La dieta después de la extirpación de la vesícula biliar debe limitar los alimentos grasosos para evitar diarrea, ya que sin la vesícula el cuerpo tiene dificultades para digerir las grasas. Se recomienda una dieta baja en grasas que incluya frutas, verduras, granos enteros, pollo y pescado, y que evite la carne roja, productos lácteos, cafeína y alimentos fritos. Siguiendo estas pautas alimenticias se puede prevenir y tratar eficazmente la diarrea

1. Alimentos que debes evitar cuando notienes
vesícula
La vesícula biliar es un pequeño órgano que
se ubica al lado del hígado y su función es
almacenar la bilis. A veces se forman
depósitos sólidos, conocidos como cálculos
biliares, y obstruyen los conductos, lo que
produce un dolor intenso. Los cálculos se
pueden tratar quirúrgicamente extirpando la
vesícula, pero es posible que debas evitar
ciertas comidas luego de que te hayan
realizado esta cirugía.
Bilis y dieta
La bilis se produce en el hígado para ayudar al cuerpo a digerir las grasas. Las grasas y los aceites no
se mezclan bien en el ambiente a base de agua del tracto digestivo, lo que significa que la bilis es
necesaria para emulsionar las grasas y los aceites de la dieta y evitar que éstos formen glóbulos
grandes que son difíciles de absorber en el intestino. La bilis se almacena en la vesícula biliar, desde
donde se libera en respuesta a la ingesta de comidas grandes y grasosas.
Dietabajaen grasas
Una de las principales restricciones de la dieta que debes seguir luego de la extirpación de la
vesícula es evitar los alimentos grasosos, como los fritos y las carnes rojas. El hígado continuará
produciendo bilis luego de la extracción de la vesícula, pero sólo llegarán cantidades limitadas a tu
intestino, lo que significa que tu capacidad de absorber grasas estará disminuida. En consecuencia,
deberás evitar los alimentos con un alto contenido de grasas.
Otras restricciones alimentarias
Es posible que debas seguir otras restricciones alimentarias luego de una cirugía de vesícula si es que
reaccionas mal a los alimentos. Por ejemplo, los alimentos picantes podrían irritar tu tracto digestivo.
También es probable que debas evitar las bebidas alcohólicas y la cafeína, ya que también pueden
ser problemáticos para ti luego de que se te ha retirado la vesícula biliar. Sin embargo, en cuanto te
recuperes de la cirugía, puedes incorporar varios alimentos a tu dieta en la medida que no te
produzcan efectos secundarios.
Beneficios
La razón principal para seguir una dieta especial luego de la extirpación de la vesícula es que puede
ayudar a reducir la frecuencia y la severidad de los efectos secundarios. Luego de esta cirugía, tu
capacidad de digerir ciertos alimentos podría estar reducida. Esto significa que si comes los
alimentos equivocados, podrías sufrir diarrea como resultado de los alimentos sin digerir. Las

2. comidas grasosas y picantes también podrían producirte dolor abdominal y otros alimentos podrían
darte gases.
Consideraciones
Luego de la extirpación de la vesícula, es posible que te resulte mejor consumir varias comidas
pequeñas cada día en lugar de los habituales desayuno, almuerzo y cena, ya que esto cargará menos
tu aparato digestivo. Mientras te estás recuperando de tu cirugía, podrías beneficiarte con una dieta
especial denominada "blanda". Una dieta blanda, según MedlinePlus, consiste en alimentos suaves y
bajos en fibra que nos ni picantes ni ricos en grasas. Esta dieta puede ayudarte a reducir los efectos
secundarios mientras te recuperas de la cirugía.

3. Dieta para después de la extracción
de la vesícula biliar
Los alimentos grasos se deben evitar por
los pacientes con enfermedad de la vesícula
biliar, ya que puede precipitar y empeorar
los síntomas. Las dos indicaciones
principales para la extracción de la vesícula
biliar son la colecistitis y la enfermedad de
la vesícula biliar sintomática.
Colecistectomía – extirpación de la vesícula
Hay otras indicaciones menos comunes, así como para la eliminación de la vesícula biliar.
Una de las complicaciones comunes de la extirpación de la vesícula es la diarrea que se
produce debido a la regulación ineficaz del flujo de la bilis desde el hígado hasta el
intestino. Hay que modificar la dieta después de la extracción de la vesícula biliar para
evitar las complicaciones de la extirpación de la vesícula especialmente diarrea.
Colecistectomía
La colecistectomía es el procedimiento mediante el cual se extrae la vesícula biliar. Se
puede hacer ya sea por el método abierto o por el método laparoscópico. En el método
abierto, se hace una gran incisión justo por debajo de la caja toráxica para abrir el
abdomen y se retira la vesícula biliar. En el método laparoscópico, se realizan cuatro
pequeñas incisiones con la que se extirpa la vesícula biliar. El método laparoscópico es el
mas común para eliminar la vesícula biliar.
Efectos de la eliminación de la vesícula biliar
En un individuo normal, la bilis es segregada por el hígado. Fluye a través del conducto
biliar al intestino delgado donde ayuda en la digestión y la absorción de grasa. Cuando el
individuo no está tomando comida, la bilis fluye en la vesícula biliar, donde se almacena y

4. se concentra. Cuando come, especialmente una comida grasa, la vesícula se contrae y la
bilis fluye a través del conducto biliar en el intestino delgado. En la parte superior del
intestino que ayuda en la digestión y absorción de grasas. Después de la grasa se digiera
las sales biliares son absorbidas en la poción terminal del intestino delgado. En individuos
en los que se elimina de la vesícula biliar, la bilis no se almacena y fluye directamente en
el intestino delgado. El intestino delgado superior en cierta medida trata de almacenar la
bilis hasta que se utiliza para la digestión de grasa.
Pero si el exceso de sales biliares es demasiada para el intestino delgado, terminan por
ser absorbida y una cierta cantidad de sales biliares se escapan al intestino grueso. Las
sales biliares irritan el colon y como resultado produce la diarrea.
¿Por qué cambiar la dieta después de la extirpación
de la vesícula biliar?
Una persona con la enfermedad de la vesícula biliar por lo general son instruidos para
evitar los alimentos ricos en grasa. Esto se debe a que los alimentos grasos precipita los
síntomas de la enfermedad de la vesícula o empeora los síntomas. Una vez que se extrae
una vesícula biliar enferma, generalmente no se presentan los síntomas que se precipitan
por una comida grasosa. Así que la mayoría de las veces, el cirujano que opera en el
individuo no da consejos acerca de cualquier dieta específica después de la extirpación de
la vesícula biliar.
Pero muchas personas que se someten a la extirpación de la vesícula experimentan
complicaciones como diarrea después de la extirpación de la vesícula biliar. Los estudios
han demostrado que del diez al treinta por ciento de los pacientes que se someten a
extirpación de la vesícula sufren de diarrea. Esta complicación deberá curarse por sí sola
en un período de tiempo en la mayoria de personas. Pero también puede persistir durante
años y disminuir muy lentamente. Como se mencionó antes, el flujo de la bilis no está
regulado y el exceso de sales biliares irritacón del colon y la diarrea.
En un individuo normal que tiene una vesícula intacta la secreción y el flujo de bilis está
bajo el control de una hormona llamada colecistoquinina. Una vez que se retira la vesícula
biliar, esta hormona ya no controla el flujo de bilis. Se ha encontrado que después de la
eliminación de la vesícula biliar el flujo de bilis es continuo. Además, la segregación de la
bilis en un periodo de 24 horas es mayor en personas que le han extirpado la vesícula
biliar que en aquellos que tienen la vesícula biliar intacta.
Se requieren sales biliares para la digestión y la absorción de grasa. Si una persona que
ha sido sometido a cirugía para extirpar la vesícula biliar se come una comida rica en

5. grasas, la grasa no puede quedar digerida así como la secreción de la bilis no se produce
de una manera adecuada. Dado que la grasa no se digiere y no se absorbe bien, una
comida rica en grasas puede resultar en diarrea grasa. Los estudios han demostrado que
el contenido de grasa de las heces es mayor en individuos que le han extirpado la vesícula
biliar.
Así que en una persona que le han eliminado la vesícula biliar, y tiene diarrea, es la
complicación más común que se produce debido a un exceso de sales biliares que llegan
al colon y el exceso de grasa que no se digiere bien. Esta diarrea es más que una
molestia, pudiendo desencadenar en un problema médico grave. A pesar de que no
siempre puede causar la deshidratación, a veces puede resultar en desequilibrio
electrolítico.
Para prevenir y tratar esta complicación, se requieren cambios en la dieta después de la
extirpación de la vesícula biliar.
Dieta adecuada después de la extirpación de la
vesícula biliar
El primer paso en el plan de dieta después de la extirpación de la vesícula biliar es comer
comidas más pequeñas y evitar la dieta rica en grasa. La cantidad de calorías
proporcionadas por la grasa debe limitarse a menos del 30% de las calorías totales. La
ingesta de grasas saturadas debe limitarse. Los alimentos deben prepararse al vapor o al
horno. Los alimentos fritos deben evitarse. Del mismo modo los alimentos procesados
también se debe evitar.
La mejoría puede observarse si se toma la dieta BRAT. Dieta BRAT es aconsejado por los
médicos para el alivio de los síntomas de cualquier tipo de diarrea. Dieta BRAT representa
al plátano, arroz, puré de manzana y té. El alto consumo de fibra, además de la dieta
BRAT proporcionará alivio de la diarrea y ayudar a pasar las heces bien formadas.
La dieta después de la extirpación de la vesícula biliar debe incluir lo siguiente:
 Frutas y verduras – Estos deben incluir aguacates, manzanas, bayas, uvas, pepino y remolacha.
Estos son ricos en fibra. Ayudan a controlar la diarrea y ayudar a pasar las heces bien formadas.
Al menos una porción de frutas y verduras se deben consumir en cada comida.
 Yogur
 La carne magra – Pollo, pavo
 Pescado
 Requesón
 Los granos enteros

6.  Huevos
Ciertos alimentos pueden empeorar la diarrea y se deben evitar. Esto incluye alimentos
como:
 La carne roja – Ésta contiene grasas y proteínas que son difíciles de digerir.
 Leche y productos lácteos
 Cafeína
 Comida grasa
 Los carbohidratos refinados
 La harina refinada
 Alimentos fritos y procesados
 Grasa hidrogenada

7. RECORDATORIOS DE LA FASE II DE DIETA
 Deberá seguir tomando batidos de proteína entre
una y tres veces al día para alcanzar su meta de
proteínas, pero trate de comer más sólidos
blandos cada día.
 Si usted encuentra que no tiene hambre, entonces
puede sustituir una comida programada por un batido de
proteínas
 Tome bocados pequeños y calcúlelos para que sean aproximadamente
del tamaño de una moneda.
 Mastique bien antes de tragar. Asegúrese de que la comida tiene la
consistencia de puré de manzana antes de tragar.
 Continúe bebiendo lentamente. Beba líquidos sin calorías durante todo
el día, pero deje de beber en torno a la hora de comer. Deje de beber 30
minutos antes de la hora de comer y retome las bebidas 60 minutos
después de las comidas. Esto asegurará que la bolsa estomacal pueda
contener los alimentos sólidos y no experimentar náuseas y/o vómitos.
 Sigua cumpliendo su meta objetivo de proteínas. Puede usar los
suplementos de proteínas hasta que sea capaz de obtener toda la proteína
de los alimentos sólidos.
 Establezca horarios de comida regulares y mantenga fidelidad a estas
horas de las comidas para evitar el apetito compulsivo. Coma cada 4
horas mientras está despierto. No deje pasar más de 5 horas sin comer
nada.
 Consuma de 64 a 72 onzas de líquidos cada día. La cantidad total de
líquido debe incluir la cantidad de líquido que toma con sus batidos de
proteínas.
ESTABLEZCA UNA RUTINA
Se debe establecer una rutina u horario para las comidas en esta fase. Trate de comer
cada 4 horas. No deje pasar más de 5 horas entre las comidas. El tamaño de sus comidas
será pequeño y debería encajar en una taza de 4 a 6 onzas. Deje de comer cuando se
sienta lleno, incluso si tiene restos de comida.

8. CONSUMO MÍNIMO SUGERIDO DE PROTEÍNAS
Su consumo mínimo debe ser de aproximadamente 80 gramos de proteínas por día. Para
ayudar a cumplir con este requisito, el plan de la Fase II incluye la ingesta de uno de los
suplementos de proteínas previamente recomendados entre una y tres veces al día, y
deben consumirse entre las comidas. Si usted siente que no tiene hambre, entonces
puede sustituir una comida programada por un batido de proteínas. Los suplementos
serán preparados con leche descremada enriquecida con proteínas que contiene más
proteína que la leche regular sin grasa. Así por ejemplo, si usted consume la proteína
Designer Whey (1 porción = 18 gramos de proteína) mezclada con 4 onzas de leche
desnatada con proteínas (5,5 gramos de proteína por porción de 4 onzas) ya habrá
consumido 70,5 gramos de proteína por día. Por favor, lea el apéndice para ver una
calculadora de proteínas.
LAS TOLERANCIAS Y PREFERENCIAS
INDIVIDUALES PUEDEN VARIAR
Cada persona es un ser individual y sus tolerancias y preferencias pueden variar. Es
importante comunicarse con su dietista para que le pueda plantear estas posibles
alternativas y sugerencias. Usted no tiene que esperar a su próxima visita para discutir
las intolerancias. Además de los suplementos, elija usted entre una variedad de
productos bajos en grasa o sin grasa, como: requesón, yogur y queso ricotta. También
puede tomar puré de frijoles (judías), un pescado blanco suave escamoso o un revuelto
de huevo o clara de huevo. Estas selecciones de alimentos se pueden introducir una vez
que se sienta seguro de que puede tolerar alimentos muy blandos. Durante esta fase
debe empezar a ser creativo con los alimentos que se les permite comer. Su objetivo es
hacer apetecible la comida sin poner en peligro su pérdida de peso. Algunas otras
alternativas con alto contenido proteico son el pollo hervido, pavo, o huevos. Estos
alimentos pueden ser licuados y untados con mayonesa baja en grasa, caldo de pollo y
condimentos varios.
Grupo De
Comidas Permitidos Prohibidos
Bebidas
Agua y cubitos de hielo, té
descafeinado,cacao sinazúcar, Crystal
Light, Kool-aid sin azúcar, Tang sin
azúcar, limonada sin azúcar, Snapple
dietético, V-8 Splash dietético, agua
con sabores sin calorías
Todas las bebidas
edulcoradasconazúcar,
bebidas alcohólicas,
café y las bebidas
carbonatadas
Almidones
(Carbohidratos)
Cereal cocinado,cremadearroz,crema
de trigo,Malt-O-Meal,sémolade maíz
o avenadiluidas,puré de patatas,puré
de batatas, patatas al horno, frijoles o
judías al horno
Cereales endulzados
con azúcares, cereales
fríos, pasta y todos los
otros almidones
Frutas Frutas cocidas o enlatadas. Asegúrese
de que las frutas en conserva se
Las frutas frescas y
jugos azucarados. Las
frutasque no se pueden

9. envasan en su propio jugo y sin azúcar
añadido
pelar como el naranja y
el pomelo.
Lácteos
Leche descremada o sin grasa, yogur
bajo en grasa, requesón bajo en grasa
o sin grasa Todos los demás
Carnes
Huevo, pollo enlatado, fiambres, casi
cualquier tipo de pescado cocido al
horno, hervido o cocinado envuelto
en papel de aluminio
Carne de vacuno, carne
seca o aves de corral.
Métodos de cocción: a
la parrilla, fritos
Vegetales
Verduras cocidas o enlatadas.
Asegúrese de elegir las verduras bajas
en sodio. Debe ser capaz de
machacarlas con un tenedor
Verduras crudas,
vegetales fibrosos
Grasas
No puedo creer que eso no sea un
aerosol de cocina de mantequilla...
Grasas saturadas,
mantequilla,margarina
Otros
Palotes helados sin azucar, jello's sin
azucar. Sugar free popsicle,sugarfree
jello. Puede elegir comidas proteicas
para niños bajas en azúcar.
Postres edulcorados
con azúcar, Sugar
sweetened desserts,
platos mezclados como
la lasaña

10. EJEMPLO DE LA FASE II DE LA DIETA
Día De Ejemplo Nº1
Comida 1 - Harina de avena cocida con leche descremada
Comida 2 - Pollo cocido, desmenuzado mezclado con mayonesa
Comida 3 - Salmón al horno
Comida 4 - Puré de melocotón con requesón sin grasa
Día De Ejemplo Nº2
Comida 1 - Huevos revueltos suaves
Comida 2 - Frijoles negros al horno con crema agria sin grasa y
puré de aguacate
Comida 3 - Atún en lata con mayonesa
Comida 4 - Yogur suave bajo en grasa
Día De Ejemplo Nº3
Comida 1 - Malt-O-Meal cocinada con leche descremada
Comida 2 - Batata al horno
Comida 3 - Pescado al horno
Comida 4 - Queso rallado y huevos revueltos
Asegúrese de medir sus alimentos por volumen. Usted no debe exceder de 4 onzas por
volumen de los alimentos en este momento. Recuerde que debe tomar bocados de
tamaño pequeño y masticar bien antes de tragar. Continúe bebiendo líquidos no
calóricos, sin gas y sin cafeína entre las comidas.

11. Cómo vivir sano sin vesícula biliar
La vesícula biliar es un órgano en forma de pera que se localiza debajo del hígado,
parcialmente oculto por éste. Forma parte delaparato digestivode todos los seres humanos
y animales cuadrúpedos, es una víscera hueca y pequeña, una especie de saquito interior,
pequeño (entre 5 a 7 cm de diámetro), cuya principal función consiste en recoger o almacenar
la bilis que no es utilizada para la digestión.
Piedras en la vesícula
La vesícula está conectada al intestino delgado (duodeno) por la vía biliar (el conducto cístico
y luego por el colédoco). Al ser un lugar de depósito biliar suele almacenar sales biliares que
se podrían llegar a convertir en lo que conocemos como piedras o cálculos, los cuales pueden
ocasionar una serie de patologías cuando empiezan a aumentar en cantidad o a crecer,
afecciones como cómo la obstrucción de la vía biliar, por ejemplo, que genera inflamaciones,
infecciones y otros padecimientos. La inflamación de la vesícula biliar se conoce como
colecistitis.
¿Cómo se forman?
Los cálculos se generan principalmente por llevar una dieta descuidada, alto consumo de
comida chatarra y con exceso de grasa nociva, mucha sal y condimento, así como una vida
sedentaria e inadecuados hábitos de vida.Elcomponente principalde la mayoría de las piedras
biliares es el colesterol, aunque en algunoscasos los cálculos están formados por calcio.Debe
saberse que la bilis contiene grandes cantidades de colesterol que, por lo general, permanece
en estado líquido. De ahí la importancia de llevar una dieta adecuada y baja en colesterol
nocivo.
Cuando los cálculos biliares obstruyen ya sea parcial o transitoriamente un conducto biliar,
entonces se experimenta dolor, el cual tiende a aumentar y disminuir de intensidad según la
gravedad de la obstrucción (dolor cólico). El dolor suele aumentar de forma gradual hasta
llegar al ápice y luego decae gradualmente. Este dolor puede ser agudo e intermitente, durar
varias horas y sentirse en distintas partes del abdomen, por lo general en la parte derecha
superior. Lo más común es que la persona tenga náuseas y vómitos acompañados del dolor,
otros síntomas son la ictericia, escalofríos y fiebre.
Prevención de cálculos
Prevenir la aparición de las piedras y evitar que crezcan es posible siguiendo una dieta
adecuada y hábitos y tratamientos efectivos. Sin embargo, no siempre se tiene información
acerca de cómo cuidar la salud de la vesícula biliar, y es cuando se decide extirparlas. En
algunos casos se piensa que, por no ser un órgano fundamental del cuerpo, es hasta cierto
punto “fácil” tomar la decisión de extirparla. Sin embargo, antes de tomar la decisión es
necesario hacer todo lo posible para que esta recobre su estado de salud.
Extirpar la vesícula biliar
Si se ha tomado la decisión de extirparla, o ya se ha extirpado, entonces la vida en cuanto a
hábitos alimenticios principalmente debe ser modificada de por vida. Para comprender como
llevar una vida sin vesícula, es recomendable saber las funciones básicas que cumplía.

12. Las funciones que ya no se llevan a cabo en tu cuerpo
Se ha dicho que almacenabay concentrabala bilis segregada por elhígado hasta ser requerida
por la digestión. Cada vez que se come algo, la segregación de bilis (un líquido color pardo-
verduzco)se activa,sobre todo cuandose comen grasas o carne.En este momento,la vesícula
se encargaba de expulsar rápidamente la bilis concentrada para que la carne y las grasas
pudiesen digerirse de forma pronta y efectiva. La bilis que almacenaba la vesícula provocaba
que elcolesterol,grasasy las vitaminas de los alimentos fuesensolublescon más prontitud y,
de ese modo, se pudiesen absorber mejor. Cuando la comida llegaba al intestino delgado, una
serie de señales hormonales y nerviosas provocaban la contracción de la vesícula biliar y la
apertura de un esfínter para permitir el flujo de bilis.
Ahora, al no haber vesícula, las grasas y carnes que son alimentos de difícil digestión, no
pueden ser emulsionados con la bilis ni producir las microesferas necesarias para facilitar su
digestión, absorción y los movimientos intestinales para su pronta evacuación, lo cual provoca
que el alimento permanezca por más tiempo en los intestinos y su putrefacción se lleve a cabo
dentro delcuerpo.Así pues,alcuerpo le cuesta más ahora realizar la digestión y la eliminación
de grasas nocivas y residuos, lo cual genera una fermentación precoz del alimento y por ende
se produce lo que se conoce como toxemia o fiebre interna, un calor excesivo en el cuerpo
debido alaumento de bacterias y sustancias tóxicasacumuladasen elcuerpo. La fiebre interna
es la causante y la razón principal de todas la mayoría de las enfermedades.
Sin vesícula, el alimento tendrá ahora un proceso digestivo mucho más lento y pesado,
además, la bilis formada por el hígado ya no se puede almacenar entre comidas en la vesícula,
por lo que va directamente al intestino cada vez que el hígado la segrega, por lo que es
indispensable comer con los siguientes hábitos:
Hábitos dietéticos para personas sin vesícula:
 Se deberán realizar más comidas al día y más ligeras, de manera que el hígado,
estómago e intestinos tengan el tiempo de asimilar y absorber el alimento y eliminar
el desecho. Lo mejor es realizar 5 comidas al día con alimentos variados.
 Se deben incluir abundantes frutas, ya sea en ensaladas o jugos, aunque la
condición para comerlas y aprovecharlas al máximo es evitar mezclar las frutas con
cualquier otro alimento, debido a que el azúcar de la fruta fermentara cualquier otro
alimento y generara alcohol en el cuerpo, lo cual no es nada recomendable en estas
circunstancias. Las frutas deberán comerse solas, con el estómago vacío, en ayunas
de preferencia y entre comidas, y esperar 20 minutos a que se digieran para comer
otra cosa. De esta forma se mantendrá al intestino muy limpio y purificado debido a
la fibra y humedad de las frutas, además de que el cuerpo se beneficiara de sus
múltiples vitaminas y minerales.
 Las comidas deberán basarse principalmente en una dieta alta en fibra y muy baja en
grasa, sobre todo en grasa animal (Checar alimentos recomendados y alimentos a
evitar).
 Se debe beber suficiente agua pura, al menos 2 litros de agua al dia.
Otros hábitos de vida:
 Es necesario practicar actividad física de manera que el intestino se mantenga
activo y en buen funcionamiento, de manera que elimine con prontitud el residuo fecal
y evite que el alimento se congestione y fermente en el cuerpo.

13.  Se debe tratar de vivir con más calma, la tensión y la presión emocional provocan que
el hígado y el estómago trabajen sin eficiencia, las irritaciones y el enojo constante,
provocan que elhígado segregue más bilis que la normal. Leer acerca de como enfocar
la vida de forma más fluida y profunda ayuda a vivir con más calma y sin asiedad.
Dieta para personas sin vesícula biliar
Tomando en cuenta todo lo anterior, las personas que ya no tiene vesícula deberán ajustarse
a un plan dietético como el que sigue:
Alimentos que deben evitar en la dieta:
Aunque aun el hígado segrega bilis y se pueden emulsionar aún las grasas, esta ya no es tan
abundante como antes, por lo que lo ideal es no comer carnes rojas, fritos, productos
procesados,comida chatarra,todoslos embutidos y carnes frías,leche de vaca,quesos, yogurt
industrial,azúcar refinada y todos sus derivados(refrescos,galletas,enlatados,etc.)así como
harinas blancas y derivados (galletas, pan blanco cereales refinados o de caja, etc.). Si comes
pollo o pescado, procura no freírlo y comerlo asado, siempre acompañando con un plato de
verduras frescas.
Alimentos que se deben incluir en la dieta:
 Vegetales frescos:los mejores son los germinados,los vegetalesverdes y las verduras
semi-cocidas sin sal ni mantequilla. El jugo de aloe y el nopal son excelentes fuentes
de fibra.
 Legumbres (lentejas, judías, etc.,) sin abusar de las legumbres pues pueden causar
gases.
 Los jugos de frutas son estupendos, de fácil y rápida absorción y llenos de
nutrientes. Las mejores frutas para ti son: la papaya, la manzana, las uvas, la
naranja, el melón, la ciruela, el durazno y las peras. La linaza es una semillita muy
efectiva para evitar en estreñimiento y mantener el intestino saludable.
 Los cereales integrales junto con la ingesta de líquidos es recomendada, sobre todo
para evitar el estreñimiento y la putrefacción prematura del alimento.
 Evita los productos “light”, adicionados con productos sustitutos del azúcar, los
cuales desequilibran el metabolismo natural del cuerpo.
 Sustituye la leche de vaca por leches vegetales como la de soja, almendras o arroz,
muy nutritivas y ricas en calcio, sin el efecto nocivo de la leche de vaca, la cual se
pega en el revestimiento intestinal provocando toda una serie de complicaciones para
realizar la digestión y eliminación de forma eficaz.
 Incluye el aceite de oliva en la dieta el cual es rico en nutrientes y mantendrá tu
estómago funcionando de forma eficiente. Debes cerciorarte que sea extra-virgen o
prensado en frío.
 El arroz integral es un alimento muy nutritivo y que además mantendrá los intestinos
en buen funcionamiento.
Entre comidas es recomendable beber infusiones de manzanilla, te verde o rojo,
hirbabuena o te de limón o de cáscara de naranja, sin endulzar, esto ayudara a que el
estómago trabaje de forma más eficiente.

14. Vivir sin vesícula biliar
¿Cómo vivir sin vesícula biliar?
Vivir sin vesícula biliar ¿es posible? En este sentido, ¿cómo vivir sin vesícula? Es
fundamental conocer determinados hábitos dietéticos y de salud que ayudarán
cuando este órgano ha sido extirpado.
Junto con el hígado (descubre de qué forma es posible depurar el hígado),
la vesícula biliar es un pequeñísimo órgano que almacena la bilis producida por el
hígado, liberándola al duodeno para que éste intervenga en el proceso de
digestión.
A la hora de cuidar la vesícula,
resulta fundamental prevenir la
formación de cálculos en su interior,
una patología que recibe el nombre
de colelitiasis, y que en muchas
ocasiones no causan síntomas y se
descubren por sorpresa cuando se
toman radiografías de rutina.
La vesícula es un órgano que,
además de las piedras en la
vesícula, puede verse afectada por
la inflamación aguda (trastorno que se agrava cuando el hígado también se
encuentra inflamado), por alguna afección o por la aparición del denominado
como hígado graso, tan común a día de hoy debido al aumento del sobrepeso, la
obesidad y el consumo de alcohol.
Aunque es importante cuidar la vesícula a partir de la dieta, evitando el tabaco y el
alcohol y reduciendo los alimentos que producen gases, existen muchas personas
que viven sin vesícula biliar, principalmente porque ésta fue extirpada tras una
intervención quirúrgica.
¿Es posible vivir sin vesícula biliar?
Teniendo en cuenta que la vesícula biliar se encarga de almacenar la bilis
producida por el hígado y una vez almacenada tiende a liberarla al duodeno, en
muchos momentos puede resultar difícil pensar que es posible vivir sin ella.
Si tenemos en cuenta las principales funciones que llevaba a cabo la vesícula, es
evidente que dado que este pequeño órgano se encargaba de mejorar la

15. solubilidad del colesterol, las grasas y vitaminas para una mejor absorción, tras su
extirpación el alimento tendrá un proceso digestivo mucho más pesado y
lento.
De hecho, la bilis que anteriormente se almacenaba en la vesícula ahora pasa
directamente al intestino, por lo que es fundamental la adopción de
determinados hábitos dietéticos. Por tanto, sí es posible vivir sin vesícula, pero
es aconsejable cambiar la alimentación tener en cuenta algunos hábitos de salud
básicos.
Hábitos dietéticos y de alimentación para personas sin
vesícula biliar
 5 comidas al día y más ligeras: deforma que ayudamos al hígado, intestinos
y estómagos a que tengan más tiempo para asimilar y absorber mejor el
alimento.
 Beber suficiente agua: lo recomendable es beber de 1,5 a 2 litros de agua
diarios, cuanto más pura y con menos sodio mejor.
 Alimentación sana y saludable: es conveniente aumentar el consumo de
frutas y vegetales, aunque no es aconsejable mezclarlas con otro alimento,
dado que al digerirse fermentará y generará alcohol.
Dieta sin vesícula biliar
A los diferentes hábitos dietéticos y de alimentación indicados anteriormente, es
aconsejable tener en cuenta las siguientes recomendaciones de cómo debe ser la
dieta sin vesícula biliar:
 Alimentos recomendables: frutas (como la manzana, uvas, melón, papaya,
naranja y ciruela), vegetales (los mejores son los vegetales verdes) y verduras
semi-cocidas, cereales integrales y arroz integral, legumbres (como las lentejas
y las judías, aunque sin abusar de ellas), carnes blancas sólo asadas y aceite
de oliva.
 Bebidas recomendadas: jugos de frutas naturales, leches vegetales (como la
leche de soja), tés (como el té verde y el té rojo) e infusiones.
 Alimentos que debes evitar: productos “light” ya que desequilibran el
metabolismo natural de nuestro cuerpo, carnes rojas, alimentos fritos, comida
rápida, embutidos, leche de vacas y derivados (como los quesos y yogures),
harinas blancas y derivados (como galletas, cereales refinados o pan blanco) y
azúcar refinado (azúcar blanco).

16. Hábitos de salud recomendables para personas sin
vesícula
 Practica ejercicio físico cada día: no solo será beneficioso para tu salud en
general, sino que ayudará a que tu intestino se mantenga activo, eliminando
activamente todo aquello que tu cuerpo no necesita.
 Disfruta de una vida más relajada: aléjate del estrés y de la ansiedad y trata
de vivir de forma más tranquila. No olvides de la tensión emocional y nerviosa
es perjudicial para tu salud en general y particularmente para tu hígado y tu
estómago.
 Practica alguna terapia relajante: técnicas como el yoga o la relajación
pueden serte de utilidad para ayudarte a disfrutar de una vida muchísimo más
tranquila.