El documento describe el sistema digestivo de los rumiantes o poligástricos como las vacas, ovejas y cabras. Estos animales tienen un sistema digestivo complejo con cuatro estómagos: rumen, retículo, omaso y abomaso. En el rumen y retículo, las bacterias fermentan el alimento antes de pasar al omaso y luego al estómago verdadero, el abomaso, donde ocurre la digestión química. Luego el alimento pasa al intestino delgado y grueso para la absorción de nutrientes antes

1. SISTEMA DIGESTIVO DE LOS
POLIGASTRICOS
Camila Riveros
María Paz Jara
Viviana Silva
Tomas Moya
Ignacio muñoz
Josselyn SáezDr. Rodrigo Aravena

2. Introducción
• En primer lugar, hay que conocer que es lo que significa “poligástrico”,
el origen de la palabra “poli” significa muchos, y “gástricos”
estómagos.
• Los poligástricos también conocidos como rumiantes son animales
que digieren los alimentos en dos etapas, primero la consumen y
luego realizan la rumia
• Entre los poligástricos encontramos a diferentes animales, tales
como, Los bovinos, ovinos y caprinos.

3. ¿QUÉ ES EL APARATO DIGESTIVO?
• Es el conjunto de órganos y glándulas

4. Diferencia entre los modelos digestivos

5. La Rumia
• La rumia es la función característica del rumiante y consiste en la
regurgitación del alimento del rumen a la boca.
¿Cuánto tiempo rumian?

6. Boca
• Labios, Lengua, dientes: Aquí comienza la digestión
• Glándulas Salivales: Parótida, submaxilar y sublingual

7. Faringe y Esófago

8. RUMEN Y RETICULO
• Estos 2 son los primeros estómagos de los rumiantes y el contenido
del retículo es mezclado con los del rumen casi continuamente lo que
los convierte en una sola unidad funcional.
• Hongos, Bacterias y Protozoos.

9. Condiciones para la fermentación
• La temperatura debe estar en un rango de 39 - 40º C, pH 6 a 7
• (acético, butírico y propiónico).
También se producen metano (CH4) y CO2 que son productos de
desecho del metabolismo microbiano anaeróbico y que se eructan.

10. Tracto Digestivo del Ternero
• Los terneros muy jóvenes no han desarrollado la capacidad de digerir
los pastos y, por lo tanto, el abomaso es el único estómago funcional
al nacimiento.

11. Omaso y Abomaso
• El omaso es un órgano de transición importante entre el rumen y el
abomaso.
• El abomaso es el denominado cuarto estómago de la vaca o
estómago verdadero, donde las enzimas actúan para desdoblar
proteínas y absorber los nutrientes. Su función es secretar enzimas y
ácido clorhídrico.

12. Intestino delgado
• El intestino delgado comienza en el duodeno. Su forma es como la de
un tubo largo y delgado, y, aparte del duodeno, tiene dos secciones
más, el yeyuno y el íleon.

13. Intestino Grueso
• Se compone primeramente por el ciego, una sección donde ocurre
otra fermentación microbial después de la digestión acida que ocurrió
en el abomaso y la digestión enzimática que produjo el intestino
delgado.

14. Recto-Ano
• El recto es una cavidad que comienza al
final del intestino grueso, inmediatamente
a continuación del colon, y termina en el
ano.
• El ano es la abertura que existe al final del
tubo digestivo, por la cual las heces
abandonan el organismo.

15. GLANDULAS ANEXAS
• Las glándulas anexas son aquellos
órganos que segregan líquidos
digestivos que contienen
sustancias llamadas enzimas, que
son las encargadas de sintetizar los
alimentos.
• HIGADO: Es la glándula encargada
de segregar la bilis

16. • PANCREAS: Es la glándula que segrega
jugo pancreático que ayuda a
descomponer los alimentos, y
hormonas (insulina y glucagón) que
ayudan a controlar los niveles de
azúcar en la sangre
• Las glándulas anexas del sistema
digestivo son de suma importancia.

17. CONCLUCIÓN
• Recordar que los poligástricos son aquellos que contienen 4
compartimentos estomacales, entre ellos están los ovinos, caprinos y
bovinos.
• Los cuatro compartimentos son RUMEN, RETICULO, OMASO Y
ABOMASO, siendo el abomaso el estomago glandular o verdadero de
estos.
• Desde la boca hasta el ano hay componentes y glándulas anexas que
ayudan a digerir, sintetizar a descomponer al igual que algunos dan
hormonas que son de suma importancia para la sangre y el
organismo.

18. BIBLIOGRAFIA
• https://sistemadigestivo.net/mamiferos/vaca/
• http://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/el-proceso-
de-la-rumia-funciones-del-omaso-y-abomaso
• https://bionotas.files.wordpress.com/2014/09/apuntes-anatomia-
poligastrico-2012.pdf
• https://www.msdmanuals.com/es-cl/hogar/trastornos-
gastrointestinales/biolog%C3%ADa-del-aparato-digestivo/recto-y-ano
• https://www.botanical-online.com/animales/rumia.htm

19. GRACIAS, Aplaude y no hagas preguntas.