2. La soberanía alimentaria es el derecho de los pueblos, comunidades y países a
definir sus propias políticas agrícolas, laborales,pesqueras,alimentarias y de
tierra. De forma que sea ecológica,social,económica y culturalmente
apropiadas a sus circunstancias únicas, Esto incluye el verdadero derecho a la
alimentación y a la producción de alimentos. La soberanía alimentaria tiene
como objetivo: 1.fomentar un esfuerzo sostenido de investigación y desarrollo
de tecnologías para la producción y transformación de alimentos, haciendo
énfasis en las nuevas tecnologías agrícolas y en esquemas de trasferencia de
tecnologías que garanticen que los resultados de tales investigaciones lleguen
a los agricultores. 2. propiciar la formación de talento humano asociado a
líneas de investigación y desarrollo, aprovechando la capacidad endógena y
las relaciones y convenios para el intercambio con centros de investigación y
desarrollo de alto nivel mundial.
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3. La definición de seguridad alimentaria:
“Seguridad alimentaria y nutricional es la disponibilidad suficiente y estable
de alimentos, el acceso y el consumo oportuno y permanente de los mismos
en cantidad, calidad e inocuidad por parte de todas las personas, bajo
condiciones que permitan su adecuada utilización biológica, para llevar una
vida saludable y activa” adoptada en el documento Conpes Social, va más allá
del hecho de que toda la población tenga una alimentación adecuada, ésta
realza el derecho de la misma a no padecer hambre y a tener una
alimentación adecuada, el deber que tiene la persona y la familia de
procurarse una alimentación apropiada y la necesidad de contar con
estrategias sociales para afrontar los riesgos.
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4. El debate sobre los problemas de la
agricultura y la alimentación en el mundo
globalizado de nuestros días pasa
necesariamente para reconocer la
confrontación entre dos grandes modelos
de desarrollo rural, uno de inspiración
neoliberal y otro basado en la economía
familiar campesina, fundamentada en la
propuesta de la soberanía alimentaria. La
soberanía alimentaria se considera la mejor
vía para erradicar el hambre y la
malnutrición, así como para garantizar la
seguridad alimentaria y nutricional
duradera y sustentable para todos los
pueblos. para ello se considera necesario
priorizar la producción de alimentos para
los mercados domésticos y locales, basados
en explotaciones campesinas familiares
diversificadas y en sistemas de producción
agroecológica, implica también garantizar
al campesinado el acceso el control de la
tierra, el agua, las semillas, los bosques, la
pesca y otros sectores productivos.
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"La Soberanía Alimentaria es el derecho de los pueblos,
comunidades y países a definir sus propias políticas agrícolas,
pastoriles, laborales, de pesca, alimentarias y agrarias que sean
ecológica, social, económica y culturalmente apropiadas a sus
circunstancias exclusivas. Esto incluye el derecho real a la
alimentación y a la producción de alimentos, lo que significa que
todos los pueblos tienen el derecho de tener alimentos y recursos
para la producción de alimentos seguros, nutritivos y culturalmente
apropiados, así como la capacidad de mantenerse a sí mismos y a
sus sociedades".
6. Varias agencias de la Organización de Naciones Unidas (ONU), anticipan una
pandemia de hambre mundial provocada por el confinamiento durante el COVID-
19, a tal punto que el jefe del Programa Mundial de Alimentos dijo que “existe el
peligro real de que más personas puedan morir por el impacto económico del
COVID-19 que por el virus en sí”.[1] Se anticipa que al menos 10 millones de
latinoamericanos serán agregados a los 3,4 millones que ya sufren de inseguridad
alimentaria crónica en la región.[2] Estos efectos devastadores serán de largo
plazo, ya que se prevé que cada punto porcentual de disminución del PIB mundial
provoque un retraso en el crecimiento de 0,7 millones de niños, a causa de la
desnutrición.[3] Hay señales claras de que la escasez de alimentos ha llegado. Se
ven banderas (que se están usando como contraseñas del hambre), fuera de los
hogares desde Colombia hasta el Triángulo Norte de América Central[4]. Mientras,
en países como Honduras[5] y Chile[6] ha habido protestas contra el hambre, las
que han sido violentamente reprimidas. Como dijo un vendedor ambulante en El
Salvador: “Si no nos va a matar el virus, nos va a matar el hambre”.[7
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7. A partir de esta definición podemos comprender que el acceso a los alimentos puede darse únicamente
a través de tres modalidades: acceso físico, acceso social y acceso económico.
Acceso físico: Acceso a los alimentos por producción propia o comercio.
Acceso económico: Acceso a los alimentos a través del poder adquisitivo.
Acceso social: Acceso a los alimentos a través de las relaciones sociales.
La FAO afirma que el uso y la combinación simultánea de los tres tipos de canales de acceso a los
alimentos, es recomendado como un mecanismo de contención ante una catástrofe de seguridad
alimentaria global, únicamente cuando existe un escenario social y económico tan adverso (una
tormenta perfecta) donde estén presentes las siguientes tres condiciones en su conjunto:
Cuando el resultado de una actividad de producción de alimentos es incierto.Cuando el poder
adquisitivo de las actividades generadoras de efectivo está sujeto a cambios repentinos y dramáticos en
los precios. Y cuando la seguridad laboral es baja.
Es decir, un escenario socioeconómico tan complejo como el que estamos viviendo actualmente, que
podría estar anunciando el inicio de la Gran Crisis Alimentaria, de la que tanto hablan los expertos desde
ya hace tiempo.
Una crisis alimentaria global de magnitudes colosales, que pondría en riesgo de hambruna a más de 265
millones de personas.
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8. Millones de personas en todo el mundo dependen del
comercio internacional para obtener sus alimentos y sus
medios de vida, y las medidas contra la pandemia del
coronavirus deben tener esto en cuenta, advirtieron los
líderes de las agencias de salud y alimentación de las
Naciones Unidas, junto a la Organización Mundial del
Comercio.
“A medida que los países avanzan en la adopción de
medidas destinadas a detener la expansión de la pandemia
del COVID-19, debe tenerse cuidado de reducir al mínimo
las posibles repercusiones en el suministro de alimentos o
las consecuencias imprevistas en el comercio mundial y la
seguridad alimentaria Los funcionarios aseguraron que los
países deben garantizar que ninguna medida relacionada
con el comercio interrumpa la cadena de suministro de
alimentos
Esas perturbaciones, que incluyen limitar la circulación de
los trabajadores de la industria agrícola y alimentaria, y
aumentar los retrasos en las fronteras para los contenedores
con alimentos, dan lugar al deterioro de los productos
perecederos y al aumento del desperdicio de alimentos. Las
restricciones al comercio de alimentos también podrían
estar vinculadas a preocupaciones injustificadas sobre la
inocuidad alimentaria”, dijeron los expertos.
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9. ¿En qué se diferencia la soberanía
alimentaria de la seguridad
alimentaria?
La seguridad alimentaria nos dice que toda persona debe tener acceso a una
alimentación sana y equilibrada pero no dice nada de quien debe producir esos
alimentos, ni de qué manera, ni a través de qué circuitos de comercialización. La
Soberanía Alimentaria sí lo hace y además detalla cómo hay que llevarlo a cabo. En este
sentido es un concepto más fuerte políticamente y por tanto más transformador. Dicho
de otro modo, mientras el concepto de seguridad alimentaria es un objetivo deseable, la
soberanía alimentaria nos dice cómo llevarlo a la práctica de manera sostenible y justa.
Para la seguridad alimentaria un país podría hipotéticamente alimentar a toda su
población a través de la importación de alimentos de otro país. La soberanía alimentaria
nos dice que eso, además de no ser posible, de ninguna manera asegura ese derecho
con justicia y sostenibilidad (ambiental y en el tiempo)
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11. La soberanía alimentaria es el DERECHO de los pueblos, de sus Países o
Uniones de Estados a definir su política agraria y alimentaria, sin dumping
frente a países terceros. 1.Para la soberanía alimentaria resulta fundamental
la tierra y el agua. Ya que está basada en la agricultura y la ganadería, y el
mantenimiento de las zonas forestales y silvícolas, y dado el tratamiento
insostenible que está recibiendo el cultivo de la tierra y el uso del agua en la
actualidad, se plantea la necesidad de buscar sistemas alternativos que nos
permitan mantenernos en el tiempo. Estos proyectos alternativos buscarían la
sostenibilidad y la supervivencia del planeta y la especie humana. Sin
embargo, ambas ( tierra y agua) se están privatizando y especulando con
ellas. 2.El territorio va más allá de la posesión de la tierra (qué hacer, qué
decidir, qué producir). Tiene que ver con los signos de identidad. El desarraigo
actual en nuestra cultura, de la gente con la tierra, provoca un
desconocimiento hacia ésta, con la consiguiente falta de respeto hacia el
medio ambiente.
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