Este documento discute varios temas relacionados con los agronegocios a nivel mundial. Explica cómo la participación de la mujer en la fuerza laboral ha impulsado cambios en los hogares, incluyendo una mayor demanda de alimentos procesados y listos para consumir. También analiza el crecimiento de la clase media global y la consecuente demanda de productos agrícolas. Finalmente, examina brevemente los desafíos de la pobreza rural y urbana, y la baja remuneración que reciben los agricultores.

1. 1

2.  Nasbiit Megatrends 1980s.
Mujer en la Fuerza laboral
 G Becker . El hogar es
una fábrica de bienes finales
Impacto en Agronegocios:
 Conveniencia. Tiempo.
Hogares: Outsourcing producción
Fast foods
Productos listos para el consumo
2

3. NUEVE “Americas”
Burke’s “Americums”: 350 millones de
personas con ingresos > $15,000 año
China, India, 9 para el 2030
Estilo de Vida Americano
Demandan: Frutas, Carnes, Electricidad,
Calefacción, SUVs, Hummers, etc
3

4.  Pobreza Rural
Fuerza Laboral Mundial
trabajando en el Agro : 39%
Su Contribución al Producto Bruto
Mundial : 3%
 Pobreza Urbana
AG
Fuerza
laboral
$
4

5. Pharmacy
Food
Feed
Fiber
Fuel
Forest
Fools
Fish Flowers
Furfural
5

6. Food: Carnes Frutas Verduras Granos
6

7. Feed: Demanda derivada de las carnes
7

8. Fiber: Algodón, Lana, Cáñamo
8

9. Fuel: Gasolina , Diesel, Carbón.
9

10. Flowers, jardines, paisaje
10

11. Forest: Madera Celulosa Leña
11

12. Fish. Filete, harina, algas
12

13. Pharmacy: Agricéuticos de Goldberg
13

14. Furfural para Bio Plasticos.
14

15. Fools: Opio, Coca, etc.
15

16. 16
Insumos
Genética AgroQ Equipos
Producción
Siembra Cosecha Logística
Proceso
Empaque Op Unitarias Marca
Comercio
Local Regional Export
Retail
FoodServ Super-Mercados B2C
Enfoque de Sistemas

17. 17
Precio Alimentos
Campo USA 19
Precio Alimentos
Consumo USA 100

18. 18
Insumos, Semilla, etc
Campo
Tierra, Trabajo, Riesgo
Marketing
Bill
Remuneración al Agro 19/100

19. 19
Proceso
Trasporte
Mayoristas
Detallistas
Merma
Agroexportación Peruana.
Añade Proceso de Empaque

20.  Precio al Público USA 28
 Precio Mayorista 17
 Precio CIF 15
Flete 7
 FOB Lima 8
Proceso y Logística 3
 Campo y Exportador 5 (18%)

21.  PVP 10.32
 Mayorista 3.80
 CIF 3.18
 Flete y Op Logística 0.98
 FOB Paita 2.20
 Proceso y Logística Nac 1.02
 Campo y Exportador (11.4%) 1.18

22.  Depende del Tipo de producto.
 Commodities: Granos, Azúcar, Café. Se
negocian en bolsa, no hay mucho espacio
para marketing. La base del negocio es
costos.
 Commodities “de-comoditizadas”
Café de Colombia. Precio: C+NY + %
Taza de la excelencia, orgánico etc.
22

23.  Frutas y Verduras. Mayor parte del rol
del exportador (y del valor apropiado)
de la empresa termina en el puerto
(aeropuerto) pero el riesgo llega hasta
el detallista.
 Basado en ventanas y costo, el flete
pesa más que la fruta.
23

24.  Ventanas Comerciales: épocas del año en las que
la oferta es baja. El precio es alto. Espárrago: Alta
Productividad
ASPARAGUS
0
100
200
300
400
500
600
JAN MAR MAY JUL SEP NOV JAN MAR MAY JUL SEP NOV JAN MAR MAY JUL SEP NOV JAN MAR MAY JUL SEP NOV
Q
IMPORTACIONES
PRODUCCIONUSA

25.  Ventanas Comerciales: épocas del año en las
que la oferta es baja. Mango. Precio Alto
MANGOES
0
200
400
600
800
1000
1200
JAN M A M A JUL SEP NO JAN M A M A JUL SEP NO JAN M A M A JUL SEP NO JAN M A M A JUL SEP NO
Q
IMPORTACIONES
PROD. USA

26. TANGERINES
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000
JAN M AR M AY JUL SEP NOV JAN M AR M AY JUL SEP NOV JAN M AR M AY JUL SEP NOV
Q
IMPORTACIONES
PROD USA

27. 27
Demand Evolution
Supply Evolution
Q
t
Price
Q
t
Q
Minimum
Price
Bankruptcy

28.  Empresas Meloneras de Honduras
que alquilan un barco para la
campaña.
 Tienen oficinas propias en Miami y
Europa.
 Marketing Boards. (Mango USA)
 Campañas de promoción organizadas
por el distribuidor.
28

29.  Grupos Peruanos exitosos en
Latinoamérica
 Leche evaporada. Aceites. Jabones.
 En estos casos si hay más espacio para
estrategias comerciales.
 En muchos agronegocios la competencia
se basa en costos, no hay 4 P’s.
29

30. Muchas Gracias
egallo@zamorano.edu
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