3. ¿Qué son las vitaminas
hidrosolubles?
son aquellas que se disuelven en agua.
Se trata de coenzimas o precursores de
coenzimas, necesarias para muchas
reacciones químicas del metabolismo.

4. ¿Se caracterizan?
Porque se disuelven en agua, por lo que
pueden pasarse al agua del lavado o de la
cocción de los alimentos.
Muchos alimentos ricos en este tipo de
vitaminas no nos aportan al final de
prepararlos la misma cantidad que contenían
inicialmente.
Para recuperar parte de estas vitaminas
(algunas se destruyen con el calor), se puede
aprovechar el agua de cocción de las verduras
para caldos o sopas.

5. ¿Se diferencian de las
liposolubles en?
A diferencia de las vitaminas liposolubles
no se almacenan en el organismo. Esto
hace que deban aportarse regularmente y
sólo puede prescindirse de ellas durante
algunos días.

6. ¿Qué ocurre en su
exceso?
El exceso de vitaminas hidrosolubles se
excreta por la orina, por lo que no tienen
efecto tóxico por elevada que sea su ingesta,
aunque se podría sufrir anormalidades en el
riñón por no poder evacuar la totalidad de
líquido.

7. ¿Las vitaminas hidrosolubles son?
-VITAMINA C. Ácido Ascórbico. Antiescorbútica.
- VITAMINA B1. Tiamina. Antiberibérica.
- VITAMINA B2. Riboflavina.
- VITAMINA B3. Niacina. Ácido Nicotínico. Vitamina PP.
Antipelagrosa.
-VITAMINA B5. Ácido Pantoténico. Vitamina W.
-VITAMINA B6. Piridoxina.
- VITAMINA B8. Biotina. Vitamina H.
- VITAMINA B9. Ácido Fólico.
- VITAMINA B12. Cobalamina

8. Vitaminas Hidrosolubles

9. 1¿Qué son las vitaminas hidrosolubles?
2¿Se caracterizan?
3¿Se diferencian de las liposolubles en?
Preguntas
4¿Qué ocurre en su exceso?
5¿Nombra 3 vitaminas hidrosolubles?
6¿De esas 3 vitaminas hidrosolubles dime sus funciones?
7¿De esas 3 vitaminas hidrosolubles dime sus fuentes?

10. Gracias
por su
atención !