Inclusión sociolaboral. la fageda.

José María Olayo olayo.blogspot.com
Inclusión sociolaboral
La Fageda

La cooperativa la Fageda es una entidad
catalana de inciativa social, sin ánimo de lucro,
creada en 1982, en Olot, por Cristobal Colón,
actual presidente, con la colaboración del
Dr.Torrell, jefe de psiquiatría del hospital de
Girona; una época en la que los enfermos
mentales de la comarca estaban totalmente
marginados y encerrados en los psiquiátricos ...
http://www.fageda.com/

… una realidad dura y poco acosejable que la
Fageda se propuso cambiar poniendo en marcha
una experiencia piloto con el fin de que personas
adultas de la Garotxa que sufren discapacidad
psíquica o trastornos mentales severos tuvieran
acceso a un empleo digno y viviendas para vivir
una vida acorde con sus inquietudes y expectativas.

… un proyecto social que está integrado por tres
entidades jurídicas: La Fageda Societat Cooperativa,
la Fundació de Seveis Assistencials de la Garrotxa y
La Fageda Fundació. A pesar de tener funciones
diferentes, las tres sociedades persiguen la misma
finalidad social de conseguir que las personas de
la comarca que sufren discapacidad psíquica o
enfermedad mental se integren plenamente en la
sociedad a través de un trabajo digno y justamente
remunerado. También comparten la misma sede
social y la mayor parte de los órganos de gobierno.

“En 1981, sumido en la duda sobre las corrientes
ideológicas que sustentaban mi práctica
profesional y los resultados de la misma, decidí
cambiar el rumbo de mi vida. Decidí poner en
práctica la idea de que tanto tiempo había dado
vueltas en mi cabeza y que me asustaba porque
me sacaba de mi zona de confort ... Había llegado
a la conclusión de que el trabajo, para que sea
rehabilitador, ha de ser un trabajo real, y que
sólo se pueden crear puestos de trabajo
reales en una empresa real, huyendo del
"como si" de la laborterapia”.
Cristóbal Colón Palasí
Fundador de La Fageda

Mas Els Casals, la sede social, se encuentra en
la Fageda d’en Jordà, una de las principales
reservas del Parque Natural de la Zona Volcánica
de la Garrotxa, una finca de 15 hectáreas en la
que se llevan a cabo la mayoría de actividades,
tanto asistenciales como productivas.

“No estamos hablando de un proyecto
económico ni siquiera puramente empresarial.
El objetivo es social, pero cuanto más éxito
tenga la empresa, más exitosa será igualmente
como institución social.
Es una institución que ha puesto en marcha un
proceso de rehabilitación de personas con una
estructura psicológica deteriorada, dependientes,
inútiles, no valorados, no reconocidos...
que mediante su trabajo recuperan el
autoestima, se sienten útiles, importantes,
reconocidos por el resto de la sociedad”.
Susana Domingo Pérez
Departamento de Economía y Empresa
de la Universidad Pompeu Fabra
http://www.accid.org/revista/documents/RCD5_castellano_207.pdf

La actividad productiva (fabricación y
comercialización de postres lácteos, helados y
mermeladas, y las secciones de Jardinería y
Granja) se desarrolla desde La Fageda Fundació,
que también es titular del Centro Especial
de Empleo en su conjunto.
Por su parte, la Fundació de Serveis Assistencials
agrupa el Servicio de Terapia Ocupacional, los
hogares-residencia y el área de apoyo al trabajo así
como el Servicio de Integración en la Comunidad.

La Fageda es una cooperativa de consumidores
que tiene como objetivo promover la integración
social de las personas que trabajan en el proyecto
y de sus familiares ofreciendo formación,
acompañamiento, ocio, espacios culturales y
deportivos así como aquellos que contribuyan
a aglutinar y a reforzar el sentido de
pertenencia al “proyecto Fageda”.

“La historia de La Fageda es la historia de una
locura, la historia de unas personas que luchan
cada día para construir una organización
donde intentamos que cada uno encuentre
su lugar en función de sus capacidades.

En La Fageda no hay discapacitados, todos
tenemos capacidades diferentes. Sabemos que
todos servimos para algo, pero somos muy
realistas y sabemos que no todos servimos para
el mismo. Buscamos la excelencia y rehuimos el
paternalismo ya que estamos convencidos de que
sólo volviendo la responsabilidad a las personas,
éstas se pueden realizar dignamente como sujetos.

Y como a mí me gusta decir, con estas premisas
hemos conseguido hacer "los mejores
yogures del mundo".

La Fageda facturo en 2013 un total de
14,4 millones de euros, un 18 % más
respecto al ejercicio anterior.
Los yogures representan un 8 8 % de su
facturación . Ellos se enorgullecen de
haber dejado de sere la institución
"donde los tontos de la comarca van a
pasar el rato " . Y se han convertido
en un puntal de la comarca .
Producen 55 millones de unidades
de yogur al año.

En la granja la Fageda se hace un yogur
con leche que no tiene más de 48 horas.
No necesita ni conservantes ni colorantes.
La pasteurización de la leche a 95 º C elimina
sólo los gérmenes patógenos. El yogur contiene
microorganismos vivos que producen efectos
benéficos sobre nuestra flora intestinal y
nos facilitan la digestión …
Sus 422 vacas dan leche para producir
55 millones de yogures al año

… las vacas son de raza frisona, 260 de los cuales
son vacas adultas para la producción de leche, y
el resto son terneras jóvenes para reposición o
vacas que se encuentran en el ciclo reproductivo.
La vaca frisona (de Frisia o Friesland, en los Países
Bajos) se distingue por su color blanco y negro
y porque da mucha leche. La granja ha sido
distinguida en 2011 como la primera a nivel estatal
en el ranking de índice genético de la vaca frisona.

… el yogur de granja se hace con la leche de
las propias vacas; todo el proceso se controla
en la propia granja, desde el forraje hasta
las condiciones de vida del ganado.
Con una leche de estas características, el proceso
productivo es mucho más suave y razonable que el
que puede aplicar una gran industria, que recibe la
leche de muchos productores y debe manipular para
obtener una materia estándar. Por esta razón, el
yogur de granja es un producto de una calidad
superior, tal y como se aprecia en sus propiedades
organolépticas (textura, sabor, grado de acidez) ...

… el control de la materia prima, el proceso
industrial integrado y un exhaustivo control de
la calidad, permiten conseguir un yogur menos
ácido, más cremoso, con más sabor y sin aditivos.
Un auténtico yogur de granja, apreciado por más
de un millón de consumidores del mercado catalán.

En la cooperativa la Fageda también se elaboran
helados, cuyo ingrediente principal es el yogur
de granja, con el que se presentan 6 variedades
que se elaboran con leche fresca y nata de sus
granjas; para su elaboración nose utiliza leche
reconstituida ni tampoco colorantes o conservantes.
Los nuevos helados de yogur incorporan todas las
propiedades saludables del yogur natural, son
fuente de calcio y de cultivos vivos y por lo tanto
contribuyen a un metabolismo normal y a una
mejor digestión de la lactosa. La Fageda certifica
que los helados no contienen gluten.
Se distribuirán en tarrinas de 500 ml y cajas de
4 unidades de 100 ml. También se mantiene
el formato de 2.500 ml para la hostelería.

Las mermeladas para maridajes “La Fageda”
están elaboradas con frutas y verduras de calidad
y proximidad. Los 12 sabores que se presentan
están seleccionados para combinar con diferentes
tipos de quesos, carnes o pescados y almuerzos.
Su cocción corta da como resultado una mermelada
consistente y con trozos.La Fageda certifica que
las mermeladas no contienen gluten.

“Actualmente La Fageda es el segundo productor
de yogures de Cataluña. El 17% de los hogares
catalanes consumen nuestros yogures y el 75%
de la población de Cataluña conoce la marca.
Somos cerca de 300 personas en la organización,
tenemos la empresa de jardinería más grande
de la Garrotxa, una fábrica de helados,
un obrador para elaborar mermeladas
y 450 vacas lecheras”.

Las actividades productivas se realizan en el Centro
Especial de Trabajo, que da trabajo a todas las
personas de la comarca de la Garrotxa (Girona)
con una discapacidad superior al 33%. Se trata
de un centro de trabajo con diferentes actividades
empresariales, que se realizan teniendo en cuenta
las capacidades de sus trabajadores.
Jardinería
Esta sección se encarga de realizar la jardinería
y hacer el mantenimiento de zonas públicas y
privadas de la comarca de la Garrotxa, incluido el
Parque Natural de la Zona Volcánica de la Garrotxa.
http://www.fageda.com/sites/default/files/cataleg_jardineria_fageda_0.pdf

En la sección de jardinería se ocupan de:
- Trabajos de mantenimiento de jardines y zonas
verdes, tanto públicos como particulares.
- Poda de árboles.
- Desbroces y limpiezas.
- Instalación de mobiliario urbano y juegos
infantiles.
- Creación de jardines.
- Instalación de riegos.
- Plantaciones.
- Limpieza de cauces de ríos.
- Trabajos forestales.
Esta sección está formada por un grupo de 30
trabajadores con discapacidad, un técnico
especialista en jardinería y 8 monitores.

Vivero, horticultura y conservas
La actividad de horticultura se dedica a la
obtención de vegetales y fruta para la elaboración
de conservas y mermeladas en el obrador de nueva
construcción. Se ha iniciado la comercialización de
estos productos con marca La Fageda durante el
mes de octubre de 2012. La sección está integrada
por 28 trabajadores con discapacidad psíquica y / o
trastornos mentales, un encargado y dos monitores.

Explotación ganadera de vacas lecheras
Consiste en el cuidado de 500 cabezas de ganado,
250 de los cuales son vacas adultas para la
producción de leche y el resto son terneras jóvenes
para reposición. La producción anual actual está
situada alrededor los 2.000.000 de litros, que se
destinan a la elaboración de yogures y postres
lácteos. La granja, catalogada como explotación
agraria prioritaria por el Ministerio de Agricultura,
Pesca y Alimentación, está atendida por seis
trabajadores, un capataz agrícola y tres monitores.

Planta de elaboración de productos lácteos
Estos productos se comercializan a través de
1.600 puntos de venta, en las principales
empresas de distribución y en las instituciones
hospitalarias. El yogur de granja, elaborado con
la leche de la propia granja, ha logrado una
buena penetración en el mercado, como marca
de productos catalanes de gran calidad.
La Fageda ha convertido en el tercer fabricante
de yogures de Cataluña. La producción actual
está situada alrededor de 3.500.000 de
unidades de yogur al mes en 18 referencias.
Las instalaciones que dispone están equipadas con
avanzada tecnología y la planta está homologada
por la Unión Europea desde su inicio. Cuenta,
además, con el apoyo del personal de los servicios
centrales y del departamento asistencial.

Planta de elaboración de helados
La fábrica de helados se inicia en el año 2009
a partir de la compra de unas instalaciones en
Badalona, propiedad del Centro Especial de
Empleo COINRE, en situación de liquidación
a través de un proceso concursal.
Esta nueva actividad, desarrollada bajo la misma
marca La Fageda y con la materia prima de la
planta de la Garrotxa, ha permitido el
mantenimiento de ocho puestos de trabajo para
personas con discapacidad, más dos profesionales.
Se distribuyen a través de las cadenas comerciales.

La Fageda dispone de un equipo de profesionales
que atienen las necesidades asistenciales de los
trabajadores, facilitando su adaptación al
entorno laboral y social.
Se trabaja a partir de:
- Entrevistas individuales con los trabajadores.
- Entrevistas con las familias.
- Reuniones con los monitores.
- Reuniones de grupo de trabajadores de
cada área productiva.
- Coordinaciones entre los servicios comarcales
y La Fageda.
- Intervenciones puntuales.
- Programa Individual de Rehabilitación (PIR) para
que cada trabajador del Centro Especial de
Trabajo pueda desarrollar su máximo grado
de autonomía personal y laboral

La Fageda ha pasado de ser el sueño de unos
cuantos profesionales de la salud mental a
convertirse en el tercer productor de
yogures de Cataluña.
A pesar de sus marcados fines sociales, la
compañía gana dinero: en 2008 vendió
33 millones de yogures, la facturación
total superó los diez millones de euros
y generó un beneficio de 310.000 euros.
“El 100% del beneficio se reinvierte en la
cooperativa. No buscamos maximizarlo,
sino autofinanciarnos”.
Josep María Corbinos
gerente

Los productos de la cooperativa sólo se
comercializan en Cataluña, a través de 1.200
puntos de venta, y su leche ha recibido varias
veces el premio de la Generalitat Catalana
a la mejor de la región:
“No queremos crecer más, el objetivo no
era ése sino que las personas con
discapacidad trabajasen”.
Carme Jordá
directora asistencial de la cooperativa

El proyecto de expansión de la cooperativa está en
marcha y ya el año pasado se realizó una inversión
de dos millones en una nave de frío con capacidad
para almacenar dos millones de yogures.
En 2013 se aprobó el plan urbanístico que permitirá
aumentar la superficie total edificada en un 20%
hasta los 12.000 metros cuadrados.
La finca Els Casals está en plena reforma de la zona
de visitantes, cerrada hasta la primavera del 2015.
El plan de inversiones prevé la completa renovación
de la fábrica de lácteos actual y la sustitución de los
invernaderos del vivero por un ecoedificio donde se
ubicarán las secciones de elaboración de helados y
mermeladas, la última línea de La Fageda.

“Estamos con un plan de inversiones muy
importante. Renovamos los medios físicos
para los próximos 20 o 30 años …
Somos un proyecto social cuyo andamio es
una empresa. Para nosotros la empresa,
el dinero, es un medio y no un fin.
Queremos que la gente recupere su
dignidad y su autoestima”.

El reconocimiento público queda patente, entre
otros por los siguientes premios:
- En 1997 con la entrega de la Placa Francesc
Macià de la Generalitat de Catalunya.
- En 2003 reciben el premio a la Calidad de
la Generalitat de Catalunya, el premio Carrefour
a la mejor empresa agroalimentaria, el premio
ONCE a la Solidaridad y a la Superación y el
premio a la mejor Acción Social que dan los
periódicos Expansión y Actualidad Económica.
- En 2004 seleccionan La Fageda para participar
en la exposición de Buenas “Prácticas del
Ámbito Económico, Empresarial y Social” del
Foro Universal de las Culturas Barcelona 2004

- En 2005 obtiene el premio de la Fundación
Empresa y Sociedad a la mejor iniciativa de
inserción laboral (Madrid, abril 2005) entregado
por el presidente del Gobierno central, y es
designado “Empresario Social del Año en España”
por parte de la Schwab Foundation de Ginebra,
que está ligada al Foro Económico Internacional
de Davos.
La Fageda también ha sido distinguida con el
premio Trabajo sin Barreras otorgado por el
diario Dossier Económico en la octava “Nit de
l’Economia i l’Empresa”.
- En 2006 obtiene el premio Randstad Fundación
a la Acción Social 2005 junto con Iberia,
Renfe y Fremap.
- En febrero 2007 obtiene el premio que otorga
el Periódico de Catalunya y TV-3 en el
apartado de Iniciativa Solidaria

Páginas web
recomendadas

http://www.fageda.com/es

http://www.slideshare.net/LaFageda/la-fageda-memoria-de-sosteniblidad-2010-castellano

http://www.fageda.com/sites/default/files/recursos_informatius_fageda_0.pdf

http://www.fageda.com/bloc/portada

http://www.fageda.com/bloc/la-fageda-un-projecte-amb-sentit-llico-inaugural-upc

https://www.facebook.com/lafageda

https://twitter.com/fageda

https://www.youtube.com/user/LaFageda

https://www.youtube.com/watch?v=QvxKSdgbNaM

https://www.youtube.com/watch?v=1S2btoknNO8

https://www.flickr.com/photos/lafageda/sets/72157624602135872/

https://www.pinterest.com/fageda/

http://www.fageda.com/sites/default/files/triptico_la_fageda_cast.pdf

http://www.ecoavant.com/es/notices/2013/08/la-fageda-1795.php

http://www.lavanguardia.com/economia/20141116/54419920506/fageda-apuntala-proyecto-prepara-marcha-fundador.html

http://economia.elpais.com/economia/2015/02/13/actualidad/1423827372_932382.html

Hay proyectos y negocios que sólo salen adelante si hay un iluminado detrás de
ellos. Un loco, un insensato... los apelativos son múltiples. Eso es lo que sucedió
con La Fageda, una cooperativa catalana de productos lácteos muy especial.
Fundada en 1982, esta empresa fabricante de yogures y quesos está formada
en su mayoría por discapacitados psíquicos que un buen día dejaron atrás
los psiquiátricos para no regresar nunca.
http://www.fronterad.com/?q=terapia-yogur

La Fundación Accenture y TNS también han
permitido a La Fageda contar con herramientas
punteras en materia de gestión e información
que sin ambas nunca hubieran estado a su alcance.
La Obra Social Caixa Sabadell, FUNDOSA, la
Fundación La Caixa y la Obra Social Caixa
Girona han colaborado en diferentes proyectos
e inversiones, tanto de la cooperativa como
de sus fundaciones asistenciales.
http://www.compromisoempresarial.com/entradas/2007/06/la-fageda-una-historia-de-exito/

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