3. INTRODUCCION: El hombre frente a las condiciones de la naturaleza ha logrado afianzar su conocimiento en el comportamiento de los animales, por ello ha logrado su domesticación y aprovechamiento con fines económicos. Se conocen reportes antiquísimos de cómo en la prehistoria las abejas sirvieron al sustento del hombre. En el museo de historia Natural de New York da cuenta de la existencia de las abejas en un periodo estimado como de diez millones de años. Es tan antigua la actividad apícola que ya en la zona de Valencia en la prehistoria en la cueva de la araña en Bicorp aparece representada una escena de recolección de panales, del producto y del insecto ya habían dado cuenta el antiguo testamento.
4. Que es la apicultura? La apicultura o el cultivo de abejas es una actividad agropecuaria orientada a la crianza de abejas (del género Apis) y a prestarles los cuidados necesarios con el objeto de obtener y consumir los productos que son capaces de elaborar y recolectar. El principal producto que obtiene el hombre en esta actividad es la miel. Un beneficio indirecto producto de la actividad de pecoreo que realizan las abejas corresponde a la polinización que realizan estos insectos. El cultivo similar de otras abejas productoras de miel (melipónidos) se denomina Meliponicultura. La vespicultura es la explotación de las escasas especies de avispas mielíferas.
5. Productos de la apicultura Son variados los productos que se obtienen del infatigable trabajo de estos admirables himenópteros.Pero la abeja no solo producía un edulcorante, el papel que desempeñó la cera fue quizás mayor, debido a su uso en la fabricación de candiles o velas de cera y otras propiedades y otras importantes aplicaciones, como la impermeabilización de maderas, cuerdas, cueros, telas, etc. Sin embargo, con el desarrollo de nuevas técnicas de conservación, manipulación y mecanismos para su recolección también se ha comenzado a colectar el polen, propóleo, jalea real y veneno de abejas (apitoxina). También se ha elaborado a partir de la miel productos tales como crema facial, shampoo, acondicionador para el cabello y polimiel.
6. El apicultor El apicultor es la persona que practica la apicultura. Son diversas las actividades que desarrolla el apicultor, durante el verano normalmente trabaja con las abejas, pero durante el invierno o estación de receso, el trabajo consiste en la preparación del material de madera, para la temporada que viene en donde alojará las nuevas familias.
7. La miel en Colombia Con una producción anual estimada en 3.000 toneladas de miel de abejas, el sector de la apicultura se Colombia encuentra prácticamente estancado, pese a las alentadoras expectativas de un aumento considerable de la demanda potencial, para la cual la actual oferta sólo podría responder por el 10 %. El consumo de miel per cápita en Colombia es de 74.2 gramos, una cifra significativamente inferior a las metas de consumo recomendadas por la FAO, equivalentes a un kilo (1.000 gramos).
8. LA ABEJA Enrique Alvarez Henao Miniatura del bosque soberano, consentida del vergel y el viento, los campos cruzas en busca del sustento, sin perder nunca el colmenar lejano. De aquí a la cumbre, de la cumbre al llano, siempre en ágil y continuo movimiento, va y torna como lo hace el pensamiento en la colmena del cerebro humano. lo que saca del cáliz de las flores lo conduce a su celda reducida, y sigue sin descanso sus labores. sin saber, ¡ay! que en su vaivén incierto lleva la miel para la amarga ¡y el blanco cirio para el pobre muerto!. un Bogotano nacido en 1871 y fallecido en 1914, quien formó parte del grupo "La gruta simbólica", que se caracterizó por la poesía salpicada de tristeza, desengaño tristeza, amargura, a veces conjugada con anhelos místicos, contemplando la vanidad de todo. Alvarez Henao escribió para todas las generaciones una de las mas hermosos versos dedicados al reconocimiento y labor de la abeja:
