Proyecto de Inversion Privada Licor de Aguaymanto

Proyecto de
Inversión
Privada – Licor
de Aguaymanto
2016
EQUIPO DE TRABAJO:
 Bazán Avendaño Romario
 Luna Rodríguez Cesar
 Pérez Azaña Mauro
 PuertasSabino Ricardo
 SigueñasOrtiz Joseph
Dr. CPC. S. Alberto Minaya Chávez
Curso:Contabilidadde Proyectos y DesarrolloSocial
Ciclo:V
Facultad de Economía y
Contabilidad
APUS-“SABOR ANCESTRAL”

PROYECTOS DE INVERSIÓN PRIVADA: LICOR DE
AGUAYMANTO
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AGUAYMANTO
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ÍNDICE
INTRODUCCIÓN.............................................................................................................5
CAPÍTULO I........................................................................................................................7
RESUMEN EJECUTIVO..................................................................................................7
CAPÍTULO II.......................................................................................................................9
2. ANTECEDENTES DE LA EMPRESA..........................................................................9
2.1 RESEÑA HISTORICA ...........................................................................................9
2.2 ASPECTO INSTITUCIONAL ................................................................................10
2.4 DIAGNOSTICO Y JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO ..................................41
2.5 PRODUCTOS Y SERVICIOS .........................................................................45
2.6. ANALISIS DEL AMBIENTE Y ENTORNO..............................................................53
2.7. ANÁLISIS DEL MERCADO....................................................................................54
2.8. ANALISIS FODA...................................................................................................92
2.9. PLAN DE COMERCIALIZACIÓN ...........................................................................95
2.9.1. POSICIONAMIENTO DEL PRODUCTO...........................................................96
2.9.2. APLICACIÓN DEL MARKETING MIX...............................................................97
2.10 INSTALACIÓN DE PRODUCCIÓN ..................................................................... 108
2.10.1 RELACIÓN TOTAL DE LAS INVERSIONES ................................................. 108
2.10.2 ESTUDIO DE COSTOS................................................................................ 109
2.10.2.2. COSTO DE LA PLANILLA DE REMUNERACIONES................................. 110
2.10.3 PUNTO DE EQUILIBRIO............................................................................... 119
2.11. PLAN DE PERSONAL ....................................................................................... 121
2.12 ADMINISTRACIÓN FINANCIERA Y CONTABLE ............................................... 128
2.12.1. GASTOS INCURRIDOS EN LA CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA ........... 128
2.13 PLAN DE CUENTAS ADAPTANDO AL PROYECTO SEGÚN ACTIVIDAD........ 129
CAPÍTULO III.................................................................................................................. 132
3. PROYECTO DE INVERSIÓN...................................................................................... 132
3.1. ANÁLISIS TÉCNICO ............................................................................................ 132
3.1.1. TAMAÑO ÓPTIMO ........................................................................................ 132
3.1.2. LOCALIZACIÓN ÓPTIMA............................................................................... 137
3.1.3. INGENIERIA DEL PROYECTO ...................................................................... 139
3.2. ANÁLISIS ECONÓMICO - FINANCIERO; FLUJO DE FONDOS ......................... 159
3.2.1. ESTIMACIÓN DEL FLUJO DE CAJA ............................................................. 159

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3.2.2. PRESUPUESTO DE ESTADO DE RESULTADOS DEL PROYECTO ............ 161
3.2.3. PRESUPUESTO DE FLUJO DE EFECTIVO DEL PROYECTO...................... 161
3.2.4. PRESUPUESTO DE BALANCE GENERAL DEL PROYECTO ....................... 162
3.3. EVALUACIÓN FINANCIERO – ECONÓMICO ..................................................... 165
3.3.1. INDICADORES DE RENTABILIDAD FINANCIERA ........................................ 165
3.3.2. INDICADORES DE RENTABILIDAD ECONÓMICA ....................................... 167
3.3.3. ANÁLISIS DE ESCENARIOS ......................................................................... 168
Capitulo IV..................................................................................................................... 170
4. ESTUDIO DEL IMPACTO AMBIENTAL ..................................................................... 170
CONCLUSIONES ........................................................................................................... 180
RECOMENDACIONES................................................................................................... 181
WEPGRAFÍA.................................................................................................................. 182
BIBLIOGRAFIA .............................................................................................................. 183
ANEXOS......................................................................................................................... 184

AGUAYMANTO
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INTRODUCCIÓN
El presente proyecto de inversión está orientado a la creación de una empresa
productora y comercializadora de Licor de Aguaymanto en la ciudad de Carhuaz,
el proyecto se realizó por la demanda creciente de los consumidores por
consumir productos naturales de buena calidad. El aguaymanto es una fruta que
pertenece a la familia de las solanáceas y el nombre con que la ciencia botánica
la bautizó es Physalis peruviana.
En el desarrollo del presente proyecto de inversión, se busca como punto de
partida evaluar el mercado al cual nos dirigimos y la creación de una empresa
que a la larga obtendrá beneficios económicos, y a la vez poder cubrir las
necesidades de los consumidores, que es el de brindar una bebida alcohólica a
base de aguaymanto, aunando a que el producto que brindaremos poseerá un
alto contenido nutritivos.
El objetivo de nuestro proyecto de inversión es elaborar un plan para determinar
la viabilidad y rentabilidad que tendría el comercio y producción de licor de
aguaymanto en el mercado Huaracino, determinando las estrategias más
convenientes para su implementación entre ellas tenemos que nuestro producto,
se enfoca en brindar a los clientes un producto a base de frutas de calidad,
también brindarles nutrientes que se encuentran en la fruta con la cual
produciremos el licor.
Asimismo, se tiene que el proyecto de creación de la presente empresa busca
alcanzar y llegar a ocupar un lugar muy reconocido en el mercado por los
componentes altamente nutritivos que previene el cáncer de estómago y el
cáncer de colon, ayuda al tratamiento de la próstata, esperamos gracias a las
propiedades de este fruto llegar a eliminar a la competencia, y ¿Cómo lo
lograremos? Incentivando el consumo de nuestro producto e indicando que el

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consumo de este fruto nos previene de algunas enfermedades muy frecuentes
en estos tiempos; otro objetivo de nuestro proyecto es el de crear puestos de
trabajo.
En este proyecto se hace referencia a todos los elementos que constituyen la
parte operativa de una compañía industrial, así como a los mecanismos de
comercialización que pueden ser la ejecución del presente proyecto. Se
determinó con ello la posible cuota de mercado, el potencial absoluto del
mercado y cumplir con los objetivos de la investigación de mercado. Mediante
este análisis, permitirá abrir nuevo mercado potenciales; el proyecto aclara todo
ello, aprovechando la información existente de entidades del estado y el sector
privado, también se describe de qué modo un uso adecuado de los recursos
económicos y financieros de la empresa mejora su productividad.
Para su desarrollo y análisis ha sido necesario la recopilación de una serie de
datos e informaciones de los consumidores potenciales.
Así mismo se analizó la evaluación financiero económico, la estimación de vida
útil fue de 5 años, que determino la realización del proyecto con una tasa interna
de retorno que mide la rentabilidad del proyecto, a mayor tasa, mayor
rentabilidad. En nuestro proyecto arrojo una tasa de interna del 33.5%
considerando que es viable nuestro proyecto. Así también los indicadores de
rentabilidad económica como el valor actual neto económico que resulta la
diferencia de nuestros egresos e ingreso menos la inversión inicial que resulto
S/. 169 191.95, beneficios económicos que se irán recuperando a lo largo de los
5 años.
Finalmente, cabe precisar que uno de los factores determinante para el éxito de
la empresa es conocer el entorno económico, financiero y político, por cuanto
ello garantizará la competitividad de la empresa; por ello el desarrollo del
presente proyecto tiene como objetivo que la información consignada sirva de
base para la creación de una empresa productora y comercializadora de licor de
aguaymanto, quiere decir, que el proyecto desarrollado se ejecute y no quede
simplemente como un trabajo hipotético.

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CAPÍTULO I
RESUMEN EJECUTIVO
El presente trabajo realiza un análisis para la inversión y creación de una
empresa dedicada a la producción y comercialización de licor de aguaymanto.
Partiendo del supuesto de que existe la necesidad de tener una bebidaalcohólica
saludable, ya que será hecho a base de aguaymanto, y debido a ello ayudaran
a purificar a la sangre, tonificar el nervio óptico, es bueno para las personas con
diabetes, para personas con próstata, ayuda a prevenir el cáncer de estómago y
colon. El proyecto mencionado se crea porque existe una gran demanda de las
bebidas alcohólicas que es sobre el aguaymanto cuyo factor diferenciador en
este proyecto goza de ser de carácter natural y saludable, como lo son las frutas,
es por esta razón que buscamos introducir al mercado, este proyecto de
inversión es para satisfacer las necesidades de los consumidores que adquieren
licores de fruta, a diferencia de otros, nuestro producto será natural explicaremos
las propiedades del aguaymanto que es nuestro insumo principal. Para lograr
nuestro objetivo planteado que es determinar la demanda potencial,
realizaremos publicidades de forma continua a través de diferentes medios como
televisión que es el más influido, radios, redes sociales, etc. Daremos a conocer
las propiedades, características y beneficios que son favorables, del insumo
principal de nuestro producto lo cual conllevará a que las personas estén más
propensas a consumir nuestro producto. Nuestra empresa denominada “GOLD
BERRY” S.A.C con rubro a la producción y ventas de licor de aguaymanto
“APUS”, estará ubicado en el Jr. Ica intersectado con Jr. Unión, distrito de
Carhuaz, provincia de Carhuaz, región Ancash, se contará con áreas

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indispensables para la producción del licor de aguaymanto, para que la
producción sea ordenada, limpia y sobre todo con mucha calidad.
El proceso de producción constara primeramente en escoger la fruta, en este
caso el aguaymanto siendo esta de calidad y a bajos costos, luego sigue el
pesado, la selección ya que si hay alguna fruta malograda o en mal estado será
apartada de las que se encuentran aptas para ser procesadas, continuamos con
el lavado es decir se quitan todas las bacterias, seguidamente se prosigue el
semilicuado del aguaymanto, el mezclado del aguaymanto y el pisco, el
fermentado del aguaymanto ya mezclado con el pisco, el filtro de fermentación
hacia maduración, luego seguirá el envasado, etiquetado, y por último el
almacenado. Este producto se llevará a cabo mediante el uso de herramientas,
tales como, estudios de mercado, análisis técnico y financiero, se puede
constatar que el proyecto de inversión tiene viabilidad en el mercado, gracias a
las diferentes estrategias planteadas, así como también la demanda que se
estima tener. En cuanto al impacto ambiental que se tendrá como consecuencia
de la producción de licor de aguaymanto la empresa GOLD BERRY S.A.C
contribuirá en la protección de la naturaleza de manera directa o indirecta. Ante
esta situación, se tiene pensado en realizar acciones sobre el medio ambiente
realizando una evaluación acerca del uso que se puede dar a los residuos de
nuestra producción. El estudio consiste en meticulosas investigaciones para
predecir o evaluar el impacto, y la propuesta de medidas preventivas, protectoras
y correctoras necesarias para eliminar o disminuir los efectos de la actividad en
cuestión.

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CAPÍTULO II
2. ANTECEDENTES DE LA EMPRESA
2.1 RESEÑA HISTORICA
Nuestra empresa se apertura en el mercado en el año 2017, en la ciudad de
Carhuaz, provincia de carhuaz, departamento de Ancash, se vio conveniente
realizar un proyecto de inversión acerca de constituir una empresa que se
dedique a la elaboración y comercialización del licor de Aguay manto, la cual se
denomina “GOLDBERRY” SAC utilizando los estándares de calidad adecuada
para ingresar al mercado.
El proyecto se decidió realizar por la demanda de los consumidores de bebidas,
un producto novedoso de la zona, ya que es saludable y natural que acompaña
en cualquier momento del día.
Es rico en vitamina A y es buen relajante que beneficia al cuidado de la salud y
la prevención de enfermedades.
Por consiguiente se realizara la elaboración del producto con relación a la calidad
y selección del aguaymanto para la elaboración del licor del aguaymanto.
La denominación de la empresa “GOLDBERRY S.A.C”, se decidió por que el
aguaymanto es el principal insumo para nuestro producto y es fácil su

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adquisición, la más amplia producción se concentra en callejón de Huaylas, en
las ciudades de: Carhuaz, Yungay y Caraz, etc.
2.2 ASPECTO INSTITUCIONAL
La empresa se constituye como una sociedad anónima cerrada pudiendo utilizar
las siglas S.A.C, ya que cuenta con menos de veinte accionistas, y que sus
acciones no se encuentren inscritas en el registro público de mercado de valores.
También puede dejar entrever la apertura de sucursales, con la cual se logrará
el desarrollo y la introducción de nuestro producto a diferentes mercados del
país. Es por ello que se optó la constitución de la empresa como la forma de
sociedad antes mencionada.
Sin embargo, el pacto social o el estatuto podrán establecer que las demás
acciones tendrán derecho a adquirir dentro del plazo que uno u otro determine,
las acciones del accionista fallecido, por su valor o la fecha del deceso.
La estructura que presenta una S.A.C:
- La Junta general
- El directorio, esto puede ser facultativo
- Gerente general
La empresa “GOLDBERRY” SAC será una empresa industrial y comercial, es
decir se dedicara a la producción y la venta del licor del aguaymanto. Nuestra
empresa pertenecerá al régimen general.
BASE LEGAL:
 ley Nº 26842 ley general de salud.
 Ley Nº 29571, código de protección y defensa del consumidor.
 Resolución ministerial Nº 591- 2008/ MINSA que aprueba la norma
sanitaria que establece los criterios microbiológicos de calidad sanitaria e
inocuidad para los alimentos y bebidas de consumo humano.

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 Decreto Supremo Nº 012-2006-SA, que aprueba el Reglamento de la Ley
N° 28314, Ley que dispone la fortificación de harinas con micronutrientes.
 Decreto Legislativo N° 1062 que aprueba la Ley de Inocuidad de los
Alimentos
 Decreto Supremo Nº 003-2005-SA, que aprueba el Reglamento de la Ley
N° 27932, Ley que prohíbe el uso de la sustancia química bromato de
potasio en la elaboración del pan y otros productos alimenticios
destinados al consumo humano.
 Decreto Supremo 007-98-SA que aprueba el Reglamento sobre Vigilancia
y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas.
 Decreto Supremo N° 034-2008-AG que aprueba el Reglamento de la Ley
de Inocuidad de los Alimentos.
 Resolución Ministerial N° 449-2006/MINSA que aprueba la Norma
Sanitaria para la aplicación del Sistema HACCP en la fabricación de
alimentos y bebidas.
 Resolución Ministerial N° 461-2007/MINSA, que aprueba la Guía Técnica
para el Análisis Microbiológico de Superficies en contacto con Alimentos
y Bebidas.

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2.2.1 CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA
PASOS PARA LA CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA
1. BUSQUEDA Y RESERVA DE LA DENOMINACIÓN O RAZON SOCIAL
SOLICITUD DE RESERVA DE NOMBRE DE PERSONA JURÍDICA
SEÑOR REGISTRADOR DEL REGISTRO DE PERSONAS JURÍDICAS:
Yo, LUNA RODRIGUEZ Cesar identificado con: DNI N° 71009955 en mi calidad
de representante domiciliado en Jr. B. Leguía N° 224, distrito de Independencia,
provincia de Huaraz, ante Ud. con el debido respeto me presento y digo:
SOLICITUD DE RESERVA DE NOMBRE DE PERSONA JURÍDICA para:
Constitución Modificación de Estatuto

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Podrá indicar hasta 03 nombres y de forma opcional sus correspondientes
abreviaturas tratándose de denominaciones.1
Sólo se concederá la reserva de un nombre (completo o abreviado) de forma
excluyente.
NOMBRE COMPLETO DE LA PERSONA
JURÍDICA
OBLIGATORIO
NOMBRE ABREVIADO DE LA PERSONA
JURÍDICA
OPCIONAL
1. GOLDBERRY SOCIEDAD
ANÓNIMA CERRADA
1. GOLDBERRY S.A.C.
2. ________________________ 2. _______________________
TIPO DE PERSONA JURÍDICA: SAC
Nombre (s) y apellidos de todos los integrantes de la persona jurídica en
constitución o nombre de la persona jurídica constituida en caso de modificación
de estatutos o nombre de las personas autorizadas para la formalización (letra
imprenta):
SIGUEÑAS ORTIZ JOSEP 76282876
LUNA RODRIGUEZ CESAR JUSTINO 71009955
PUERTAS SABINO RICARDO 70187545
BAZAN AVENDAÑO ROMARIO ROMALDO 76166392
PEREZ AZAÑA MAURO RODRIGO 76137094
Huaraz, 10 de setiembre del 2015
__________________________
Firma del Solicitante
Para la búsqueda de la razón social tenemos que acudir a la
superintendencia nacional de registros públicos (SUNARP) donde se efectuará
el pago de S/. 5.00 para la respectiva solicitud.
En tanto para la búsqueda y reserva de la razón social se realizara un pago
adicional de S/. 18.00 que tendrá un plazo máximo de duración de 30 días
hábiles, si excediera dicho plazo se tendrá que abonar el pago respectivo.
INDICE NACIONAL DE PERSONAS JURIDICAS
Razón social[“GOLDBERRY” S.A.C]
1
También podrá solicitar la reserva de nombre ingresando a la página web www.sunarp.gob.pe,servicios
en línea, donde podrá indicar hasta cinco (5) nombres yde forma opcional sus abreviaturas tratándosede
denominaciones.

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ZONA/OFICINA PARTIDA FICHA TOMO TITULO ESTADO LIBRO
DENOMINACIÓN O RAZÓN SOCIAL/SIGLA
*-* NO SE ENCONTRARON DATOS * *
HOJA INFORMATIVA NO VALIDO PARA TRÁMITE JUDICIAL NI ADMINISTRATIVO.
Impresión Fecha: 02/10/2014 12:36
SPORTALA/or0401/HUARAZ
Atención: 16921Recibo: 2016-60-00008956
Atención: 15608Recibo: 2014-50-00003478

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ZONA REGISTRAL N° VII- SEDE HUARAZ
RESERVA DE PREFERENCIA REGISTRAL
REGISTRÓ DE PERSONAS JURIDICAS
Nro. De TITULO : 2016-00023095
Fecha de Presentación : 15/04/2016
Se concede la Reserva de Preferencia Registral de la denominación;
“GOLDBERRY” S.A.C. Por el plazo de treinta días naturales que vence el
15/05/2016.- Derechos S/ 18.00 Recibo N° 00009857-Huaraz, 15 de mayo
del 2016.
ZONA REGISTRAL N° VII SEDE HUARAZ
Dra. NANCY TAFUR
Registrador Publico

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ANOTACION DE INSCRIPCION
ZONA REGISTRAL N° VII- SEDE HUARAZ
OFICINA REGISTRAL HUARAZ
Se deja constancia que se ha registrado lo siguiente:
ACTO PARTIDA N° ASIENTO CONSTITUCION DE S.A.C. 11122805
A0001
Se informa que han sido incorporados al índice de mandatarios la (s) siguiente
(s) persona (s):
Partida N°345352394 LUNA RODRIGUEZ Cesar con DNI 71009955
Recibo(s) numero (s) 00003652-01 HUARAZ, 15 de Abril del 2016
…………………………………………….
AUTORIDAD
TITULO N° : 2016-00002340
Fecha de presentación : 15/04/2016

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NOTARIO VALERIO
(Régulo V. Valerio Sanabria)
CAPITAL
CONSTITUCIÓN HASTA S/.
50,000.00
DE S/.
51,000.00 A S/.
100,000.00
DE S/.
101,000.00 A
S/. 300,000.00
Constitución de EIRL S/. 350.00 S/. 420.00 S/. 600.00
Constitución de SRL S/. 380.00 S/. 420.00 S/. 500.00
Constitución de SAC S/. 380.00 S/. 420.00 S/. 500.00.00
Constitución de SA S/. 380.00 S/. 420.00 S/. 500.00
Constitución de
Asociación
S/. 380.00
Constitución de Club
Deportivo
S/. 380.00
Consorcio S/. 300.00
Aumento de Capital S/. 280.00
Transferencia de
Acciones
S/. 280.00
Modificación del
Estatuto
S/. 280.00

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MINUTA DE CONSTITUCIÓN
SEÑOR NOTARIO
Sírvase extender en su registro de escrituras públicas una constitución
simultánea de sociedad anónima cerrada, que otorgan: HUERTA SABINO
RICARDO de nacionalidad peruana, profesión abogado con D.N.I 70187545,
estado civil soltero, domiciliada en Nueva florida Av. Interoceánica S/N, distrito
de independencia y provincia de Huaraz; LUNA RODRIGUEZ CESAR
JUSTINO, de nacionalidad peruana, profesión contador público con D.N.I.
71009955, estado civil casado, domiciliada en B. Leguía Nº 224; ORTIZ
SIGUEÑAS JOSEP de nacionalidad peruana, profesión ingeniero industrial , con
D.N.I 76282876, estado civil soltero, domiciliada en Av. Manco Cápac, pasaje
las praderas S/N; BAZAN AVENDAÑO ROMARIO ROMALDO con nacionalidad
peruana, profesión comerciante, D.N.I. 76166392, estado civil soltero,
domiciliada en: Av. Centenario N° 743, distrito de independencia, provincia de
Huaraz y departamento de Áncash; PEREZ AZAÑA MAURO RODRIGO con
nacionalidad peruana, profesión ingeniero civil, D.N.I. 76137094, estado civil
soltero, domiciliado en AV. Víctor Vélez, distrito de independencia.
En los términos siguientes
PRIMERO.- Por el presente pacto social, los otorgantes manifiestan su libre
voluntad de constituir una Sociedad Anónima Cerrada, bajo la denominación de
“GOLDBERRY” SAC; se obligan a efectuar los aportes para la formación del
capital social y a formular el correspondiente estatuto.
SEGUNDO.- La sociedad se constituye con un capital íntegramente
suscrito y pagado de s/.362,940.00 (nuevos soles) representado en 362,940

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(362,940) acciones de un valor nominal de s/.1.00 (un nuevo sol y 00/100 nuevos
soles) cada una, totalmente pagadas en dinero en efectivo y bienes muebles en
propiedad de la siguiente manera:
- HUERTA SABINO RICARDO, suscribe y cancela cuarenta mil 40
000.00 acciones de un valor nominal de s/.1.00 (un nuevo sol y 00/100
nuevos soles) cada una; es decir un total de s/.40,000.00 (cuarenta
mil nuevos soles), que representan el 12.39% (doce punto treinta y
nueve por ciento) del total del capital social. El capital es pagado en
efectivo.
- LUNA RODRIGUEZ CESAR JUSTINO, suscribe y cancela ciento
sesenta y cinco mil (165,000) acciones de un valor nominal de
s/.1.00 (en nuevos soles 00/100 nuevos soles) cada una; es decir un
total de s/.165,000.00 (ciento sesenta y cinco mil nuevos soles), que
representan el 45.46% (cuarenta y cinco punto cuarenta y seis por
ciento) del total del capital social. El capital es pagado en bienes.
- ORTIZ ZIGUEÑA JOSEP, suscribe y cancela treinta mil (30 000)
acciones de un valor nominal de s/.1.00 (un nuevo sol y 00/100
nuevos soles) cada una; es decir un total de s/.30,000.00, que
representan el 8.27% (ocho punto veinte y siete por ciento) del total
del capital social. El capital es pagado en bienes.
- BAZAN AVENDAÑO ROMARIO ROMALDO, suscribe y cancela
ciento veinte mil (120 000) acciones de un valor nominal de s/.1.00
(un nuevo sol y 00/100 nuevos soles) cada una; es decir un total de
s/.120,000.00 (cincuenta y cuatro mil nuevos soles), que representan
el 33.06% (treinta y tres punto cero seis por ciento) del total del
capital social. El capital es pagado en bienes.
- PEREZ AZAÑA MAURO RODRIGO, suscribe y cancela siete mil
novecientos cuarenta (7 940) acciones de un valor nominal de
s/.1.00 (en nuevo soles y 00/100 nuevos soles) cada una; es decir un
total de s/.7,940.00 (siete mil novecientos cuarenta nuevos soles),
que representan el 2.19% (dos punto diecinueve por ciento) del

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total del capital social. El capital es pagado en bienes.
TERCERO.- La sociedad se regirá por el estatuto siguiente y en todo lo
no previsto por este, se estará a lo dispuesto por la ley general de sociedades –
ley 26887 – que en adelante se le denominara la “ley”.
ESTATUTO
ARTICULO 1.- DENOMINACION-DURACION-DOMICILIO: La sociedad
se denomina: “GOLDBERRY” Sociedad Anónima Cerrada pudiendo usar la
denominación abreviada “GOLDBERRY” S.A.C.
Tiene una duración indeterminada, inicia sus operaciones en la fecha de
este pacto y adquiere personalidad jurídica desde su inscripción en el registro de
personas jurídicas.
Su domicilio fiscal es la provincia de Carhuaz, departamento de Áncash
pudiendo establecer sucursales u oficinas en cualquier lugar del país o en el
extranjero.
ARTICULO 2.- OBJETO SOCIAL: La sociedad tiene por objeto dedicarse
a la elaboración y venta de licor de aguaymanto.
Se entienden incluidos en el objeto social los actos relacionados con el
mismo que coadyuven a la realización de sus fines. Para cumplir dicho objeto,
podrá realizar todos aquellos actos y contratos que sean lícitos, sin restricción
alguna.
ARTÍCULO 3.- CAPITAL SOCIAL: El monto del capital de la sociedad es
de S/.362,940.00 (nuevos soles) representado por 362,940 acciones
nominativas de un valor nominal de s/. 1.00 nuevos soles cada una. El capital
social se encuentra totalmente suscrito y pagado.

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ARTÍCULO 4.- TRANSFERENCIA Y ADQUISICION DE ACCIONES: Los
otorgantes acuerdan suprimir el derecho de preferencia para la adquisición de
acciones, conforme a lo previsto en el último párrafo del artículo 237º de la "ley".
ARTÍCULO 5.- ORGANOS DE LA SOCIEDAD: La sociedad que se
constituye tiene los siguientes órganos:
A. La junta general de accionistas;
B. El directorio y
C. La gerencia.
ARTÍCULO 6.- JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS: La junta general de
accionistas es el órgano supremo de la sociedad. Los accionistas constituidos
en junta general debidamente convocada, y con el quorum correspondiente,
deciden por la mayoría que establece la "ley" los asuntos propios de su
competencia. Todos los accionistas incluso los disidentes y los que no hubieran
participado en la reunión, están sometidos a los acuerdos adoptados por la junta
general.
La convocatoria a junta de accionistas se sujeta a lo dispuesto en el art.
245 de la "ley". El accionista podrá hacerse representar en las reuniones de junta
general por medio de otro accionista, su cónyuge, o ascendiente o descendente
en primer grado, pudiendo extenderse la representación a otras personas.
ARTÍCULO7.- JUNTAS NO PRESENCIALES: La celebración de juntas no
presenciales se sujeta a lo dispuesto por el artículo 246 de la "ley".
ARTÍCULO 8.- EL DIRECTORIO: La sociedad tendrá un directorio
integrado por PUERTAS SABINO RICARDO, BAZAN AVENDAÑO ROMARIO Y
SIGUEÑAS ORTIZ JOSEP, miembros que pueden o no, ser accionistas, cuyo
período de duración será de tres (3) años, pudiendo sus miembros ser
reelegidos.
El cargo de director sólo recae en personas naturales. Los directores
pueden ser removidos en cualquier momento por la junta general. El cargo de
director es retribuido. Los directores serán elegidos con representación de la
minoría, de acuerdo a la ley general de sociedades.

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ARTÍCULO 9.- VACANCIA: El cargo de director por fallecimiento, renuncia,
remoción o por incurrir el director en alguna de las causales de impedimento
señaladas por la ley.
En caso de vacancia, el mismo directorio podrá elegir a los reemplazantes
para completar su número por el período que aún resta al directorio.
En caso de que se produzca vacancia de directores en número tal que no
pueda reunirse válidamente el directorio, los directores hábiles asumirán
provisionalmente la administración y convocarán de inmediato a la junta de
accionistas que corresponda para que elijan nuevo directorio.
De no hacerse esta convocatoria o de haber vacado el cargo de todos los
directores, corresponderá al gerente realizar de inmediato dicha convocatoria. Si
las referidas convocatorias no se produjesen dentro de los diez días siguientes,
cualquier accionista puede solicitar al juez que la ordene, por el proceso
sumarísimo.
ARTÍCULO 10.- CONVOCATORIA, QUÓRUM Y ACUERDOS: El
directorio será convocado por el presidente, o quien haga sus veces, conforme
a lo establecido en el artículo 167º de la ley general de sociedades.
El quórum para las reuniones del directorio será de la mitad más uno de
sus miembros. Si el número de directores es impar, el quórum es el número
entero inmediato superior al de la mitad de aquél. Cada director tiene derecho a
un voto. Los acuerdos de directorio se adoptan por mayoría absoluta de votos
de los directores participantes; en caso de empate, decide quien preside la
sesión.
ARTÍCULO 11.- GESTIÓN Y REPRESENTACIÓN: El directorio tiene las
facultades de gestión y de representación legal necesarias para la administración
de la sociedad, dentro de su objeto, con excepción de los asuntos que la ley o el
estatuto atribuyan a la junta general.
ARTÍCULO 12.- DELEGACIÓN: El directorio puede delegar sus facultades
conforme a lo establecido en el artículo 174º de la ley general sociedades.

AGUAYMANTO
23
ARTÍCULO 13.- RESPONSABILIDAD: La responsabilidad de los
directores se rige por lo establecido en el artículo 177º y siguiente de la ley
general sociedades.
ARTÍCULO 14.- GERENTE GENERAL: La sociedad tendrá un gerente
general. La duración del cargo es por tiempo indefinido.
El gerente puede ser removido en cualquier momento por el directorio o por
la junta general, cualquiera que sea el órgano del que haya emanado su
nombramiento.
ARTÍCULO 15.- ATRIBUCIONES: El gerente general está facultado para
la ejecución de todo acto y/o contrato correspondiente al objeto de la sociedad,
pudiendo asimismo realizar los siguientes actos:
A. Dirigir las operaciones comerciales y administrativas.
B. Asistir con voz, pero sin voto a las sesiones del directorio, salvo que
este acuerde sesionar de manera reservada.
C. Asistir con voz, pero sin voto a las sesiones de junta general, salvo
que esta decida lo contrario.
D. Representar a la sociedad ante toda clase de autoridades. En lo
judicial gozara de las facultades señaladas en los artículos 74, 75, 77
y 436 del código procesal civil, así como la facultad de representación
prevista en el artículo 10 de la ley 26636 y demás normas conexas y
complementarias; teniendo en todos los casos facultad de delegación
o sustitución.
Además, podrá celebrar conciliación extrajudicial, pudiendo
suscribir el acta conciliatoria, gozando de las facultades señaladas en
las disposiciones legales que lo regulan. Además podrá constituir y
representar a las asociaciones que crea conveniente y demás normas
conexas y complementarias.
E. Abrir, transferir, cerrar y encargarse del movimiento de todo tipo de
cuenta bancaria; girar, cobrar, renovar, endosar, descontar y
protestar, aceptar y re-aceptar cheques, letras de cambio, pagares,

AGUAYMANTO
24
conocimiento de embarque, carta de porte, pólizas, cartas fianzas y
cualquier clase de títulos valores, documentos mercantiles y civiles.
Otorgar recibos cancelaciones, sobregirarse en cuenta corriente con
garantía o sin ella, solicitar toda clase de préstamos con garantía
hipotecaria.
F. Adquirir y transferir bajo cualquier título; comprar, vender, arrendar,
donar, dar en comodato, adjudicar y gravar los bienes de la
sociedad sean muebles o inmuebles, suscribiendo los respectivos
documentos ya sean privados o públicos.
En general podrá constituir garantía hipotecaria, mobiliaria y de
cualquier forma. Podrá celebrar toda clase de contratos nominados e
innominados, inclusive los de leasing o arrendamiento financiero,
léase back, Factory y/o consorcio, asociación en participación y
cualquier otro contrato de colaboración empresarial, vinculados con el
objeto social.
Además, podrá someter las controversias a arbitraje y suscribir
los respectivos convenios arbitrales.
G. Solicitar, adquirir, transferir registros de patente, marcas, nombres
comerciales conforme a ley, suscribiendo cualquier clase de
documentos vinculados a la propiedad industrial o intelectual.
H. Participar en licitaciones, concursos públicos y/o adjudicaciones,
suscribiendo los respectivos documentos, que conlleve a la
realización del objeto social.
El gerente general podrá realizar todos los actos necesarios para la
administración de la sociedad, salvo las facultades reservadas a la
junta general de accionistas.
ARTÍCULO 16.- RESPONSABILIDAD: El gerente responde ante la
sociedad, los accionistas y terceros, conforme a lo que se establece en el artículo
190 de la ley general de sociedades.

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25
El gerente es responsable, solidariamente con los miembros del directorio
cuando participe en actos que den lugar a responsabilidad de éstos o cuando,
conociendo la existencia de esos actos, no informe sobre ellos al directorio o a la
junta general.
ARTICULO 17.- MODIFICACION DEL ESTATUTO, AUMENTO Y
REDUCCION DEL CAPITAL: La modificación del pacto social, se rige por los
artículos 198 y 199 de la "ley", así como el aumento y reducción del capital social,
se sujeta a lo dispuesto por los artículos 201 al 206 y 215 al 220,
respectivamente, de la "ley".
ARTÍCULO 18.- ESTADOS FINANCIEROS Y APLICACION DE
UTILIDADES: Se rige por lo dispuesto en los artículos 40, 221 al 233 de la "ley".
ARTÍCULO 19 - DISOLUCION, LIQUIDACION Y EXTINCION: En cuanto
a la disolución, liquidación y extinción de la sociedad, se sujeta a lo dispuesto
por los artículos 407, 409, 410, 412, 413 a 422 de la "ley".
CUARTO.- El primer directorio de la sociedad estará integrado por:
 Presidente del directorio: PUERTAS SABINO RICARDO CRISTIAN
DNI 70187545
 Director: BAZAN AVENDAÑO ROMARIO ROMALDO DNI 76166392
 Director: SIGUEÑAS ORTIZ JOSEP 76282876
QUINTO. - Queda designado como Gerente General: LUNA RODRIGUEZ
CESAR, con domicilio en: Jr. Augusto B. Leguía N° 224, distrito de
Independencia, provincia de Huaraz, departamento de Áncash.
CLAUSULA ADICIONAL: Se designa como subgerente de la sociedad a
PEREZ AZAÑA MAURO RODRIGO DNI 76137094; domicilio AV. Víctor Vélez,
distrito de Independencia, provincia de Huaraz, departamento de Ancash; quien
tendrá las siguientes facultades:
 Reemplazar al gerente en caso de ausencia.
 Intervenir en forma individual o conjunta con el gerente general en
los casos previstos en los incisos e, f, g y h el artículo 15 del estatuto.

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Sírvase agregar usted, señor notario, lo que fuere de ley y sírvase cursar
partes correspondientes al registro de personas jurídicas para su respectiva
inscripción.
HUARAZ, 15 DE MAYO 2016
ABOGADO PUERTAS SABINO RICARDO
LUNA RODRIGUEZ CESAR SIGUEÑAS ORTIZ JOSEP
BAZAN AVENDAÑO ROMARIO PEREZ AZAÑA MAURO

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INSERTOS
(DÉPOSITO EN CUENTA CORRIENTE Y VALORIZACIÓN DE BIENES NO
DINERARIOS)
DÉPOSITO EN CUENTA CORRIENTE
“GOLDBERRY” S.A.C
Siendo 16 de mayo del dos mil dieciséis, dando cumplimiento a lo dispuesto
por el artículo veintitrés la ley general de sociedades, se recibieron los
certificados de depósitos hechos en el Banco de la Nación

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INFORME DE VALORIZACIÓN
“GOLDBERRY” S.A.C
Siendo 16 de mayo del dos mil dieciséis,dando cumplimiento a lo dispuesto
por el artículo veintisiete de la ley general de sociedades y el artículo treinta y
seis del reglamento de registro de sociedades, se ha realizado un peritaje,
tomando como base el precio de mercado, y su estado de conservación, sobre
los siguientes bienes:

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APORTE DEL SOCIO: BAZAN AVENDAÑO ROMARIO
DESCRIPCIÓN
CAN
T
P.U. TOTAL
Edificios 120 000.00 120 000.00
TOTAL 120 000.00
APORTE DEL SOCIO: PEREZ AZAÑA MAURO RODRIGO
DESCRIPCIÓN CANT P.U. TOTAL
Alcalímetro para pisco 1 150.00 150.00
Jarras, mangueras, cucharas, etc. 580.00
Tinas 3 20.00 60.00
Implementos para trabajadores 630.00
Olla tapa aluminio 1 180.00 180.00
Maquina embotelladora 1 2 500.00 2 500.00
Escritorios 2 195.00 390.00
Medidor HP 1 150.00 150.00
Maquina filtradora 1 1 000.00 1 000.00
Tanque de fermentación y
maduración
1 800.00 800.00
Balanza electrónica 1 300.00 300.00
Computadora Toshiba 1 1 200.00 1 200.00
TOTAL 7 940.00
APORTE DE LA SOCIO:SIGUENAS ORTIZ JOSEP
Vehículo 1 30 000.00 30 000.00
TOTAL 30 000.00

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APELLIDOS Y NOMBRES: BAZAN AVENDAÑO ROMARIO ROMALDO
DNI: 76166392
DOMICILIO: AV. Conf. Inter. Este Jr. corongo
FIRMA
APELLIDOS Y NOMBRES: PEREZ AZAÑA MAURO RODRIGO
DNI: 76137094
DOMICILIO: AV. Víctor Vélez
FIRMA
APELLIDOS Y NOMBRES: SIGUEÑAS ORTIZ JOSEP
DNI: 76282876
DOMICILIO: Jr. Los Alisos
APORTE DE LA SOCIO: LUNA RODRIGUEZ CESAR
TERRENO 165 000.00 165 000.00
TOTAL 165 000.00

AGUAYMANTO
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FIRMA
APELLIDOS Y NOMBRES: LUNA RODRIGUEZ CESAR
DNI: 71009955
DOMICILIO: AV. B Leguía N°224
DECLARACIÓN JURADA DE RECEPCIÓN DE BIENES
Conste por el presente documento que yo, LUNA RODRIGUEZ CESAR con
DNI.71009955, en mi condición de gerente general de la sociedad anónima
denominada “” S.A.C. declaro bajo juramento haber recibido a nombre de la
sociedad los aportes haciendo un total de, en cumplimiento a lo dispuesto por el
artículo 21° de la ley 21621, han sido valorizado de acuerdo a las normas que
dicta la Superintendencia de Banca y Seguros (SBS).
Huaraz 05 de mayo del 2016
LUNA RODRIGUEZ CESAR
DNI. 71009955
Grte. Gral.
.
INSCRIPCION DE SOCIEDADES ANÓNIMAS “GOLDBERRY” S.A.C.
REGISTRO DE PERSONAS JURÍDICAS
RUBRO: CONSTITUCIÓN
ZONA REGISTRAL Nª VII – SEDE HUARAZ
OFICINA REGISTRAL DE HUARAZ
N° partida:121453565

AGUAYMANTO
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A00005: Por escritura pública de fecha 24 - Mayo - 2016 otorgada ante el notario
público de Huaraz DR. RÉGULO V. VALERIO SANABRIA, los socios PUERTAS
SABINO RICARDO, identificada con DNI N° 70187545 , con profesión
educación ; LUNA RODRIGUEZ CESAR JUSTINO, identificada con DNI N°
71009955,con profesión contador público , SIGUEÑAS ORTIZ JOSEP,
identificada con DNI N° 76282876,con profesión de economista, BAZAN
AVENDAÑO ROMARIO ROMALDO, identificada con DNI N° 76166392,
comerciante y PEREZ AZAÑA MAURO RODRIGO, identificada con DNI N°
76137094, con profesión ingeniero civil; han convenido en constituir una
sociedad anónima: “GOLDBERRY” S.A.C.
OBJETO: Dedicarse a la elaboración y venta de licor de aguaymanto. En
general podrá dedicarse a toda actividad a fin, conexa y/o complementaria
vinculada con su objeto principal.
DOMICILIO: Jr. Ica / Jr. Unión S/N, distrito de Carhuaz, provincia de Carhuaz y
departamento de Ancash. Pudiendo crear sucursales u oficinas en cualquier
lugar de la república o el extranjero.
DURACIÓN: Indefinida y a partir de su inscripción.
CAPITAL: S/. 362 940.00 (nuevos soles) representado en acciones nominativas
de un valor nominal de s/.1.00 cada una, íntegramente suscritos y totalmente
pagados mediante aportes en bienes dinerarios y no dinerarios conforme al
comprobante de depósito y el informe de valorización.
ÓRGANOS DE GOBIERNO:
a) Junta General de Accionistas
b) Directorio
c) Gerente General
RÉGIMEN DE LA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS: Órgano supremo de
la sociedad, sus acuerdos obligan y vinculan a todos los accionistas y debe de
reunirse en el domicilio de la sociedad, salvo acuerdo para sesionar en otro lugar,
serán convocadas por el gerente general. La oportunidad y formalidad de su

AGUAYMANTO
33
convocatoria, el quórum y la adopción de acuerdos es conforme a la Ley General
de Sociedades.
RÉGIMEN DE LA GERENCIA: La sociedad será administrada por el Gerente
General, quien representará en todos los asuntos relativos a su objeto. La
duración del cargo será por tiempo indefinido.
DISTRIBUCIÓN DE UTILIDADES: La junta obligatoria anual, después de
presentación de los Estados Financieros, no se determinará la procedencia de
distribución de utilidades en los 5 primeros años.
DISOLUCIÓN Y LIQUIDACÓN: Se disolverá por las causales del Art.407 de la
Ley General de Sociedades. La junta General acordara la disolución y nombrara
los liquidadores, que tendrá las facultades previstas en el Art.416 de la LGS.
NOMBRAMIENTO DE GERENTE: Se nombra como Gerente General al
Sr.LUNA RODRIGUEZ CESAR con DNI N°: 71009955.
El título fue presentado el 15 de mayo del 2016 a las 10:30 am horas bajo el N°
2016-0010596 del Tomo Diario 2023. Derechos S/.35.00 con recibo- HUARAZ,
15 de mayo del 2016.
VIGENCIA DE PODER
Zona Registral N° VII – Sede
Huaraz
OFICINA HUARAZ
Atención N° 15088 del 15/04/2016

AGUAYMANTO
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REGISTRO DE PERSONAS JURÍDICAS
SOCIEDAD ANÓNIMA CERRADA
El que suscribe CERTIFICA que:
En el Rubro A-0005 de la partida N° 121453565 del libro de Sociedades
Anónimas Cerradas, del Registro de Personas Jurídicas correspondiente a la
Partida Registral de la Sociedad denominada: “GOLDBERRY” S.A.C. se
encuentra registrado y vigente el nombramiento de: LUNA RODRIGUEZ CESAR
con DNI N° 71009955 como GERENTE GENERAL; elegido mediante Escritura
Pública ante el Notario Público de Huaraz REGULO V. VALERIO SANABRIA de
fecha 24 de mayo del 2016 y con las facultades que se precisan en el RubroA-
0001; que se anexan a 04 fojas útiles.
N° de fojas del Certificado: 05
Derecho Pagados: S/.00.00 Recibo: 2014–53-009562 Fecha: 24/05/16.
Se expide la presente en Huaraz a las 10:30 horas del día 29 de mayo del 2016.
Los certificados que extienden las oficinas registrales acreditan la existencia o
inexistencia de inscripciones o anotaciones en el registro al tiempo de su
expedición, art. 140° del T.U.O. del reglamento general de los registros públicos
aprobados por resolución n° 179 2005-SUNARP-SN.
DATOS DE LA EMPRESA
FECHA DE INSCRIPCIÓN 15/04/16
NÚMERO DE PARTIDA REGISTRAL N° 121453565
TOMO/FICHA 001/5623
FOLIO 28
ASIENTO A-0005
ORIGEN DE LA ENTIDAD PERUANA
FICHA RUC: 20944906653

AGUAYMANTO
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“GOLDBERRY” SOCIEDAD ANÓNIMA CERRADA
NÚMERO DE TRANSACCIÓN: 53698204
INFORMACIÓN GENERAL DEL CONTRIBUYENTE
APELLIDOS Y NOMBRES O RAZÓN SOCIAL “GOLDBERRY” SAC
TIPO DE CONTRIBUYENTE
Empresa Sociedad
Anónima Cerrada
FECHA DE INSCRIPCIÓN 15/04/16
FECHA DE INICIO DE ACTIVIDADES 01/01/2017
ESTADO DEL CONTRIBUYENTE ACTIVO
DEPENDENCIA SUNAT 0173- Huaraz
CONDICIÓN DEL DOMICILIO FISCAL HABIDO
DATOS DEL CONTRIBUYENTE
NOMBRE COMERCIAL “GOLDBERRY” SAC
TIPO DE REPRESENTACIÓN Gerente General
ACTIVIDAD ECONÓMICA PRINCIPAL Producción y comercialización de
Licor de aguaymanto
SISTEMA EMISIÓN COMPROBANTES DE
PAGO MANUAL
SISTEMA DE CONTABILIDAD MANUAL
TELÉFONO FIJO (043) 421850

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El siguiente paso será inscribirse en el registro único de contribuyentes (RUC)
en la SUNAT:
DOMICILO FISCAL
DEPARTAMENTO ANCASH
PROVINCIA CARHUAZ
DISTRITO: CARHUAZ
TIPO DE ZONA URBANA
CONDICIÓN DEL INMUEBLE
DECLARADO COMO DOMICILIO PROPIO

AGUAYMANTO
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TRAMITES PARA LA INSCRIPCION EN EL REGISTRO UNICO DEL
CONTRIBUYENTE
INSTRUCCIONES GENERALES
Para obtener el Código de Usuario y la Clave SOL deberá acercarse a cualquiera
de las dependencias o Centros de Servicios al Contribuyente de la SUNAT,
presentando la siguiente documentación, según la persona que realice el trámite:
DE ACERCARSE EL REPRESENTANTE LEGAL DE LA EMPRESA
 Presentarla Solicitud de acceso al sistema SOL (RUBRO I, llenado y
firmado).
 Exhibir el original de su documento de identidad vigente.
 Presentar copia de su documento de identidad vigente.
RUBRO I: SOLICITUD DE ASIGNACIÓN DE CÓDIGO DEUSUARIO Y CLAVE
SOL EN TODOS LOS CASOS, EL LLENADO Y FIRMA DE ESTE RUBRO ES
OBLIGATORIO
Yo, LUNA RODRIGUEZ CESAR, con documento nacional de identidad Nº
71009955, representante legal de la empresa “GOLDBERRY” SAC con número
de RUC: 20944906653, solicito la asignación de un Código de Usuario y una
Clave SOL para acceder al Sistema SUNAT Operaciones en Línea.
Asimismo, señalo haber tomado conocimiento de lo siguiente:
PRIMERO
Del contenido de la RS 109-2000/SUNAT y sus normas modificatorias, que
regula la forma en que los contribuyentes y/o responsables obtendrán el acceso
al sistema SUNAT Operaciones en Línea, las operaciones que podrán ser
realizadas mediante este sistema, así como la responsabilidad y manejo de la
Clave SOL.
SEGUNDO
El uso del Código de Usuario y la Clave SOL para el acceso al Sistema SUNAT
Operaciones en Línea es de plena responsabilidad del contribuyente y/o
responsable, así como el extravío, pérdida o uso indebido de los mismos.

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__________________________________________________________
Firma del Contribuyente y/o Responsable o del Representante Legal
28 de mayo de 2016
INSTRUCCIONES GENERALES
A. Para su seguridad y facilidad, se sugiere cambiar su código de usuario y su
clave SOL que consta de 8 y12 dígitos, respectivamente (el código de
usuario solo se cambia una vez) y la clave SOL (las veces que considere
necesaria).
B. En el caso de pérdida o extravío de su Clave SOL, ésta quedará
deshabilitada con la presentación de una nueva Solicitud de Acceso al
Sistema SUNAT Operaciones en Línea (SOL).
C. Es responsabilidad del Contribuyente y/o Responsable tomarlas debidas
medidas de seguridad en el uso de la Clave SOL. En este sentido, se
entenderá que la operación ha sido efectuada por el Contribuyente y/o
Responsable en todos aquellos casos en los que para acceder a SUNAT
Operaciones en Línea se haya utilizado el Código de Usuario y la Clave
SOL otorgados por la SUNAT.

AGUAYMANTO
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a) boleta de venta
b) factura

AGUAYMANTO
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2.3 NATURALEZA DE LA EMPRESA Y DEL PROYECTO DE INVERSIÓN
A) MISIÓN
Brindar un servicio especializado en la comercialización de nuestro producto el
licor de Aguaymanto en la ciudad de Carhuaz, con una continua innovación y
uso de tecnología para su logro, generando mayor empleo dentro de nuestra
sociedad.
B) VISIÓN
Ser una empresa, que elabore productos cuya calidad satisfaga necesidades de
nuestros clientes, afianzando nuestro perfil con instituciones privadas y públicas
a nivel nacional, y llegar al ámbito internacional. Asegurando la rentabilidad de
los accionistas, la fuente de trabajo de nuestros colaboradores, insertándonos
en la comunidad, fomentando el cuidado y respeto del medio ambiente.

AGUAYMANTO
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C) OBJETIVOS
 OBJETIVOS GENERALES
Determinar la factibilidad de la creación de una empresa industrial, para
promover la producción y comercialización del licor de Aguaymanto para la
población, con el fin de fomentar el desarrollo sostenible y las características de
un producto natural como el nuestro, manteniendo responsabilidad social con el
medio ambiente, los trabajadores y la sociedad.
 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
El lanzamiento al mercado de nuestro licor nos permitirá:
 Promover la adquisición de licor natural.
 Determinar la demanda potencial y los canales de distribución para la
comercialización del producto.
 Demostrar la viabilidad económica y financiera.
 Demostrar la viabilidad medio ambiental y legal.
2.4DIAGNOSTICO Y JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO
A) OBJETIVO DEL PROYECTO
 El presente proyecto de inversión surge como una respuesta
rápida y sencilla a la demanda de licores que existe en la ciudad
de Huaraz, viendo esta oportunidad se producirá licor a base de
una fruta que es abundante en la región el “Aguaymanto”.
 Determinar los procesos y procedimientos a seguir para el
desarrollo de la transformación del Aguaymanto hasta llegar a
convertirse en un licor.

AGUAYMANTO
42
 Presentar detalladamente de manera clara un proyecto que se
dedique a la producción y comercialización del licor de
Aguaymanto.
 Estructurar un proyecto, que va de acorde con la iniciativa
comercial, analizando previamente los factores que inciden en la
realización y viabilidad de la idea de inversión.
B) JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO
 El presente proyecto está orientado al aprovechamiento
adecuado del Aguaymanto que tiene una gran variedad de
propiedades.
 Viendo nuestro entorno consideramos el factor de recursos
agrícola necesario para nuestro proyecto que nos proveerá el
callejón de Huaylas, ya que los productos serán naturales,
frescos y saludables.
 Se aumentan las posibilidades de crecimiento mediante una
promoción sumamente activa y orientada al consumo de
productos naturales y saludables extraídos del callejón de
Huaylas.
 Este trabajo, constituye un aporte efectivo en beneficio directo
del progreso del país que necesita el desarrollo de tecnologías
enfocadas al aprovechamiento de nuestros recursos naturales y
las distintas formas de conservación, con fines de obtener
productos de óptima calidad a bajo costo, que garanticen al
consumidor y además satisfaga las necesidades gustativas que
nuestro organismo exige.
 Nuestra producción y venta del licor de Aguaymanto se realizará
en el lugar de Jr. Ica con Jr. Unión S/N° y se justifica porque es
un ambiente adecuado para los equipos y maquinas que se
utilizara, el espacio que se necesita para la conservación del
producto es amplio y para nuestros clientes el lugar es apropiado

AGUAYMANTO
43
y satisfactorio con el fin de promover el consumo de nuestro
producto natural y beneficioso para la salud, además determinar
la viabilidad del medio ambiente realizando los respectivos
costos, satisfacer a los clientes mediante servicios
especializados en la producción y comercialización del licor de
Aguaymanto.
C) CIIU:
La CIIU es una clasificación de actividades cuyo alcance abarca
a todas las actividades económicas, las cuales se refieren
tradicionalmente a las actividades productivas, es decir, aquellas
que producen bienes y servicios, tal como se reconoce en el
Sistema de Cuentas Nacionales (SCN) y en la Clasificación
Central de Productos (CPC).
El propósito principal de la CIIU es ofrecer un conjunto de
categorías de actividades productivas que se pueda utilizar
cuando se diferencian las estadísticas de acuerdo con esas
actividades. Como lo que se pretende con muchas estadísticas
es estudiar el comportamiento de las entidades económicas, es
preciso que los datos necesarios para dichas estadísticas se
recopilen respecto de los distintos agentes de la economía.
Los principales criterios empleados para definir las divisiones y
grupos de la CIIU se refieren a las características de las
actividades de las unidades de producción que tienen un
carácter estratégico para determinar el grado de analogía de la
estructura de las unidades y ciertas relaciones dentro de una
economía. Los principales aspectos de las actividades
consideradas fueron:

AGUAYMANTO
44
a) las características de los bienes producidos y de los
servicios prestados.
b) los usos a que se destinan esos bienes y servicios.
c) los insumos, el proceso y la tecnología de producción.
Clasificación del licor de Aguaymanto según la CIIU
C) Industrias manufactureras
10 Elaboración de productos alimenticios
101 Elaboración y conservación decarne
1010 Elaboración y conservación decarne
102 Elaboración y conservación depescado, crustáceos y moluscos
1020 Elaboración y conservación depescado, crustáceos y moluscos
103 Elaboración y conservación defrutas, legumbres y hortalizas

AGUAYMANTO
45
1030 Elaboración y conservación defrutas, legumbres y hortalizas
104 Elaboración de aceites y grasas de origen vegetal y animal
1040 Elaboración deaceites y grasas deorigen vegetaly animal
105 Elaboración de productos lácteos
1050 Elaboración deproductos lácteos
106 Elaboración de productos demolinería, almidones y productos derivados delalmidón
1061 Elaboración deproductos demolinería
1062 Elaboración dealmidones y productos derivados delalmidón
107 Elaboración de otros productosalimenticios
1071 Elaboración deproductos depanadería
1072 Elaboración deazúcar
1073 Elaboración decacao y chocolatey deproductos deconfitería
1074 Elaboración demacarrones, fideos, alcuzcuz y productos farináceos similares
1075 Elaboración decomidas y platos preparados
1079 Elaboración deotros productos alimenticios n.c.p.
108 Elaboración de piensos preparados paraanimales
1080 Elaboración depiensos preparados paraanimales
11 Elaboración de bebidas
110 Elaboración de bebidas
1101 Destilación, rectificación y mezcla de bebidas alcohólicas
1102 Elaboración devinos
1103 Elaboración debebidas malteadas y demalta
1104 Elaboración debebidas no alcohólicas; producción deaguas minerales y otras aguas
embotelladas
2.5PRODUCTOS Y SERVICIOS
DESCRIPCION DEL PRODUCTO
Es una fruta redonda, amarilla, dulce y pequeña (entre 1,25 y 2 cm de diámetro),
originaria de América, proviene de Nombre científico de Physalis peruviana

AGUAYMANTO
46
donde se conocen más de 50 especies en estado silvestre. Aunque se conoce
desde épocas precolombinas y es un alimento silvestre tradicional en zonas
andinas, que alcanza hasta dos metros de altura, puede llegar a generar 30 tallos
huecos, sus hojas son acorazonadas y con vellosidades; tiene una raíz principal,
de la que salen raíces laterales, las flores tienen cinco pétalos de color amarillo,
el fruto es una baya globosa y jugosa, con una pulpa agridulce dentro de la cual
se encuentran gran número de semillas; el fruto puede pesar de 4 a 10 gramos y
permanece cubierto por el cáliz o capacho, o durante todo su desarrollo.
CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO
Fruto fresco: se consume la fruta entera, en ensaladas o en cócteles y se
pueden hacer jugos, salsas, pasteles y helados.
Fruta procesada: se elabora néctares, mermeladas, se puede deshidratar y
conservar en almíbar.
Medicinales: la cocción de las hojas se utiliza como un líquido diurético y
antiasmático. Las hojas calientes se colocan sobre las inflamaciones para
aliviarlas.
Otros: puede servir como planta de cobertura para proteger los terrenos de la
erosión. La planta de uchuva contiene esteroides que actúan como repelentes
contra varios coleópteros, sin embargo esta propiedad, hasta ahora, no ha sido
investigada.
Producción Nacional por Regiones
La Región de Cajamarca, se ha consolidado como la primera región productora
de aguaymanto del Perú, en la Sierra Norte (Cajamarca y parte de Amazona);
Sierra Central (Ancash, Huánuco y Huancayo) y Sierra Sur (Cuzco).
Sierra de Ancash: (Huari, Yungay, Recuay, Carhuaz, Ocros). Cajamarca
(Celendin), Junin (Huancayo, Valle del Mantaro), Ayacucho, Cuzco y Puno.
CLIMA Y EL TERRENO PARA SU CULTIVO

AGUAYMANTO
47
Se cultivan a altitudes entre los 1.800 y los 3000 msnm, se ha observado que
los mayores tamaños de fruto se alcanzan entre 2500 a 3000 msnm y la mejor
apariencia de capuchón entre 1800 a 2700 msnm. En la ciudad de Tarma se
cultiva el fruto a 3050 msnm, Prospera con precipitaciones entre 600 a 800 mm
año. La temperatura promedio para el cultivo varía entre los 13 y 18°C.
Los arándanos florecen de abril a junio, cuyos frutos maduran desde julio,
mientras que las frambuesas necesitan condiciones climáticas óptimas del
invierno, con temperaturas bajas y constantes, pero no excesivas, y veranos
relativamente frescos, caracterizados por una cierta oscilación térmica entre el
día y la noche.
Los suelos más recomendados para el cultivo de la uchuva son los que poseen
estructura granular y una textura areno-arcillosa, preferiblemente que contengan
altos contenidos de materia orgánica y un pH entre 5,5 y 6,8.
El frambueso precisa de suelos sueltos, no compactos, ya que su sistema
radicular no tolera los encharcamientos de agua. El suelo ha de ser rico en
materia orgánica, con elevada capacidad de retención de agua, profundo y
suelto.
Se debe emplear semillas (gr/ha-): de 6 a 12 g/ha. Semillas frescas para lograr
el mayor porcentaje de germinación.
El distanciamiento en las zonas de ladera (1.5m entre planta y 2.0m entre surco);
zonas planas con poda (1.0mx 2.0m.), sin poda (1.5m.entre planta y 2.0m.entre
surco) con profundidad de 3cm. en ladera y en terrenos planos.
Los plantones deben tener de 10 a 15 cm, buenas cualidades, sin presencia de
plagas y enfermedades.
•Colocar las plantas sobre el abonamiento y agregar tierra alrededor del plantón.
•Compactar ligeramente para conseguir contacto del suelo con las raíces del
plantón.
•Evitar dejar hoyos alrededor del plantón, donde pueden ocurrir anegamientos.

AGUAYMANTO
48
PLAGAS QUE AFECTAN EL DESARROLLO DEL AGUAYMANTO
 Mancha gris (Cercospora)
La Cercospora es un hongo que ocasiona manchas circulares tanto en
hojas y frutos del aguaymanto, quitándole calidad a la cubierta o cáliz de
los frutos.
 Muerte Regresiva /Phoma)
Es un hongo que ataca la parte aérea del aguaymanto (hojas, brotes y
frutos), se caracteriza por presentarse en forma de mancha amplia y
húmeda, en frutos, tallos y ápices.
 Pulgilla (Epitrix sp.)
Se presentan en el campo inmediatamente después del trasplante y se
expresan como pequeños orificios o perforaciones que dejan los insectos
adultos a medida que se alimentan. En esta etapa del cultivo, los ataques
de la pulguilla son importantes porque retrasan el desarrollo normal de la
planta. La pulguilla puede afectar las plantas en cualquier estado de
desarrollo, sin embargo en las plantas adultas el daño se aprecia menos.
La pulguilla se encuentra en todas las zonas donde se cultiva la uchuva.
 Perforador del fruto (Heliothis subflexa)
La mariposa adulta pone sus huevos en los tallos, en las hojas cerca de
los frutos recién cuajados, o en malezas aledañas. Los daños los produce
la larva desde sus primeros instares. Una vez la larva eclosiona, perfora
el capacho en estado verde y se alimenta del fruto también en estado
verde. La larva pasa a otros frutos para continuar su alimentación. La
presencia de la plaga se nota únicamente cuando hace el orificio de salida
para alimentarse en otro fruto o para empujar, o por la presencia de
excrementos en el ápice del capacho.
 Mosca blanca o palomilla (Trialeurodes vaporariorum)

AGUAYMANTO
49
La mosca blanca afecta a diversas especies agrícolas, principalmente las
de hoja ancha. Se localiza en el envés de la hoja, en diferentes estados
desde huevos hasta adultos. El daño principal consiste en que la mosca
chupa la savia para su alimentación. Aunque hasta el presente, no se
conoce que trasmita algún virus en el cultivo de la uchuva, puede trasmitir
algunos de ellos, como es el caso del amarillamiento de venas de la papa
(PYVV).
 Afidos o pulgones (Aphis sp.)
Los áfidos o pulgones son una plaga común en el cultivo del aguaymanto.
Atacan el interior del capacho, depositando excrementos que deterioran
su apariencia. Los ataques se presentan en algunas plantas y no en forma
generalizada en el cultivo. A diferencia de otros cultivos, no se han
detectado ocasionando daños en las hojas.
ENFERMEDADES QUE SUFRE DURANTE SU DESARROLLO
A) Mancha gris (Cercospora sp.)
Se presenta con mayor intensidad en épocas de humedad alta. Es la
enfermedad foliar más limitante de la uchuva. Se representa como
lesiones de forma angular o redonda de color verde claro. En el cáliz la
mancha se hace rápidamente difusa alcanzando en corto tiempo toda la
superficie. La infección ocurre primero en las hojas má viejas y avanza
hacia el follaje nuevo. En estado avanzado ocasiona defoliación y pérdida
de fructificación prematura.
B) Mancha negra de las hojas (Alternaría sp.)
La enfermedad se presenta en el campo afectando las hojas
más viejas. Se inicia con pequeñas manchas de color negro que
se pueden juntar hasta formar una mancha más grande. La
mayoría de las veces se observan círculos concéntricos y la
lesión se acompaña de un halo clorótico que circunda dicha

AGUAYMANTO
50
lesión. Cuando la enfermedad no ha sido controlada, la hoja
entera se torna clorótica y se seca.
C) Moho gris (Botrytis sp.)
De muestras de frutos enfermos provenientes de varias zonas
del país se han aislado algunos hongos afectando
considerablemente el fruto. Los síntomas consisten en manchas
necróticas de forma irregular que al colocarlos en condiciones
de cámara húmeda desarrollan un micelio de color gris, que
puede cubrir completamente el fruto. El daño deteriora la calidad
del fruto, haciéndolo inservible para la comercialización.
También afecta eventualmente las hojas.
D) Ojo gallo
En condiciones de campo, la enfermedad se presenta afectando
principalmente las hojas, como manchas necróticas de color,
marrón oscuro, rodeadas de un halo clorótico y formando en el
centro un punto de color claro dando la forma de un ojo.
E) Nematodos (Meloidogine)
Los nematodos que atacan plantas rompen y deforman las
raíces causando cambios internos que interrumpen el paso
normal del agua y nutrientes y detienen el crecimiento de las
plantas. Las hojas se pueden tornar cloróticas, aunque en
épocas muy secas puede no producirse clorosis y marchitase la
planta. En general, los síntomas que se presentan son similares
a la deficiencia de agua y nutrientes. Los nemátodos se
encuentran agregados y cuando las poblaciones son altas, se
presentan parches de plantas enanas en los lotes.
F) Esclerotiniosis, Moho blanco, pudrición dura (Sclerotinia
sclerotiorum de bary)

AGUAYMANTO
51
Los síntomas de la enfermedad se pueden expresar en
cualquier órgano de la planta. Cuando el ataque es fuerte, la
zona central del tallo se destruye y es reemplazada por un moho
blanquecino, el cual da lugar a esclerocios de color oscuro, que
son las semillas del patógeno. A veces el capacho también es
afectado por la enfermedad, el cual se decolora casi totalmente
y en este caso el esclerocio, se forma dentro del capacho.
BENEFICIOS Y PROPIEDADES DEL PRODUCTO
BENEFICIOS
Según investigaciones por ser digestivo, ayuda a prevenir cáncer del estómago,
colon y del intestino. El fruto sirve para purificar la sangre, ayuda a eliminar la
albúmina de los riñones, reconstituye el nervio óptico, limpia las cataratas,
contribuye contra la diabetes, la artritis incipiente y alivia eficazmente las
afecciones de la garganta. Por su contenido de vitamina A se le considera un
fruto carotenógeno.
Ayuda a combatir las siguientes enfermedades:
 Amibiasis: Controla la amibiasis.
 Antirreumático:
 Asma: Combate el asma.
 Bronquios: Alivia los problemas bronquiales.
 Calcio: Ayuda con la formación de los dientes y los huesos.
 Cáncer (Colon, Intestino, estomago): Previene la aparición del cáncer por
sus propiedades digestivas.
 Cansancio mental: Combate el cansancio mental.
 Colesterol: Disminuye los niveles del colesterol en la sangre.
 Depresión: Combate la depresión.
 Diabetes: Consumir el fruto del aguaymanto ya que tiene una sustancia
similar a la insulina.
 Envejecimiento: El consumo de este previene el envejecimiento.

AGUAYMANTO
52
 Garganta: Alivia los problemas de la garganta.
 Heridas: Favorece la cicatrización de las heridas.
 Menopausia: Alivia los síntomas característicos de este periodo.
 Menstruación: Alivia los cólicos menstruales.
 Próstata: Favorece el tratamiento de las personas con problemas de la
próstata gracias a sus propiedades diuréticas.
 Sinusitis: Combate la sinusitis.
 Sistema Inmunológico: Fortalece.
 Stress: Combate el stress.
 Tranquilizante: Consumir aguaymanto ya que contiene flavonoides.
 Vista: El jugo de la fruta, cura las nubosidades del ojo, 3 gotas 2 o 3 veces
por día.
PROPIEDADES

AGUAYMANTO
53
2.6. ANALISIS DEL AMBIENTE Y ENTORNO
2.6.1. ENTORNO ECONOMICO
La producción y demanda del aguaymanto ha crecido en los últimos años, y
claro, esto a sus propiedades nutritivas el aguaymanto es excelente fuente de
vitamina A (1,1 mg/100 de g), importante para el desarrollo bueno del feto y
esencial para una vista buena y la vitamina C (28 mg/100 de g) contribuye a la
salud de la piel, Muy rico en fósforo (39 mg/100 de g), indispensable para prevenir
la osteoporosis, y en hierro (0,34 mg/100 de g), un mineral esencial para la
formación y purificación de la sangre y que está en la deficiencia de numerosas
mujeres embarazadas, ayuda a eliminar albumina de los riñones y tiene un sabor
agridulce dejando en el paladar un aroma muy agradable. El aguaymanto es
usado en la industria terapéutica, química y farmacéutica, para curar la diabetes,
y prevenir las enfermedades como cataratas, miopía (tonifica el nervio óptico),
también se le atribuye aliviar las afecciones de garganta, próstata, ser un
calcificador, controlar la amibiasis y según estudios, disminuye de una manera
importante los riesgos de enfermedades cardiovasculares, entre otros gracias a
su actividad de antioxidante y es utilizada como tranquilizante natural por su
contenido de flavonoides. También es utilizado para proteger los suelos de la
erosión, esto por su crecimiento robusto y expansivo que actúa como cobertor
del suelo.

AGUAYMANTO
54
2.7. ANÁLISIS DEL MERCADO
“GOLDBERRY” S.A.C. Buscará acaparar el mercado local de Huaraz, cubriendo
las necesidades y expectativas de la población de los distritos de Huaraz e
Independencia inicialmente mientras logra posicionarse y diversificarse para salir
al mercado nacional e internacional.
El ámbito del mercado inicialmente será de la demanda proveniente de los
consumidores de dicha ciudad y según el comportamiento de la oferta del
proyecto.
La demanda del producto final estará constituida en mayor cantidad por la
población urbana y en menor cantidad por la población rural.
Nuestros clientes serán toda la población constituida primero por empresas o
locales que expendan licores, ya que son los principales consumidores que
distribuyen el licor en toda la zona que deseamos comercializar, su consumo es
principalmente para la elaboración de tragos que ofertan en sus diferentes
establecimientos tales son: bares, discotecas, tabernas, karaokes, etc.
Seguidamente nos focalizaremos en los hogares, ofreciéndoles un producto
novedoso que acompañe momentos importantes o fechas conmemorativas, para
así hacerlo atractivo y que pueda lograr una demanda diferenciándose de las
bebidas ya emitentes. Sera novedoso ya que se suele celebrar fechas
trascendentales con las típicas bebidas existentes y la manera en que nos
daremos a conocer hará del licor de aguaymanto un producto preferido y
aceptado.
2.7.1. COMPETIDORES POTENCIALES

AGUAYMANTO
55
En la investigación realizada a los posibles competidores que podamos tener al
producir el licor de aguaymanto se encontró a pequeñas empresas locales, tal
es la empresa El místico que es neto de la ciudad de Carhuaz, el cual
comercializa el licor de aguaymanto con el mismo nombre a ciudades como
Huaraz entre otras, dicha empresa representa para nosotros el principal
competidor.
En la investigación realizada también encontramos a la empresa INKANTOS con
su cede en la ciudad de Lima que comercializa el licor de aguaymanto.
Realizamos el análisis FODA correspondiente:
ANALISIS FODA DE LAS EMPRESAS DE LA COMPETENCIA
DESCRIPCION FORTALEZAS DEBILIDADES
INKANTO
Buenos canales de
distribución.
Materia prima
moderada.
Imagen corporativa bien
desarrollada.
Falta de capacidad de
inversión para atender a
la creciente demanda.
Variedad de productos.
No cuenta con canales
de distribución en los
departamentos a nivel
nacional.
Buen manejo
administrativo.
Experiencia en el
mercado.
Posicionamiento en el
mercado.
Enfoque de exportación.

AGUAYMANTO
56
2.7.2. RIVALIDAD ENTRE COMPAÑIAS ESTABLECIDAS
La oferta que existe a nivel nacional está conformada mayoritariamente por
varias pequeñas empresas que son competidores directos e indirectos ya que
no solo se producen licor de aguaymanto sino de una gran variedad de frutas.
Son empresas que tienen una gran cobertura a nivel de sus regiones con una
mediana participación en los distintos departamentos lo largo del país y algunas
con mucho éxito al ofrecer sus productos fuera del país caso de los productores
de Agroindustria Alimentaria Bella Esmeralda de la región de Ayacucho que
exporta al país de Chile sus licores más representativo de tuna y aguaymanto.
Entre esta empresa y algunas más se dan estas particularidades su principal
fortaleza son la calidad de sus productos, que agradan al cliente con su sabor,
su variedad exótica y como es muy común ahora el estilo de vida en el que influye
mucho el consumo de productos naturales. Sus debilidades se encuentran en
que no cuentan con un planeamiento claro y eficaz de publicidad, así como dar
a conocer sus productos por los distintos medios de comunicación, es una
falencia que no les permite en la mayoría de los casos expandir su
comercialización. Así también no le llegan a darle un valor agregado al producto,
como por ejemplo diseños innovadores en el envase o resaltar la marca con un
nombre llamativo.

AGUAYMANTO
57
Entre estas y otras más debilidades podemos encontrar muchas oportunidades
de llegar al cliente y lograr un posicionamiento, con unas adecuadas estrategias
de publicidad y otras, podemos diferenciarnos inmediatamente.
La rivalidad entre competidores tiende a aumentar principalmente a medida que
estos aumentan en número y se van equipando en tamaño y capacidad. Además
tiende a aumentar esta competitividad cuando se establezcan nuevos
parámetros como pretendemos hacer por lo que progresivamente iremos
innovando y ofreciendo nuevos productos de calidad.
2.7.3. EL PODER DE NEGOCIACION DE LOS COMPRADORES
Nuestros clientes están enfocados en las personas mayores de 18 años a más,
ya que es un producto que contiene alcohol y su consumo es prohibido en
personas menores de edad. Así de la misma manera expenderemos nuestro licor
de aguaymanto a los distribuidores los cuales son bodegas, marketing,
discotecas, tabernas, licorerías, etc.
Al enfocarnos en nuestros clientes les ofreceremos el licor de aguaymanto, un
producto de calidad, cien por ciento natural, que lleve el espíritu regional en su
diseño y contenido, fácilmente diferenciable y con un sabor único. Además de
esto se le ofrecerá al cliente una prestación del servicio de venta oportuna y
eficiente con responsabilidad, calidez, cordialidad y amabilidad. Paulatinamente
nos iremos innovando ante los nuevos retos de la tecnología, por lo que en un
periodo cercano podremos contar con equipos para el procesamiento del licor
muy sofisticados y también tener un personal altamente capacitado.
Entonces tomaremos los siguientes parámetros para lograr el posicionamiento
deseado en función a los atributos del producto y al servicio que se va a ofertar.
 Buena calidad del producto.
 Insumos y productos naturales y de buena calidad.
 Prestación oportuna y eficiente del servicio de comercialización con
calidad, calidez, cordialidad y amabilidad.
 Equipamiento en el corto plazo con tecnología de última generación.

AGUAYMANTO
58
 Publicidad sencilla, elegante y acorde a nuestro mercado meta, lo que
permitirá posicionarnos en el mercado.
2.7.4. EL PODER DE NEGOCIACION DE LOS PROVEEDORES
El proyecto de Inversión se centra en la producción y comercialización de licor
de fruta, elaborado a base del fruto del aguaymanto como insumo principal con
algunos agregados para hacerlo más agradable, estos principales insumos son
el jarabe de azúcar blanca y el pisco de 40º de alcohol de la localidad de Moro -
Chimbote, después su elaboración requiere el tiempo de destilación necesaria
que hará del licor de aguaymanto un producto de calidad.
El insumo principal en este caso el aguaymanto se adquirirá de la producción en
la región de Ancash, específicamente de los productores de Carhuaz,
reduciendo así los costes de transporte y tener a nuestro alcance el fruto fresco
y de calidad así como un reducido precio por kilogramos de fruto.
A 36 km de Carhuaz se encuentra la ciudad de Caraz donde se encuentra un
establecimiento proveedor de pisco genuino de Moro insumo importante para la
elaboración del licor de aguaymanto, este establecimiento será nuestro
abastecedor de pisco, con previos acuerdos podemos llegar a un precio
accesible y beneficioso para ambos, ya que en el largo plazo podría ser
proveedor exclusivo de la empresa GOLDBERRY S.A.C. Además
aprovechamos el hecho de la cercanía entre ambas ciudades.
Los insumos restantes como el azúcar se lograran adquirir en los proveedores
mayoristas de la ciudad de Huaraz previa cotización. El transporte de algunas de
los insumos necesarios se pueden negociar o en todo caso ser trasladadas hasta
la planta con la movilidad propia de la empresa.
2.7.5. LA AMENAZA DE LOS PRODUCTOSSUSTITUTOS
La existencia de productos sustitutos le permite al comprador presionar más
sobre los precios. La existencia de empresas que se dedican a la producción de
diferentes bebidas alcohólicas hace que nuestro producto pudiera perder parte
de la participación dentro del mercado.

AGUAYMANTO
59
Veamos cómo se encuentra la situación del licor frente a otras bebidas
alcohólicas:
La participación de licores en el mercado peruano es muy marcada, debido a
que las cervezas se llevan una participación del 95% de mercado, mientras que
los otros licores apenas tienen un 5% de la participación, está medida por cajas,
las mismas que son 24 unidades para el caso de las cervezas y cajas de 12 en
el resto de licores.

AGUAYMANTO
60
La participación de mercado sin cervezas se maneja de la siguiente manera: ron
11%, pisco 17%, vino y espumantes 62%, y otros licores 10%. Lo que nos
muestra la importancia del mercado de los vinos y espumantes dentro del Perú
aunque no son una competencia directa. El pisco como sabemos es un licor
icono de nuestro país, y el ron tiene además una preferencia bastante
importante, concluimos que es una posicióndesventajosa considerando además
que no estamos contando con la cerveza.

AGUAYMANTO
61
2.7.6. ESTUDIO DE MERCADO
ENCUESTA – DETERMINACION DE POBLACION A ENCUESTAR
DISTRITOS DE HUARAZ E INDEPENDENCIA
PEA comprendida por ciudadanos que posean de 18 a 65 años.
EDAD
HUARAZ INDEPENDENCIA
HOMBRES MUJERES TOTAL HOMBRES MUJERES TOTAL
18 - 19 1050 1038 2088 1219 1319 2538
20 - 24 2663 2777 5440 2956 3295 6251
25 - 29 2489 2741 5230 2761 2949 5710
30 - 34 2342 2439 4781 2362 2624 4986
35 - 39 1927 2003 3930 2039 2319 4358
40 - 44 1640 1754 3394 1686 1903 3589
45 - 49 1343 1431 2774 1367 1609 2976
50 - 54 1123 1302 2425 1215 1403 2618
55 - 59 924 963 1887 1032 1063 2095
60 - 64 757 815 1572 794 820 1614
65 165 178 343 152 199 351
TOTAL 16,423 17,441 33,864 17,583 19,503 37,086
Fuente INEI – Censo Nacional 2007
Total PEA (Huaraz e Independencia) = 33,864 + 37,086 = 70,950

AGUAYMANTO
62
MUESTREO
PREGUNTA FILTRO
Al término del sondeo (100 personas) se obtuvo el resultado siguiente:
Respuestas afirmativas: 90 Representa el 90%
Respuestas negativas: 10 Representa el 10%
Dada esta información se necesita conocer:
a) El tamaño de la muestra considerando un nivel de 95% de confianza y
un error de muestra de 5%.
Formula estadística:
n=
𝑧2 . 𝑝 . 𝑞 . 𝑁
𝐸2(𝑁−1)+ 𝑧2 . 𝑝 . 𝑞
 Grado de confianza: 96% = 2.12
 Error: 04%
 respuestas afirmativas: 90
 respuestas negativas: 10
 Número de habitantes en Huaraz E Independencia: 70,950
Z= 2.12
E= 0.04
p= 0.90
¿CONSUME USTED LICOR DE AGUAYMANTO?
SI NO

AGUAYMANTO
63
q= 0.10
N= 70,950
n = (2.12)2(0.90) (0.10) (70,950)
(0.04)2 (70,950 - 1) + (2.12)2 (0.90) (0.10)
n = 28,698.9912
63.855 + 0.404496
n = 447
 447 personas a encuesta

AGUAYMANTO
64
2.7.7 .GRAFICOS ESTADISTICOS E INTERPRETACIÓN
PREGUNTAS
PREGUNTA Nº 01: ¿CONOCE USTED EL FRUTO DEL AGUAYMANTO?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válidos
Si 365 81,7 81,7 81,7
No 82 18,3 18,3 100,0
Total 447 100,0 100,0
¿Conoce Usted el fruto del Aguaymanto?
Nº
validos 447
perdidos 0

AGUAYMANTO
65
 El 81,70% de encuestados que representan 365 personas, afirmaron que
si conocen del fruto de Aguaymanto, una buena perspectiva para nosotros
ya que representa más del 50% de personas encuestadas.
 El 18,30% del total de encuestados que representan 82 personas no saben
o desconocen sobre el fruto del Aguaymanto.
PREGUNTA Nº 02: ¿SABÍA USTED QUE EL AGUAYMANTO CONTIENE:
VITAMINA A Y C, PROTEÍNA, CALCIO, FÓSFORO, HIERRO, ETC.?
¿Sabía Usted que el aguaymanto contiene: vitamina A y C, proteína,
calcio, fósforo, hierro, etc.?
Nº
validos 447
perdidos 0
81,70%
18,30%
¿CONOCE USTED EL FRUTO
DEL AGUAYMANTO?
Si No
válido
Porcentaje
acumulado
Válidos
Si 217 48,5 48,5 48,5
No 230 51,5 51,5 100,0
Total 447 100,0 100,0

AGUAYMANTO
66
 El 51,50% de encuestados que representan a 217 personas del total,
negaron conocer los beneficios nutritivos que posee el Aguaymanto, esto
puede deducirse de una falta de cultura nutricional y desinformación,
podemos resaltar estos beneficios con el fin de poder posicionar nuestro
producto gracias a sus cualidades.
 El 48,50% de encuestados que son 230 personas afirmaron que conocen
las propiedadesnutricionales del Aguaymanto, lo que también es bastante
benéfico para nuestra empresa ya que lograra mayor asociación entre el
producto y nutrición.
PREGUNTA Nº 03: ¿SABE USTED DE ALGÚN PRODUCTO HECHO A BASE
DE AGUAYMANTO?
¿Sabe Usted de algún producto hecho a base de Aguaymanto?
Nº
Validos 447
Perdidos 0
48.50%
51.50%
¿Sabía Usted que el aguaymanto
contiene: vitamina A y C, proteína,
calcio, fósforo,hierro, etc.?
Si
No
válido
Porcentaje
acumulado
Válidos
Si 154 34,5 34,5 34,5
No 293 65,5 65,5 100,0
Total 447 100,0 100,0

AGUAYMANTO
67
 El 34,50% de personas encuestadas que son un total de 154 personas,
afirman que conocen algunos productos hechos a base del fruto de
Aguaymanto. Un porcentaje bajo ya que no hay muchos productos que se
puedan encontrar en el mercado que utilicen el fruto de Aguaymanto.
 El 65,50% de los encuestados que representan a 293 personas no saben
de productos que se expendan en el mercado hechos a base de
Aguaymanto, con esta información podemos fácilmente lograr un éxito en
el posicionamiento de nuestro producto al ser el Aguaymanto un producto
que no es materia prima de muchos productos y ya que estos no son muy
conocidos.
PREGUNTA Nº 04: ¿PUEDE MENCIONAR ALGUNO DE ELLOS?
válido
Porcentaje
acumulado
34,50%
65,50%
¿Sabe Usted de algún producto
hecho a base de Aguaymanto?
Si
No
¿Puede mencionar alguno de ellos?
Nº
Validos 169
Perdidos 278

AGUAYMANTO
68
Válidos
Mermelada de
Aguaymanto
48 10,7 28,4 28,4
Jarabe de Aguaymanto 35 7,8 20,7 49,1
Jalea de Aguaymanto 28 6,3 16,6 65,7
Helados de Aguaymanto 36 8,1 21,3 87,0
Otros 22 4,9 13,0 100,0
Total 169 37,8 100,0
Perdidos Sistema 278 62,2
Total 447 100,0
 El 10,70% de los encuestados, nos señalan que conocen a la Mermelada
de Aguaymanto como respuesta a la pregunta que hacía referencia al
conocimiento de un producto hecho a base de Aguaymanto, el 7.80% nos
afirma que solo conocen el Jarabe de Aguaymanto, el 6.30% la Jalea de
Aguaymanto, el 8,10% el Helado de Aguaymanto. Todos ellos solo
representan el 37.80%, una cantidad de 169 personas.
 El 62.20% de encuestados que hacen un total de 278 personas no
respondieron a la pregunta ya que no saben de producto alguno.
10.70%
7.80% 6.30% 8.10%
4.90%
62.20%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
POECENTAJE
¿Puede mencionar alguno de ellos?
Mermelada de Aguaymanto
Jarabe de Aguaymanto
Jalea de Aguaymanto
Helados de Aguaymanto
otros
Perdidos

AGUAYMANTO
69
PREGUNTA Nº 05: ¿CONSUME USTED LICOR?
válido
Porcentaje
acumulado
Válidos
Si 250 55,9 55,9 55,9
No 197 44,1 44,1 100,0
Total 447 100,0 100,0
 El 55.90% de encuestados que representan a 250 personas, afirman que
consumen licor, un porcentaje favorable ya que en nuestro mercado meta
la competencia indirecta que es la cerveza acapara casi en la totalidad la
preferencia por los consumidores.
 El 44.10% de encuestados que son 197 personas, no consumen licores
por motivos distintos.
55.90%
44.10%
¿Consume Usted licor?
Si
No
¿Consume Usted licor?
Nº
Validos 447
Perdidos 0

AGUAYMANTO
70
PREGUNTA Nº 06: ¿CON QUE FRECUENCIA ADQUIERE LICOR?
válido
Porcentaje
acumulado
Válidos
Cada fin de
semana
61 13,6 14,5 14,5
Quincenal 133 29,8 31,5 46,0
Una vez al mes 228 51,0 54,0 100,0
Total 422 94,4 100,0
Total 447 100,0
 El 13.60% de encuestados que son una cantidad de 61 personas, nos
informan que consumen licores cada fin de semana, el 29.80% lo hacen
quincenalmente, el 51% una vez al mes y 5.60% de encuestados no
consideraron responder a esta pregunta deducimos que son un
13.60%
29.80%
51%
5.60%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
Cada fin de
semana
Quincenal Una vez al mes Perdidos
PORCENTAJE
¿Con que frecuencia adquiere licor?
Cada fin de semana
Quincenal
Una vez al mes
Perdidos
¿Con que frecuencia adquiere licor?
Nº
Validos 422
Perdidos 25

AGUAYMANTO
71
porcentaje de las personas que no consumen licores o lo hacen en un
tiempo mayor a un mes.
PREGUNTA Nº 07: ¿QUÉ REFERENCIA TIENE SOBRE LOS LICORES DE
FRUTAS?
válido
Porcentaje
acumulado
Válidos
Buena 184 41,2 42,2 42,2
Regular 104 23,3 23,9 66,1
Mala 55 12,3 12,6 78,7
No sabe 93 20,8 21,3 100,0
Total 436 97,5 100,0
Total 447 100,0
 El 41.20% de encuestados tienen una buena referencia hacia los licores,
esto puede deberse a diferentes motivos, la calidad, la marca, el sabor,
etc. El 23.30% consideran que los licores no cubren sus expectativas y la
41.20%
23.30%
12.30%
20.80%
2.50%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
45%
Buena Regular Mala No sabe Perdidos
PORCENTAJE
¿Qué referenciatiene sobre los licores de
frutas?
Buena
Regular
Mala
No sabe
Perdidos
¿Qué referencia tiene sobre los licores de frutas?
Nº
Validos 436
Perdidos 11

AGUAYMANTO
72
ven de manera regular. El 12.30% consideran muchas cualidades de los
licores como malas. El 20.80% no sabe qué opinión dar ya que
desconoce, esto se puede deberse a que no consumen licores o motivos
distintos y el 2.50% no respondieron a la pregunta.
PREGUNTA Nº 08: ¿QUE LICOR HA PROBADO, EN EL CASO QUE HAYA
PROBADO ALGUNO?
válido
Porcentaje
acumulado
Válidos
Licor de Muña 55 12,3 18,0 18,0
Licor de Toronja
(Pomelo)
93 20,8 30,4 48,4
Licor de Coca 88 19,7 28,8 77,1
Licor de Menta 70 15,7 22,9 100,0
Total 306 68,5 100,0
Total 447 100,0
¿Qué licor ha probado, en el caso que haya probado alguno?
Nº
validos 306
perdidos 141

AGUAYMANTO
73
 El 12.30% de encuestados que representan a 55 personas han probado
o consumido el licor de Muña, el 20.80% han consumido en distintas
oportunidades el licor de toronja (Pomelo) siendo de las alternativas
propuestas a nuestros encuestados la que mayor porcentaje obtuvo, el
19.70% ha consumido licor de Coca, el 15,70% licor de Menta y el 31.50%
de encuestados que son 141 personas no consideraron contestar a la
pregunta por motivos de desconocimiento.
PREGUNTA Nº 09: ¿EN QUÉ OCASIONES CONSUME UD. LICORES?
12.30%
20.80%
19.70%
15.70%
31.50%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
Licor de
Muña
Licor de
Toronja
(Pomelo)
Licor de
Coca
Licor de
Menta
Perdidos
PORCENTAJE
¿Qué licor ha probado,en el caso que haya
probado alguno?
Licor de Muña
Licor de Toronja (Pomelo)
Licor de Coca
Licor de Menta
Perdidos

AGUAYMANTO
74
válido
Porcentaje
acumulado
Válidos
Reuniones familiares 123 27,5 28,7 28,7
Eventos sociales 115 25,7 26,9 55,6
Fechas
conmemorativas
(Fiestas patrias,
Navidad, Año Nuevo,
etc.)
190 42,5 44,4 100,0
Total 428 95,7 100,0
Total 447 100,0
¿En qué ocasiones consume Ud. licores?
Nº
validos 428
perdidos 19

AGUAYMANTO
75
 El 27.50% personas encuestadas consumen licores cuando tienen
reuniones familiares, esto es casi ¼ de los encuestados una proporción
relativamente buena. El 25.70% de encuestados lo consumen en eventos
sociales, la mayoría de eventos en nuestros mercado meta son los
bautizos, matrimonios, graduaciones, etc. El 42.50% en fechas
conmemorativas, esto es nuestra mayor oportunidad de venta, se podría
hacer campañas estratégicas de venta para los meses de julio y
diciembre, así como en Mayo con la celebración de la fiesta patronal del
Sr. De Mayo y por último el 4.30% de los encuestados no contesto a la
pregunta.
PREGUNTA Nº 10: ¿QUÉ REQUISITOS SON INDISPENSABLES PARA
USTED A LA HORA DE COMPRAR UN LICOR?
27.50%
25.70%
42.50%
4.30%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
45%
PORCENTAJE
¿En qué ocasiones consume Ud. licores?
Reuniones familiares
Eventos sociales
Fechas conmemorativas (Fiestas
patrias, Navidad, Año Nuevo,
etc.)
Perdidos
¿Qué requisitos son indispensables para Usted a la hora de comprar un
licor?
Nº validos 444

AGUAYMANTO
76
válido
Porcentaje
acumulado
Válidos
Sabor 199 44,5 44,8 44,8
Aroma 40 8,9 9,0 53,8
Presentación 54 12,1 12,2 66,0
Precio 79 17,7 17,8 83,8
Marca 53 11,9 11,9 95,7
Garantía 19 4,3 4,3 100,0
Total 444 99,3 100,0
Perdidos Sistema 3 ,7
Total 447 100,0
 El 44.50% de entrevistados que representan a 199 personas destacan al
sabor como un requisito indispensable a la hora de comprar un licor,
nuestros futuros consumidores esperan que el licor de aguaymanto posea
un sabor que les colme las expectativas, por ende en relación a ello,
44.50%
8.90%
12.10%
17.70%
11.90%
4.30%
0.70%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
45%
50%
PORCENTAJE
¿Qué requisitosson indispensablespara
Usted a la hora de comprar un licor?
Sabor
Aroma
Presentación
Precio
Marca
Garantía
Perdidos
perdidos 3

AGUAYMANTO
77
implementaremos más gestión de calidad en el sabor de nuestro producto
para hacerlo agradable a nuestro cliente.
 El 8.90% de encuestados requieren que el licor que compren posea buen
aroma. El 12.10% de encuestados prefieren que este requisito
indispensable sea la presentación, una botella estética o un logo atractivo.
El 17.70% de encuestados opinan que el precio es el requisito por el cual
comprarían el licor en un momento dado, obviamente se trataría de un
precio relativamente bajo. El 11.90% consideran que la marca es
indispensable, marcas posicionadas que les generen confianza. El 4.30%
la garantía y el 0.70% no contesto a la pregunta planteada.
PREGUNTA Nº 11: ¿COMPRARÍA USTED UN NUEVO LICOR HECHO A
BASE DE AGUAYMANTO?
válido
Porcentaje
acumulado
Válidos
Si 361 80,8 82,2 82,2
No 78 17,4 17,8 100,0
Total 439 98,2 100,0
Total 447 100,0
¿Compraría Usted un nuevo licor hecho a base de Aguaymanto?
Nº
validos 439
perdidos 8

AGUAYMANTO
78
 El 80.80% de personas encuestadas que son 361, nos confirman que si
comprarían el licor de Aguaymanto, esto puede deberse a la novedad, los
beneficios que posee y también a q esta hecho a base de un producto
autóctono.
 El 17.40% de encuestados que representan a 78 personas no comprarían
el licor de Aguaymanto y el 1.80% no contesto a la pregunta.
PREGUNTA Nº 12: ¿EN QUÉ PRESENTACIÓN PREFERIRÍA ADQUIRIR EL
LICOR DE AGUAYMANTO?
¿En qué presentación preferiría adquirir el licor de Aguaymanto?
válido
Porcentaje
acumulado
Válidos
Botella de vidrio
transparente
178 39,8 43,1 43,1
Botella de vidrio oscura 107 23,9 25,9 69,0
Botella de plástico 59 13,2 14,3 83,3
Tetrapack 40 8,9 9,7 93,0
80.80%
17.40%
1.80%
¿Compraría Usted un nuevo licor
hecho a base de Aguaymanto?
Si
No
Perdidos
¿En qué presentación preferiría adquirir el licor de Aguaymanto?
Nº
validos 413
perdidos 34

AGUAYMANTO
79
Otros 29 6,5 7,0 100,0
Total 413 92,4 100,0
Total 447 100,0
 El 39.80% de encuestados optaría por degustar del licor de aguaymanto
en una botella de vidrio transparente, esto puede ser debido a que desean
apreciar el color o por motivos de garantía, el 23.90% prefieren que sea
en un envase de vidrio oscuro, entendemos que se deba a que les parece
mejor y al gusto.
 El 13.20% de encuestados prefiere que venga en una presentación de
botella de plástico y el 8.90% prefieren a los envase de tetrapack.
 El 6.50% se encontraría satisfecha con otro tipo de envases a los
mencionados en los ítems del cuestionario y el 7.60% no contesto ala
pregunta.
39.80%
23.90%
13.20%
8.90%
6.50% 7.60%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
45%
PORCENTAJE
¿En qué presentación preferiríaadquirirel
licor de Aguaymanto?
Botella de vidrio transparente
Botella de vidrio oscura
Botella de plástico
Tetrapack
Otros
Perdidos

AGUAYMANTO
80
PREGUNTA Nº 13. ¿CÓMO PREFIERE QUE ESTÉ CERRADO EL LICOR DE
AGUAYMANTO?
válido
Porcentaje
acumulado
Válidos
Tapa rosca 168 37,6 39,0 39,0
Corcho 263 58,8 61,0 100,0
Total 431 96,4 100,0
Total 447 100,0
 El 42.90% de personas encuestadas prefieren que el envase se encuentre
cerrado con una tapa rosca, puede deberse a la facilidad de abrir el
envase u otros motivos.
 El 55.90% de personas encuestadas gustan de los envases que se
encuentren cerrados con corchos, motivo de calidad, distinción,
confianza, etc.
37.60%
58.80%
3.60%
¿Cómo prefiereque esté cerrado el licor de
Aguaymanto?
Tapa rosca
Corcho
Perdidos
¿Cómo prefiere que esté cerrado el licor de Aguaymanto?
Nº
Validos 431
Perdidos 16

AGUAYMANTO
81
 El 1.20% de encuestados omitió responder a la pregunta.
PREGUNTA Nº 14: ¿QUE OBJETO LE AGRADARIA QUE VENGA CON EL
LICOR DE AGUAYMANTO?
válido
Porcentaje
acumulado
Válidos
Short (Vaso
corto)
194 43,4 45,5 45,5
Abridor 60 13,4 14,1 59,6
Llavero 90 20,1 21,1 80,8
Ningún objeto 82 18,3 19,2 100,0
Total 426 95,3 100,0
Total 447 100,0
¿Qué objeto le agradaría que venga con el licor de Aguaymanto?
Nº
validos 426
perdidos 21

AGUAYMANTO
82
 El 43.40% de los encuestados respondió que le agradaría que el licor de
Aguaymanto venga con un short (vaso corto-pequeño), para que puedan
degustar del licor en cualquier momento
 Al 13.40% de los encuestados le agradaría que el licor venga con un
abridor, en este caso es las personas que prefieren que el envase del licor
se encuentre cerrado con un corcho.
 El 20.10% de encuestados les gustaría que el licor venga con un llavero,
al 18.30% no le agradaría que incluya ningún objeto y el 4.70% no opina.
PREGUNTANº 15: ¿LE PARECEATRACTIVO QUE LA PRESENTACIÓN DEL
LICOR SE BASE EN IMÁGENES DE MOTIVOS PERUANOS?
válido
Porcentaje
acumulado
Válidos Si 343 76,7 77,8 77,8
43.40%
13.40%
20.10%
18.30%
4.70%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
45%
50%
Short (Vaso
corto)
Abridor Llavero Ningún
objeto
Perdidos
PORCENTAJE
¿Qué objeto le agradaría que venga con el
licor de Aguaymanto?
Short (Vaso corto)
Abridor
Llavero
Ningún objeto
Perdidos
¿Le parece atractivo que la presentación del licor se base en imágenes de
motivos peruanos?
Nº
validos 441
perdidos 6

AGUAYMANTO
83
No 57 12,8 12,9 90,7
Se me hace
indiferente
41 9,2 9,3 100,0
Total 441 98,7 100,0
Total 447 100,0
 El 76.70% de encuestados que representan 343 personas, afirman que
sería atractivo para el envase contar con imágenes de motivos peruanos,
que la hagan más preferible estéticamente y llamen la atención de los
clientes.
 El 12.80% de encuestados no gustaría de imágenes con motivos
peruanos en el envase o etiqueta del producto, al 9.20% de personas
encuestadas se les hace indiferente si posee estas imágenes o no y el
1.30% de personas omitió responder a la pregunta.
76.70%
12.80%
9.20%
1.30%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
Si No Se me hace
indiferente
Perdidos
PORCENTAJE
¿Le parece atractivo que la presentación del
licor se base en imágenes de motivos
peruanos?
Si
No
Se me hace indiferente
Perdidos

AGUAYMANTO
84
PREGUNTA Nº 16: ¿CUÁNTO ESTARÍA DISPUESTO A PAGAR POR UNA
BOTELLA DE LICOR DE AGUAYMANTO DE 500 ML?
válido
Porcentaje
acumulado
Válidos
S/ 10.00 52 11,6 11,7 11,7
S/ 12.00 201 45,0 45,1 56,7
S/ 16.00 145 32,4 32,3 89,0
S/ 20.00 a
más
49 11,0 11,0 100,0
Total 447 100,0 100,0
¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por una botella de licor de Aguaymanto
de 500 ml?
Nº
VALIDOS 447
PERDIDOS 0

AGUAYMANTO
85
 El 11.60% de los encuestados que representan a 52 personas, estarían
dispuestos a pagar S/ 10.00 por una botella de licor de 500 ml, el 45% de
los encuestados lo harían con una cantidad de S/ 12.00, el cual sería una
opción accesible tanto para el cliente como para nuestra empresa. El
32.40% pagaría S/ 16.00 por una botella de 500ml, un porcentaje
aceptable en comparación con un precio de S/ 12.00 y por último el 11%
de los encuestados pagarían de S/ 20.00 a más.
PREGUNTA Nº 17: ¿EN CASO DE ENCONTRAR EN EL LICOR DE
AGUAYMANTO CON QUÉ FRECUENCIA LO CONSUMIRÍA?
11.60%
45%
32.40%
11%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
45%
50%
S/ 10.00 S/ 12.00 S/ 16.00 S/ 20.00 a más
PORCENTAJE
¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por una
botella de licor de Aguaymanto de 500 ml?
S/ 10.00
S/ 12.00
S/ 16.00
S/ 20.00 a más
¿En caso de encontrar en el licor de aguaymanto con qué frecuencia lo
consumiría?
Nº
validos 435
perdidos 12

AGUAYMANTO
86
válido
Porcentaje
acumulado
Válidos
Diariamente 26 5,8 6,0 6,0
Interdiario 37 8,3 8,5 14,5
Semanalmente 60 13,4 13,8 28,3
Mensualmente 312 69,8 71,7 100,0
Total 435 97,3 100,0
Total 447 100,0
 El 5.80% de encuestados que representan a 26 personas consumirían
diariamente el licor de Aguaymanto, el 8,30% (37 personas) lo harían
interdiariamente, el 13.40% (60 personas) lo haría semanalmente.
 El 69.80% de los encuestados que son 312 personas consumirían una
vez al mes nuestro producto y finalmente el 2.70% (12 personas) no
emitieron su respuesta.
5.80%
8.30%
13.40%
69.80%
2.70%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
PORCENTAJE
¿En caso de encontrar en el licor de
aguaymanto con qué frecuencia lo
consumiría?
Diariamente
Interdiario
Semanalmente
Mensualmente
Perdidos

AGUAYMANTO
87
PREGUNTA Nº 18: ¿EN QUÉ ESTABLECIMIENTO LE GUSTARÍA ADQUIRIR
EL LICOR DE AGUAYMANTO?
válido
Porcentaje
acumulado
Válidos
Licorerías 217 48,5 48,9 48,9
Bodegas 122 27,3 27,5 76,4
Mercados
populares
15 3,4 3,4 79,7
Minimarkets 75 16,8 16,9 96,6
Otros 15 3,4 3,4 100,0
Total 444 99,3 100,0
Perdidos Sistema 3 ,7
Total 447 100,0
¿En qué establecimiento le gustaría adquirir el licor de aguaymanto?
Nº
Validos 444
Perdidos 3

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