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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
CARRERA DE ENFERMERÍA
TEMA:
MAPAS CONCEPTUALES
ASIGNATURA: SALUD ALIMENTARIA
ALUMNA:ELIZABETH PUCO
Docente:
Lic. ELIZABETH QUIROGA
PROGRAMAS DE NUTRICIÓN.
Permitían efectuar un análisis integral del estado nutricional y de diversas acciones ejecutadas;por esta
razón se a desarrollado dentro del sistemacomún de información del MSP, el Subsistema
Integrado de Vigilancia Alimentaria Nutricional (SIVAN) el mismo que permitirá la recopilacióny análisis
integral de la información por niveles: local, área, provincial, país.
Mediante un proceso continuo y ordenado de
recolección, análisis, interpretación
y difusión de información Alimentaria Nutricional
de los grupos más vulnerables
embarazadas, mujeres en periodo de lactancia,
recién nacidos, y niños menores
de 5 años, que acuden a las Unidades Operativas
del MSP, contribuir a la toma
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intervenciones y asignación de
recursos en los diferentes niveles;
OBJETIVO GENERAL
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COMPONENTES DEL SISTEMA
INTEGRADO DE VIGILANCIA
ALIMENTARIA NUTRICIONAL
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de los sectores nutricionales más vulnerables
 PEAN.Orientara lapoblacióna laadopciónde hábitos
alimentariossaludables
PIM. problemas nutricionales causados por las
deficiencias de micronutrientes (hierro, zinc,
vitamina A, ácido fólico), en la población
Ecuatoriana de mayor riesgo social y biológico

SISVAN.Embarazadas, mujeres en periodo
de lactancia y niños menores de 5 años

Sistematizar y consolidar la información del estado
nutricional de la población objetivo
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
CARRERA DE ENFERMERÍA
TEMA:
PREVALENCIA DE ANEMIA EN MUJERES EMBARAZADAS
ASIGNATURA: SALUD ALIMENTARIA
ALUMNA:ELIZABETH PUCO
Docente:
Lic. ELIZABETH QUIROGA
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
CARRERA DE ENFERMERÍA
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ASIGNATURA: SALUD ALIMENTARIA
ALUMNA:ELIZABETH PUCO
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Lic. ELIZABETH QUIROGA
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
CARRERA DE ENFERMERÍA
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ALUMNA:ELIZABETH PUCO
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Lic. ELIZABETH QUIROGA
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FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
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ASIGNATURA: SALUD ALIMENTARIA
ALUMNA:ELIZABETH PUCO
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FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
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ASIGNATURA: SALUD ALIMENTARIA
ALUMNA:ELIZABETH PUCO
Docente:
Lic. ELIZABETH QUIROGA
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
CARRERA DE ENFERMERÍA
TEMA:
MAPAS CONCEPTUALES
ASIGNATURA: SALUD ALIMENTARIA
ALUMNA:ELIZABETH PUCO
Docente:
Lic. ELIZABETH QUIROGA
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
CARRERA DE ENFERMERÍA
TEMA:
ALIMÉNTATE ECUADOR-VÍDEO EDUCATIVO ANEMIA
ASIGNATURA: SALUD ALIMENTARIA
ALUMNA:ELIZABETH PUCO
Docente:
Lic. ELIZABETH QUIROGA
VIDEO EDUCATIVO
SOBRE ANEMIA
La desnutrición y la anemia por falta de
hierro son los problemas más serios de
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Elemento principal para
la vida
La hemoglobina contiene
hierro y lleva oxígeno al
organismo; cuando alguien
presenta anemia los
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SANGRE
 Dificultad para
aprender
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 No crecen, no juegan y
no aprenden.
En Ecuador el
84% de niños
entre 6 y 2
meses d edad
sufren de
anemia
Bebes y Niños menores de 5
años
FALTA DE HIERRO
CAUSAS DE LA
ANEMIA
Consumir alimentos con déficit
de hierro después de que el niño
cumplió 6 meses de edad
Madres embarazadas con bajo
peso y anemia dan luz a bebes
con poca cantidad de hierro.
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muy tempranamente.
Niños con bajo peso
al nacer, en
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mujeres embarazadas
NECESITAN HIERRO
 Primeros 6 meses el niño tiene
reserva de hierro acumulado desde el
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desde el nacimiento hasta los 6
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 Disminuye el sangrado.
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Cocinar media taza de maíz semimaduro, 2 tazas de leche,
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 LECHE MATERNA
 Nutre y alimenta a los bebes.
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creando un vínculo irremplazable.
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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
CARRERA DE ENFERMERÍA
TEMA:
PROGRAMA DE ALIMENTACION ESCOLAR
ASIGNATURA: SALUD ALIMENTARIA
ALUMNA:ELIZABETH PUCO
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Lic. ELIZABETH QUIROGA
Fue creado para atender a
quienes más lo necesitan como
un apoyo para su escolaridad.
Los niños con el desayuno:
 Ríen
 Corretean
 Fuerza para estudiar
 Niños alegres
PROGRAMA DE ALIMENTACION ESCOLAR
El Programa de Alimentación Escolar atiende los 200 días del período escolar con alimentación
para niñas y niños de 3 a 4 años de edad de Educación Inicial; y niñas, niños y adolescentes entre 5
y 14 años de edad de Educación General Básica (EGB) de instituciones educativas públicas,
fiscomisionales y municipales de las zonas rurales y urbanas.
 Colada
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MAS DE 2 millones de
estudiantes de todo el país se
benefician del desayuno escolar
durante todo el año lectivo
En la provincia de Pastaza
María Salazar prepara un
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  • 3. PROGRAMAS DE NUTRICIÓN. Permitían efectuar un análisis integral del estado nutricional y de diversas acciones ejecutadas;por esta razón se a desarrollado dentro del sistemacomún de información del MSP, el Subsistema Integrado de Vigilancia Alimentaria Nutricional (SIVAN) el mismo que permitirá la recopilacióny análisis integral de la información por niveles: local, área, provincial, país. Mediante un proceso continuo y ordenado de recolección, análisis, interpretación y difusión de información Alimentaria Nutricional de los grupos más vulnerables embarazadas, mujeres en periodo de lactancia, recién nacidos, y niños menores de 5 años, que acuden a las Unidades Operativas del MSP, contribuir a la toma inmediata de decisiones, planificación de intervenciones y asignación de recursos en los diferentes niveles; OBJETIVO GENERAL OBJETIVO ESPECIFICO COMPONENTES DEL SISTEMA INTEGRADO DE VIGILANCIA ALIMENTARIA NUTRICIONAL (SIVAN) PANN 2000. Impulsar el mejoramiento nutricional de los sectores nutricionales más vulnerables  PEAN.Orientara lapoblacióna laadopciónde hábitos alimentariossaludables PIM. problemas nutricionales causados por las deficiencias de micronutrientes (hierro, zinc, vitamina A, ácido fólico), en la población Ecuatoriana de mayor riesgo social y biológico  SISVAN.Embarazadas, mujeres en periodo de lactancia y niños menores de 5 años  Sistematizar y consolidar la información del estado nutricional de la población objetivo
  • 4. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD CARRERA DE ENFERMERÍA TEMA: PREVALENCIA DE ANEMIA EN MUJERES EMBARAZADAS ASIGNATURA: SALUD ALIMENTARIA ALUMNA:ELIZABETH PUCO Docente: Lic. ELIZABETH QUIROGA
  • 5.
  • 6. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD CARRERA DE ENFERMERÍA TEMA: PREVALENCIA DE ANEMIA D6 MESES HASTA 59 MESESDE EDAD ASIGNATURA: SALUD ALIMENTARIA ALUMNA:ELIZABETH PUCO Docente: Lic. ELIZABETH QUIROGA
  • 7.
  • 8. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD CARRERA DE ENFERMERÍA TEMA: EMBARAZADAS DE 10 AÑOS A 56 AñOS ASIGNATURA: SALUD ALIMENTARIA ALUMNA:ELIZABETH PUCO Docente: Lic. ELIZABETH QUIROGA
  • 9.
  • 10. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD CARRERA DE ENFERMERÍA TEMA: GANANCIA DE PESO EN EMBARAZADAS ASIGNATURA: SALUD ALIMENTARIA ALUMNA:ELIZABETH PUCO Docente: Lic. ELIZABETH QUIROGA
  • 11.
  • 12. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD CARRERA DE ENFERMERÍA TEMA: INDICE DE IMC EDAD EN NIñOS DE 0 A 59 MESES ASIGNATURA: SALUD ALIMENTARIA ALUMNA:ELIZABETH PUCO Docente: Lic. ELIZABETH QUIROGA
  • 13.
  • 14. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD CARRERA DE ENFERMERÍA TEMA: MAPAS CONCEPTUALES ASIGNATURA: SALUD ALIMENTARIA ALUMNA:ELIZABETH PUCO Docente: Lic. ELIZABETH QUIROGA
  • 15.
  • 16. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD CARRERA DE ENFERMERÍA TEMA: ALIMÉNTATE ECUADOR-VÍDEO EDUCATIVO ANEMIA ASIGNATURA: SALUD ALIMENTARIA ALUMNA:ELIZABETH PUCO Docente:
  • 17. Lic. ELIZABETH QUIROGA VIDEO EDUCATIVO SOBRE ANEMIA La desnutrición y la anemia por falta de hierro son los problemas más serios de salud en el mundo Elemento principal para la vida La hemoglobina contiene hierro y lleva oxígeno al organismo; cuando alguien presenta anemia los glóbulos rojos disminuyen SANGRE  Dificultad para aprender  Relacionarse con los demás  Falta de desarrollo del lenguaje y habilidades motrices  No crecen, no juegan y no aprenden. En Ecuador el 84% de niños entre 6 y 2 meses d edad sufren de anemia Bebes y Niños menores de 5 años FALTA DE HIERRO CAUSAS DE LA ANEMIA Consumir alimentos con déficit de hierro después de que el niño cumplió 6 meses de edad Madres embarazadas con bajo peso y anemia dan luz a bebes con poca cantidad de hierro. Suspensión de la leche materna muy tempranamente. Niños con bajo peso al nacer, en crecimiento y mujeres embarazadas NECESITAN HIERRO
  • 18.  Primeros 6 meses el niño tiene reserva de hierro acumulado desde el embarazo.  Alimentación con leche materna desde el nacimiento hasta los 6 meses millones de niños no morirían. El calostro y la leche madura tienen todos los nutrientes en cantidades exactas. La madre que amamanta requiere de una buena alimentación cantidad y calidad DESPUES DEL PARTO ALIMENTOS  Disminuye el sangrado.  Reduce el tamaño del útero.  Anticonceptivo natural  Reduce el riesgo de enfermedades como cáncer de mama, útero y osteoporosis.  Siente bienestar. Líquidos calientes: Cocinar media taza de maíz semimaduro, 2 tazas de leche, 1 litro de agua canela, azúcar y una rama de imeldo dejar hervir por dos minutos, licuarlo y tomar 3 veces al día.  LECHE MATERNA  Nutre y alimenta a los bebes.  Brinda seguridad afecto y tranquilidad creando un vínculo irremplazable.  Hacen niños más sanos.  Disminuye el riesgo de alergias e infecciones.  Ayuda al desarrollo de las neuronas
  • 19. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD CARRERA DE ENFERMERÍA TEMA: PROGRAMA DE ALIMENTACION ESCOLAR ASIGNATURA: SALUD ALIMENTARIA ALUMNA:ELIZABETH PUCO Docente:
  • 20. Lic. ELIZABETH QUIROGA Fue creado para atender a quienes más lo necesitan como un apoyo para su escolaridad. Los niños con el desayuno:  Ríen  Corretean  Fuerza para estudiar  Niños alegres PROGRAMA DE ALIMENTACION ESCOLAR El Programa de Alimentación Escolar atiende los 200 días del período escolar con alimentación para niñas y niños de 3 a 4 años de edad de Educación Inicial; y niñas, niños y adolescentes entre 5 y 14 años de edad de Educación General Básica (EGB) de instituciones educativas públicas, fiscomisionales y municipales de las zonas rurales y urbanas.  Colada  Galletas rellenitas  Granola MAS DE 2 millones de estudiantes de todo el país se benefician del desayuno escolar durante todo el año lectivo En la provincia de Pastaza María Salazar prepara un desayuno nutritivo para los niños de su comunidad. Cada madre cocina por turnu para brindar colaciones DESAYUNO