación saludable

Resumen de la charla ofrecida por cultivarsalud sobre nutrición básica, alimentación saludable, "Comer bien al ritmo de hoy"

1 de 27
Descargar para leer sin conexión
COMER BIEN AL RITMO DE HOY
UNA ALIMENTACIÓN SENSATA Y CON
SENTIDO COMÚN HACE QUE
NUESTRA VIDA SEA MUCHO MEJOR
cultivarsaludRed ética de impulso y desarrollo de actividades y servicios saludables
¡ Incorporación de la mujer al mercado laboral
¡ Consumo exacerbado
¡ Abandono de costumbres y comidas familiares
y tradicionales
¡ Ritmo de vida muy acelerado
CAMBIOS EN HABITOS ALIMENTRARIOS
¡ Alimentarse: acto voluntario
¡ Nutrirse: procesos que se realizan para
aprovechar los nutrientes de los alimentos
¡ Dietética: arte de escoger los alimentos que
satisfagan las necesidades nutricionales del
organismo
ALIMENTARSE/NUTRIRSE:
UNA NECESIDAD VITAL
LOS NUTRIENTES APORTAN ENERGIA
Clasificación
¡ Hidratos de carbono
¡ Proteínas
¡ Grasas
¡ Vitaminas
¡ Minerales
¡ Fibra
¡ Agua
BÁSICO PARA FUNCIONAR:
“LA ENERGÍA”
¡  Para comer, no es necesarios hacer cálculos “calóricos”
¡  Los alimentos aportan una cantidad determinada de energía,
incluso los “Light”
¡  Las calorías son la unidad que se emplea para cuantificar la
energía
¡  Una kilocaloría son 1000 calorías
CALORIAS, LA INSIDIOSA PALABRA
¡  Nutrientes de gran importancia para la formación de los
músculos del cuerpo
¡  Transportan las sustancias grasas a través de la sangre,
elevando nuestras defensas
¡  Imprescindibles diariamente para una dieta sana y saludable,
especialmente en una dieta deportiva
MUY IMPORTANTE
Las proteínas realizan la práctica totalidad de las funciones
biológicas de nuestro organismo
PROTEINAS

Recomendados

Propuesta de Guía Nutricional - Universidad Andina del Cusco
Propuesta de Guía Nutricional - Universidad Andina del CuscoPropuesta de Guía Nutricional - Universidad Andina del Cusco
Propuesta de Guía Nutricional - Universidad Andina del CuscoMZ_ ANV11L
 
Buenos hábitos alimenticios
Buenos hábitos alimenticiosBuenos hábitos alimenticios
Buenos hábitos alimenticiossory27
 
Hábitos alimenticios.
Hábitos alimenticios.Hábitos alimenticios.
Hábitos alimenticios.Adri Ana Reyes
 
Hábitos Alimentarios
Hábitos Alimentarios Hábitos Alimentarios
Hábitos Alimentarios Nutri15
 
Alimentación y salud
Alimentación y saludAlimentación y salud
Alimentación y saludzeilaliz
 
Decalogo de habitos alimenticios
Decalogo de habitos alimenticiosDecalogo de habitos alimenticios
Decalogo de habitos alimenticiosPilarAyucar
 
Introducción a nutrición
Introducción a nutriciónIntroducción a nutrición
Introducción a nutriciónArturo Carballo
 

Más contenido relacionado

La actualidad más candente

GuíAs Alimentarias Grupos
GuíAs Alimentarias GruposGuíAs Alimentarias Grupos
GuíAs Alimentarias Gruposmaritza
 
Guia de nutricion unicef
Guia de nutricion unicefGuia de nutricion unicef
Guia de nutricion unicefZunaNeo
 
03 trabajo
03 trabajo03 trabajo
03 trabajokato94
 
Alimentación y nutrición para una vida saludable
Alimentación y nutrición para una vida saludableAlimentación y nutrición para una vida saludable
Alimentación y nutrición para una vida saludableAlberto Del Mazo
 
Hábitos alimenticios
Hábitos alimenticiosHábitos alimenticios
Hábitos alimenticiosmasterariza
 
Habitos alimentarios
Habitos alimentariosHabitos alimentarios
Habitos alimentariostoni_95
 
Presentacion de guias alimentarias
Presentacion de guias alimentariasPresentacion de guias alimentarias
Presentacion de guias alimentariasKarla Flores
 
Hábitos alimenticios
Hábitos alimenticiosHábitos alimenticios
Hábitos alimenticiosLuis Silva
 
Hábitos alimentarios saludables
Hábitos alimentarios saludablesHábitos alimentarios saludables
Hábitos alimentarios saludablesDiana Celestino
 
habitos alimenticios
habitos alimenticioshabitos alimenticios
habitos alimenticiossandra osorio
 
Hábitos de alimentación saludable e higiene
Hábitos de alimentación saludable e higieneHábitos de alimentación saludable e higiene
Hábitos de alimentación saludable e higienerafaeljustosanchez
 
Guía de alimentación saludable
Guía de alimentación saludableGuía de alimentación saludable
Guía de alimentación saludableAmagoia Andres
 
Malos hábitos alimenticios y sedentarismo.
Malos hábitos alimenticios y sedentarismo. Malos hábitos alimenticios y sedentarismo.
Malos hábitos alimenticios y sedentarismo. Balbi García
 
Power point habitos saludables colegios
Power point habitos saludables  colegiosPower point habitos saludables  colegios
Power point habitos saludables colegiosPilar Sánchez Palma
 
Alimentacion saludable
Alimentacion saludableAlimentacion saludable
Alimentacion saludabledanni_aragon
 
Habitos alimenticios
Habitos alimenticiosHabitos alimenticios
Habitos alimenticiosDulce PooLii
 

La actualidad más candente (20)

GuíAs Alimentarias Grupos
GuíAs Alimentarias GruposGuíAs Alimentarias Grupos
GuíAs Alimentarias Grupos
 
Guia de nutricion unicef
Guia de nutricion unicefGuia de nutricion unicef
Guia de nutricion unicef
 
03 trabajo
03 trabajo03 trabajo
03 trabajo
 
Alimentación y nutrición para una vida saludable
Alimentación y nutrición para una vida saludableAlimentación y nutrición para una vida saludable
Alimentación y nutrición para una vida saludable
 
Hábitos alimenticios
Hábitos alimenticiosHábitos alimenticios
Hábitos alimenticios
 
Habitos alimentarios
Habitos alimentariosHabitos alimentarios
Habitos alimentarios
 
Hábitos Alimenticios
Hábitos AlimenticiosHábitos Alimenticios
Hábitos Alimenticios
 
Presentacion de guias alimentarias
Presentacion de guias alimentariasPresentacion de guias alimentarias
Presentacion de guias alimentarias
 
Hábitos alimenticios
Hábitos alimenticiosHábitos alimenticios
Hábitos alimenticios
 
Dieta saludable
Dieta saludableDieta saludable
Dieta saludable
 
Hábitos alimentarios saludables
Hábitos alimentarios saludablesHábitos alimentarios saludables
Hábitos alimentarios saludables
 
habitos alimenticios
habitos alimenticioshabitos alimenticios
habitos alimenticios
 
Hábitos de alimentación saludable e higiene
Hábitos de alimentación saludable e higieneHábitos de alimentación saludable e higiene
Hábitos de alimentación saludable e higiene
 
Dieta equilibrada
Dieta equilibradaDieta equilibrada
Dieta equilibrada
 
Guía de alimentación saludable
Guía de alimentación saludableGuía de alimentación saludable
Guía de alimentación saludable
 
Malos hábitos alimenticios y sedentarismo.
Malos hábitos alimenticios y sedentarismo. Malos hábitos alimenticios y sedentarismo.
Malos hábitos alimenticios y sedentarismo.
 
Power point habitos saludables colegios
Power point habitos saludables  colegiosPower point habitos saludables  colegios
Power point habitos saludables colegios
 
Alimentacion saludable
Alimentacion saludableAlimentacion saludable
Alimentacion saludable
 
Habitos alimenticios
Habitos alimenticiosHabitos alimenticios
Habitos alimenticios
 
Aprendizaje 5
Aprendizaje 5Aprendizaje 5
Aprendizaje 5
 

Destacado

Untitled Presentation
Untitled PresentationUntitled Presentation
Untitled PresentationLonnie21
 
Pandillerismo imagen de inicio
Pandillerismo imagen de inicioPandillerismo imagen de inicio
Pandillerismo imagen de iniciomarcko51
 
Karaoke Riau Bagioktv
Karaoke Riau BagioktvKaraoke Riau Bagioktv
Karaoke Riau Bagioktvtaxwoman06
 
G) medios y recursos didácticos
G) medios y recursos didácticosG) medios y recursos didácticos
G) medios y recursos didácticossac30
 
αναστασια ευαγγελια
αναστασια ευαγγελιααναστασια ευαγγελια
αναστασια ευαγγελιαstkarapy
 
LA RELACIÓN INDIVIDUAL DE TRABAJO.
LA RELACIÓN INDIVIDUAL DE TRABAJO.LA RELACIÓN INDIVIDUAL DE TRABAJO.
LA RELACIÓN INDIVIDUAL DE TRABAJO.UGM NORTE
 
Coastal Interpretation and Research Centre - Plan 1 & 2
Coastal Interpretation and Research Centre - Plan 1 & 2Coastal Interpretation and Research Centre - Plan 1 & 2
Coastal Interpretation and Research Centre - Plan 1 & 2Simon Harmsworth
 
Weekly Thought - Poster #2: "Form Follows Function Follows Goal"
Weekly Thought - Poster #2: "Form Follows Function Follows Goal"Weekly Thought - Poster #2: "Form Follows Function Follows Goal"
Weekly Thought - Poster #2: "Form Follows Function Follows Goal"Marco Gervasio
 
Planning Customer Journey Maps
Planning Customer Journey MapsPlanning Customer Journey Maps
Planning Customer Journey MapsMarco Gervasio
 
Simple Present Tense IPP-Lesson PLan
Simple Present Tense IPP-Lesson PLanSimple Present Tense IPP-Lesson PLan
Simple Present Tense IPP-Lesson PLanLea Mae Ann Violeta
 
ολγα αννα
ολγα ανναολγα αννα
ολγα ανναstkarapy
 
εκδρομή
εκδρομήεκδρομή
εκδρομήstkarapy
 
βικτώρια στέλιος
βικτώρια στέλιοςβικτώρια στέλιος
βικτώρια στέλιοςstkarapy
 
αννα ελεινα συμωνη
αννα ελεινα συμωνηαννα ελεινα συμωνη
αννα ελεινα συμωνηstkarapy
 
δημητρης
δημητρηςδημητρης
δημητρηςstkarapy
 
ASPECTOS GENERALES DE LA CRIMINOLOGIA-MAPA CONCEPTUAL
ASPECTOS GENERALES DE LA CRIMINOLOGIA-MAPA CONCEPTUALASPECTOS GENERALES DE LA CRIMINOLOGIA-MAPA CONCEPTUAL
ASPECTOS GENERALES DE LA CRIMINOLOGIA-MAPA CONCEPTUALMarianela Ramírez
 

Destacado (20)

Untitled Presentation
Untitled PresentationUntitled Presentation
Untitled Presentation
 
Pandillerismo imagen de inicio
Pandillerismo imagen de inicioPandillerismo imagen de inicio
Pandillerismo imagen de inicio
 
Karaoke Riau Bagioktv
Karaoke Riau BagioktvKaraoke Riau Bagioktv
Karaoke Riau Bagioktv
 
G) medios y recursos didácticos
G) medios y recursos didácticosG) medios y recursos didácticos
G) medios y recursos didácticos
 
αναστασια ευαγγελια
αναστασια ευαγγελιααναστασια ευαγγελια
αναστασια ευαγγελια
 
Ejemplo
EjemploEjemplo
Ejemplo
 
Dressing Up With Tej
Dressing Up With TejDressing Up With Tej
Dressing Up With Tej
 
LA RELACIÓN INDIVIDUAL DE TRABAJO.
LA RELACIÓN INDIVIDUAL DE TRABAJO.LA RELACIÓN INDIVIDUAL DE TRABAJO.
LA RELACIÓN INDIVIDUAL DE TRABAJO.
 
Coastal Interpretation and Research Centre - Plan 1 & 2
Coastal Interpretation and Research Centre - Plan 1 & 2Coastal Interpretation and Research Centre - Plan 1 & 2
Coastal Interpretation and Research Centre - Plan 1 & 2
 
Weekly Thought - Poster #2: "Form Follows Function Follows Goal"
Weekly Thought - Poster #2: "Form Follows Function Follows Goal"Weekly Thought - Poster #2: "Form Follows Function Follows Goal"
Weekly Thought - Poster #2: "Form Follows Function Follows Goal"
 
Planning Customer Journey Maps
Planning Customer Journey MapsPlanning Customer Journey Maps
Planning Customer Journey Maps
 
1 delito
1 delito1 delito
1 delito
 
Simple Present Tense IPP-Lesson PLan
Simple Present Tense IPP-Lesson PLanSimple Present Tense IPP-Lesson PLan
Simple Present Tense IPP-Lesson PLan
 
ολγα αννα
ολγα ανναολγα αννα
ολγα αννα
 
εκδρομή
εκδρομήεκδρομή
εκδρομή
 
βικτώρια στέλιος
βικτώρια στέλιοςβικτώρια στέλιος
βικτώρια στέλιος
 
αννα ελεινα συμωνη
αννα ελεινα συμωνηαννα ελεινα συμωνη
αννα ελεινα συμωνη
 
δημητρης
δημητρηςδημητρης
δημητρης
 
Presentasi Sahabat SBL
Presentasi Sahabat SBLPresentasi Sahabat SBL
Presentasi Sahabat SBL
 
ASPECTOS GENERALES DE LA CRIMINOLOGIA-MAPA CONCEPTUAL
ASPECTOS GENERALES DE LA CRIMINOLOGIA-MAPA CONCEPTUALASPECTOS GENERALES DE LA CRIMINOLOGIA-MAPA CONCEPTUAL
ASPECTOS GENERALES DE LA CRIMINOLOGIA-MAPA CONCEPTUAL
 

Similar a Nutrición Básica, alimentación saludable

Presentacion clases cuidadores domiciliarios marisa
Presentacion clases cuidadores domiciliarios marisaPresentacion clases cuidadores domiciliarios marisa
Presentacion clases cuidadores domiciliarios marisamarisa macario
 
Folleto lqdsad buena_alimentacion
Folleto lqdsad buena_alimentacionFolleto lqdsad buena_alimentacion
Folleto lqdsad buena_alimentacionAngelaPirela
 
UN BUEN MENU (2).pptx
UN BUEN MENU (2).pptxUN BUEN MENU (2).pptx
UN BUEN MENU (2).pptxChecoSevilla1
 
Alimentacion saludable corregida 2
Alimentacion saludable corregida 2Alimentacion saludable corregida 2
Alimentacion saludable corregida 2Joel G.
 
Habitos saludables
Habitos saludablesHabitos saludables
Habitos saludableseugenia6709
 
Alimentacion saludable
Alimentacion saludableAlimentacion saludable
Alimentacion saludableJeniferBejar
 
-HÁBITOS-SALUDABLES-¡COMER-BALANCEADO-TAMBIÉN-PUEDE-SER-DELICIOSO.pdf
-HÁBITOS-SALUDABLES-¡COMER-BALANCEADO-TAMBIÉN-PUEDE-SER-DELICIOSO.pdf-HÁBITOS-SALUDABLES-¡COMER-BALANCEADO-TAMBIÉN-PUEDE-SER-DELICIOSO.pdf
-HÁBITOS-SALUDABLES-¡COMER-BALANCEADO-TAMBIÉN-PUEDE-SER-DELICIOSO.pdfCENTRODEMEDICINAIVID
 
Reconozco los alimentos nutritivos para mantenerme saludable- 24-05-23.docx
Reconozco los alimentos nutritivos para mantenerme saludable- 24-05-23.docxReconozco los alimentos nutritivos para mantenerme saludable- 24-05-23.docx
Reconozco los alimentos nutritivos para mantenerme saludable- 24-05-23.docxJUANQUISPE864356
 
Lo que debes saber sobre una buena alimentacion
Lo que debes saber sobre una buena alimentacionLo que debes saber sobre una buena alimentacion
Lo que debes saber sobre una buena alimentacionIvan Suazo
 
Somos lo que comemos
Somos lo que comemosSomos lo que comemos
Somos lo que comemosrarato73
 
Eres lo que comes
Eres lo que comesEres lo que comes
Eres lo que comesGaby Celaya
 
habitos saludables fácil y rápido
habitos saludables fácil y rápido habitos saludables fácil y rápido
habitos saludables fácil y rápido IzackVilla2
 
Eres lo que comes
Eres lo que comesEres lo que comes
Eres lo que comescynthiardzb
 

Similar a Nutrición Básica, alimentación saludable (20)

Presentacion clases cuidadores domiciliarios marisa
Presentacion clases cuidadores domiciliarios marisaPresentacion clases cuidadores domiciliarios marisa
Presentacion clases cuidadores domiciliarios marisa
 
Folleto lqdsad buena_alimentacion
Folleto lqdsad buena_alimentacionFolleto lqdsad buena_alimentacion
Folleto lqdsad buena_alimentacion
 
UN BUEN MENU (2).pptx
UN BUEN MENU (2).pptxUN BUEN MENU (2).pptx
UN BUEN MENU (2).pptx
 
Alimentos saludables no lineales
Alimentos saludables no linealesAlimentos saludables no lineales
Alimentos saludables no lineales
 
Alimentacion saludable corregida 2
Alimentacion saludable corregida 2Alimentacion saludable corregida 2
Alimentacion saludable corregida 2
 
Habitos saludables
Habitos saludablesHabitos saludables
Habitos saludables
 
La alimentacion proyecto
La alimentacion proyectoLa alimentacion proyecto
La alimentacion proyecto
 
Alimentacion saludable
Alimentacion saludableAlimentacion saludable
Alimentacion saludable
 
-HÁBITOS-SALUDABLES-¡COMER-BALANCEADO-TAMBIÉN-PUEDE-SER-DELICIOSO.pdf
-HÁBITOS-SALUDABLES-¡COMER-BALANCEADO-TAMBIÉN-PUEDE-SER-DELICIOSO.pdf-HÁBITOS-SALUDABLES-¡COMER-BALANCEADO-TAMBIÉN-PUEDE-SER-DELICIOSO.pdf
-HÁBITOS-SALUDABLES-¡COMER-BALANCEADO-TAMBIÉN-PUEDE-SER-DELICIOSO.pdf
 
Reconozco los alimentos nutritivos para mantenerme saludable- 24-05-23.docx
Reconozco los alimentos nutritivos para mantenerme saludable- 24-05-23.docxReconozco los alimentos nutritivos para mantenerme saludable- 24-05-23.docx
Reconozco los alimentos nutritivos para mantenerme saludable- 24-05-23.docx
 
Lo que debes saber sobre una buena alimentacion
Lo que debes saber sobre una buena alimentacionLo que debes saber sobre una buena alimentacion
Lo que debes saber sobre una buena alimentacion
 
Somos lo que comemos
Somos lo que comemosSomos lo que comemos
Somos lo que comemos
 
Alimentos
AlimentosAlimentos
Alimentos
 
SALUD.pptx
SALUD.pptxSALUD.pptx
SALUD.pptx
 
Eres lo que comes
Eres lo que comesEres lo que comes
Eres lo que comes
 
Eres lo que comes
Eres lo que comesEres lo que comes
Eres lo que comes
 
Eres lo que comes
Eres lo que comesEres lo que comes
Eres lo que comes
 
Eres lo que comes
Eres lo que comesEres lo que comes
Eres lo que comes
 
habitos saludables fácil y rápido
habitos saludables fácil y rápido habitos saludables fácil y rápido
habitos saludables fácil y rápido
 
Eres lo que comes
Eres lo que comesEres lo que comes
Eres lo que comes
 

Nutrición Básica, alimentación saludable

  • 1. COMER BIEN AL RITMO DE HOY UNA ALIMENTACIÓN SENSATA Y CON SENTIDO COMÚN HACE QUE NUESTRA VIDA SEA MUCHO MEJOR cultivarsaludRed ética de impulso y desarrollo de actividades y servicios saludables
  • 2. ¡ Incorporación de la mujer al mercado laboral ¡ Consumo exacerbado ¡ Abandono de costumbres y comidas familiares y tradicionales ¡ Ritmo de vida muy acelerado CAMBIOS EN HABITOS ALIMENTRARIOS
  • 3. ¡ Alimentarse: acto voluntario ¡ Nutrirse: procesos que se realizan para aprovechar los nutrientes de los alimentos ¡ Dietética: arte de escoger los alimentos que satisfagan las necesidades nutricionales del organismo ALIMENTARSE/NUTRIRSE: UNA NECESIDAD VITAL
  • 4. LOS NUTRIENTES APORTAN ENERGIA Clasificación ¡ Hidratos de carbono ¡ Proteínas ¡ Grasas ¡ Vitaminas ¡ Minerales ¡ Fibra ¡ Agua BÁSICO PARA FUNCIONAR: “LA ENERGÍA”
  • 5. ¡  Para comer, no es necesarios hacer cálculos “calóricos” ¡  Los alimentos aportan una cantidad determinada de energía, incluso los “Light” ¡  Las calorías son la unidad que se emplea para cuantificar la energía ¡  Una kilocaloría son 1000 calorías CALORIAS, LA INSIDIOSA PALABRA
  • 6. ¡  Nutrientes de gran importancia para la formación de los músculos del cuerpo ¡  Transportan las sustancias grasas a través de la sangre, elevando nuestras defensas ¡  Imprescindibles diariamente para una dieta sana y saludable, especialmente en una dieta deportiva MUY IMPORTANTE Las proteínas realizan la práctica totalidad de las funciones biológicas de nuestro organismo PROTEINAS
  • 7. ¡  Son un tipo de nutriente que se obtiene de la alimentación ¡  Es esencial su consumo ¡  Aportan la energía necesaria para trabajar adecuadamente ¡  Las grasas mantienen la piel, el cabello, ayudan a absorber las vitaminas A, D, E, K (liposolubles), mantienen el cuerpo caliente. ¡  Las grasas saturadas elevan el nivel de colesterol malo (LDL) ¡  Las grasas insaturadas (HDL), ayudan a bajar el colesterol LAS GRASAS
  • 8. ¡  Son la base de la pirámide alimenticia, la “gasolina” que mueve nuestro cuerpo ¡  También llamados glúcidos o azúcares, tienen como principal función aportar energía al organismo de manera INMEDIATA LOS HIDRATOS DE CARBONO
  • 9. ¡  Representa las dos terceras partes de nuestro cuerpo ¡  Es la bebida por excelencia ¡  Nuestra principal fuente de hidratación ¡  Cumple con numerosas funciones: •  Transportar nutrientes a las células •  Participa en la digestión •  Disuelven los jugos gástricos de la digestión •  Dan volumen y forma a las células •  Evita el roce en las articulaciones •  Mantiene la temperatura corporal •  Es el medio líquido donde se encuentran disueltos todos los fluidos corporales: sangre, orina, heces, secreciones digestivas, etc. AGUA
  • 10. ¡  Resultan necesarias para los procesos vitales ¡  Deben ser ingeridas en dosis justas y de forma equilibrada para mejorar el funcionamiento fisiológico ¡  El organismo humano solo sintetiza una pequeña parte de ellas. Es imprescindible obtenerlas a partir de la alimentación ¡  La escasez y el exceso pueden producir graves enfermedades (avitaminosis/ hipervitaminosis) ¡  Las principales fuentes son: vegetales crudos y frutas frescas ¡  Los procesos de cocinado o la preparación con mucha antelación generan una perdida importante de las vitaminas presentes en los alimentos •  Evitar cocciones a altas temperaturas •  Cocerlos partiendo de agua natural •  Trabajar los alimentos poco antes de ingerirlos •  Imprescindible la calidad de las frutas o verduras •  Congelar alimentos disminuye la calidad molecular de las vitaminas, mejor frescos VITAMINAS
  • 11. ¡  La fibra es la parte que no se digiere de los alimentos ¡  Es fundamental para la defecación y el mantenimiento de la microflora del colon ¡  Previenen el estreñimiento, diverticulosis colónica, ¡  Ayudan a controlar la obesidad, el cáncer de colon, la diabetes, y otras afecciones. ¡  Aporta volumen a la dieta y provoca sensación de saciedad, puede ayudar a controlar el peso. ¡  Contribuye a mantener limpio y sano el intestino ¡  Disminuye la mortalidad por enfermedades cardiovasculares, infecciosas y respiratorias ¡  Alimentos ricos en fibra: verduras, frutas, frutos secos, legumbres y cereales FIBRA ALIMENTARIA
  • 12. En nuestra alimentación cotidiana existen malos hábitos y conductas automáticas fuertemente arraigadas que no favorecen en absoluto el equilibrio de la dieta. MUCHAS DE ESTAS COSTUMBRES PODRÍAN MODIFICARSE CON UN POCO DE VOLUNTAD Y CONSCIENCIA 10 NORMAS BASICAS PARA UNA DIETA EQUILIBRADA
  • 13. ¡  Un defecto muy habitual en nuestra alimentación es la monotonía ¡  Para cubrir las necesidades diarias, es imprescindible variara la clase de alimentos que se consumen ¡  Comporta cierta planificación e imaginación, pero tendremos un aporte de nutrientes mas completo ¡  Procurar que los menús de la semana sean variados y equilibrados 1. VARIEDAD
  • 14. ¡  Con frecuencia las cantidades de comida e incluso los gustos alimentarios, tiene poco que ver con lo que necesitamos ¡  El entorno, estado de ánimo, ansiedad, tensión, estrés y las circunstancias de nuestra vida propician los excesos alimentarios ¡  La moderación es una clave importantísima para una dieta equilibrada ¡  Dar importancia a las raciones de cada persona (niños, adolescentes, adultos, ancianos, deportistas , etc.) 2. CANTIDADES MODERADAS
  • 15. ¡  Sentados, masticando, despacio y saboreando bien los alimentos ¡  Devoramos los platos sin saber que es lo que hemos comido ¡  El placer de paladear los alimentos ¡  Comer de forma inadecuada nos trae a largo plazo trastornos digestivos y una mayor ingesta que la deseable ¡  Procurar comer en un ambiente relajado, sin tensiones y con el tiempo necesario ¡  Las comidas de negocios raramente hacen una buena digestión. Proporcionan un montón de gases y cierto ardor ¡  Dejar las comidas de plástico encima de la mesa del despacho para las pelis americanas y pensar que el tiempo que se “pierde” comiendo” es una buena “inversión” para tu salud 3. COMER DE FORMA ADECUADA
  • 16. ¡  La regularidad es una de las cualidades que MÁS agradece nuestro organismo ¡  Hacer las comidas siempre a las mismas horas ¡  La cena no se debe hacer demasiado tarde ¡  No dejar pasar más de 4 ó 5 horas entre las comidas, evita vacíos en el estómago y apetitos incontrolados ¡  El orden en las comidas favorece la digestión 4. REGULARIZAR LOS HORARIOS DE LAS COMIDAS
  • 17. ¡  Incrementar el consumo de alimentos farináceos ¡  Las patatas, el pan o las legumbres han caído en desuso por la falsa creencia de que engordan ¡  Se recomienda que el 55-60 % de la energía que tomememos proceda de los hidratos de carbono y curiosamente los farináceos son los que más aportan ¡  No engordan: 100 gr. de arroz o patatas cocidas aportan menos energía que un bistec a la plancha ¡  El problema es la condimentación que SÍ es realmente energética ¡  Una buena alimentación debe incluir los farináceos y sus ausencia no es nada aconsejable 5. AUMENTAR EL CONSUMO DE LOS ALIMENTOS RICOS EN HIDRATOS DE CARBONO LENTOS
  • 18. ¡  Mantequilla, embutidos, carnes grasas, fiambres, lácteos enteros, quesos grasos, huevos, etc. son productos con elevada concentración de grasas saturadas y colesterol ¡  Moderar su ingesta sin que esto signifique que deben suprimirse ¡  Tomar estos alimentos en exceso perjudica nuestra salud. ¡  Un factor de riesgo en las enfermedades cardiovasculares son el colesterol y el exceso de grasas saturadas ¡  No se tratas de rechazarlos pero si de tomarlos con moderación. ¡  Solución: racionarlos 6. LIMITAR LAS GRASAS DE ORIGEN ANIMAL
  • 19. ¡  La fibra es la parte no digerible de los vegetales ¡  Juega un papel importante en el funcionamiento del sistema digestivo ¡  Estimula el peristaltismo intestinal, aumenta el tamaño del bolo fecal, etc. ¡  La dosis de fibra se cubre, consumiendo las raciones indicadas de frutas y verduras diarias ¡  Una dieta que incluya una gran cantidad de fibra, tampoco es adecuadas. Ojo con los suplementos 7. TOMAR UNA DOSIS SUFICIENTE DE FIBRA
  • 20. ¡  La OMS recomienda que el azúcar no representa más del 10% de la energía total de la dieta ¡  Hoy en día consumimos demasiada azúcar: dulces, bollería industrial, alimentos procesados, bebidas refrescantes, etc. ¡  No deben adoptarse posturas radicales, pero los excesos provocan serios desequilibrios dietéticos ¡  La sal: IMPRESCINDIBLE para la vida ¡  Habitualmente consumimos más sal de la necesaria ¡  Los gustos, la gastronomía y la tradición hacen que muchos alimentos se condimente de forma excesiva ¡  Hemos de habituarnos a los sabores naturales de los alimentos y aderezarlos de forma más suave 8. MODERACIÓN EN EL USO DE LA SAL Y EL AZÚCAR
  • 21. ¡  Consecuencias de el abuso del alcohol: gastritis, cáncer gástrico, pancreatitis, cirrosis, etc. ¡  Consumir alcohol con el estomago lleno causa menos problemas. Pequeñas cantidades, como el vino tinto pueden resultar incliuso beneficiosas ¡  Forman parte de nuetra gastronomia y tradiciones, no se tienen por que abandonar si se toman con inteligencia INTELIGENCIA ES PRUDENCIA Y MODERACIÓN 9. PRUDENCIA EN EL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHOLICAS
  • 22. ¡  Tener un peso más o menos estable es signo de salud y comportamiento alimentario SANO ¡  Pequeñas oscilaciones de peso son normales ( variaciones del ritmo de trabajo, actividad física, temperatura exterior etc.) ¡  Pesarse a diario no es recomendable: obsesiones, complejos, problemas psicológicos, etc. ¡  Lo fundamental es estar y sentirse bien con el peso. ¡  En cambios bruscos de peso, consultar con un especialista NO ES IMPRESCINDIBLE NI MUCHAS VECES SALUDABLE TENER UNAS MEDIDAS DE TOP MODEL 10. MANTENER UN PESO ESTABLE
  • 23. ETIQUETA ALIMENTARIA DE QUE NOS INFORMA LA EQTIQUETA DE LOS ALIMENTOS
  • 24. ¡  Fecha de caducidad ¡  Ingredientes ¡  Conservación ¡  Porción consumida. Hay productos que ingerimos menos de una sola porción y otros como las patatas fritas donde la porción recomendada en la etiqueta suele ser muy inferior a la que consumimos ¡  Kcal o aporte energético ¡  Aporte de grasas ¡  Tipo de grasas: saturadas, insaturadas, trans (aceite vegetal hidrogenado) ¡  Aporte de hidratos de carbono ¡  Fibra ¡  Sodio ¡  Calcio QUE DEBEMOS MIRAR EN UNA ETIQUETA ALIMENTARIA
  • 25. ¡  Alimentarse es un gran placer y un acto imprescindible para la vida ¡  Sentido común ¡  Ser conscientes de lo que ingerimos ¡  Aunque tengas una vida acelerada cuida tu alimentación y evita que te perjudique ¡  Intenta ir a la compra con una lista de los alimentos que componen tu menú diario ¡  Evita los precocinados ¡  Aprende a llenar tu despensa ¡  Vigila los métodos de cocción ¡  Selecciona la comida cuando comes fuera de casa SENTIDO COMUN
  • 26. Si habéis encontrado esta presentación útil para que vuestra dieta sea más sana y agradable, nos sentiremos plenamente satisfechos y el objetivo de “Comer bien al ritmo de hoy”, se habrá cumplido. ALFREDO CORBIN ORDOÑEZ
  • 27. WWW.CULTIVARSALUD.COM GRACIAS POR VUESTRA ATENCIÓN Y FELIZ NAVIDAD cultivarsaludRed ética de impulso y desarrollo de actividades y servicios saludables