Este documento trata sobre las moléculas orgánicas más importantes para los seres vivos como los carbohidratos, lípidos y colesterol. Explica que el carbono juega un papel central al formar cadenas hidrocarbonadas y grupos funcionales que dan propiedades químicas clave. También describe los tipos principales de carbohidratos como monosacáridos, disacáridos y polisacáridos y sus funciones de almacenamiento y transporte de energía. Finalmente, resume los diferentes tipos de lípidos

1. MOLECULAS ORGANICAS UNIVERSIDAD TECNICA PARTICULAR DE LOJA La Universidad Católica de Loja Eliana Ontaneda Cuenca

2. Carbono Seres Vivos CHNOPS

3. El Papel Central del Carbono

4. CH = Hidrocarburos = economía

5. Grupos Funcionales Propiedades Químicas

6. Isómeros y Actividad Biológica Isómero Isómero Estructural (unión atomos) Isómero Ópticos o Enantiomeros 2 Disposiciones de los átomos en el espacio, Carbono Asimetrico Quiralidad

7. C3H6O

8. Factor Energético Movimiento = Enlace Roto Kilocalorias Formación de Enlaces = requiere energía Ruptura de Enlaces = liberación de Energía Δ H ° = - 213 Kcal CH4 + 202 CO2 +2H20

9. CARBOHIDRATOS Almacena Energía Glúcidos 3 Tipos # de moléculas (azucares) Monosacáridos Disacáridos Polisacáridos

10. Los Monosacáridos energía lista para los sistemas vivos C, H, O (CH2O) n n = 3 hasta 8 OH, y C = O (cetona) o aldehído C6 H1206 + 02 ----> C02 + H2 0 + energía

12. Disacáridos formas de Transporte Sacarosa Lactosa Maltosa CONDENSACION HIDRÓLISIS = Libera Energía

13. Polisacáridos de Almacenamiento Almidón (plantas) Almidón = amilosa y amilopeptina Amilosa 1,4 Amilopeptina 1,4 y 1,6

14. Glucógeno = animales Similar Amilopeptina = + ramificaciones Hígado y Musculo Glucagon Hidrolizar y Oxidar

15. Polisacáridos Estructurales Celulosa Rumiantes Almidón y Glucógeno = unidades alfa de glucosa Celulosa = unidades Beta de glucosa Quitina

16. Lípidos carbohidratos = grasas Plantas = aceite, semillas Grasas = enlaces C-H Grasas Saturadas = mantecas Grasas Insaturadas = aceites

18. Grasas, Azucares y Calorías Tejido Adiposo Blanco = triglicéridos, maquina metabólica escasa Tejido Adiposo Pardo = lípidos in situ, genera calor

19. Aislantes y Amortiguadores

20. Fosfolipidos y Glucolipidos

21. Ceras

22. Colesterol y otros Esteroides 4 Anillos de Carbono Membranas celulares = rigidez y evita congelamiento Sintetizado en hígado Aterosclerosis