1. El Pan y su
elaboración
Lukas Carriel y Fernanda Cornejo
8ºC
2. Índice
● Del Trigo al Pan
● Transformación del trigo
● Hacer la Mezcla
● Elaboración de la masa
● Se le da forma a la masa
● Reposo de la masa
● Se pone al Horno
● Finalmente esta listo
● Fuente de la Información
3. Introducción
El proceso tecnológico, o proceso para la creación de objetos comienza con el planteamiento de un
problema, necesidad o situación que hay que solucionar mediante el diseño de un objeto tecnológico.
Siempre que nos encontramos ante un problema y tratamos de solucionarlo, aunque a veces no
seamos conscientes de ello, estamos siguiendo un método.
Seguramente muchos de nosotros hemos vivido la experiencia de encontrar la solución a una
necesidad mediante la construcción de un objeto.
El método que se utiliza para analizar un problema, diseñar y construir un objeto o máquina se
denomina proceso tecnológico.
4. Del Trigo al Pan
● Primero se siembran las semillas del trigo y cuando crecen las espigas, se siegan.
5. Transformación del trigo
● El trigo se desgrana y se lleva al molino, donde se muele y se transforma en harina.
6. Hacer la Mezcla
● Para hacer pan se mezcla harina, agua, sal y levadura.
7. Elaboración de la masa
● Se hace una masa Mezcla la levadura con el agua tibia, pero sin sobrepasar los 40º, ya que
destruiría el fermento vivo. Si uno usa levadura fresca, se deja reposar unos 15 minutos la
mezcla de levadura con el agua, hasta que forme burbujas en la superficie.
8. Se le da Forma a la masa
● Se da forma de barra o de bollos a la masa.
9. Reposo de la Masa
● Hacer que se deje reposar un tiempo y así la masa crece.
