Este documento presenta resúmenes breves de diferentes comidas rápidas típicas de varios países, incluyendo la arepa de Colombia, la hamburguesa, el perro caliente, la salchipapa de países hispanoamericanos, las empanadas de Santander, el panzerotti, la pizza, la picada argentina, los pinchos, el desgranado colombiano y bebidas para acompañar.

1. COMIDAS RÁPIDAS

2. AREPA
La arepa es un reconocido ícono de la
gastronomía de Colombia, donde hay
unas 75 recetas regionales. Según una
investigación realizada por la Academia
Colombiana de Gastronomía, «La arepa
hace parte de nuestro patrimonio cultural
y puede ser considerada como un
símbolo de unidad gastronómica
nacional».

3. HAMBURGUESA Las hamburguesas presentan algunas
características como:
· De alto valor biológico por su alto contenido en
proteínas de origen animal de óptima calidad, en
hierro y vitaminas del grupo B.
· De relativamente bajo costo y de alta
practicidad en la preparación y en el consumo.
Adecuadamente cocidas, las hamburguesas, no
representan peligro alguno para la gente. Una
apropiada cocción se puede apreciar por la
ausencia total, al corte, de jugo rosado (el jugo
debe ser totalmente transparente o translucido).
Una correcta cocción elimina los microorganismos
que pueden estar contaminando el alimento. A
propósito, la contaminación con bacterias en un
fenómeno superficial; ahora bien, cuando se pica
o muele la carne (para fabricar las hamburguesas)
la contaminación externa puede hacerse interna.

4. PERRO CALIENTE
Hoy en día, el perrito caliente, que se asocia
principalmente a la venta de comida callejera,
se consume en todo el mundo. Los gustos y
costumbres del país, los ingredientes
disponibles, el clima, el arte del cocinero, etc
son algunos de los factores que definen las
características de cada uno de los perritos
calientes que encontramos alrededor del
mundo.

5. SALCHIPAPA
La salchipapa es un plato de
comida rápida popular
consumido en distintos países
de Hispanoamérica como
Bolivia, Chile, Colombia,
Ecuador y Perú, entre otros.
Consiste en un plato de
salchichas fritas, enteras o
cortadas en rodajas,
acompañadas de papas fritas
y diversas salsas..

6. EMPANADAS
En el departamento de Santander, las empanadas
se caracterizan por estar hechas con masa de
harina de trigo. El relleno tradicional es arroz, carne
picada, cilantro y, a veces, huevo duro picado.
Otras variedades son arroz y pollo, pollo,
"hawaianas" (piña, queso y jamón), queso y
champiñones, "contemporánea" (queso cheddar,
aceitunas y cordero), rancheras (salchicha,
jalapeños y queso), marinera (pulpo, queso
parmesano y salsa marinera) y queso azul. Hay
también empanadas hechas con masa de yuca,
rellenadas tradicionalmente con arroz y carne
picada o con arroz, pollo y huevo duro picado.

7. PANZEROTTI
Se compone de una masa de harina de
trigo, sal, agua y levadura de cerveza.
El relleno tradicional consta de salsa de
tomate natural y queso mozzarella,
aunque también se suele hacer con un
relleno a base de cebolla y aceitunas, a
parte se le puede añadir jamón york. Se
fríe con aceite de oliva extra virgen.En
aspecto es muy semejante a una
empanada.

8. PIZZA
La pizza es un pan plano horneado
elaborado con harina de trigo, sal, agua
y levadura, y cubierto con salsa de
tomate y otros ingredientes como queso,
salami, champiñones, cebolla, jamón o
aceitunas. Original de la cocina
napolitana (Italia), se ha hecho muy
popular en todo el mundo y presenta
muy diversas variantes.

9. PICADA
Los diferentes ingredientes de
una picada se distribuyen en
platillos separados, o bien en
una bandeja especial, de madera
o metal, con varios
compartimentos. No se trata de
un plato individual, sino que
todos los comensales se sirven
de una misma picada, que
puede ser consumida ya sea
entre comidas, a modo de
entrante (por ejemplo, como la
previa [sic] a un asado) o como
plato principal cuando es de
gran tamaño.

10. PINCHO
. La comida servida en una brocheta
generalmente es a la parrilla.
El pincho por sí mismo, la brocheta, puede ser
empleado para embeber pedazos de comida en
una fondue, una bagna cauda o preparaciones
semejantes. En este caso toma una forma
ligeramente diferente y suele adquirirse como
una brochette de fondue o está ya incluida en el
conjunto junto con la olla de la fondue.

11. DESGRANADO
La receta de la mazorca es de origen colombiano;
esta opción típica que traemos para ti en esta
ocasión, se trata de un platillo tan sencillo
que podemos realizar en nuestras casas. Esta
preparación es ideal para recuperar fuerzas
después de una noche de festejo, ya que ayuda a
llenar el estómago después de una noche intensa
de fiesta y celebración; se trata de mazorca
desgranada con pollo sofrito.

12. ¡BEBIDAS PARA ACOMPAÑAR TUS
COMIDAS!