Guia de recibos_y_despachos_solucion

Sistema de
Gestión de la
Calidad
Regional Cundinamarca
Centro Industrial y Desarrollo Empresarial
Técnico logística empresarial No orden 113721
GUIA DE APRENDIZAJE
EFECTUAR LOS RECIBOS Y DESPACHOS DE LOS OBJETOS,SEGÚN
REQUICIONES Y DOCUMENTOS QUE SOPORTAN ALA ACTIVIDAD
Fecha:
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GUÌA DE APRENDIZAJE
EFECTUAR LOS RECIBOS Y DESPACHOS DE LOS OBJETOS, SEGÚN
REQUICIONES Y DOCUMENTOS QUE SOPORTAN LA ACTIVIDAD.
PRESENTADO POR:
Johon Alexander Gutierrez Montoya
PRESENTADO A:
Instructor Juan Camilo Arevlo Parra
Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA
Sede Sibate noviembre 2010.

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1. IDENTIFICACIÓN
UNIDAD DE APRENDIZAJE: Facilitar el servicio a los clientes internos y externos
de acuerdo con las políticas de la organización
MODALIDAD DE FORMACIÓN: Presencial – Semipresencial
RESULTADO DE APRENDIZAJE: Ofrecer un servicio o producto con calidad a
clientes internos y externos. en el momento y lugar adecuado
ACTIVIDAD DE ENSEÑANZA-APRENDIZAJE-EVALUACIÒN:Ofrecer un
servicio o producto con calidad a clientes internos y externos. En el momento y
lugar adecuado
DURACIÓN: 40 horas
GUIA: 40 horas
APRENDICES: 30
2. INTRODUCCIÓN
Respetado aprendiz:
Con el animo de incentivar el desarrollo y afianzar sus conocimientos en cuanto a
a la competencia de “efectuar los recibos y despachos de los objetos, según
requisiciones y documentos que soportan la actividad”, se a desarrollado una guía
de aprendizaje en la que usted podrá demostrar todas sus destrezas y toda su
pericia. Esto con el fin de que usted pueda hacerse una idea clara de sus
actividades a realizar en la etapa productiva de la titulada, en donde asumirá retos
de gran nivel y se pondrán aprueba todos sus conocimientos en diversos sectores.
En esta guía, el aprendiz se encontrara con una orientación adecuada para su
proceso de formación en donde aprenderá a distinguir entre los diferentes tipos de
carga, su recibimiento y despacho y su necesaria documentación con el animo de
que usted pueda ofrecer un servicio de calidad.
Se recomienda que su participación se realice de manera responsable,
comprometida y diligente en el desarrollo de la presente guía.
Es importante que el producto de cada una de sus evidencia DE PRODCUTO
(actividades ), se archive en el portafolio de evidencia de aprendizaje; YA SEA
MAGNETICO EN LA PLATAFOTMA MOODEL Y/O EN EL PORTAFOLIO FISICO.

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3. PLANTEAMIENTO DE ACTIVIDADES Y ESTRATEGIAS DE
APRENDIZAJE
Para desarrollar de forma adecuada esta guía, es importante que usted se
apropie de conocimientos y términos importantes , que aclararán sus dudas y
afianzaran sus conocimientos.
CARACTERÍSTICAS DE LA CARGA
DEFINICIÓN DE CARGA
Es un conjunto de mercancías protegidas por un embalaje apropiado que facilita
su rápida movilización/ transporte, manipulación y almacenamiento.
Tipos de carga
Existen dos tipos principales de carga: general y a granel
CARGA GENERAL
La carga de tipo general comprende una serie de productos que se transportan en
cantidades más pequeñas que aquellas a granel. Dicha carga está compuesta de
artículos individuales cuya preparación determina su tipo, a saber: suelta
convencional (no unitarizada) y unitarizada.

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Carga suelta (no unitarizada)
Este tipo de carga consiste en bienes sueltos o individuales, manipulados y
transportados como unidades separadas, fardos, paquetes, sacos, tambores,
piezas atadas, etc.
Carga unitarizada
La carga unitarizada está compuesta de artículos individuales, tales como cajas,
paquetes, otros elementos desunidos o carga suelta, agrupados en unidades
como paletas y contenedores, los cuales están listos para ser transportados y
almacenados.
La preparación de este tipo de carga permite un manipuleo seguro y evita el
saqueo, los daños y las perdidas, y las protege de la degradación térmica y
biológica, el manejo brusco o la lluvia, el agua salada, etc. Además, la
unitarización permite un manipuleo más rápido y eficiente, debido en parte a la
utilización de equipos mecanizados con alto rendimiento de operación.
Carga a granel
Los gráneles sólidos o secos y líquidos se almacenan, por lo general, en tanques
o silos y se transportan por bandas transportadoras o ductos, respectivamente.
Ambos tipos de productos se movilizan por bombeo o succión, u otros elementos
mecánicos. Ninguno de estos productos necesita embalaje ounitarización.
El transporte a granel tiene ventajas en cuanto a la seguridad de la carga, su
administración y manejo, y su almacenamiento.
Seguridad.
Cuanto menor sea el número de unidades manipuladas y transportadas, menor
será el riesgo de accidente. Esto adquiere mayor relevancia cuando se transportan
productos peligrosos,como gases y ácidos.
Administración y manejo.
Se emplea menos tiempo en la supervisión de embarques de gran tamaño
que en la de muchos embarques pequeños
.
Almacenamiento. La mayoría de cargamentos voluminosos son embarcados y
desembarcados en muelles especializados por medios mecánicos, como bandas
transportadoras. Lo cual simplifica que su manipuleo reduce la permanencia en el
muelle o área de recibo

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NATURALEZA DE LA CARGA
CARGA PERECEDERA
Dentro de los productos perecederos se encuentran las frutas, las verduras, la
carne y sus derivados, los pescados, y los mariscos, los productos lácteos, las
flores frescas, y los follajes, además de los peces tropicales.
Estos productos sufren una degradación normal en sus características físicas,
químicas y microbíológicas, como resultado del paso del tiempo y las condiciones
del medio ambiente. Requieren ciertos medios de preservación, como el control de
la temperatura, para mantener sus características originales de sabor, gusto, olor,
color, etc. de manera que se conserven en buenas condiciones durante la
movilización entre el productor y el consumidor, y durante su almacenamiento.
Todos estos productos perecederos requieren temperaturas y condiciones
climáticas acordes con sus características y con la duración del viaje hasta su
destino final (transporte y almacenamiento).
Frutas y verduras.
Un alto porcentaje de daños afecta los productos perecederos antes de llegar al
mercado. Estas pérdidas por deterioro y pudrimiento de flores, frutas y verduras,
se deben a que el proceso biológico continua después de la cosecha y durante el
transporte y almacenamiento. Las personas encargadas de estos procesos deben
conocer las principales causas de deterioro, con el fin de aplicar técnicas
apropiadas de manipuleo que permitan preservar las buenas condiciones del
producto. Tanto en las flores como en las frutas se producen ciertas
transformaciones que pueden perjudicar su mercadeo y venta.
Campos importantes en las frutas y las verduras
Fisiológicos. Respiración, generación de calor, transpiración, estructura de los
tejidos (ablandamiento o endurecimiento), color (clorofila para el color verde,
(l¡copina para el color rojo), deshidratación (cambios de peso debido a perdidas de
agua) y morfología del producto.
Físicos. Daño por enfriamiento, cambios microbiológicos causados por
microorganismos (hongos, bacterias, fermentos), maduración y envejecimiento.
Químicos. Perdida de sustrato (almidón, azucares, grasas), composición proteica,
carbohidratos, vitaminas, lípidos, ceras y elementos volátiles (aceites, esenciales y
oleorresinas).
Almacenamiento. El control de la temperatura en el lugar de almacenamiento
(bodega o contenedor) puede hacerse de distintas formas: temperatura baja
(refrigeración para regular la maduración del banano o algunos cítricos) y
humedad (para mantener la frescura del follaje, por ejemplo).
El almacenamiento en frío es uno de los sistemas más utilizados para preservar
productos perecederos. En términos generales, se recomienda mantener una
temperatura entre 7°C y 13°C (45°F y 55°F), con el fin de evitar daños por

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enfriamiento. Las frutas y verduras que se mantienen a una temperatura menor
que la recomendada pueden sufrir daños por enfriamiento limitando las
posibilidades de mercadeo, los síntomas no se pueden hacer visibles durante el
almacenamiento sino al someter los productos a la temperatura ambiente, lo cual
puede causar grandes pérdidas para el productor y vendedor por la mala calidad
Productoscárnicos
La refrigeración de los distintos tipos de carne y productos animales se lleva acabo
para retardar o prevenir el desarrollo de microorganismos que subsisten en el
producto. El almacenamiento a baja temperatura influye directamente sobre la
proporción de cambios químicos que alteran el sabor y la calidad. La carne
refrigerada debe transportarse y almacenarse a temperaturas por debajo de -10°C.
Productosmarinos
El transporte, almacenamiento y la distribución de pescados y mariscos precisa el
mantenimiento de una temperatura adecuada para que el producto no se
contamine o deteriore. Los productos marinos se transportan y almacenan en
salmuera, hielo y agua dulce. Las langostas se transportan en cajas de cartón
impermeables forradas con aserrín húmedo, organizadas en compartimentos a
una temperatura que oscila entre 7°C y 10°C. Algunas veces se introducen bolsas
con gelatina congelante entre las cajas para mantener fría la carga.
Flores frescas y follajes
El transporte y almacenamiento de flores y follajes es una operación muy delicada
dada su fragilidad. El corte se realiza en la noche y la carga se transporta
inmediatamente o temprano en la mañana, las flores rociadas deben secarse
antes de embalarse. Se recomienda que las flores lleguen a su destino en un
lapso de tiempo no mayor de 36 a 48 h. Es necesario contar con un
almacenamiento entre 10°Cy 15°C.
CARGA NO PERECEDERA
Son cargas que no se dañan fácilmente, permanecen exentos de deterioro por
mucho tiempo. Ejemplo de ellos son las harinas, pastas, arroz, etc
CARGA FRÁGIL
El transporte y almacenamiento de productos frágiles requiere de un manejo
especial dada sus características. Toda operación debe realizarse con extremo
cuidado, incluyendo el embalaje, el manipuleo (cargue, descargue) y el traslado.
La naturaleza y la intensidad de los riesgos a que están sometidos estos
productos durante el trayecto desde su lugar de origen hasta su destino final.
Tienen distintos niveles de incidencia e influyen decisivamente en la forma de
embalarlos. El tamaño, la forma y el espesor del embalaje externo pueden
aumentar el factor de riesgo. Por frágil que sea un producto, siempre es posible

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darle una protección adecuada si se rodea con una cantidad suficiente del material
de amortiguación apropiado, los materiales para este propósito son los derivados
del plástico o la espuma de poliuretano. El mayor riesgo que se corre con ese tipo
de carga consiste en el impacto que sufre el producto al caer o ser lanzado sobre
otro, o estrellarse contra el suelo.
Almacenamiento. Los productos frágiles pueden correr riesgos debido al
apilamiento excesivo en los terminales o bodegas de almacenamiento. El
apilamiento puede afectar más a los embalajes de cartón que a los cajones de
madera o a los tambores de acero. En algunos casos es posible que los
empaques de plástico se rajen o se quiebren. El apilamiento de este tipo de carga
debe tener una altura de 4.5 m a 6 m cuando se trate de embalajes homogéneos y
para embalajes heterogéneos la altura no debe pasar de 3 m.
CARGA PELIGROSA
Se llama así a aquella carga compuesta de productos peligrosos es decir, los que
por sus características explosivas, combustibles, oxidantes, venenosas,
radioactivas o corrosivas pueden causar accidentes o daños a otros productos, al
vehículo en que se movilizan, a las personas o al medio ambiente.Se han
establecido normas internacionales para su manipuleo, y transporte,
principalmente en lo que se refiere al embalaje, marcado y documentación. Los
productores de estas cargas deben suministrar una descripción adecuada y
completa del producto peligroso, proteger la carga con un embalaje apropiado y
debidamente marcado, no exceder las cantidades autorizadas para transportarlas
Definición y clasificación de productos peligrosos
El objetivo principal de la definición y clasificación de productos peligrosos es
agruparlos de acuerdo con el tipo y riesgo que representan, para dotar a usuarios
y transportadores de un conjunto de pautas para el manipuleo adecuado de ellos.
La ONU ha formulado la siguiente lista que asigna un número a la clase de riesgo
que presenta cada grupo de bienes, el cual no tiene relación con el grado de
riesgo que implican.
1. Explosivos
2. Gases: comprimidos, líquidos o disueltos bajos presiones.
3. Líquidos Inflamables
4. Sólidos Inflamables
5. Sustancia Oxidante, peróxido orgánico
6. Sustancia Venenosa
7. Sustancia Radioactiva
8. Corrosivos
9. Otras substancias peligrosas

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CARGA DE DIMENSIONES Y PESOS ESPECIALES
Con frecuencia las cargas muy voluminosas y pesadas requieren un manejo
especial. Ejemplo tubos, maquinas pesadas, etc.
RIESGOS QUE PUEDE SUFRIR UNA CARGA
Los principales riesgos que puede sufrir una mercancía durante su
almacenamiento pueden sergen erar pérdidas, daños, y demoras. Los riesgos más
comunes se derivan de las siguientes causas:
Los almacenes o bodegas cuentan con áreas separadas de seguridad para
cargamentos de gran valor, y algunas con bodegas refrigeradas para los
productos perecederos. Cuando los almacenes carecen de estas instalaciones la
carga puede estar expuesta con frecuencia al robo, el saqueo y deterioro. Algunas
veces en caso de congestión de mercancías, puede ser necesario almacenarla a
la intemperie. Por lo tanto, si los contenedores o paletas no se cubren en forma
adecuada pueden presentarse daños por humedad.
Vibración. Común a todas las formas de movimiento, puede ocasionar el
aflojamiento de las ataduras y el desajuste de los bultos y cajas.
Incendio. Se debe principalmente a la ignición causada por fricción o combustión
espontanea. Esta última es frecuente cuando se transporta carbón, coco, semillas
y nueces, paja, azúcar, etc. los productos altamente inflamables como acetileno,
gasolina, algodón, fosfuro, etc., requieren un manipuleo cuidadoso y precauciones
especiales.
Contaminación. Se produce cuando quedan materiales residuales u olores de
cargamentos previos o hay cargas incompatibles almacenadas en la misma área.
Productos como miel, jugo de frutas, malta, pasa, etc., generan fermentación.
Algunos como los alimentos (especialmente el té), el papel, el corcho, los
cigarrillos y los puros, son susceptibles de contaminarse por contacto con otra
carga. Finalmente productos como harina, granos, pieles, maderas, nueces, etc.,.
Pueden llegar a presentar gusanos. El objetivo principal del embalaje y
almacenamiento es proteger y preservar la calidad de los productos que contiene.
Esta protección asegura su llegada en óptimas condiciones al cliente final.
NOTA. Revisar los cuadros anexos a la guía

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SÍNTOMAS COMUNES DE DAÑO POR ENFRIAMIENTO

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FRAGILIDAD DE PRODUCTOS SELECCIONADOS

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TIPOS DE EMBALAJE, RECOMENDACIONES PARA LA ESTIBA V EL
TRANSPORTE DE ALGUNOS PRODUCTOS DE CARGA GENERAL
PREGUNTAS:

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Actividad de elaboración del conocimiento.
1. Elabore un cuadro comparativo sobre los tipos de carga y la naturaleza
de la carga con los criterios que usted considere.
NATURALEZA DE LA
CARGA
POSIBLE TIPO DE CARGA EJEMPLOS COMUNES
CARACTERISTICAS DE
CUIDADO
CARGA NO
PERECEDERA A GRANEL ARROZ,ARINAS, SEREALES
TRANSPPORTE,
HUMEDAD
CARGA PERECEDERA PALETIZADA,CONTENEDOR FRUTAS Y VERDURAS FISICASY QUIMICAS
CARGA FRAGIL UNITARIZADA,NOUNITARIZADA CRISTALERIA , ELECTRONICA
TRANSPORTE,
ALMACENAMIENTO
CARGA PELIGROSA A GRANEL
EXPLOSIVOS,
GASES,INFLAMABLES
TRANSPORTE,NORMAS
SEGURIDAD
DIMENSIONES
ESPECIALES NO UNITARIZADA,SUELTA MAQUINARIA,TUBERIA INDUSTR. VIBRACION,TRANSPORTE
2. Identifique los siguientes productos, defina la naturaleza del producto, el
tipo de carga y algunas condiciones de almacenamiento según la lectura.
Registre la información en el cuadro. NOTA. En el tipo de carga especifique
la forma en que puede venir ese producto.

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PRODUCTO NATURALEZA DE LA CARGA
TIPOS DE CARGA CONDICIONES DE
ALMACENAMIENTO DE
CUIDADOGENERAL A GRANEL
CEMENTO CARGA NO PERECEDERA SUELTA SIN HUMEDAD
PIÑAS CARGA PERECEDERA UNITARIZADA TEMPERATURA ESTABLE
MANGOS CARGA PERECEDERA UNITARIZADA TEMPERATURA, HUMEDAD
VASOS CARGA FRAGIL UNITARIZADA NO AMONTONADA
ZINC CARGA PELIGROSA SILO INDIVIDUAL,APARTADO
LIMONES CARGA PERECEDERA UNITARIZADA TEMPERATURA ESTABLE
VERENJENAS CARGA PERECEDERA UNITARIZADA TEMPERATURA, HUMEDAD
TERMOMETROS CARGA FRAGIL UNITARIZADA NO AMONTONADA
CAFÉ CARGA NO PERECEDERA SILOS INDIVIDUAL,HUMEDAD
NARANJAS CARGA PERECEDERA UNITARIZADA TEMPERATURA ESTABLE
NEVERA CARGA NO PERECEDERA SUELTA SUELTA NO AMONTONADA
CLAVELES CARGA PERECEDERA UNITARIZADA UNITARIZADA TEMPERATURA, HUMEDAD
PESCADO CARGA PERECEDERA UNITARIZADA UNITARIZADA TEMPERATURA,REFRIGERADO
VINOS CARGA FRAGIL UNITARIZADA TEMPERATURA,VENTILACION
MANTEQUILLA CARGA NO PERECEDERA TANQUES INDIVIDUAL,APARTADO
CARNE
CONGELADA CARGA PERECEDERA UNITARIZADA TEMPERATURA, INDIVIDUAL
MAQUINA DE
COCER CARGA FRAGIL NOUNITARIZADA SUELTA NO AMONTONADA
LANA CARGA PELIGROSA INFLAMABLE SUELTA VENTILACION,INFLAMABLE
TELEVISORES CARGA NO PERECEDERA SUELTA SUELTA NO AMONTONADA
LECHE LIQUIDA CARGA PERECEDERA TANQUES INDIVIDUAL,APARTADO
CALCULADORAS CARGA FRAGIL UNITARIZADA UNITARIZADA NO AMONTONADA
CARBON CARGA PELIGROSA INFLAMABLE SILOS TEMPERATURA,INFLAMABLE
INSECTICIDAS CARGA PELIGROSA GASES UNITARIZADA VENTILACION,INFLAMABLE
CIGARRILLOS CARGA PELIGROSA INFLAMABLE UNITARIZADA VENTILACION,INFLAMABLE
PETROLEO CARGA PELIGROSA INFLAMABLE DUCTOS TEMPERATURA,INFLAMABLE
BOMBILLOS CARGA FRAGIL UNITARIZADA UNITARIZADA NO AMONTONADA,FRAGIL
SOYA CARGA NO PERECEDERA SILOS INDIVIDUAL,HUMEDAD
FOSFOROS CARGA PELIGROSA INFLAMABLE UNITARIZADA TEMPERATURA,INFLAMABLE
CERVEZA CARGA FRAGIL UNITARIZADA UNITARIZADA TEMPERATURA,INDIVIDUAL
GASOLINA CARGA PELIGROSA UNITARIZADA TANQUES TEMPERATURA,INFLAMABLE
AZUCAR CARGA NO PERECEDERA SILOS INDIVIDUAL,HUMEDAD
MANZANAS CARGA PERECEDERA UNITARIZADA UNITARIZADA TEMPERATURA,HUMEDAD
MELONES CARGA PERECEDERA UNITARIZADA UNITARIZADA TEMPERATURA,HUMEDAD

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AGUACATES CARGA PERECEDERA UNITARIZADA UNITARIZADA TEMPERATURA,HUMEDAD
ARENA CARGA NO PERECEDERA SUELTA TANQUES HUMEDAD
BANANOS
CARGA PERECEDERA NO
UNITARIZADA UNITARIZADA TEMPERATURA,HUMEDAD
ALGODÓN CARGA PELIGROSA INFLAMABLE SUELTA TEMPERATURA,INFLAMABLE
RADIOS CARGA FRAGIL NOUNITARIZADA UNITARIZADA NO AMONTONADA,FRAGIL
PLOMO CARGA PELIGROSA VENENOSO SUELTA INDIVIDUAL,TOXICO
MANDARINAS CARGA PERECEDERA UNITARIZADA UNITARIZADA TEMPERATURA,HUMEDAD
PIMENTONES CARGA PERECEDERA UNITARIZADA TEMPERATURA,HUMEDAD
DVD CARGA FRAGIL UNITARIZADA UNITARIZADA INDIVIDUA,FRAGIL
2. ¿Qué hallazgos realizaron?.
Los hallazgos realizados durante el desarrollo de esta guía an sido muchos,
se pudo establecer con mas precisión el manejo de las cargas según su
origen, su tipo de transporte, su destino y su uso. No es lo mismo
desarrollar un proceso para un producto perecedero que para uno no
perecederdo, o para uno suelto , también teniendo en cuenta que para .os
productos peligrosos el tipo de manejo es otro.
La gua de recibos y despachos a resultado muy interesante para el manejo
póstumo de mercancías que se nos pueden llegar a presentar durante el
desarrollo de situacione que se pueden llegar a presentar durante la etapa
productiva de el técnico y no solo eso, sino también cuendo estemos fuera
de el, pues estos métodos tienen aplicaciones diarias he infinitas.
4. Elabore un mapa conceptual acerca del modulo “recibos y despachos”
con la información consignada en esta guía de aprendizaje

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5. Realice las u “ves” que considere apropiadas para el entendimiento de este
tema

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6. Realice un glosario con los términos desconocidos que encuentre en esta
presentación y defínalos
Unitarizada:carga compuesta por artículos individuales
Contenedor: Embalaje metálico grande y recuperable, de tipos y dimensiones
acordados internacionalmente.
Degradación: procedimiento por el cual se decide clasificar o indizar una materia
de un modo más general al que se había establecido previamente
Mecanizado:es un proceso de fabricación que comprende un conjunto de
operaciones de conformación de piezas mediante remoción de material, ya sea
por arranque de viruta o por abrasión.
Silo:es una estructura diseñada para almacenar grano y otros materiales a
granelEmbarcar: Meter efectos en una embarcación. Aplicable a personas y al
agua que pudiese alcanzar la borda
Muelle: es una construcción de piedra, ladrillo o madera realizada en el agua, ya
sea en el mar, en un lago o en un río, afianzada en el lecho acuático por medio de
bases que lo sostienen firmemente, y que permite a barcos y embarcaciones
atracar.
Perecedero: Que tiene fin o caducidad; Dicho de un alimento, que se conserva en
buen estado durante poco tiempo, a diferencia de las conservas

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Alamcenar: Guardar por tiempo indeterminado
Transformar: Cambiar o modificar la forma algo; Convertir una cosa en otra;
Encontrar una expresión equivalente para una proposición, ecuación, sistema, etc
Transpirar: Evaporación de agua en un ser vivo. Tanto plantas como animales
transpiran
Deshidratación: Disminución o pérdida de agua de los tejidos
Carbohidrato: Son el combustible del cual nuestro cuerpo toma la mayor cantidad
de energía
Microrganismos: es un ser vivo que sólo puede visualizarse con el microscopio
Amortiguar: que absorbe energía, utilizado normalmente para disminuir las
oscilaciones no deseadas de un movimiento periódico o para absorber energía
proveniente de golpes o impactos.
Poliuretano: Sustancia orgánica obtenida por síntesis química. Se trata de un
producto utilizado para fabricar distintos tipos de fibras sintéticas, plásticos, etc
Embalaje: Es un contenedor o recipiente que contiene varios empaques
Onu:organización de naciones unidas
Inflamable: Que arde o estalla en llamas fácilmente, que se inflama con facilidad
Incendio:se debe a la ignicioncausada por frccion o combustión espontanea

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Elabore un resumen de la lectura. NOTA: todos los anteriores deben estar
con su apropiada y debida justificación.
RESUMEN
La carga , es un método de agrupación de ítems que se encarga de su adecuado
orden y ubicación para que esta no pierda sus características originales
permitiendo que el producto llege al cliente tal y como sale de fabrica con sus
condiciones naturales, en teoría.
La carga se puede clasificar según sea carga general o grananel.la carga a granel
hace referencia a la que no se puede unitarizar por su cantidad o condición
natural individual,esta generalmente se transporta en silos o tanques pues dentro
de esta categoría se encuentran los liquidos, los gases, los solidos y algunos
sereales.su manejo es algo diferente al de carga general.
La carga general es aquella que se unitariza ,estiba y embala para la facilidad en
su transporte. Dentro de los métodos mas comunes de agrupación de ítems se
encuentran la paletizacion y contenerizacion, estos agrupan la mercancía en
estibas de una medida estándar y la embarcan para su tranporte.dentro de la
carga general esta la unitarizada y la no unitarizada, la unitarizada es aquella por
la cual su transporte es mas fácil en ítems agrupados y la carga suelta es aquella
que por su carácter no se puede unitarizar pero tampoco puede ser tratada como
carga a granel como por ejemplo la tubería o la maquinaria.
Dependiendo de el tipo de carga también existen normas de seguridad en su
transporte, pues no es lo mismo manejar productos de aseo que productos
inflamables o de laboratorio.el manejo de estos depende de la fragilidad de el
mismo, de su contextura y de su fin.
Los productos peligrosos también tienen una clasificación según su origen, estos
puden ser inflamables,gases,toxicos, químicos, corrosivos, sustancia oxidante,
sustancia venenosa.
Una de las cargas con las cuales hay que tener mas cuidado para el transporte es
con las flores y el follaje ,pues la deshidratación puede dañar las condiciones
originales del producto.
Al igual. Los alimentos también son de gran cuidado, estos son suceptibles a
desgaste,deshidratación, perdida de color, perdida de olor, manchas,perdida de
sus características escenciales.
Dependiendo de el tipo de producto también hay formas de almacenaje, los
productos frágiles no pueden ser azmontonados, productos comestibles no
pueden ser metidos en sitios oscuros, productos de aseo lejos de los alimentos.
Hay infinidad de ítems para tener un adcecuado manejo de la mercancía todo con
el fin de conservar sus características originales; lo importante es saber utilizarlas
y ponerlas en practica de forma adecuada y precisa

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4. EVALUACIÓN
Para evaluar los anteriores contenidos, a continuación encontrará los siguientes
criterios de evaluación:
4.1. CRITERIOS DE EVALUACIÓN:
 Saber realizar con un adecuado desempeño el recibimiento y despacho de
mercancías.
 Tener claridad sobre los distintos tipos de carga que existen
 Demuestra habilidades y destrezas a la hora de solucionar inconvenientes
laborales que se pueden presentar en el ámbito diario de cargue y descargue
 Demuestra normas de cortesía y etiqueta en las relaciones interpersonales,
sociales, laborales y las aplica adecuadamente.
 Tener un adecuado manejo en cuanto a carga peligrosa , ya que esta es un
factor de riesgo y puede causar accidentes.
EVIDENCIAS DEL APRENDIZAJE: PRODUCTO.
Una vez logrados los objetivos de la anterior experiencia, encontrará las
evidencias requeridas durante el proceso de su formación:
5.1. DE DESEMPEÑO. Aplicación de:
 Separación por tipos de carga.
 Efectuó de recibos y planillas de control.
 Reconocimiento de los tipos de embalaje y su conveniencia respecto al
producto de empacado.
 Manejo de mercancías: peligrosas, alimentos, carga frágil, carga suelta, carga
unitarizada.

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 seguridad en el transporte
 normas de higiene y salubridad.
4.2. DE CONOCIMIENTO. Definición e identificación de:
 Tipos de carga
 Administración y manejo de carga
 Almacenamiento
 Aspectos físicos y químicos de la carga
 Enfriamiento
 Productos cárnicos
 Productos marinos
 Flores y follaje
 Carga no perecedera
 Carga frágil
 Carga peligrosa
 Riesgos que puede sufrir una carga
 Dimensiones de la carga
 Recomendaciones sobre temperatura y manipuleo
 Tipos de embalaje.
5. AMBIENTES DE APRENDIZAJE, MEDIOS Y RECURSOS
DIDÁCTICOS
6.1. AMBIENTES
 Aula de clase
 Sala de cómputo
 Entorno empresarial
 Internet e Intranet
 Entorno social
6.2. MEDIOS Y RECURSOS

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Papelería, carpetas, equipos últimas versiones, impresora, USB, videos,
medios impresos, guía de aprendizaje, tablero, marcadores, borrador, libres o
textos,
7. BIBLIOGRAFÍA
CARGA Y DESCARGA, Serie McGraw – Hill porcesos internos Editorial
McGraw - Hill
LOGISTICA INTERNA, Serie McGraw – Hill optimización y estandarizacion,
Editorial McGraw – Hill
CALIDAD DE TRANSPORTE Y ALMACENAJE, Serie McGraw – Hill
paletizacion y estibaje , Editorial McGraw - Hill
DOCENTE MEDIADOR: OLGA LUCÍA RODRÍGUEZ MARTÍNEZ

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