El documento presenta un menú de restaurante que incluye una variedad de entrantes, pescados, carnes y postres, junto con sus precios. También se enumeran diferentes opciones de vinos tintos, blancos y rosados, así como otras bebidas. Los precios varían desde 4,50 € hasta 48,00 €.

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CARTA DE RESTAURANTE
Entrantes
Jamón Ibérico cortado a cuchillo 16,00 €
Iberiam jam with a toast of bread and tomato
Cecina de león con lascas de parmesano y aceite de oliva virgen 18,00 €
León beef jerky with parmesan slices and virgin olive oil
Ensalada Colón-Plaza 12,00 €
(Ensalada mézclum con queso de cabra, dulce de higos y vinagreta de frambuesas)
Colón-Plaza Salad
(lettuce mix, croutons, nuts, cook over coals goat cheese, fig jam
and home-made raspberry vinaigrette)
Ensalada de Cecina con tomates cherry confitados y
aliño de mostaza 15,00 €
Beef jerky with cherry tomato confit and mustard dressing
Parrillada de verduras de temporada 9,00 €
Seasonal grilled vegetables
Carpaccio de Solomillo con virutas de Foie 14,00 €
Fillet Carpaccio with Foie shavings
Carpaccio de Atún Rojo con Vinagreta de Frambuesa 18,00 €
Bluefin tuna Carpaccio with Raspberry Vinaigrette
Pulpo a la brasa con ali oli de pimentón y parmentier de patata 18,00 €
Grill octopus with paprika garlic mayonnaise and potato…….
Pescados
Taco de bacalao a la vizcaína 14,50 €
Cod cooked the Biscay way
Suprema de merluza en su crema de ajitos confitados 14,50 €
Hake supreme with candied garlic cream
Lubina con salsa de moscatel y crujientes de cítricos 18,00 €
Sea bass with muscatel sauce and crunchy citrics

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Carnes
Carrilleras de ibérico al Ribera con patata panadera 13,50 €
Iberian Cheeks with Ribera and baked potatoes
Secreto Ibérico con salsa Perigord, 15,00 €
patatas al romero y atadillo de trigueros
Secreto Iberico (Pork fillet) with Perigord sauce,
rosemary potatoes and tied wild asparagus
Entrecot de ternera con salsa de pimienta 16,00 €
Veal entrecôte with pepper sauce
Postres
Surtido de fruta de temporada 4,50 €
Seasonal fruit
Coulant de Chocolate con bolita de Helado 5,00 €
Chocolate Coulant with an ice-cream ball
Tarta de Chocolate 5,00 €
Chocolat Cake
Tarta de Zanahoria 5,00 €
Carrot Cake
Postre Casero del Chef (consultar alérgenos) 5,00 €
Chef’s homemade dessert
Zumo de Naranja Natural 3,50 €
Natural Orange juice
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3. www.hotelesvalladolid.com
Vinos
Tinto / Red
Eloy Escudero Roble D.O. Ribera del Duero 13,00 €
Protos Roble D.O. Ribera del Duero 18,00 €
Vizar Roble D.O. Tierra de Castilla 13,00 €
Eloy Escudero Crianza D.O. Ribera del Duero 20,00 €
Protos Crianza D.O. Ribera del Duero 29,00 €
Matarromera Crianza D.O. Ribera del Duero 33,00 €
Abadía de Retuerta Selección Especial 48,00 €
Blancos / White
Flor innata D.O. Rueda 13,00 €
Valdecuevas D.O. Rueda 18,00 €
Protos Verdejo D.O. Rueda 18,00 €
Rosados / Rose
7 Noches Finca la Legua D.O. Cigales 12,00 €
FRIZZANTES y OTROS
YLLERA 5.5 13,00 €
YLLERA PRIVEE Espumoso de CYL 15,00 €
I.V.A. INCLUIDO / VAT INCLUDED