comida de asia

1. COMIDA ASIÁTICA
Autor: Vargas Gamboa Franco

2. Concepto:
La cocina Asiática está llena de aromas y sabores
muy especiales y principalmente su gran valor
está en que consiste en una forma de alimentarse
muy sana y sumamente equilibrada.
Sin dejar de lado por supuesto el espectáculo de
belleza visual que representan la mayoría de sus
elaboraciones.
La Gastronomía de Asia corresponde a un
conjunto de gastronomías asociadas a los países
y etnias de Asia.

3. Características básicas de la comida Asiática:
Ingredientes sanos y muy frescos.
Gran consumo de verduras y frutas.
Amplio uso del arroz.
Mayor uso de pescado y carnes blancas y menor de carnes rojas
(pasa a veces por el componente religioso que prohíbe consumo de
carne de vaca o cerdo en muchas partes).
Se privilegian métodos de cocción al vapor, guisado y salteado por
sobre las frituras.
Uso de distintas salsas y condimentos para dar sabor a las comidas.
Bajo consumo de grasas y dulces.
Los platos se presentan generalmente todos de una vez, a diferencia de
occidente.

4. El uso de palillos está
generalizado para toda
clase de alimentos
orientales salvo algunos
platos excepcionales tales
como el curri e
indudablemente las sopas.
El uso de palillos

5. Gracias :D