Plan de negocios pronamex

PLAN DE NEGOCIOS
JUGOS CONCENTRADOS
INTEGRANTES:
JANICE
ESTHER CANDILA
EDUARDO FLORES
JORGE GONGORA

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INDICE
RESUMEN EJECUTIVO…………………………………………………………………
Financiamiento…………………………………………………………………………..
Estrategias de la compañía……………………………………………………………
Estrategias de mercadotecnia…………………………………………………………
Estrategias de producción……………………………………………………………..
Estrategias de personal………………………………………………………………..
Estrategias de financiamiento…………………………………………………………..
NATURALEZA DEL PROYECTO……………………………………………………..
La compañía………………………………………………………………………………
El concepto de la empresa………………………………………………………………..
Misión………………………………………………………………………………………
Visión……………………………………………………………………………………..
Objetivos………………………………………………………………………………….
Ventaja competitiva……………………………………………………………………..
Producto…………………………………………………………………………………
Calificaciones para entrar en el área…………………………………………………
Impacto en la comunidad……………………………………………………………
PLAN DE MERCADOTECNIA……………………………………………………….
La industria de jugos concentrados…………………………………………………..
Mercado meta……………………………………………………………………………
Competencia……………………………………………………………………………..
Clientes potenciales…………………………………………………………………….
Canales de distribución………………………………………………………..
Precios…………………………………………………………………………………

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Envase……………………………………………………………………………….
Etiqueta………………………………………………………………………………
Estrategias………………………………………………………………………….
PRODUCCION……………………………………………………………………..
Descripción de los productos……………………………………………………..
Diagrama de procesos…………………………………………………………….
Equipos y maquinas………………………………………………………………..
Insumos……………………………………………………………………………..
Costos de producción……………………………………………………………..
Ubicación de la empresa………………………………………………………….
Organización………………………………………………………………………
Personal……………………………………………………………………………
Consultores……………………………………………………………………….
Captación de personal…………………………………………………………..
Administración de sueldos y salarios…………………………………………..
Evaluación de trabajo…………………………………………………………….
FINANZAS………………………………………………………………………….
Financiamiento…………………………………………………………………….
Tiempos de inversión……………………………………………………………
Perfil del inversionista……………………………………………………………
Resultados esperados…………………………………………………………..
Retorno de inversión …………………………………………………………….
Escenarios de salidas…………………………………………………………..

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RESUMEN EJECUTIVO
La empresa "PRONAMEX" es una empresa industrial, la cual forma parte de la
industria alimenticia, enfocándose dentro del área de elaboración de jugos
concentrados, como son los sabores de horchata, tamarindo y Jamaica. La
empresa se fundara en enero de 2015 y la misión de la misma es Ser la mejor
opción en jugos concentrados para las familias yucatecas, ofreciendo un producto
que se distinga por su sabor, nutrición y calidad, al alcance de todos. Para
nosotros el cliente será siempre lo primero, por eso su satisfacción es nuestro
mayor logro.
El producto será elabora con la más alta calidad en el proceso y embotellamiento,
así como el más alto control de calidad e higiene, elaboradas por personas
yucatecas, quienes llevaran un cuidadoso y exhaustivo control en los
departamentos. Uno de los secretos del sabor de nuestro producto es que la
receta es 100% de nuestra tierra y está protegida bajo secreto industrial.
Nuestra principal ventaja competitiva está en el diseño de la etiqueta porque
representa muy bien a nuestro estado y ciudad de Mérida Yucatán. Al mismo
tiempo que nuestra mano de obra es 100% yucateca.
Las estrategias de mercadotecnia
Contaremos con estrategias de marketing a través de anuncios publicitarios en la
radio, espectaculares en avenidas principales, redes sociales (Facebook, twitter,
Instagram). Incrementar las ventas en un 30%, establecer puntos de venta en
tiendas en el norte, sur poniente, oriente y centro de Mérida. Todo esto está
planeado en un plazo no mayor a 7 meses.
Establecer puntos de venta en los pueblos del Estado de Yucatán. Establecer
puntos de venta en súper mercados y tiendas tipo Oxxo, seven eleven, etc.
Incrementar las ventas a un 60%. Tener convenio con revistas publicitarias (Zona
Luz). En un plazo no mayor de 2 años.
Establecer un departamento de mercadotecnia, establecer puntos de venta en los
estados de Campeche, Quintana Roo (Chetumal, Cancún). Y expandirnos al resto
del país.

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(Analizar muy bien cuál será la inversión aproximadamente para echar a andar el
producto)
Estrategia de producción
CAMELOT cuenta con las siguientes estrategias para la producción. Para el
primer año se estima que ya tengamos presencia en todos los sectores de las
tienditas de la esquina en Mérida Yucatán. Parte del trabajo se realiza con
maquinaria y la otra parte manual, para que el proceso sea de calidad, todo el
trabajo es realizado por manos yucatecas, al ir creciendo se tendrá la necesidad
de contratar más gente.
Estrategias del personal
Todas las funciones de administración estarán a cargo de 3 personas, el gerente
de finanzas, un contador y un administrador. La compañía pretende bombardear
las redes sociales (Facebook, twitter) para generar más ventas y la producción se
acelere. Cada trabajador será entrenado con el manual de entrenamiento creado
en la compañía especialmente para las personas nuevas. Mentalizar a todo el
personal a que el cliente es lo primero y su satisfacción nuestro mayor logro.
Estrategia de financiamiento

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NATURALEZA DEL PROYECTO
1. La compañía
Pronamex es una empresa industrial la cual forma parte de la industria
alimenticia, enfocándonos en la elaboración de concentrados de bebidas
tradicionales para las familias yucatecas, como son los sabores de horchata,
tamarindo y Jamaica. La empresa será fundada en Enero del 2015
2. El concepto de la compañía
La compañía fabrica y produce jugos concentrados de Horchata, Jamaica,
Tamarindo 100% naturales. Las personas involucradas en el proceso son 100%
de nuestra tierra, quienes cuidadosamente elaboran el producto mediante una
seria de procesos con la más alta calidad y a un precio accesible para el alcanze
de todos. Una parte fundamental es la etiqueta del producto, donde plasmamos lo
más sagrado de nuestras raíces.
3. Misión
Ser la mejor opción en jugos concentrados para las familias yucatecas,
ofreciendo un producto que se distinga por su sabor, nutrición y calidad, al alcance
de todos.
4. Visión
Consolidarnos entre la preferencia de las familias yucatecas, siendo una marca
que represente nuestra cultura a través de nuestros jugos concentrados.
5. Objetivos
 Para el segundo cuarto del 2015 diseñar una línea especial con
stevia para penetrar en el mercado.
 Para finales del 2015, un incremento del 100% en la producción
 Para el primer cuarto del 2015, importar el 70% de la producción
hacia los principales mercados del estado

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6. Ventaja competitiva
Nuestra ventaja competitiva es en el diseño de nuestro producto ya que es una
imagen atractiva y que en si representa a nuestro Estado Yucatán.
7. Producto
Los jugos concentrados son productos naturales obtenidos mediante la
industrialización por concentración de jugo de la fruta fresca. En nuestro caso
los jugos concentrados lo obtendremos de la flor de Jamaica, del Tamarindo y el
Arroz.
Nuestros productos a elaborar son los siguientes:
 Tamarindo
 Jamaica
 Horchata
8. Calificación para entrar en el área
Se hizo un analisis de fuerzas y debilidades para identificar los factores
internos que pueden afectar a la compañía y que le van a permitir ingresar en
mejor posicion al mercado.
Debilidades
 Falta de distribuidores
 Falta de inversión
Fuerzas
 Calidad del producto
 Diseño del producto
 El valor del edificio

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9. Impacto en la comunidad
Ante todo esta nuestro capital humano es por eso que no se le negará el trabajo al
personal que quiera ser colaborador de nuestra empresa, no se hará ningún tipo
de negación por color, discapacidad, físico, sino que lo que busca Pronamex es
gente que tenga ganas de trabajar y de sobresalir. Así como el pago de sueldos
justos y prestaciones de ley.

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PLAN DE MERCADOTECNIA
1. La industria de los jugos concentrados
La población del Estado de Yucatán según INEGI es la siguiente:
POBLACION DE YUCATAN
629235,
51%
599717
49%
MUJERES
HOMBRES
La población de la Ciudad de Merida, Yucatan según INEGI es la siguiente:
POBLACION DE MERIDA
281873,
52%
261367,
48%
MUJERES
HOMBRES

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De acuerdo con la investigación de mercado nuestro cliente potencial de Mérida
Yucatán es de 543,240 de los cuales el 77.07% compra jugos concentrados.
2. Mercado meta
Nuestro segmento de mercado son hombres y mujeres entre 15 y 60 años
de edad que tengan el poder adquisitivo de ir a una tienda a comprar dichos
jugos.
Nuestros productos están elaborados para este tipo de consumidores:
 personas que cuidan su
alimentación,
 personas que les gusta
consumir frutas,
 personas que tengan familia
(niños),
 personas que les gusta hacer
ejercicio,
 personas con problemas de
salud.

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3. Competencia
Dentro del mercado competitivo de jugos concentrados existen dos empresas
que ya están establecidas y que son las que tienen un fuerte consumo por parte
del consumidor.
Las empresas competidoras que tiene Pronamex son las siguientes:

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4. Clientes potenciales
Nuestros clientes potenciales están basados en las encuestas que se le
hicieron a los consumidores, puesto que se son los siguientes:
 Tienditas de la esquina
 Tiendas de conveniencia Oxxo, Seven Eleven, extra, etc.
 Super mercados Chedraui, Wal Mart, Soriana y Super Aqui

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5. Canales de distribución
Nuestros productos serán distribuidos en todo el norte, sur, poniente,
oriente y centro de todo Mérida, Yucatán. En específico tienditas de la
esquina.
6. Precios
Los precios que se tienen para los productos son los siguientes:
Jamaica $23
Tamarindo $26
Horchata $25
7. Empaque
Los jugos concentrados serán embazados en botellas de pet de 750 ml. El
PET (Polietileno Tereftalato) es un material fuerte de peso ligero de poliéster claro.
Se usa para hacer recipientes para bebidas suaves, jugos, agua, bebidas
alcohólicas, aceites comestibles, limpiadores caseros, y otros.

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8. Etiqueta
Los embaces serán etiquetados con el siguiente diseño. Pensando en llevar
nuestra cultura en las mesas yucatecas se decidió tener como imagen principal el
muelle de Progreso, Yucatán. Puesto que uno de nuestros objetivos además de
estar presentes en todo el Estado, es llevar los productos en los Estados vecinos.
Para el etiquetado deberá contener, Las indicaciones obligatorias de las etiquetas
son:
 Denominación de venta: indicando qué es específicamente el producto, sea
Tamarindo, Jamaica u Horchata.
 Lista de ingredientes: detalla los componentes del producto, de mayor a
menor proporción.
 Identificación de la empresa: PRONAMEX (Productos Naturales de México
S. A de C.V.) ubicada en Av. 60 x Av. 59 Cd. Caucel 97314, Mérida.
 Contenido neto: es la cantidad de producto contenido en el envase, en éste
caso cada botella contiene 750 ml.
 Fecha de caducidad o fecha de duración mínima: indica el día y mes para
su consumo límite
 Condiciones especiales de conservación y utilización: siempre que el
producto requiera de unas condiciones especiales para su conservación y
utilización.
 Lote: la indicación (normalmente numérica) que permite identificar al lote al
que pertenece un producto alimenticio.

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9. Embalaje
Una vez llenos, cerrados y etiquetados los envases de plástico, se
encajonan colocando 12 envases de 760 ml por caja. Las cajas se colocarán
en pallets de 3 x 4 x 3 cajas en el almacén. Se están enviando 60 cajas con
contenido de 240 botellas (Horchata, Jamaica y Tamarindo) por las cuales
se tiene un total de 720 botellas.
Tamaño Caja Peso (Kg) Alto Ancho L (cm) Tarima
750 ml 60 19,90 22,7 24,8 32,3 90
10. Estrategia
La estrategia de Pronamex es la diferenciación, ya que ofrece a nuestros
clientes una clara diferencia en el producto y un contraste grande con su
competencia, al estar en la vanguardia de las necesidades del cliente.

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PRODUCCION
1. Descripción de productos
Son jarabes concentrados para preparar bebidas saborizadas y elaboradas
con ingredientes naturales y/o artificiales que al disolverse con agua proporcionan
las características sensoriales (sabor, color, olor y cuerpo a la bebida).
La Presentación de los jugos es en una porción de 750 mlts, ideal para las
familias mexicanas.
La etiqueta del producto es muy importante para nuestra empresa , ya que lo
que deseamos es que nuestro Público se identifique con el producto, agregamos
el muelle de progreso como imagen ya que es un símbolo internacional y algo
representativo para las familias yucatecas; por el cual el muelle de progreso
representa frescura, playa, refrescante, etc , y es precisamente lo que queremos
proyectar y hacerle sentir al público con nuestro producto.
Características principales:
 son jugos concentrados que se obtienen con frutas naturales
 frescura
 saludables
 diferentes sabor Jamaica, horchata y tamarindo
 la presentación es de 750 ml
 la etiqueta representada con el muelle de progreso y por sus colores del
logo.

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2. Diagrama de procesos
Para la Jamaica

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Para la horchata
Para el tamarindo

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4. Descripción de las maquinas
 tanques mezcladores: son equipos donde se realiza una mezcla de
componentes y cuando ocurre una reacción química se llaman reactor
químico.
Este tanque nos va a servir para uno de los procesos importantes que es el
mezclar los ingredientes y sabores del producto
 Maquina llenadora de Botellas sirve para envasar agua, licores, refrescos,
yogur; ideal para nuestro proceso de llenados de jugos concentrados
además Esta máquina trabaja muy eficaz y sanitariamente.
Las taponadoras permiten aplicar de forma segura todos los tipos usuales
de tapas desde los tapones roscados de plástico y los tapones.
La taponadora nos va servir para el proceso de ensamble y empaque.
 Molino coloidal de muelas de acero:
es un equipo, ideal para micro triturar, mezclar, emulsionar.
 El molino nos va servir para triturar ingredientes como el arroz y refinar
algunos ingredientes y luego pasar con el proceso de hidratarlo.
 Filtro de purificación industrial: sirve para purificar compuestos de medio y
alto peso.
El filtro de purificación nos va a servir para purificar los jugos frutales.
5. Insumos
 Descripción de insumos
 Jamaica
 Arroz
 Tamarindo
 Agua
 Canela
 Benzoato de sodio
 Azúcar
 Colorante para la Jamaica
 Maquinaria
 Empaque y
 Talento Humano

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6. Costos de producción
Materia prima Proveedor Precio calidad Proveedor
seleccionado
Cajas empaques Empaques
mayapan
$4.00 por caja buena empaques mayan, Calle 27 A
#595 x 8 Col. San Pedro Noh Pat,
Kanasín, Yucatán. C.P. 97370
Arroz Cereales, recados
y con dimentos la
mexicanita
$13 por kg buena “Central de Abastos” en la Calle
132 Km. 5.5 Carr. Mérida-Caucel,
Fracc. Yucalpeten, C.P. 97238,
Nave 3 bodega: 4 , 5 y 6 .
“Cereales Recados y
Condimentos La Mexicana”
Jamaica Cereales, recados
y condimentos la
mexicanita
$10 por kg Buena “Central de Abastos” en la Calle
Tamarindo sin semilla Cereales, recados
y condimentos la
mexicanita
$12 por kg Buena “Central de Abastos” en la Calle
Azúcar “Cereales
Recados y
Condimentos La
Mexicana”
$11 por kg Buena Central de Abastos” en la Calle
Vainilla Serquisur $25 por lt Buena Plaza Las Palmas Km. 2
Carretera Mérida - Motul Local 8.
Benzoato de sodio Serquisur $17 kg Buena Calle 28 #534-D entre 67 y 69,
Centro. Mérida, Yucatán, México
Botellas de pet 750 mlt Envasur 495 x 1000
botellas al
mayoreo
Buena calle 28 #534-D entre 67 y 69,
Centro. Mérida, Yucatán,
México.
Canela “Cereales
Recados y
Condimentos La
Mexicana”
$25 por kg buena “Central de Abastos” en la Calle
132 Km. 5.5 Carr. Mérida-
Caucel, Fracc. Yucalpeten, C.P.
97238, Nave 3 bodega: 4 , 5 y
6 . “Cereales Recados y
agua bepensa $24 por garrafón
(20 lts)
Buena
Rollo para Etiquetas
autoadesivas
Industrias gori
$600 x rollo 1000
metros
Buena

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7. Ubicación de la empresa
El terreno que fue donado por la IGE Esther Candila para la empresa Pronamex
está ubicada en la Av. 60 x Av. 59 Cd. Caucel Cp. 97314 de Esta Ciudad de
Mérida y Estado de Yucatán.

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ORGANIZACION
1. Organización
La empresa estará registrada ante la Secretaria de Hacienda como régimen
simplificado como Sociedad anónima de capital variable. Para enero 2015 la
persona encargado de la organización va ser el C. Jorge Gongora Govea como
principal responsable de la empresa PRONAMEX.
2. Administración de sueldos y salarios
3. Organigrama
SUELDOS
número de empleados mensual
dueños 3000 4 $ 12,000.00
gerente 8,200 3 $ 24,600.00
jefe 5,800 3 $ 17,400.00
supervisor 4,800 3 $ 14,400.00
empleados de planta 3,600 24 $ 86,400.00
repartidor 3,600 10 $ 36,000.00
administrador 4,000 1 $ 4,000.00
contador 4,000 1 $ 4,000.00
aux de mercadotecnia 4,000 2 $ 8,000.00
TOTAL 51 $ 194,800.00

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4. Capacitación del personal
Método que utilizamos para elegir al candidato idóneo es una entrevista por
competencias que la coordinadora de gestión del personal y para poder
aplicar la filosofía de FISH que nos ayudara la mejora continua de la
empresa, pero para eso necesitamos la colaboración de los empleados y se
asignara un responsable para cada función.
5. La asignación de responsables
Para la organización de la empresa, la jefa de administración va ser la
responsable de ver que nuestra estructura como empresa este en función y
orden.
6. Capacitación y adiestramiento
Los jefes y supervisores de zona van hacer los responsables además que
se contratara temporalmente un instructor para guiar más a fondo a los
empleados.
7. Desarrollo de la filosofía
La encargada va ser coordinadora de gestión del personal, ella va checar
que se cumpla la filosofía y comparar con otros años.
El método fish es un manual que cuesta $380 y se puede conseguir en
internet gratuitamente solo es cuestión de asignar responsables el cual van
hacer los jefes y supervisores de los departamentos, se les recompensara
con incentivos y bonos. Si se contratara dos para ser la guía de
adiestramiento pero se le pagara lo mismo que los jefes de zona.
8. Motivación
Se realizaran incentivos para todos los empleados que cumplan con las
metas de producción que se fijen se les premiara con un bono.
Se les impartirá cursos diversos para motivarlos en el cual incluirá temas
como: manejo de estrés, trabajo de equipo, ambiente laboral para que
puedan relacionarlo con sus actividades laborales y trabajen agusto.
Se hará días culturales en el cual puedan convivir los empleados con los
toda la organización actividades como :( futbol, boliche , el aniversario de la
empresa , el festejo del día del padre donde pueda convivir la familia ,entre
otros).

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9. Control y seguimiento
Los encargados y el jefe de prevención de riesgos, el nos va prever de los
riesgos y con sus métodos va conocer todas nuestras actividades, por el
cual él puede dar seguimiento y estrategias de control.
La jefa de administración de procesos es el encargado de realizar la
inducción junto con el personal de rrhh.
Proceso de inducción
1.- bienvenida: se recibe a los empleados en la organización, en
donde se realizan actividades de integración, para que se conozcan y
romper el hielo.
2.- introducción a la organización: se proporciona información general
de la empresa.
Material para la capacitación
Cd, videos donde proyecten la historia de la empresa y conozcan mas de
nosotros sobre la filosofía, misión visión y valores.
También otro video donde explique los procesos y realizar pruebas para ver
si son los empleados idóneos.
Programa de entrenamiento y capacitación del personal

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FINANZAS
El propósito de Pronamex es recuperar para enero de 2016 el 50 % de lo invertido
por parte de los socios de la empresa ya que en funcionamiento Pronamex debe
abrir en Enero de 2015 esperando que en un año se recupere por lo menos el
50%. Puesto que los gastos son de construcción de la fábrica, maquinaria, materia
prima, sueldos, transporte, etc. En un año Pronamex debe producir
1. Financiamiento
2. Tiempos de inversión
3. Perfil del inversionista
4. Resultados esperados
5. Retorno de inversión
6. Escenarios de salidas
Si la compañía cierra, lo primero que hará es pagar deudas si en su
momento tiene, al igual que darles una liquidación justa a todos los colaboradores
que desempeñaron sus funciones en la empresa. El capital sobrante será divido
entre todos los inversionistas de acuerdo con el porcentaje que cada inversionista
tenga.
Si alguno de los accionistas pretende vender sus acciones, estas serán
ofrecidas a los demás accionistas, ahora si esas acciones no las quieren, serán
ofrecidas al público, que en su momento cuente con el perfil para ser parte de los
accionistas de la empresa.
Si la compañía se vende, todos los dividendos serán repartidos
proporcionalmente a los accionistas de la empresa.
7. Supuestos financieros

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