proyecto final diseño de proyecto,PROYECTO DE DESARROLLO EMPRESARIAL PARA EL MONTAJE DE UNA PLANTA PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE LA PULPA DE MANGO EN EL MUNICIPIO DE MAGANGUE (BOLIVAR)

1. PROYECTO DE DESARROLLO EMPRESARIAL PARA EL
MONTAJE DE UNA PLANTA PROCESADORA Y
COMERCIALIZADORA DE LA PULPA DE MANGO EN EL
MUNICIPIO DE MAGANGUE (BOLIVAR)
GUILLERMO ARMANDO NAVARRO
CODIGO. 93296960
JORGE LUIS HERNANDEZ
CODIGO. 92520483
ROGER MEDRANO SERPA
CODIGO. 92446117
URIAS HORTUA MONTERREY
GODIGO.
GRUPO: 102058_267
FI-GQ-OCMC-004ques dirigidos a gen-015 V.
000-27-08-2011

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Nos enfocaremos en el municipio de magangue (BOLIVAR) se identifico
que debido a la problemáticas de aspectos económicos que vive el
municipio. a pesar de ello observamos que la producción agrícola está
determinada por la gran producción de cosechas de mango, y que en su
totalidad no se le da un valor agregado al producto y que mucho de este se
pierde por el bajo costo de venta y abundancia del mismo, razón por la cual
los agricultores lo dejan perder por que es más caro el flete en sacar el
producto que lo que ples pagan por el, es por esta razón que vemos la
necesidad de darle una implementación a un proyecto productivo en la
transformación de el producto, a un producto altamente comercial con un
valor agregado que vaya en pro del beneficio de la comunidad.
FORMULACION DEL PROBLEMA
Que impacto se puede generar con la creación de una microempresa, con
el procesamiento del mango en el municipio de magangue para mejorar la
calidad de vida de sus habitantes
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3. JUSTIFICACION
El porqué de este proyecto de crear una despulpadora de fruta especial mente
de mango, se dio por que permite brindar oportunidad a los habitantes del
municipio en la comercialización de la pulpa de mango y de esta manera
mejorar su calidad de vida teniendo en cuenta el avance tecnológico y sobre
todo de mano de obra, para mejorar su economía a través de este proyecto, de
las personas que trabajen en el procesamiento de la PULPA DE MANGO,
como en su comercialización, incluidos agricultores transportadores y personal
que se beneficie directa e indirectamente del proyecto, etc.
Con ello se mejoraría la calidad de vida de muchas personas y se acrecentaría
el cuidado por esta fruta que a demás de contribuir a tener un Ambiente Sano,
nos llevaría al cuidado con los árboles frutales y maderables.
Con la creación de una empresa procesadora y comercializadora de de pulpa
de mango en el municipio de Magangue, permitirá ofrecer a los consumidores
un producto natural como lo es la pulpa de fruta congelada, la cual no está
siendo producida en la región, contribuyendo así al desarrollo económico, social
e industrial del municipio y al mejoramiento de la calidad de vida de la
población.
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4. OBJETIVO GENERAL
Crear una empresa dedicada al procesamiento de
transformación y comercialización de la pulpa de fruta, como
en este caso el mango, en el municipio de Magangué, con el
propósito de aprovechar la oferta de este recurso y contribuir
al desarrollo económico, social e industrial de nuestra
región
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5. OBJETIVOS
-Calcular el valor de las inversiones del proyecto
- Definir las fuentes y monto del financiamiento (aportes y crédito) y su costo.
-Calcular los costos operacionales.
-Determinar el valor del capital de trabajo.
•-Calcular los ingresos que se obtienen durante el período de evaluación.
- Elaborar el flujo de fondos del proyecto.
- Presentan el Balance general inicial y el estado de resultados o rendimientos económicos para el
primer año.
- Determinar y graficar el punto de equilibrio.
- Tener buenas políticas de calidad y servicio al cliente
- Identificar las necesidades de nuestro clientes, a partir de los gustos y las referencias
-Desarrollar nuevos productos para mantenernos innovando.
• nuestros clientes encuentren todo en un solo lugar.
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6. MARCO CONTEXTUAL
Un buen número de productores considera que
la producción de mango en Colombia es
abundante, a causa de los altos niveles de
producción que evidencian en sus cosechas y
de la poca transformación en el producto y su
comercialización. No obstante, el Ministerio de
Agricultura ha venido cofinanciado Convenios de
Cooperación Especial Técnica Científica para el
sector de frutales , en el mejoramiento genético.
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7. MARCO CONCEPTUAL
brindar un marco conceptual y metodológico de carácter
general que oriente la implementación del proyecto.
Comprende tres elementos: el primero, define la adecuación
de instalaciones tomando conceptos de procesos parecidos
nuevos o anteriores que nos brinden una idea más clara de lo
que se quiere y pretende hacer; el segundo, presenta la
apuesta por un proceso empresarial que propicie el
desarrollo de las familias que se beneficiarían del proyecto; y
por último, se establece el papel de la microempresa como
eje central de la propuesta
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8. IDENTIFICACION DEL PRODUCTO
PRODUCTO O SERVICIO A OFRECER
Pulpa de mango
procesada
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EMPAQUE: la presentación de pulpa congelados y
empacados en bandeja de icopor al vacío
EMBALAJE: pulpa en gramera y pesa
ALMACENAJE: se manejara en cuartos fríos y
congeladores medianos

9. DESCRPCION DE LOS CONSUMIDORES
Los posibles compradores son como primera
medida los habitantes del punto de
localización del proyecto, con proyección de
venta a todo los municipios aledaños.
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10. ANALISIS DE DEMANDA
La estimación de la demanda del producto está dada
en la cantidad de pulpa de mango que pueden llegar
a consumir cada una de las familias en el municipio
de magangue y municipios aledaños la podemos
determinar directamente de la siguiente manera:
1 bandeja de pulpa de mango * Cada Familia
Nº de bandejas de pulpa de mango * Cada Familia
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11. ANALISIS DE OFERTA
La oferta se determina para medir las cantidades y las condiciones en
que una economía quiere poner a disposición del mercado un bien o un
servicio.
Las proyecciones de la demanda se ve afectada por los precios de otras
marcas por que el precio del producto final debe ajustarse al precio de
otras marcas para poder competir en el mercado en esta caso no será un
problema puesto que los productos de la empresa fruta de maguey se
presentan al publico a un precio ligeramente inferior al de las demás
marcas, soportando por un control de costos que se desarrollarla desde el
inicio de la empresa. Como son: recolección de la información, desarrollo
del estudio, contacto y entrevista, selección de la muestra, diseño de
formularios para encuesta, información secundaria y procesamiento de
análisis.
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12. ANALISIS DE PRECIO
Se llevó a cabo por método de costo promedio estudiando el
mercado y haciendo una recopilación de las características
de los productos competitivos en sus diferentes
presentaciones. de los datos obtenidos sobre el precio de
productos de otras marcas se calculo el promedio por valor
de 1500 pesos.
Y se estableció por aparte de la empresa que el precio inicial
tentativo, el cual se encuentra por debajo del precio
promedio por valor de 1400 pesos.
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13. RESULTADOS DE ESTUDIO TECNICO
PRODUCTO O SERVICIO
Pulpa de mango procesada .
ADECUACIONES
- Adecuación de terreno y construcción de instalaciones
adecuadas para el funcionamiento de la empresa
- Estanques externos de lavado del mango
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14. LOCALIZACION DEL PROYECTO
la empresa estará ubicada en el municipio de Magangué, en el barrio la candelaria
con cra 3, por estar cerca de nuestros proveedores y consumidores y tener acceso
de transporte fluvial y terrestre, tanto para el productor como para el consumidor,
Además los arriendos son más cómodos como también en la zona productiva
como lo indica la ley, otra ventaja que tenemos es que nuestro producto no es tan
contaminante al medio ambiente, contamos con servicio público permanente
(agua, luz, teléfono, gas etc.), según el pot el suelo urbano no estratificado
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15. NECESIDAD DE RECURSO HUMANO
Con la implementación de este proyecto, se tendrá empleo temporal
para 20 personas y 4 empleos permanentes, también se considera de
manera secundaria que se contribuirá al desarrollo económico de las
zonas mediante el aumento de empleos en la colecta de mango, con
un aproximado de 200 personas colectoras de mango en campo.
Gerente general
Jefe de recurso humano
Jefe de producción
Jefe de ventas
Operativos- recepción, lavado, procesado, empacado, sellado,
distribución
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16. NECESIDAD DE MAQUINARIA Y EQUIPO
Para el desarrollo de las actividades de la planta se
requiere en el área administrativa computador,
impresora, escritorio, archivadores, sillas auxiliares,
teléfono, ventiladores.
Área administrativa
Baño área administrativa
Área de trabajo
Cuarto frio
Bodega de insumos
Baño-vestir de operarios
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17. NECESIDADES DE ADECUACIONES Y OBRAS FISICAS
Para el empaque del mango, es deseable que las instalaciones estén
aisladas del exterior, construyendo para el efecto muros y/o barreras que
impidan principalmente la entrada de insectos, roedores y/o cualquier
otro animal que pudiera generar contaminaciones durante el proceso o
en la etapa de empaque y almacenamiento del producto, para ello se
pretende acondicionar la nave existente que mide 15 x 10 m con techo
de lamina estructura de madera, con columnas de cemento que no lleva
carga de algún equipo o maquinaria y que se proyecta ampliar en 5 m
mas a lo largo para contar con una área de 300 m2 que será el área de
proceso. Así mismo se deberá reacondicionar el piso para resistir la
carga que provocara la maquinaria y equipo a instalar.
Se tiene contemplado dentro del proyecto la instalación del sistema
eléctrico e hidráulico necesario para la operación del equipo.
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18. CONCLUSIONES
El desarrollo y mejoramiento de calidad de vida de la sociedad colombiana es viable sin necesidad de
causar daños ambientales.
La conservación del medio ambiente es uno de los pilares principales en el desarrollo de los proyectos.
Este curso nos brinda pautas muy importantes para diseñar proyectos que incentiven la conservación del
medio ambiente.
La planeación es la herramienta más valiosa de toda organización y es el motor que permite el
funcionamiento adecuado todas las áreas en pos del logro de resultados.
La creación y puesta en marcha de un proyecto requiere de mucha atención, ya se deben prever muchos
aspectos que hacen que este sea exitoso.
Las condiciones laborales en que se desenvuelven los individuos hace parte importante dentro de su
desarrollo y funcionamiento tanto en el trabajo como en su vida social y familiar. Es por eso que la
adecuación de las instalaciones donde cada empleado va a pasar 8 horas de su tiempo debe ser un
espacio armónico que genere buena impresión generando momentos gratos de comunicación interna y
externa.
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19. BIBLIOGRAFIA
FI-GQ-OCMC-004-015 V. 000-27-08-2011
Cañón. S, H, modulo curso diseño de proyectos, escuela de ciencias
administrativas contables económicas y de negocios (2011)
http://huitoto.udea.edu.co/FrutasTropicales/caracteristicas_del_mercado.html
www.slideshare.net/Maiseresteban/diseo-de-proyectos
forja.softwarelibre.gob.ve/.../SINOPSIS+Proyecto+MANGO+SBC+H.
biblioteca.universia.net/html_bura/.../diseño...mango/.../52147235.ht...>
DAVILA LUZ M. COA Administradora de Empresas
Especialista en Pedagogía del Desarrollo del Aprendizaje Autónomo
Revisión 2009 por Luís Fermín Ortiz Zárate - Economista, especialista en análisis y
administración financiera, candidato a Magíster en Educación.