Este documento presenta un programa de turismo sostenible desarrollado por FUNDES Venezuela. El programa busca contribuir a la generación de estrategias de turismo sostenible que permitan a los prestadores de servicios turísticos mejorar su oferta y alcanzar niveles de sostenibilidad en las áreas de rentabilidad, gente y planeta. El programa incluye talleres grupales, visitas de seguimiento y un taller general para incorporar prácticas ambientales, identificar potencialidades de inversión y mejorar la calidad del servicio y la tasa de ocup

1. FUNDES VENEZUELA
México
Guatemala
El Salvador
Costa Rica
Panamá
Colombia
Venezuela
Bolivia
Chile
Argentina

2. FUNDES VENEZUELA
Proyecto
TURISMO
SOSTENIBLE
FUNDES -
Aliados
Año 2010

3. FUNDES VENEZUELA
Proyecto Propósito:
TURISMO Contribuir con la generación de
estrategias de turismo sostenible
SOSTENIBLE que les permita a los prestadores
FUNDES - de servicios turísticos potenciar
Aliados su oferta y alcanzar niveles de
sostenibilidad en los ámbitos de
Año 2010 la rentabilidad, la gente y el
planeta

4. Contenido
 Turismo Sostenible: ¿Qué, por qué y para qué?
Contenido
 Ámbitos del Turismo Sostenible
 ¿Cómo construir el Plan de Sostenibilidad?
 Beneficios y oportunidades de la Ley de Crédito al
Sector Turismo.
 Programa de Fortalecimiento

5. La metáfora del Café
Explora asuntos
importantes
Si colaboramos más entre
nosotros podemos
Tu contribución es
ser mas efectivos un ingrediente clave
Conecta
¿Podemos hacer del turismo
una actividad sostenible? perspectivas
diversas
Escuchemos
juntos
Tenemos frente a nosotros
Una oportunidad histórica
Recoge y comparte
los descubrimientos
colectivos

6. La pregunta….
¿QUÉ ELEMENTOS DEBE
CONSIDERAR LA ACTIVIDAD
TURISTICA PARA ESTAR
ALINEADO AL ENFOQUE DE
TURISMO SOSTENIBLE?

7. Busca una nueva mesa

8. La pregunta….
¿CUÁLES SON LAS VENTAJAS Y
DESVENTAJAS DE
DESARROLLAR EL ENFOQUE
DE TURISMO SOSTENIBLE EN
NUESTRA ACTIVIDAD
TURÍSTICA?

9. ¿Qué es turismo sostenible
• Según la organización Mundial de Turismo:
“El desarrollo del turismo sostenible llena
las necesidades de los turistas y de las
regiones anfitrionas, mientras protege y
fortalece las oportunidades para el
futuro. Es aquel que conduce al manejo de
todos los recursos de tal manera que las
necesidades económicas, sociales y
estéticas pueden ser llenadas al tiempo que
se mantiene la integridad cultural, los
procesos ecológicos esenciales, la
diversidad biológica y los sistemas que
sostienen la vida”

10. Turismo sostenible
• No es un sector especifico del turismo, es
más un “marco” para todos los tipos de
turismo que quieren funcionar de una
manera sostenible: ecoturismo, turismo
cultural, aventura, sol-playa, salud, deportes
y otros.
• También es un “marco” para todos los
productos y servicios involucrados;
hospedaje, transporte, tour operadores,
actividades, alimentación, recuerdos y otros.

11. ¿Por qué y para qué desarrollar
el turismo sostenible?
• Los tour operadores internacionales están cada vez más
interesados en productos y servicios turísticos sostenibles
• Tomar en cuenta los intereses de la gente local puede ser
un requisito para un destino seguro y atractivo.
• El turismo sostenible también puede presentar
oportunidades para generar efectos positivos en el destino,
contribuyendo a la conservación de la cultura y la
naturaleza y al desarrollo de la economía local
• Los bienes de la industria turística son los valores naturales
y culturales de los destinos, tales como la presencia de una
rica biodiversidad, un ambiente limpio, bellos paisajes y
culturas autenticas. Por lo tanto es crucial que estos bienes
se manejen de manera sostenible.
Rainforest Alliance (Alianza para Bosques) Juego de herramientas para desarrollar y promover turismo sostenible en América Latina

12. Tour
operadores
locales
Amigos
Páginas Web
Recreación Gastronomía
Recomendados
Revistas
especializadas
Agencia de Transporte
Viajes Medios
impresos
Alojamiento Culturales

13. Enfoque de Turismo Sostenible
Empresarial
Socio Cultural
Ambiental

14. Ámbitos del Turismo Sostenible
Empresarial
Gestión de Gestión Gestión de
Gestión de la Gestión de
Gestión de la Calidad recursos Financiera Comunicación y
sostenibilidad Seguridad
humanos Contable Mercadeo
•Política de •Procesos y •Manual de •Sistema •Elementos •Comunica-
sostenibilidad procedimientos normas y Financiero y laborales ción
•Políticas •Administración y procedimien Contable •De higiene •Mercadeo
empresariales dirección tos •Presupuestos y salubridad
•Planificación •Suministros y •Capacita- •Prevención
proveedores ción de de actos
•Monitoreo y personal delictivo
acciones •Evaluación •Accidentes
correctivas de en las
desempeño operaciones
turísticas

15. Ámbitos del Turismo Sostenible
Socio Cultural
La empresa turística contribuye al desarrollo local
de su comunidad
La operación turística aporta al respeto a las
culturas y poblaciones locales
La empresa y la comunidad deben emprender
acciones que favorezcan el rescate y la protección
del patrimonio histórico-cultural
La empresa y la comunidad ofertan actividades
culturales como parte del producto turístico

16. Ámbitos del Turismo Sostenible
Ambiental
Recurso Agua
Recurso Energía
Conservación de la Biodiversidad
Prevención de la Contaminación
Educación Ambiental

17. Un cafecito

18. Principios de la Sostenibilidad
Minimizar los efectos del turismo
sobre turistas, empleados y la gente
local y su cultura
Minimizar los efectos del turismo
sobre el entorno natural
Impacto positivo del turismo sobre la
economía local
Éxito económico de la empresa
Rainforest Alliance (Alianza para Bosques) Juego de herramientas para desarrollar y promover turismo sostenible en América Latina

19. Esquema de los seis (6) pasos
1.-Seleccione su plan de
sostenibilidad
6.- Evalúe y decida sobre el 2.- Arme su plan de
rumbo a seguir sostenibilidad
5.- Mercadee sus P&S turísticos 3.- Establezca alianzas
sostenibles estratégicas (opcional)
4.- Implemente y monitoree su
plan de sostenibilidad
Rainforest Alliance (Alianza para Bosques) Juego de herramientas para desarrollar y promover turismo sostenible en América Latina

20. Caso: Caminata al Cerro El Tunal
Evaluar el impacto de un producto
turístico en relación a los principios
de sostenibilidad: la GENTE, el
PLANETA, la RENTABILIDAD

21. Pasos para armar su plan de
sostenibilidad
 Identifique los productos y servicios que
ofrece su empresa, directamente o a través
de proveedores.
 Identifique los aspectos a resolver en las 3
dimensiones.
 Plantee sus objetivos de sostenibilidad.
 Plantee posibles soluciones para mitigar los
impactos en los 3 aspectos.

22. Aspectos a resolver
• En cuanto a la GENTE
1.- Practicas y condiciones laborales inaceptables
(largas jornadas de trabajo, carencia de protección
contra las inclemencias del tiempo, carencia de
seguros para el personal, de su parte o de parte de
sus proveedores)
2.- Impacto negativo del turismo en la comunidad
local y su estilo de vida. (xenofobia, prostitución,
drogas, erosión de la identidad cultural, falta de
respeto por la cultura, identidad y herencia local,
utilización de nombres e imágenes que no tienen
que ver con la identidad local).
3.- Seguridad de turistas y del personal. (accidentes,
inseguridad personal)

23. Aspectos a resolver
• En cuanto al PLANETA
1. Degradación de ecosistemas debido a la visitación.
2. Contaminación y degradación de sitios y paisajes naturales
y culturales debido a la visitación.
3. Impacto de las construcciones sobre el entorno físico y
biológico.
4. Perturbación de la vida silvestre y cambios en el
comportamiento animal.
5. Inadecuada planificación del uso del suelo.
6. Compra de productos y servicios tales como recuerdos,
alimentos y otros a base de plantas o animales y que
ponen en peligro las poblaciones naturales de especies
silvestres.
7. Generación de desechos y disposición inadecuada.
8. Impacto de los transportes sobre el entorno físico y
biológico.
9. Limitada conciencia del comportamiento ambientalmente
responsable.

24. Aspectos a resolver
• En cuanto a la RENTABILIDAD
1. Inestabilidad en los ingresos y
dependencia de los flujos turísticos.
2. No hay contribución a la economía de
la comunidad local.

25. Caminata en área natural
Cuestiones de sostenibilidad por resolver
CUESTIONES DE SOSTENIBILIDAD POR RESOLVER IDENTIFICADAS
CAMPO CUESTIONES DE SOSTENIBILIDAD POR RESOLVER
LA GENTE
Efectos del turismo sobre Cuestiones de seguridad incluyen caerse mientras se
turistas, empleados y la gente camina sobre el sendero o ser mordido por una serpiente
local y su cultura
EL PLANETA
Emisiones de CO2 del motor del transporte de los visitantes
Efectos del turismo sobre el hasta el área protegida
entorno natural
LA RENTABILIDAD
Impactos del turismo sobre la No hay contribución a la economía local
economía local
La operación de la empresa no disemina el dinero en las
Éxito económico de la empresa comunidades cercanas al área protegida

26. PLAN PARA HACER MAS SOSTENIBLE LAS CAMINATAS AL ÁREA NATURAL
CUESTIONES DE
CAMPO SOSTENIBILIDAD POR MEDIDAS DE MITIGACIÓN
RESOLVER
LA GENTE Diseño e implementación de protocolos de emergencia.
Efectos del turismo sobre Cuestiones de seguridad Adoptar un seguro para proteger a clientes y empleados.
turistas, empleados y la incluyen caerse mientras se Contratar un curso para capacitar guías en primeros auxilios al día y
gente local y su cultura camina sobre el sendero o realizar prácticas peiódicas de atención de emergencias
ser mordido por una
serpiente
EL PLANETA Estimar las emisiones anuales de gases con efecto invernadero y
compensar por medio del pago por servicios ambientales de bosques.
Trabajar con grupos más pequeños.
Permanecer sólo en zonas establecidas para el uso público.
No ingresar a senderos en mal estado. Recomendar a la administración
Emisiones de CO2 del motor del área natural su mejoramiento.
del transporte de los Verificar adecuadamente la disposición final de desechos generados por
Efectos del turismo sobre visitantes hasta el área
el entorno natural la operación.
protegida Monitorear periódicamente el impacto de la operación sobre la
biodiversidad.
LA RENTABILIDAD Contratar a guías locales e incluirlos en las actividades de capacitación.
Comprar los almuerzos en un restaurante local.
Combinar otros destinos locales como parte del paquete. Hacer un
No hay contribución a la inventario de atractivos locales.
Impactos del turismo economía local
sobre la economia local Apoyar a la escuela de la comunidad
La operación de la empresa
Éxito económico de la no disemina el dinero en las Obtener un certificado de sostenibilidad para diferenciarse de los
empresa comunidades cercanas al competidores.
área protegida

27. PLAN DE SOSTENIBILIDAD
PLAN DE SOSTENIBILIDAD
CUESTIONES DE
MEDIDAS DE RESPONSA- INSUMOS
CAMPO SOSTENIBILIDAD POR PLAZO PRESUPUESTO
MITIGACIÓN BLE DISPONIBLES
RESOLVER
LA GENTE
Efectos del turismo
sobre turistas,
empleados y la gente
local y su cultura
EL PLANETA
Efectos del turismo
sobre el entorno natural
LA RENTABILIDAD
Impactos del turismo
sobre la economia local
Éxito económico de la
empresa

28. Buen provecho!!!

29. Beneficios de la Ley de
Crédito al Sector Turismo

30. FUNDES VENEZUELA
Diseñando el
futuro de mi
empresa
Un sueño
por realizar!!

31. Factores que favorecen o
limitan su realización
POSITIVOS NEGATIVOS

32. Un cafecito

33. Programa de Turismo Sostenible
Objetivo General:
• Incorporar prácticas ambientales en sus procesos e identificar
sus potencialidades de inversión para mejorar la calidad del
servicio al cliente y aumentar su tasa de ocupación anual.
Objetivos Específicos:
• Generar reflexión sobre un enfoque de turismo sostenible que
contemple el ambiente, la gente y la rentabilidad.
• Incorporar prácticas de turismo sostenible con herramientas para
mejorar la relación con el ambiente y su sostenibilidad
empresarial.
• Identificar potencialidades de inversión.
• Incorporar una herramienta tecnológica para la apertura de
nuevos canales de comercialización (Sistema de Reservaciones
Inmediatas - SRI).

34. Plan de actividades del Programa
TALLERES VISITAS TALLER SEGUIMIENTO
GRUPALES GENERAL
Taller I Visita 1
Turismo Seguimiento a los
Sostenible: La planes y Turismo 2 CONTACTOS
gente, el planeta y compromisos del Sostenible:
la rentabilidad. 8 H taller 1.
Resultados POR EMPRESA
23 de Marzo Del 12 al 23 Abril de la
Experiencia.
Taller II Visita 2 8H
Turismo Reporte y
Sostenible: seguimiento a los
01 Junio Junio
Evaluación de los
avances. 4 H
temas identificados Octubre
en la visita 1.
18 de mayo
2010
Del 3 al 14 Mayo

35. Taller 1:
La gente, el Planeta y la Rentabilidad
Objetivos:
 Reflexión sobre el enfoque de turismo sostenible.
 Identificación de algunas practicas factibles a ser
mejoradas dentro de la empresa, en un enfoque de
P+L.
 Utilización de instrumentos de levantamiento de
información sobre indicadores claves de
desempeño de P+L en la empresa.
 Identificación de potencialidades de inversión.

36. Indicadores claves del desempeño
• Desechos Sólidos
• Energía
• Agua
• Empleo local
• Compra local
• Satisfacción de clientes

37. Desechos Sólidos
• Objetivo: Minimizar el daño ambiental
• Criterio: Reducción de los desechos sólidos.
• Indicador: Kg. de relleno enviado a un relleno por número de visitantes.
• Método de cálculo: Kg totales de desechos sólidos /mes
Nº de visitantes al mes
Variable Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6
Kg de
desechos
sólidos
Nº de
visitantes
Indicador

38. Energía
• Objetivo: Minimizar el daño ambiental
• Criterio: Conservación de la energía.
• Indicador: Energía total consumida por numero de visitantes.
• Método de cálculo: Energía total consumida en kvH /mes
Nº de visitantes al mes
Variable Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6
KVH
consumidos
Nº de
visitantes
Indicador

39. Agua
• Objetivo: Minimizar el daño ambiental.
• Criterio: Conservación del agua.
• Indicador: Volumen total de agua potable consumida por visitante.
• Método de cálculo: Consumo total de agua potable en el mes / metros cúbicos
• Nº de visitantes al mes
Variable Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6
M3 de
agua
Nº de
visitantes
Indicador

40. Empleo Local
• Objetivo: Maximizar los beneficios económicos para la comunidad local
• Criterio: Maximizar el empleo local
• Indicador: Porcentaje de empleados locales en el personal
• Método de cálculo: Número de empleados locales/tiempo completo y medio tiempo.
Nº total de empleados /tiempo completo y medio tiempo
Variable Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6
N1 de
empleados
locales
Nº total de
empleados
Indicador

41. Compra Local
• Objetivo: Maximizar los beneficios económicos para la comunidad local
• Criterio: Maximizar la compra local de bienes y servicios
• Indicador: Porcentaje de las comparas de bienes y servicios que se hace a proveedores
locales.
• Método de cálculo: Total de Bs. Gastados en B&S comprados a la comunidad local.
Monto de Bs. gastados en compras totales
Variable Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6
Bs. de
compra
local
Total Bs.
De compra
Indicador

42. Satisfacción de Clientes
• Objetivo: Gestión eficaz de calidad y operaciones
• Criterio: Maximizar la satisfacción de los clientes
• Indicador: Calificación promedio de satisfacción de clientes
• Método de cálculo: Total de todos los puntajes de calificación de satisfacción de clientes.
Número total de encuestas completadas
Mes
Variable Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6
1
Puntaje de
satisfacción
Nº total de
encuestas
Indicador

43. Construyamos la Agenda
Consultores Visita 1 Visita 2
EMPRESA 1
JOANNA EMPRESA 2
EMPRESA 3
EMPRESA 4
EMPRESA 5
CARLOS
EMPRESA 6
EMPRESA 7
EMPRESA 8
JUAN
EMPRESA 9

44. FALCÓN: Cronograma de actividades
ACTIVIVIDADES CAPTACION SESION I VISITAS (2 p/em presa) SESION II TALLER GENERAL MONITOREO
1. Seguimiento
telefonico y virtual
1. Enfoque de
1. Apoyo en la a la implantacion de
Turismo
convocatoria a 1. Seguimiento a los planes 1. Turismo las mejoras
Sostenible,
una reunion de de accion. Sostenible comprometidas por
herramientas y
captacion los empresarios en
practicas
el marco del
programa.
Profundizacion de los
2.- Levantamiento temas trabajados en
2. Levantamiento a los el programa en una
de instrumento de 2. Elaboracion de 2. Proyecto de 2. Indicadores de
CONTENIDOS indicadores de produccion
caracterizacion Planes de Accion Inversion sesion abierta a otros resultados
mas limpia. prestadores de
preliminar integral
servicio turistico.
3. Identificacion de 3. Presentacion
3. Levantamiento de
PST que del Sistema de 3. Evaluacion de
informacion para la
participaran en el Reservas satisfaccion
implantacion del SRI 3. Evaluacion de la
programa. Inmediatas
experiencia
4. Identificacion de 4. Levantamiento de
posibles informacion sobre
inversiones. necesidades de inversion
2 contactos por
em presa en un
TIEMPOS 3 HORAS 8 HORAS 2 HORAS POR EMPRESA 4 HORAS 8 HORAS
lapso de 5
m eses.
1era visita entre el 12 y el
FECHAS
23 de Abril. Junio-Octubre
PREVISTAS 9 de Marzo 23 de Marzo 18 de Mayo 01 de Junio
2da visita entre el 3 y el 14 2010
FALCON
de Mayo

45. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES PROYECTO REDES
SOCIOPRODUCTIVAS TURISMO SOSTENIBLE
AÑO 2010
Estatus de las
N° contactos Lara Marzo Abril Mayo Junio Julio fechas
50 Captación 11 Confirmadas
Sesión 1 16 Confirmadas
20
Sesión 2 4
80 Taller General 12
Falcón Marzo Abril Mayo Junio Julio
50 Captación 9 Confirmadas
Sesión 1 23 Confirmadas
20
Sesión 2 18
80 Taller General 1
Miranda Marzo Abril Mayo Junio Julio
50 Captación 8
Sesión 1 20
15
Sesión 2 22
60 Taller General 7
Táchira Marzo Abril Mayo Junio Julio
Solo Programa
13 Formativo 18
438
6 Actividades con presencia de Aliados

46. FUNDES VENEZUELA
México
Guatemala
El Salvador
Costa Rica
Panamá
Colombia
Venezuela
Bolivia
Chile
Argentina
Miriam Migliore Noriega
Gerente Desarrollo de Negocios
mmigliore@fundes.org