1. PALTA
DOCENTE: JUAN JACINTO CAHUASIRI
MATERIA: PRODUCION DE FRUTALES
INTEGRANTES: YASMIN ROJAS VERA
MARIZABEL COAQUIRA M.
SEMESTRE: 3ER SEMESTRE
CARRERA: AGROPECUARIA
AÑO : 2022
2. ORIGEN
. El origen del aguacate parece tener lugar en
zonas altas del sur de México, y norte de
Guatemala, aunque ya en tiempos precolombinos se
cultivaba en extensas regiones de Perú donde fue
introducido en el año 1.450 por el inca Tupac
Yupanqui, después de conquistar a la tribu palta en
la parte sur del ecuador. De ahí que en Sudamérica
se refieran al aguacate como palta.
5. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS
La temperatura para el desarrollo normal del cultivo
oscila entre los 17 a 24 °C, donde a una temperatura de
20 °C la planta alcanza su óptimo desarrollo. Asimismo,
el árbol de aguacate requiere de 10 °C a 17 °C como
temperatura mínima y de 28 °C a 33 °C como máxima
para el amarre de frutos.
6. PROPAGACIÓN
La propagación comercial de cultivares de
aguacate generalmente es realizada a través de
injertos de púa sobre portainjertos de pie franco,
obtenidos de semilla.
7. MATERIAL VEGETAL
Variedades
Las variedades comerciales según el tipo floral
que posee:
Grupo A: Rincón, Hass, Lula, Reed, Criolla,
Anahain, Mac Arthur, Duke.
Grupo B: Bacon, Booth 7, Booth 8; Fuerte, Hall,
Nabal, Ettinger, Tonnage, Pollock.
8. Patrones
Los patrones o porta injerto son clasificado por tener
mayor longetividad y resistente a enfermedades que
se encuentra en los suelos.
VARIEDADES DE PATRONES:
Sutano
Negra de la cruz
Topa topa
9. MEJORA GENÉTICA
La mejora genética de las paltas mediante métodos
convencionales se encuentra muy limitada debido a sus
características genéticas y reproductivas.
PARTICULARIDADES DEL CULTIVO
Diseño de la plantación
La densidad de plantación más frecuente en la palta es la
de marco real o la de marco rectangular, cuadrado y tres
bolillos.
Abonado
Se requiere gran cantidad de macro y micro
nutrientes siendo que el cultivo es exigente en mayor
cantidad . Nitrogeno, potasio y fosforo.
10. Riego
El riego por goteo permite mantener una
humedad óptima, uniforme y una excelente
aireación, justo lo que requiere el árbol del
aguacate. Las mangueras del goteo se colocan
en la superficie y con el tiempo se cubren con
hojas secas que se caen de los árboles.
11. Poda:
Las podas del aguacate
La poda consiste en cortar o quitar las ramas
superfluas del árbol para que después se
desarrolle con más vigor. Es una actividad
delicada y por lo tanto debe de tener la atención
suficiente y capacitar a las personas que la vayan a
elaborar en la la plantación.
12. Polinización :
El aguacate se poliniza por insectos, principalmente,
a nivel comercial por las abejas de la miel.
13. Técnicas para aumentar el tamaño del fruto
-La aplicación foliar de ácido giberélico (AG3) En El
momento adecuado aumenta el tamaño del fruto y el
rendimiento durante el año de alta producción,
incrementando el rendimiento acumulado.
14. Control de malesas
Orden de mezcla para uso de herbicidas.
• Llenar hasta la mitad de agua el recipiente donde se va hacer la
mezcla, sea una caneca, bomba de espalda o tanque de tractor.
• Corregir el pH y la dureza del agua con un coadyuvante y pegante.
• Agregar el herbicida.
• Agitar la mezcla.
Plagas:
Las principales plagas del cultivo de aguacate:
• Trips. ...
• Araña roja. ...
• Barrenador pequeño del hueso (Conotrachelus perseae) ...
• Barrenador de Ramas (Copturus aguacatae) ...
• Agallador del Aguacatero (Trioza anceps Tuthill). ...
• Escama. ...
• Phytophthora cinnamomi. ...
• Antracnosis (colletotrichum gloesporoides)
15. Valor nutrional:
Valores nutricionales del aguacate
A nivel 100 gramos de aguacate aportan 160
calorías (8% de la CDR) , 2 gramos de
proteínas (4% de la CDR), 8,5 gramos of
carbohidratos (3% de la CDR), 7 gramos de
fibra y 15 gramos de grasas (23% de la CDR).
16. Poscosecha:
La madurez poscosecha del fruto de 'Hass' es
un proceso complejo de cambios
fisiológicos, bioquímicos, genéticos y
enzimáticos, que llevan al fruto de la
madurez fisiológica a la senescencia. Estos
procesos metabólicos son los responsables de
las características y atributos de calidad del
fruto.
17. COMERCIALIZACIÓN
• La comercialización es el punto que une a
productores y consumidores, indudablemente
y a pesar de los bajos precios, el mercado
interior del aguacate es una variable clave en la
estrategia productiva y comercial mexicana