Frutas

1. Las frutas
Se denomina fruta a aquellos frutos comestibles obtenidos de
plantas cultivadas o silvestres que, por su sabor generalmente dulce-
acidulado, por su aroma intenso y agradable, y por sus propiedades
nutritivas, suelen utilizarse mayormente como postre, ya sea en
estado fresco una vez alcanzada la madurez organoléptica, o luego
de ser sometidos a cocion.
Frutas, verduras y sus jugos proveen importante cantidades de
vitaminas A y C y Potasio. Vitamina C es importante para la
conservación de los huesos y dientes y para ayudar al cuerpo a
absorber hierro. Las frutas cítricas y los tomates son una buena
fuente de vitamina C. Mas de la mitad de la vitamina C en nuestra
dieta viene de estos productos.
La vitamina C es soluble en agua y no se almacena en el cuerpo. Por
esta razón y porque además son naturalmente bajas en grasa y en
sodio, y son altas en contenido de fibra, se deben consumir
diariamente.
La dieta: consuma frutas y verduras
A diferencia de los factores como la grasa y las calorías, las cuales
parecen aumentar el riesgo de desarrollar cáncer, otros componentes
de la dieta pueden reducir dicho riesgo. La evidencia más
considerable se ha obtenido de las frutas y verduras, cuyo consumo
está sumamente correlacionado con una reducción en el riesgo de
desarrollar cáncer. Aunque todavía no se han identificado en estos
alimentos los componentes químicos responsables de estos efectos
protectores, muchos grupos involucrados en la prevención del
cáncer recomiendan comer por lo menos cinco porciones de frutas y
verduras al día.
Practica realisada almibar de fruta:

2. Ingredientes
1 kilo de fruta limpia (sin huesos ni piel), 500 mililitros de agua y
250 gramos de azúcar.
Elaboración
Puedes variar los porcentajes proporcionalmente, pero también
puedes hacer un almíbar más denso poniendo mayor cantidad de
azúcar a la misma cantidad de agua, eso irá a gustos.
La fruta debe estar pelada y deshuesada, puedes trocearla como
prefieras o dejarla en mitades, pero ten en cuenta que los tarros de
cristal con cierre hermético deben tener la boca lo suficientemente
grande para poder introducir la fruta sin presionarla.
Dispón el agua con el azúcar en un cazo y llévalo al fuego, cuando
entre en ebullición reduce la temperatura y deja cocer entre 15-20
minutos, o hasta obtener un almíbar ligero. Si la fruta está muy
entera, introdúcela en el almíbar y deja cocer tres minutos a fuego
lento, pero si está en su punto de maduración, introdúcela
directamente en los tarros y después vierte sobre ella el almíbar
caliente.
Si quieres hacer conservas, tapa los tarros, dales la vuelta unos
minutos y cuece al baño maría durante 30 minutos. Después deja
enfriar y ya tienes tu fruta en almíbar casera en la despensa. Y
cuando consumas la fruta, el almíbar lo puedes utilizar para mojar el
interior de un bizcocho antes de rellenarlo, para hacer un caramelo,
un cóctel o una sangría entre otras cosas, proporcionando parte del
sabor de la fruta.
Resultado:

3. No desperdisiemos todo de la fruta:
1: Con la cascara de la piña, se hace una bebida que sirva como
diuretico y la recomiendan en las dietas para adelgazar, se lavan bien
se ponen a hervir en abundante agua, por 15 minutos, se deja reposar
y se cuela. La pones a enfriar, y la consumes en el transcuro de un
dia las veces que desees tomar agua.
Con las de la naranja las ponen a secar y las utilizan para hacer te
2: Después de lavarlas bien con abundante Agua.
Podrías sancocharlas, es decir, meterlas en una Olla con agua
Hirviendo y dejarla unos 30 a 40 minutos. Esto es con el fin de
extraer todas las sustancias ricas en vitaminas presentes en estas
CONCHAS o CASCARAS.
Luego las cascaras se pondrán suavecitas, aguaitas, y deberías licuar
todo eso y luego colarlo. Con ese Jugo puedes hacer dulces,
compotas, almibar, Jugos, etc... Es muy fácil y económico.
Así es como hacen el JUGO en los restaurantes, no creas que es
PURA PULPA con lo que los hacen, nada que ver!!!!

4. 3: las cascaras glaseadas son muy sabrosas y faciles de preparar
Fruta glaseada
Azúcar 1 k
Agua 1 l
Rodajas de ananá (pin`a) 500 g
Cáscaras glaseadas
Azúcar 1 k
Agua 1 l
Naranjas 150 g
Pomelos (toronja) 150 g
Limón 150 g
Procedimientos
Fruta glaseada
Colocar en una olla el azúcar y el agua, llevar a hervor. Colocar las
rodajas de ananá durante 1 minuto hasta que estén tiernas (se pueden
reemplazar por gajos de naranjas, pomelos o limones).
Cáscaras glaseadas
Colocar en una olla el azúcar y el agua, llevar a hervor. Colocar las
cascaras de naranja, pomelo y limón, hervir hasta que estén tiernas y
además para sacar el amargor de las mismas. Colocar las el ananá y
las cáscaras en los respectivos almíbares y dejar durante 24 horas.
Durante 3 días, ir retirando el ananá y cáscaras de los almíbares,
concentrar y colocar nuevamente la fruta. Dejar reposar otras 24
horas para que continúe condensando los almíbares. Repetir la

5. operación durante 5 días más. Escurrir la fruta y las cáscaras sobre
una rejilla, una vez secas, llevar a un horno a 120º C (como para
merengues) hasta que la fruta se seque pero quede pegajosa. Pasar
por azúcar impalpable para recubrir. Conservar en cajas herméticas
rotuladas entre hojas de papel manteca hasta 12 meses.

6. Ellos crecen en arbustos , arbustos y árboles. Son pequeñas y
redondas como un arándano o torcidos y alargada como un
plátano . Ningún grupo de alimentos ofrece tanta variedad y
colorido tanto placer como la fruta sana Todas las especies de
frutas en común es que son las frutas o las semillas de los cultivos
perennes y de sabor agradable , por lo general dulce o ligeramente
ácido.
El término "fruto "viene de la palabra alemana Medio Alto " obez
"qué" Zukost , alimentos para bebés "se entiende. En aquella época
era costumbre de comer frutas en forma de salsa para complementar
los platos principales . En la actualidad, predomina la fruta fresca:
Cada día alemanes comen alrededor de 100 g de fruta fresca y unos
50 g de fruta en forma elaborada . Las preferencias modificadas se
debe probablemente al hecho de que la calidad y sabor han sido
mejorados a través de la cría. Si bien desarrollado a lo largo de los
siglos de frutas del bosque original de la fertilización accidente de
nuevas frutas , la cría de fruta es desde el 20 de Siglo
sistemáticamente. Es necesario explorar las propiedades genéticas y
fisiológicas de la fruta.
Nuevas variedades
Basándose en los resultados , ahora es posible orientar las nuevas
variedades de frutas para criar con ciertas propiedades. Así, el
período ahora de varios cientos de especies de frutas más de 40 000
tipos diferentes de fruta. Pero la manzana contiene alrededor de 20
000 variantes. Las manzanas son la fruta más popular en Alemania
por el camino, seguido por los plátanos , las naranjas, clementinas ,
uvas, melocotones y fresas. Los meses de julio a octubre en
Alemania el tiempo de la cosecha principal. Ahora la mayor
diversidad de fruta fresca y el sabor es el mejor. Acceso a la pena!

8. LOS ACEITES ESENCIALES PUROS Y NATURALES:
La Aromaterapia, es el uso de los aceites esenciales destilados de
las plantas aromáticas para favorecer un equilibrio y un estilo
de vida saludable.

9. ¿Qué son los aceites esenciales?
Los aceites esenciales son obtenidos generalmente por
destilación al vapor de hierbas, flores, frutos, maderas y resinas.
Estas esencias naturales y orgánicas tienen cada una sus
características esenciales y un único aroma.
¿Cómo se utilizan?
Los aceites esenciales pueden ser usados individualmente o
mezclados entre sí para crear tu propia combinación. Hay
muchas formas de disfrutar de sus beneficios: con masaje, en el
agua del baño, mediante vaporización y/o inhalación, para
perfumar habitaciones, a través de compresas, etc.
Además los aceites esenciales pueden ser usados a muchos
niveles -físico, emocional, mental, espiritual- y son ideales en
combinación con otras terapias.
La eficacia y rapidez de las terapias con aromaterapia dependen
de la pureza y calidad de los aceites esenciales.
MASAJE
Es el más popular y ayuda a la absorción de los aceites en la piel;
diluye tu elección del aceite en un tarro de esencias en una dosis
recomendada de 5 gotas por cada 10 ml. (dos cucharadas de
café) de aceite base. Puedes fabricarte tu propio ungüento;
basta con escoger una crema base que puede ser de belleza y
con la esencia escogida hacer nuestro propio ungüento.
BAÑO
Las esencias mezcladas con agua caliente se absorben con gran
rapidez a través de los dilatados poros al tiempo que se inhalan

10. sus vapores. Es otra deliciosa manera de usar los aceites
esenciales. Prepara un baño caliente, añade 10 gotas de aceite
esencial y dispérsalas con la mano. Luego relájate en el baño al
menos 10 minutos para permitir que el aroma actúe.
VAPORIZACIÓN
La vaporización de aceites esenciales puede crear diferentes
ambientes refrescantes en tu hogar. Los pebeteros o los
dispersores electricos son ideales para vaporizar aceites
esenciales.
INHALACIÓN
Es un método tradicional en el uso de aceites esenciales. Pon un
par de gotas sobre un pañuelo e inhala el aroma. También
podemos añadir unas gotas a un bol de agua caliente, cubrirnos
la cabeza con una toalla y respirar durante 5 a 10 minutos.
PERFUMAR
Para perfumar una habitación se pueden poner unas gotas de
esencia a la cera derretida de una vela. Usar un pebetero o para
efecto rapido también se pueden añadir 2 gotas a una bombilla
de la luz. Lo ideal es que la bombilla esté apagada, y que tras
añadirle las gotas la encendamos.

12. Eucalitto
Es una planta utilizada para curar las enfermedades de las vías
respiratorias.
Un remedio eficaz para el tratamiento del catarro, la gripe, el asma y
otros problemas de la respiración.
La introducción del eucalipto como planta medicinal en la
fitoterapia occidental es bastante reciente. Comienza a utilizarse a
partir del siglo XVIII, pues, al tratarse de un árbol procedente de
otras latitudes, solamente se conocen sus propiedades cuando se
implanta su cultivo en otras zonas alejadas de su habitad natural.
A partir de este momento hasta la actualidad se considera al
eucalipto como una de las mejores especies vegetales para el
tratamiento de las enfermedades del aparato respiratorio. Los
productos ingeridos de eucalipto se excretan a través de las vías
respiratorias por lo que, al disolverse en las mismas, ejercen sus
propiedades medicinales sobre este sistema corporal. Se puede
considerar que el eucalipto posee las siguientes propiedades
adecuadas para tratar este tipo de enfermedades:
- Propiedades antimicrobianas: capaces de eliminar los
microorganismos causantes de este tipo de enfermedades (
propiedades bactericidas - eliminan las bacterias-, bacteriostáticas -
inhiben el crecimiento de las bacterias- , y fungicidas - eliminan los
hongos) Se ha comprobado como la aplicación del aceite esencial
sobre cultivos de microorganismos tan importantes como
estafilococos, cándidas, Mycobacterium tuberculosis o el virus de la
rabia, impide el crecimiento de los gérmenes o los elimina. Se han

13. realizado experimentos de como las emanaciones de aceite de
eucalipto en una habitación cerrada son capaces de eliminar hasta el
70 % de estafilococos presentes en la misma. De hecho este aceite se
emplea en algunos países pobres como recurso para desinfectar el
aire. Estas son las razones por las que ha sido utilizado en zonas
pantanosas para combatir las fiebres intermitentes o para depurar el
aire en los lugares afectados por el cólera.
GRASIAS