Gramineas y leguminosas forrajera

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA BENITO JUÁREZ DE OAXACA
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
PRODUCCIÓN Y APROVECHAMIENTO DE FORRAJES
GRAMÍNEAS Y LEGUMINOSAS FORRAJERAS
JUNIO DEL 2016, OAXACA DE JUAREZ

Gramíneas
Taxón Características
División Angioespermae
Clase Monocotyledoneae
Orden Poales
Familia Gramineas
Genero -Triticum -Sacale -Avena -Oryza
-Hordeon -Sorghum -Sacchorum -Zea
-Dactglis -Briza -Arundo -Phalaris
-Cynudon -Brachypodium -Lolium

FESTUCOIDES PANICOIDES
Se ha adaptado a climas templados, para
ello su fotosíntesis utiliza el ciclo de
Calvin C3 donde los productos iniciales
están compuestos por 3 carbonos
Su fotorrespiracion es de 40% de
fotosíntesis
Fija 1-3 gr de CO2 por gramo de agua
Su productividad va de 10-30 ton/ha/año
La temperatura optima es de 15-20°c
Se localizan en climas tropicales, su
fotosíntesis sigue otro ciclo, los
productos iniciales están compuesto
por 4 carbonos (C4) este método
permite conservar una reserva de CO2
cuando las concentraciones
atmosféricas son bajas
Su fotorrespiracion no se detecta
Fija 2-5 gr de co2 por gr de agua
Su productividad es de 60-80
ton/ha/año
La temperatura optima es de 30-40°c
Festuca
Bromus
Dactyles
Tritricum
Hordeum
Secale
Lolium
Avena
Agrostys
Sporobolus
Hilaria
Chloris
Cynodon
Bouteloa
Phalaris
Oriza
Melinis
Panicum
Penicetum
Setaria
Echinochoa
Izophorus
Cenchrus
Paspalum
Dygytaria
Brachiaria
Sacharum
Hyparrhenia
Sorghum
Zea
Euchlaena

Avena sativa
Tipo: herbácea anual
Altura: 1.5 m
Tamaño de la hoja: 2 cm
Lugar de origen: Europa
Medio ambiente: es de clima frio/húmedo,
no tolera las heladas intensas, suele tener
una buena producción en terrenos ácidos
con un pH 5-7
Establecimiento: la siembra es en otoño en
una dosis de 150 kg/ha
Fertilidad: requiere poco fertilizante
Productividad: 11 ton MS/ha
Contenido de energía y proteína
cereal MS 91 TND 95 ED 4.19 EM 3.78 ENm 2.34ENg 1.61 EN 2.21 PC 16.4
grano MS 89 TND 77 ED 3.4 EM 2.98 ENm 1.79ENg 1.17 EN 1.71 PC 3.3
ensilaje MS 23 TND 65 ED 2.87 EM 2.45 ENm 1.44 ENg 0.82 EN 1.47 PC 12.8
avena
Sufre ataques
de gorgojo,
carbono
vestido, roya
anaranjado y
oidio
Es el cereal que aporta
mayor rendimiento en
buenas condiciones
hídricas

Bouteloua curtipendula
Tipo: herbácea perene, amacollada
Altura: 1 m
Medio ambiente: es la mas resitente al frio,
crece a una altura de 1800-2400 msnm, con
precipitaciones de 800 mm
Establecimiento: dosis de 15-25 kg/ha
Cosecha: mes de agosto
Aun seca
conserva el 50%
de sus
nutrientes, rico
en calcio fosforo
y vitamina A
verde PC 5.7 ELN 23.2 FC 14.2 GC 0.9 CEN 5.5
heno PC 5.8 ELN 45.6 FC 28.9 GC 1.6 CEN 7.9
Es el alimento de las
larvas de Ctenucha
venosa
Zacate banderilla

Bouteloua gracilis
Tipo: perenne
Altura: 70 cm
Tamaño de la hoja:
Lugar de origen: Norteamérica
Medio ambiente: matorral xerófilo, tolera
sequia y frio, requiere 300 mm de
precipitación anual, suelos arenosos y
arcillosos
Establecimiento: se propaga por semilla o
rizomas
Productividad: 800-1100 kg/ha
Cosecha: florece en agosto y septiembre
Al ser una especie nativa
posee una buena
adaptación, resistencia a
enfermedades y parásitos
Pasto navajita
inicio MS 41 TND 60 ED 2.65 EM 2.22 ENm 1.31ENg 0.65 EN 1.35 PC 13.1

Bromus inermis
Tipo: perene rizomatosa
Altura: 30-150 cm
Lugar de origen: Europa, Siberia o china
Medio ambiente: una precipitación de 450-
1750 mm, muy rustica, tolera sequias poco
intensas. un pH de 6-7.5 es optimo. No
soporta el encharcamiento
Establecimiento: dosis de 10-15 kg/ha en
asociación con tréboles,
Productividad: 15 ton MS/ha:
Con alta humedad sufre enfermedad de
antracnosis, herrumbre, tizón y pústulas en
hojas
verde MS 30.6 PC 2.6 CH 13.8 FC 10.7 GC 1.1 CEN 2.4
heno MS 88.6 PC 7.7 CH 40.7 FC 30.5 GC 2.9 CEN 6.8
Bromo inerme
Es hemicriptofito,
pasa el periodo
desfavorable con la
yemas de recambio
en la superficie del
suelo

Chloris gayana
Tipo: anual estolonifera
Altura: 1-1.2 m
Lugar de origen: África
Medio ambiente: clima cálido,
Establecimiento: dosis de 10-15
kg/ha
Productividad: 5 corte de 10-15
ton/ha
Zacte rodes
No genera rizomas, por lo que
puede suspender la siembra en
cualquier momento
verde PC 1.8 ELN 10 FC 9.5 GC o.4 CEN 2.8

Cynodon dactylon
Tipo: perenne
Altura: 30 cm
Lugar de origen: áfrica o Asia
Medio ambiente: terrenos removidos, bordes
de caminos, no crece en suelos muy
arenosos y húmedos
Establecimiento: requiere temperaturas
encima de los 15°c y tolera la falta de agua,
crece en un pH de 5-8.5:
Cosecha: pastoreo cada 6 semana
Es el mas abundante
en todo el mundo
Pasto bermuda, grama, estrella africana,
Alicia, diente de perro
Tolera el pisoteo y el
pastoreo intensivo, por
su elevada persistencia
y difícil erradicación se
le considera un a plaga
Por su carácter C4
presenta la ventaja d
crecer en verano
heno PC 7.2 ELN 48.7 FC 25.9 GC 1.8 CEN 7

Cynodon plectostachynus
Altura: 0.8-1 m
Medio ambiente: tolera bien el calor, la
sequia y los suelos de baja calidad
Establecimiento: cepas, estolones y tallos
cada 50 cm, en asociación con centrosema,
pegapega, kudzu,, clitoria
Productividad: 5 toneladas cada 7 semanas
Fertilización: 300 kg formula 10-30-10
Estrella africana
Es
resistente
a los
afidos
heno PC 14.2 CH 37.38 FC 24.3 GC 1.72 K 8.77 P 0.1

Dactylis glomerata
fresco MS 23 TND 72 ED 3.17 EM 2.76 ENm 1.64ENg 1.03 EN 1.64 PC 18.4
floración MS 91 TND 54 ED 2.38 EM 1.96 ENm 1.16ENg 0.43 EN 1.20 PC 8.4
Tipo: perenne
Altura: 60-120 cm
Lugar de origen: reino unido
Medio ambiente: crece en orillas de caminos
y pastizales en climas templados, no crece
en temperaturas menores de 5° prefiere
suelos calizos, soporta cierta salinidad
Establecimiento: se siembra en primavera
Fertilidad: se requiere fertilizar con
nitrógeno
Productividad: 9 ton/ha
Cosecha: crecimiento en primavera y
sostenido en verano
Pasto ovillo, dáctilo, orchard
Su producción es en
primavera, por lo que
puede ser henificado
para su conservación, es
poco apto para un
ensilado
Si se pastorea de
manera continua se
acaba sus reservas y
muere

Digitaria decumbens
Tipo perenne , estololonifero
Altura: 1 m
Lugar de origen: sur de áfrica
Medio ambiente: clima tropical, se necesita
riego para mantener la producción inicial, no
resiste el frio pero tolera la sequia
Establecimiento: sus semillas son infértiles
por lo que se propaga por estolones
Fertilización: agregar nitrógeno al año, 400
kg de abono NPK 12-12-12
Zacate pangola
verde MS 25 PC 2 CH0 12.4 FC 7.0 GC 4.0 CEN 3.2
heno MS 90 PC 8.4 CH0 39.4 FC 29.5 GC 2.5 CEN 10.55

Echinochloa polystachya
Altura: 1-1.5m
Lugar de origen:
Medio ambiente: crece en aguas salobres,
pantanos, puede crececer en suelos
arcillosos, tolera bien el calor, la sequia y los
suelos de bja calidad
Establecimiento: por sepas o estacas con 1.5
m de separacion, se reproduce por rizomas
Productividad: 8-12 ton MS/ha
Pasto alemán, hierba de laguna
verde MS 15.9 PC 13 digestions in vitro 64.8
La tolerancia a las
inundaciones es su
característica principal

Festuca arundinacea
Tipo: perenne
Altura: 120 cm
Tamaño de la hoja: 60cmx1cm
Lugar de origen: Eurasia
Medio ambiente: crece en suelos con un pH
6-6.5 prefiere suelos calizos y arcillosos
Establecimiento: puede sembrarse en la
primera quincena de septiembre
Cosecha: en verano
heno MS 91 TND 61 ED 2.69 EM 2.27 ENm 1.33ENg 0.69 EN 1.38 PC 19.4
Resiste heladas y
soporta suelos
salinos
Festuca
Las plantas pueden
estar infectadas por
hongos responsables
de la síntesis de
micotoxinas

Hyparrheia rufa
Tipo: perenne, macollada
Altura: 3 m
Lugar de origen: áfrica
Medio ambiente: clima cálido, resiste la
sequia pero no la humedad
Establecimiento: dosis de 4 kg/ha, durante la
lluvia libera retoños aéreos que se
aprovecha para trasplantarlos
Cosecha: a los 80 cm para heno o ensilaje
Zacate jaragua
Resiste el pastoreo e
hierbas invasoras, pero
atrae a la garrapata
verde MS 20 PC 2 CH 6.5 FC 9 GC 0.5 CEN 2.0
heno MS 81 PC 5.8 CH 31 FC 33.8 GC 1.0 CEN 9.1
Resiste es valioso por su valor
nutritivo cuando florece, no
resiste pastoreo intenso

Hordeum vulgare
Tipo: anual
Altura: 20-120 cm
Tamaño de la hoja:
Lugar de origen: áfrica
Medio ambiente: en terrenos pocos fértiles y
a diferentes alturas, requiere una buena
cantidad de agua al inicio de su
crecimiento, no tolera suelos encharcados o
arcillosos
Establecimiento: otoño y primavera en una
dosis de 120 kg/ha
heno MS 87 TND 56 ED 2.47 EM 2.04 ENm 1.21ENg 0.51 EN1.25 PC 8.7
germen MS 94 TND 71 ED 3.13 EM 2.71 ENm 1.61ENg 1 EN 1.62 PC 28.1
paja MS 91 TND 49 ED 2.16 EM 1.73 ENm 1.05ENg 0.23 EN 1.08 PC 4.3
Cebada
Es el quinto cereal
mas cultivado en el
mundo

Hilaria mutica
Tipo: perenne, cespitoza, rizomatosa
Altura: 20-40 cm
Medio ambiente: crece en suelos arcillosos y
alcalinos, a una altura de 1500-2400 msnm,
con precipitaciones de 500-700 mm
Zacate toboso, galleta

Ixosphorus unisetus
Altura: 1-1.5 m
Tamaño de la hoja:
Lugar de origen: mexico
Medioambiente: clima tropical semihumedo,
no resiste el pastoreo por lo que se utiliza
como forraje de corte, requiere abundante
humedad o riego
Establecimiento: dosis de 20 kg/ha o a través
de matas
Fertilización: 200 kg después del año
Zacate honduras, hierba blanca
verde MS 14.5 PC 1.1 CH 7.5 FC 4.6 GC 0.3 CEN 2
heno MS 88 PC 6.9 CH 45.1 FC 26.3 GC 0.4 CEN 8.8

Lolium perenne
Tipo: amacollado perenne
Altura: 80 cm
Tamaño de la hoja: limbo de 18 cm
Lugar de origen: Europa y norte de África
Establecimiento: persiste por 4.5 años, con
frecuencia se siembra entre junto al trébol
blanco, requiere una altitud especifica, se
utiliza en la creación de prados temporales
Productividad: 10-12ton/ha el primer año, y
8-10 ton los años siguientes
En otoño es
susceptible a ataques
de roya y disminuye su
apetencia
Césped ingles, raigrás o vallico
Contiene un hongo endófito
que producen alcaloides que
dañan al ganado
Son las gramíneas mas
tiernas, jugosas y
apetecibles
verde PC 3.1 CH 6.8 FC 13.4 GC 1.5 CEN 2.1
heno PC 9.2 CH 43.4 FC 24.2 GC 3.1 CEN 8.1

Tipo: amacollado anual
Altura: 1.3 m
Tamaño de la hoja: 22x8 cm
Medio ambiente: resiste al frio pero es muy
sensible al calor, su crecimiento se detiene
en veranos calurosos y secos, no tolera el
encharcamiento
Establecimiento: en otoño y primavera
mediante la siembra de semillas, se emplea
tanto en suelos frescos como regadíos, se
requieren 20 kg/ha de semilla
Productividad: 15 ton MS/ha el primer año,
12 ton /ha al segundo año
Cosecha: en primavera, antes de
que florezca tiene una vida
productiva de 2-3 años
Lolium multiflorum
heno MS 89 TND 68 ED 3 EM 2.58 ENm 1.52ENg 0.91 EN 1.55 PC 15.2
Raigrás italiano
Según su dotación
cromosómica se distingue
variedades tetraploides, las
cuales son mas productivas,
mayor agresividad inicial,
mayor contenido en agua y
mas resistencia a
enfermedades, y diploides con
menor contenido acuoso que
favorece el ensilado

Melinis minutiflora
Altura: 2-3 m
Lugar de origen: África tropical, Brasil
Medio ambiente: tropical y subtropical,
suelo arcillo-arenoso, no soporta la
inundación
Establecimiento: al voleo
Productividad: 50-70 ton/ha
Cosecha: su riqueza es máxima antes de la
floración
Zacate gordura
Destruye la
vegetación
espontanea, fácil
propagación, resiste
el pisoteo y ahuyenta
la garrapata
verde MS 77.7 PC 2.6 FC 1.2 GC 0.3 CH 12.9 CEN 3.43
heno MS 89.1 PC 4.5 FC 1.3 GC 5.7 CH 43.8 CEN 5.75

Paspalum nonatum
Tipo: perenne, cespitosa
Altura: 60 cm
Lugar de origen: este de india y Suramérica
Medio ambiente: suelos arenosos del área
de la costa, tolera sequias no muy severas
Establecimiento: requiere grandes
cantidades de abono el primer año
Productividad: 5-5.5 ton MS/ha
Zacate bahía, grama dulce
Su valor nutritivo permanece alto
cuando madura, es de bajo
mantenimiento, con pocas en
enfermedades y problemas de
insectos

Pennisetum merkeri
Altura: macollas de 2-2.5 m, 25- 60 tallos
Tamaño de la hoja:
Lugar de origen: hibrido entre pennisetum
Medio ambiente: tropical húmedo, en una
altitud de 0-1330 msnm
Siembra: por estaca cada 2 m
Fertilización: formula 10-21-0 después del 3°
corte
Cosecha: alcanza su mayor creciemento en
verano y se recomienda el ensilaje
Merkeron
Presenta resistencia a las
enfermedades del pasto elefantey es
suceptible a la chinche del encallado
verde MS 9.0 PC 2.0 CH0 8.5 FC 6.2 GC 0.6 CEN 1.7

Penisetum glaucum
Altura: 60-150 cm
Tamaño de la hoja:
Lugar de origen: región subtropical y
semiárida de áfrica
Establecimiento: dosis de 2 kg/ha de
semilla, que se cosecha a mano
Fertilización: 500 KG de N/ha y estiércol de
vaca hecho polvo
Zacate buffel, mijo perla
Su sistema radicular previene la
erosión del suelo, soporta la tierra
caliente, regenera suelos agotados
incluyendo arenosos y arcillosos Contenido de energía y proteína
Heno MS95.7 PC 11.9 ELN 44.3 FC 23.2 GC 4.3 CEN 11.9
El grano se usa para
alimentación humana,
puede reducir la
presencia de nematodos
en el suelo

Pennisetum purpureum
Tipo: perenne
Altura: 4-5 m
Tamaño de la hoja: 30-120 cm
Lugar de origen: áfrica tropical
Medio ambiente: tropical, es muy susceptible
a bajas temperatura y las heladas la matan
Establecimiento: se establece a través de
tallos y capas maduras, las semillas tiene baja
viabilidad, requiere 50 KG de N, un pH de 4.5-7
Cosecha: florece de diciembre a mayo, se corta
cada 60 día
Es el alimento preferido
por los efelantes
Pasto elefante

Poa pratensis
Tipo: perenne
Altura: 10-100 cm
Medio ambiente: clima templado, tolera el frio
y las heladas, paraliza su crecimiento en calor
intenso, tolera la sombra, pH óptimo de 6-7.5.
soporta textura pesadas y terrenos mal
drenados
Establecimiento: dosis de 10 kg/ha poco
competitiva y de difícil implantación
Presenta
infección por
hongos
endófitos que
produce
micotoxinas
Poa, azul de kentuky
Sus potentes rizomas la
hace adecuada para la
revegetación de áreas
desnudas

Phalaris aquatica
Tipo: perenne, herbacea
Altura: 50-100 cm
Lugar de origen:
Medio ambiente: ambiente mediterráneo
termófilos, habita en riberas resistiendo el
calor, se adapta a suelos, alcalinos, acido o
salinos, prefiere terreno profundos
primavera, cuidar la competencia contra malas
hierbas, otoño
Productividad: produce durante el invierno si el
clima es suave, 6-10 ton/ha
se asocia con alfalfa o trébol, en verano
entra en latencia y no responde a los
riegos estivales
alpiste
Es un cultivo de
secano que puede
sembrarse solo o
acompañado de
leguminosas

Panicum maximum
verde MS 77.7 PC 2.6 FC 1.2 GC 0.3 CH 12.9 CEN 3.43
heno MS 89.1 PC 4.5 FC 1.3 GC 5.7 CH 43.8 CEN 5.75
Altura: 1.5-2 m
Medio ambiente: clima tropical, suelo no
demasiado pobres, cualquier textura sin
exceso de humedad
Establecimiento: dosis de 25-30 kg/ha,
Productividad: 10-30 ton MS/ha, soporta
carga animales de 1.2-2 animales/ha en
sequia
Zacate guinea
Se siembra entre las matas
del maizal, después
predominara, para renovar
hay que quemar

Panicum barbinode
Altura: 2 m
Lugar de origen: África, introducida a Brasil
Medio ambiente: resiste inundaciones, pero
no la sequia, requiere suelo bajos y
húmedos, resiste bien el pastoreo
Establecimiento: se utilizan estacas
separadas 60 cm por los estolones que emite
Productividad: 30-40 ton, 3-5 cortes
Zacate para, egipcio
Aumenta la producción de
leche, pero disminuye su
calidad.
Produce gordura fofa y retarda
el acabado del ganado
verde MS 4.5 PC 0.9 FC 1.22 GC 0.28 CHO 9.8 CEN 2.3
heno MS 90.2 PC 4.6 FC 33.6 GC 0.9 CHO 44.5 CEN 6.6
Se recomienda sembrar
guinea en lomeríos y el
zacate para para los
bajos, por si llegan a
haber inundaciones

Sorghum bicolor
Tipo: anual
Altura: 1-2 m
Tamaño de la hoja: 7 cm de ancho
Lugar de origen: áfrica oriental
Medio ambiente: para germinar requiere
una temperatura de 12°c, resiste fuertes
temperaturas, resiste la sequia y su
desarrollo, requiere de suelos airados crece
en terrenos de cultivo como ruderal, en
orilla de carretera y terrenos erosionados
Establecimiento: posee resistencia a climas
secos en verano, 10-25 kg/ha
Fertilización: requiere la presencia de
carbonato cálcico en su suelo
Cosecha: 50 cm de altura
ensilaje MS 30 TND 60 ED 2.65 EM 2.22 ENm 1.31ENg 0.65 EN 1.35 PC 7.5
heno MS 92 TND 59 ED 2.60 EM 2.18 ENm 1.28ENg 0.62 EN 1.33 PC 16
panoja MS 89 TND 58 ED 2.56 EM 2.13 ENm 1.26ENg 0.58 EN 1.30 PC 7.5
Es capa de soportar la sequia por
un tiempo prolongado, necesita
menos agua que el maíz
sorgoDuralina – Acido cianhídrico,
Su cosecha es esquilmante,
agota la humedad, N, P

Saccharum officinarum
azúcar MS 100 TND 98 ED 4.32 EM 3.91 ENm 2.44ENg 1.68 EN 2.28 PC 0
melaza MS 75 TND 72 ED 3.17 EM 2.76 ENm 1.03ENg 1.03 EN 1.64 PC 5.8
tallo MS 15 TND 61 ED 2.69 EM 1.33 ENm 0.69ENg 0.69 EN 1.38 PC 7.6
Altura: 5-6 m
Lugar de origen: sureste asiatico
Establecimiento: mediante trozo de caña, se
debe replantar cada 10 años
Productividad:150 ton/ha/año
Cosecha: en forma de zafras cada 11 meses
Caña de azucar
Una persona puede
recolectar 7 ton por
día, mientras una
maquina extrae 30 ton
por hora pero daña las
raíces y es necesario el
resiembra
Poseen microrganismos
endófitos que se encargan
de la fijación de nitrógeno

Sorghum sudanense
heno MS 91 TND 56 ED 2.47 EM 2.04 ENm 1.21ENg 0.51 EN 1.25 PC 8
ensilaje MS 28 TND 55 ED 2.43 EM 2 ENm 1.19ENg 0.47 EN 1.23 PC 10.8
Tipo: anual
Altura: 3 m
Tamaño de la hoja:30-60 cm
Lugar de origen: sudan y sur de Egipto
Medio ambiente: sensible a heladas 3-5°c
requiere suelos cálidos, requiere suelos de
12°c
Fertilización: 50 kg N/ha
Cosecha: 50 cm
Puede cultivarse junto
con alfalfa
Pasto sudan
Son forrajes de verano,
presenta una solución a
las situaciones donde
haya escasez
Sus raíces son como cabellos de 18
m, evita la erosión del suelo

Secale cereale
ensilaje MS 32 TND 53 ED 2.34 EM 1.91 ENm 1.17ENg 0.4 EN 1.18 PC 12.8
desecho MS 90 TND 75 ED 3.31 EM 2.89 ENm 1.73ENg 1.72 EN 1.72 PC 18.5
Tipo: anual o bienal
Altura:1,6 m
Tamaño de la hoja: 1 cm de ancho
Lugar de origen:
Medio ambiente: muy rustica, resiste
bien el calor y el frio y es poco
exigente en cuanto a precipitaciones
Establecimiento: en otoño, en dosis de
110 kg/ha
Productividad:5-8 ton MS/ha
Centeno
Se ve afectado por un
hongo parasito, el
cornezuelo, causan del
ergotismo o fuego de san
Antonio que causaba
gangrena progresiva y
alucinaciones
Es el cereal con mayor
contenido proteico
encallado

Sorghum halepense
Tipo: perene, rizomatoso
Altura: 1.4-2.4 m
Medio ambiente: clima cálido y templado,
resiste las sequias prolongadas, no crece en
suelo muy húmedos
Establecimiento: por medio de rizomas y
estolones, distancia de un metro
Productividad: 50 ton/ha en 9 cortes
Zacate Johnson
Hospeda al hongo causante del añublo de arroz,
a la mosca de la panoja, y el cornezuelo del
sorgo. También a Botryosphaeria y Puccinea

Sporobolus airoides
Tipo: perene, robusta, amacollada
Altura: 1-1.2m
Lugar de origen: Norteamérica
Medio ambiente: suelos arcillosos húmedos,
a orillas de caminos, 50-2550 msnm
Zacate alcalino, cresta de gsllo
invierno primaver verano otoño
PC 5.12 5.76 8.85 5.84
Crece de manera natural
en sitios donde hay agua
temporalmente, no es
realmente adaptada al
pH alcalino, la
germinación decrece si
el pH aumenta

Tritricale hexaploide
Tipo: anual
Lugar de origen: España
Medio ambiente: requiere un ph 5.2-8, un
suelo arcilloso, tiene una alta tolerancia al
frio, tolera la sequia mejor que el trigo
Establecimiento: septiembre noviembre,
dosis de 155 kg/ha
Productividad: 3 ton/ha, presenta altos
contenidos de lisina
grano MS 90 TND 84 ED 3.7 EM 3.29 ENm 2 ENg 1.35 EN 1.94 PC 17.6
Tritricale
Primera especie
diseñada por el hombre
que ha alcanzado
importancia agronómica
Combina el rendimiento
y la calidad del trigo con
la resistencia a
enfermedades y
tolerancia al medio
ambiente del centeno

Triticum aestivum
germen MS 88 TND 94 ED 4.14 EM 3.74 ENm 2.31Eng 1.59 EN 2.18 PC 28.8
paja MS 89 TND 44 ED 1.94 EM 1.51 ENm 0.96ENg 0.01 EN 0.96 PC 3.5
salvado MS 88 TND 70 ED 3.09 EM 2.67 ENm 1.58ENg 0.97 EN 1.6 PC 17.1
Altura 1.2 m
Origen: sur de Europa
Medio ambiente: las temperaturas frías
benefician a as raíces siempre y cuando no
este desarrollada la planta, requiere suelos
arenosos o arcillosos
Fertilización: 125 kg de N, 75.6 KG de ac
fosfórico, 6i KG de cal, 151 KG de potas /ha
Cosecha: siega después de la formación de
grano, la paja no es buen alimento
Trigo harinero
Es un hibrido a partir de 3
especies, lo que confiere gran
adaptabilidad a diferentes
medios
Su periodo de
maduración mas largo
evita las temporadas
frías y calurosas

Zea mays
Tipo: anual
Altura: 1.3-3 m
Tamaño de la hoja: 2-10cm
Lugar de origen: américa centrlal
Medio ambiente: su tempera optima de
crecimiento es de 20-30°c, no tolera el frio
ni la sequia, es exigente en agua pero no
resiste el encharcamiento
Fertilidad: se requiere dosis de siembra mas
elevadas de 50-100 kg/ha
Cosecha: dependiendo de la
variedad entre 80-140 días Contenido de energía y proteína
cañuela MS 31 TND 55 ED 2.43 EM 2 ENm 1.19ENg 0.47 EN 1.23 PC 6.3
gluten MS 91 TND 86 ED 3.79 EM 3.38 ENm 2.06ENg 1.40 EN 1.99 PC 46.8
olote MS 90 TND 50 ED 2.21 EM 1.78 ENm 1.11ENg 0.28 EN 1.11 PC 3.32
rastrojo MS 85 TND 59 ED 2.6 EM 2.18 ENm 1.33ENg 0.62 EN 1.33 PC 6.6
Maíz
Las variedades se agrupan
según la duración de su ciclo
vital, las variedades
ultraprecoces duran 80 días
pero las de 140 días son mas
productivas

Zea perennis
Altura: 3.7 m, amacollado
Lugar de origen: Guatemala y México
Medio ambiente: clima subtropical,
ligeramente frio
Establecimiento:
Productividad: cinco cortes de 18 ton/ha
Cosecha: cada 60 días
Muchos lo consideran el origen del maíz solo
que presenta muchas mazorcas en diferente
tamaño
heno PC 5 ELN 39.1 FC 20.1 GC 1.6 CEN 4.6
Teosinte
Crece muy cerca de los campos de maíz,
proveyendo oportunidades para la introgresión
entre teosinte y maíz

Leguminosas
Taxón Características
División Angioespermae
Clase Eudicotyledoneae
Orden Fabales
Familia Fabaceae
Genero - Medicago - Trifolium - Glycine - Crotalaria
- Vigna - Pueraria - Melillotus - Meibomia
- Vicia - Cicer - Phaseolus - Canavalia
- Clitoria - Centrosoma - Stizolobium
- Desmodium - Dolichos - Stylosanthes

TEMPLADAS TROPICALES
El clima templado es un tipo de
clima que se caracteriza por
temperaturas medias anuales de
alrededor de 15 °C y precipitaciones
medias entre 500 mm y
1000 mm anuales.
Poseen cuatro estaciones bien definidas:
un verano relativamente caliente, un
otoño con temperaturas gradualmente
más bajas con el paso de los días,
un invierno frío, y una primavera, con
temperaturas gradualmente más altas
con el paso de los días.
El clima tropical es un tipo
de clima habitual de la zona
intertropical, en una banda que rodea
al ecuador desde los 23º latitud norte
hasta los 23º latitud sur.
La clasificación de Köppen lo define
como clima no árido en el que los doce
meses tienen temperaturas medias
superiores a los 18 °C. Se debe
al ángulo de incidencia de la radiación
solar que se produce en estas regiones
Medicago
Trifolium
Glycine
Vigna
Pueraria
Melillotus
Vicia
Cicer
Phaseolus
Clitoria
Centrosoma
Stizolobium
Desmodium
Dolichos
Stylosanthes
Crotalaria
Meibomia
Canavalia

Centrosema virginianum
Centro, gallinita, zapatito de la virgen
Se usa para resolver
problemas del aparato
digestivo como dolores
estomacales
Tipo: perene, rastrero y trepador
Altura: 40-45 cm
Lugar de origen: Australia
Medio ambiente: clima caliente húmedo, con
precipitación de 900 mm, no resiste el clima
templado
Establecimiento: antes de la lluvia, dosis de 4-5
kg/ha
Productividad:8.75 ton/ha en 10 cortes

Cicer arietinum
Garbanzo
La engorda de cerdos es a base
de sorgo y garbanzo pro no
debe pasar mas de 1.5 KG
diarios
Tipo: anual, herbácea
Medio ambiente: clima templado frio, resiste
la sequia, tierras sílice arcillosas que no
tengan yeso, suelos profundos, es sensible a
la salinidad y prefiere suelos airados
noviembre y diciembre
Fertilización: 48 kg de N y 10 KG de potasa
verde PC 22.4 CH 55.12 FC 3.1 GC 5.3 CEN 3
heno PC 8.2 CH 29.6 FC 40.6 GC 1.7 CEN 4.7
Es susceptible a la mosca
del garbanzo, polilla roja,
Heliothis, Plusia y moscas
mineras. Además de
rabia

Desmodium intortum
Pegapega
El genero Desmodium puede
contener triptamina, cuy
ingestión es toxica
Lugar de origen: Centroamérica
Medio ambiente: hasta 1500 msnm
Establecimiento: dosis de 4-5 kg/ha al
mezclarse con gramíneas, aplicar herbicida a
los 45 cm
Fertilización: 50 kg de acido fosfórico y 100
kg de potasa
Productividad: 60 ton/ha en tres cortes

Crotalaria longirostrata
Se usa para
corte porque
es poco
palatable
Tipo: arbustivo
Altura: 1-2m
Lugar de origen:
Medio ambiente: suelo arcilloso-arenoso-
húmedo, el exceso de agua perjudica , clima
cálido templado
Establecimiento: en la estación lluviosa
verde PC 30.6 EE 1.3 F22.8C ELN 37.1 CEN 8.0 MS 20
Chipilin, chepil
Se usa como
planta
medicinal en
cataplasma
para la curación
de heridas en
poco tiempo

Clitoria ternatea
Campanita morada, conchita azul
En ensayos con animales el extracto de
las raíces demostró efectos nootropicos
(estimula la memoria y cognicion),
ansiolíticos, antidepresivos
Tipo: trepadora
Altura: 30-60 cm
Lugar de origen:
Medio ambiente: hasta los 1600 msnm,
tolera a sequia y varios tipos de suelo
Establecimiento:
Fertilización: 100 kg de acido fosfórico, 50 kg
de oxido de potasa y cal
verde PC 23.65 ELN 34.8 FC 28.9 MS 89 CEN 8.9

Dalea bicolor
Barajillo, engordacabras
Se utiliza para el
tratamiento de
trastornos digestivo
Tipo: arbustivo
Altura: 2.5 m
Lugar de origen:
Medio ambiente: clima cálido templado y
semifríos, tierra rica en potasio y cal, no
acida
verde PC 3.9 CH 8.3 FC 6.44 GC 0.25 CEN 1.5 MS 21.4
heno PC 17.0 CH 56.1 FC 27.9 GC 1.08 CEN 6.7 MS 89

Dolichos lablab
Frijol lablam, poroto de egipto
Se aprovechan tanto las vainas
tiernas y las semillas maduras
como las hojas y brotes que se
consume como verdura
Lugar de origen:
Medio ambiente: hasta 1600 msnm, de 19-
24 °c, prefiere suelos francos y drenados, no
tolera sequias prolongadas ni suelos ácidos
Establecimiento: cada año, dosis de 25 kg/ha
en época de lluvia
Fertilización: 200 kg de acido fosfórico y
formula 10-30-10
Forraje PB 15.1 FB 41.9 FAD 42.5 EE 2.07 CEN 7.91 Ca1.4 P0.21 K 1.7

Glycine max
Altura: 50-150 cm
Lugar de origen: china y Japón
Medio ambiente: resiste a sequedad, su mejor
desarrollo se da en suelos arcillosos fértiles y
profundos, tolera la humedad excesiva
Establecimiento: se debe inocular con
Rhibozium japonicum
Fertilización: dosis de 250-300 kg de
superfosfato, 100-150 kg de cloruro de potasio
Combinarlo con maíz
impide el crecimiento de
la cizaña
Soya
La soya aporta 8 aminoácidos
esenciales de la edad adulta
El heno de soya tiene
efectos laxantes y como
único alimento genera
dificultades al parto

Hedysarum coronarium
Para su henificación se emplea acondicionadores
que permiten n secado homogéneo de tallos y
foliolos
Tipo: perenne
Altura: 60-100 cm
Lugar de origen: mediterráneo
Medio ambiente: adaptadas a zonas de
climas suaves y próximas al mar. No soporta
el frio, habita sobre suelos profundos y
arcillosos. No tolera suelos ácidos y salinos
Establecimiento: dosis de 20 kg/ha, vida
productiva de 2-3 años
Cosecha: en invierno y primavera
Esparceta roja, zulla
Se ha estudiado en ovejas como disminuye la carga parasitaria
de nematodo debido a la presencia de taninos

Medicago sativa
Alfalfa, αα, secano, reina
Genera timpanismo por
consumirla antes del
punto optimo
Altura: 10-80 cm Raíz: 5 m
Lugar de origen: medio oriente
Medio ambiente: clima templado, templado frio,
terrenos francos con buenas proporciones de arcilla, no
resiste la acidez, tolera la salinidad pero no el
encharcamiento
Establecimiento: dosis de 30-40 kg/ha, al voleo,
después debe taparse
Asociación: zacates de la misma altura, con avena o
trigo para que la proteja
Productividad: con riego rinde 10 cortes de 8-12 ton/ha
Cosecha: primer corte a los 3 meses por 4-5 años
después cada 35 dias
verde PC 3.5 CH 8.4 FC 6.9 GC 2.73 CEN 2.46 MS 22.1
heno PC 16.1 CH 40.5 FC 24.2 GC 2.75 CEN 7.95 MS 91.5
Es susceptible a
marchitez bacteriana,
mal vinoso, verticilosis,
mal de esclerocio,
ataque de pulguilla y
otros insectos

Melilotus officinalis
Melilotos, trébol de olor amarillo
Presenta cumarina con efectos
tóxicos que produce hemorragias
por lo que solo se utiliza en ensilaje
Tipo: hierba anual
Altura: 90 cm
Lugar de origen: Asia menor
Medio ambiente: resiste frio, calor y suelos
alcalinos, requiere 425 mm de precipitacion
Establecimiento: dosis de 25 kg/ha
Productividad: 30.5 ton/ha
Cosecha: cada 35 cm
verde PC 3.4 CH 6.5 FC 6.7 GC 6.4 CEN 2 MS 19

Mucuna pruriens
Frijol terciopelo, ojo de buey
Posee altas concentraciones
de L-dopa, precursor de la
dopamina, incrementa la
producción de la hormona
de crecimiento humana
Tipo: anual, arbusto, trepador
Lugar de origen: india
Medio ambiente: cualquier suelo,
crecimiento veraniego
Establecimiento: dosis de 40 KG/ha
Fertilidad:
Productividad: 35 ton/ha por tres cortes
Cosecha: florece de 70-100 días
Forraje PB 12.8 FB 43.2 FAD 45.5 EE 1.25 CEN 5.91 Ca 1.23 P 0.18 K 1.35

Trifolium resupinatum
Trébol persa
Existen dos
subespecies. Majus
que se siembra en
secanos frescos.
Resupinatum que se
puede utilizar en
invierno o de verano
dependiendo de la
altitud
Tipo: anual,
Altura: 10-50 cm
Lugar de origen:
Medio ambiente: humedad climática y
edafica, tolea las heladas intensas pero en
bajas temperaturas su crecimiento es lento.
Ph del suelo entre 5,5-9, tolera
encharcamiento y salidad
Establecimiento: dosis de 5-10 kg/ha de
semillas remojadas
verde PC 13.4 FDN 46 FDA 34.2 Ca 1.99 Mg 0.39 P 0.11 K 0.61

Trifolium subterraneum
Si se pasta en cultivo
puro ocasiona
problemas de
meteorismo y
reproductores
Tipo: anual, rastrero
Altura: 20-30 cm
Lugar de origen: mediterraneo
Medio ambiente: requiere 35-750 mm, no
tolera el frio, requiere suelos arenosos y
acido neutros, no tolera el encharcamiento
Establecimiento: dosis de 20 KG/ha y
palatalizada con Rhibozium
Trebol subterraneo
verde PC 14.2 FDN 53.8 FDA 39.9 Ca 1.5 Mg 0.4 P 0.1 K 0.7

Trifolium platense
Trébol rojo, violeta
Se recomienda asociarla con
alguna gramínea para evitar el
meteorismo
Altura: 40-50 cm
Lugar de origen: Europa, Asia
Medio ambiente: suelos constantemente
húmedos, clima frio con 600 mm de
precipitación, suelo arcilloso, tolera la
alcalinidad y salinidad, no soporta
encharcamientos
Establecimiento: se debe inocular la semilla
con Rhizobium, dosis de 20 kg/ha
Productividad: de 2-4 años de 12-15 ton
MS/ha
verde PC 4.3 CH 9.2 FC 2.6 GC 0.6 CEN 2 MS 8.7
Baja resistencia a
enfermedades. Sufre ataques
principalmente de dos hongos,
Sclerotinia y Rhizoctonia, que
atacan la raíz ocasionando
amarilleamiento y muerte
Se adapta aun manejo racional
tipo pastoreo rotativo
Posee isoflavona formonetina,
responsable de un descenso de
fertilidad en ovejas

Trifolium incarnatum
Trébol encarnado, rojo, farrucha
Puede provocar
meteorismo si se
consume con avidez
Tipo: anual, herbácea
Altura: 30 cm
Medio ambiente: clima frio, subtropicales, ambiente
templado, suelos ligero, moderadamente húmedo.
Baja resistencia a temperaturas extremas y a la
sequia, no tolera el sombreo, prefiere suelos
neutros
Establecimiento: en época de lluvia, dosis de 20-25
kg/ha
Productividad: 3-5 ton MS/ha, aporta al final del
invierno
heno PC 14.2 ELN 37.0 FC 27.4 GC 37 CEN 8.7
Se emplea también
como abono verde,
enterrando la
biomasa vegetal en
plena floración para
mejorar la calidad
nutricional del suelo

Trifolium repens
Trébol blanco, ladino
No se utiliza en cultivos puros por constituir
un forraje desequilibrado, alto en proteína y
bajo en carbohidratos
Altura: 10-50 cm
Lugar de origen: Italia
Medio ambiente: clima templado, prefiere el
suelo arcilloso, no resiste la sal, no tolera el
sombreo, requiere humedad y buenos
niveles de calcio y fosforo, resiste bien el
pisoteo
Establecimiento: durante la estación de
lluvia, dosis de 3 kg/ha
verde PC 4.4 ELN 7.1 FC 0.6 GC 7.i CEN 2.2
Es la especie mas
grande de trébol y
la leguminosa mas
importante para el
pastoreo en zonas
húmedas y se asocia
con Lolium perenne

Trifolium alexandrinum
No es adecuada para la henificación
pues los tallos suculentos presentan un
elevado contenido acuoso
Altura: 1.5 m
Lugar de origen: Asia menor y Egipto
Medio ambiente: climas fríos y templados
fríos, con 690-1550 mm de precipitación,
requiere suelos profundos para su
desarrollo, tolera la salinidad y alcalinidad
Establecimiento: a principios de otoño, dosis
de 30 kg/ha
Fertilización: 250-500 fosfato tricalcico, 80-
150 kg de sulfato de potasio
Trébol de Alejandría, bersín,
hirusta
En siembras tempranas el
primer pastoreo es de 60-
70 días, en secano ofrece
2-3 cortes al año, bajo
riego 5-6

Pueraria thumbergiana
Kudzu
Durante la temporada fría perece el
tallo, pero a la siguiente primavera
renace a partir de sus raíces.
Hay que seguir su ejemplo 
Altura: 5 m
Lugar de origen: Asia
Medio ambiente: requiere grandes
cantidades de agua
Establecimiento: la propagación es por
medio de coronas o en dosis de 12 kg/ha
Cosecha: al segundo año
Produce poca semilla y
solo en plantaciones
viejas, además de poseer
poco poder germintivo
A partir de sus raíces se
obtiene un polvo blanco
llamado kudzu, que
equilibra la flora
intestinal

Macroptilium atropurpureus
Sirate, atro
Se propaga por semilla, la floración
se induce con periodos de sequia,se
usa como abono verde, donde se
entierra la planta entera
Tipo: trepadora, anual
Altura: 2 m
Lugar de origen: tabasco México
Medio ambiente: clima trópico húmedo,
suelos drenados, precipitaciones de 600 mm
Establecimiento: dosis 4 kg/ha, en época de
lluvia y asociarse con guinea, la floración
muere con las heladas, pero regresa de las
raices

Vigna unguiculata
Tipo: herbacea, anual y trepadora
Lugar de origen: áfrica central o España
Medio ambiente: clima templado o
intertropical, cualquier latitud y altitud,
resiste la sequia y ahoga las malas hierbas
Asociación: con maíz, sorgo y naranjos que
le sirven te soporte
verde PC 3.0 ELN 7.0 FC 3 .8 GC 0.5 CEN 2.0
Chícharo de vaca, caupi

Stylosanthes
Tipo:
Altura: 30-100 cm
Lugar de origen:
Medio ambiente: regiones tropicales de alta
temperatura, 1800 msnm, resiste la sequia,
890 mm de precipitación, no resiste el
pastoreo intensivo
Establecimiento: dosis de 10 kg/ha
verde PC 14 ELN 43.1 FC 32.5 GC 2.5 CEN 7.7
Estilo, alfalfa brasileña

Lotus corniculatus
poco productiva pero muy palatable y
equilibrada desde el punto de vista
nutricional, no produce meteorismo
Tipo: perenne
Altura: 50 cm
Medio ambiente: tolera el frio y el calor, de
forma moderada la sequia estival, se
desarrolla mejor en climas fríos y húmedos.
Un pH de 5.5-7.5. tolera la salinidad pero no
el encharcamiento
Establecimiento: difícil implantación, dosis
de 10-12 kg/ha
Cuernecillo
Su implantación es difícil y lenta, ,
una vez conseguida persiste de
forma casi indefinida con un
manejo adecuado

Lupinus luteus
Altramuz amarillo, haba de lobo
Es el altramuz con mayor
interés forrajero debido a la
capacidad para desarrolla
yemas axilares y tardía
lignificación
Tipo: anual de tallos erectos
Altura: 1 m
Lugar de origen: mediterraneo occidental
Medio ambiente: climas mediterráneos con
precipitación de 250 mm, tolera l helada y
sequia, precisa terrenos profundos, arenoso
o francos con pH neutro o acido
Establecimiento: dosis de 50 plantas por m2
Cosecha: cosecha en verano, cuando
desaparece el sabor amrgo
Debe evitare el consumo de los
restos de altramuz tras las lluvias
otoñales, pues desarrolla un
hongo saprofito Phomosis
leptostromiformis que produce
lupinosis, motal para ovinos
Tiene requerimientos
relativamente altos de fosforo y
azufre y es sensible a la
deficiencia de hierro magnesio
y manganeso que genera
clorosis calcárea
Lo afectan los afidos, la mariposa nocturna,
frankinella, nematodos, y el virus del
mosaico de la judía amarilla

Medicago polymorpha
Aporta pasto a bajo coste para
pastoreo de ovinos, ero no soporta
el pisoteo
Tipo: anual
Altura: 10-50 cm
Lugar de origen: cuenca mediterránea
Medio ambiente: clima mediterráneos,
adaptada al calo y a la sequia pero poco
tolerante a bajas temperaturas y heladas,
prefiere suelos calizos
Establecimiento: con gramínea Lolium
rigidum en dosis de 10-20 kg/ha
Productividad: 3.5 ton MS/ha
Cosecha: corte a 1.2 m
Carretón

Onobrychis viciifolia
Su crecimiento inicial es muy
rápido y es una de las leguminosas
que mas lento lignifican
Tipo: perene
Altura: 15-80 cm raíz: 2m
Lugar de origen: sureste europeo
Medio ambiente: climas fríos, subhúmedos o
semiáridos, aguata fríos intensos y sequias
cortas, no soporta encharcamiento ni suelos
compactos
Establecimiento: en primavera, en dosis de
125 kg/ha, en otoño o comienzos de
primavera
Productividad: 3-6 ton MS/ha, vida de 3-5
años
Esparceta, pipirigallo
Es una especie tetraproide, que se
ha originado a partir de la mezcla
de tres especies silvestres
No produce meteorismo, niveles de
proteína alrededor del 20% según la
época del año, con pocas proteínas
salubres. Se ha utilizado como planta
apícola debido a su néctar

Pisum sativum
Guisante forrajero
Existen variedades de habito
determinado que crecen hasta cierta
altura y otras de habito indetermina que
se comportan como enredaderas
Tipo: anual, herbácea, trepadora
Altura: 50-200 cm
Lugar de origen: Eurasia
Medio ambiente: climas frescos aunque no
excesivamente lluvioso, resiste las heladas
pero no la sequia, prediere terrenos sueltos,
neutro y airados
Establecimiento: dosis de 150 kg/, con
triticales se reduce
Es propenso a
ataques de
mildiu, oídio y
antracnosis, a
insectos como
pulgón, polilla
del guisantes,
gorgojos y
mosca
minadora

Vicia faba
haba
Se recomienda como
cultivo invernal para
sustituir al raigrás
Tipo: anual, trepadora, herbácea
Altura: 30-100 cm
Raíz: igual que la planta
Lugar de origen: oriente próximo
Medio ambiente: clima templado,
tolera temperaturas extremas.
Prefiere un pH neutro profundo y
bien drenado, soporta cierta
salinidad
Establecimiento: dosis de 50
semillas/m2 junto a una gramínea
Productividad: 8 ton MS
Hasta un 80% del
nitrógeno que fija es
consumido por la
planta, el resto mejora
la fertilidad de la tierra
Le ataca el pulgón
negro, sintona, lixus
y trips del guisante,
para evitarlo se
despuntan los
tallos. Y se enferma
de mildiu, roya, mal
del esclerocio y
orobanche
verde PC 7 CH 20 FC 2.7 GC 0.7 CEN 2.3

Vicia sativa
El forraje verde estimula la secreción
láctea, pero es toxico para el caballo
Altura: 60-150 cm
Medio ambiente: existen variedades de
primavera e inverno, clima templado cálido y
frio, tolera suelos ácidos, pero el exceso de
humedad los perjudica, necesita
precipitaciones superiores a los 350 mm
anuales, no tolera salinidad ni
encharcamiento
Establecimiento: dosis de 150 kg/ha, al
asociarse con gramíneas crece mas
Fertilización: superfosfato cálcico
Las plantas jóvenes contienen vicina, que se degrada en
acido cianhídrico que es toxico
Ebo, veza, lanamargo, alverja
Contiene proteínas y
calcio, se utiliza para la
producción lechera

REFERENCIAS
Bromatologia Animal. Jose A. Flores Menedez. 1975
Comisión nacional para el conocimiento y uso de la biodiversidad.
http://www.conabio.gob.mx/malezasdemexico
Herbario de la universidad publica de navarra. http://www.unavarra.es/herbario
Departamento de Silvopascicultura Universidad Politécnica de Madrid E.T.S. Ingenieros de Montes
Leguminosas de interés para la implantación de praderas. Ecología y pautas básicas de utilización
Catálogo de las gramíneas malezas nativas e introducidas de México. Sagarpa,
http://www.ejecutips.com.mx/iapmexico/publico/Documentos/Catalogo_Malezas.pdf

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