Presentación realizada por alumnos en clase.

1. La producción de los frutos del
Alto Valle.
Autoras: Martina Nomboly,
Carolina Araujo G. y Mora
Putzeys

2. La producción frutícola del Alto Valle
• Desde principios del
siglo XX la región del
Alto Valle del Río Negro
y Neuquén se
especializó en la
producción de
manzanas y peras. A
fines de 1950 comenzó a
transformarse en una
actividad
agroindustrial.

3. La producción frutícoladel Alto Valle
La actividad frutícola
abarca numerosas etapas:
la producción primaria, el
transporte desde la
chacra al galpón, el
enfriado de la fruta y la
venta al mercado interno,
al externo o a la
industria, para su
procesamiento.

4. La producción
• En términos generales se
pueden identificar los
siguientes
agentes intervinientes en la
etapa de producción.
• 1) Pequeños y medianos
productores no integrados que
sólo participan del eslabón
agrícola. Tienen entre una y
quince hectáreas con
plantaciones viejas de tipo
tradicional, bajos rendimientos
y altos costos de producción.
Utilizan mano de obra familiar.

5. La producción
• 2) Empresas parcialmente
integradas: grandes y
medianos productores.
Disponen entre quince y
treinta hectáreas y,
además de la producción,
abarcan otras etapas de la
actividad como el
empaque, el enfriado y la
comercialización interna.

6. La producción
• 3) Empresas totalmente integradas:
disponen de superficies mayores a las
treinta hectáreas. Utilizantecnología de
punta, nuevas variedades de cultivos,
nuevos tipos de riego, tecnologías
electrónicas y de gestión empresarial en
laetapa post-cosecha y venden.

7. FIN