La biotecnología se define como el uso de sistemas biológicos y organismos vivos para crear o modificar productos. Se aplica en agricultura, medicina, industria y otros campos. Se divide en biotecnología roja (medicina), blanca (industria), gris (medio ambiente), verde (agricultura) y azul (marina).
2. La Biotecnología se define como un área multidisciplinaria, que emplea la biología, química
y procesos varios, con gran uso en agricultura, farmacia, ciencia de los alimentos, ciencias
forestales y medicina. Probablemente el primero que usó este término fue el ingeniero
húngaro Karl Ereky, en 1919.
Una definición de biotecnología aceptada internacionalmente es la siguiente:
La biotecnología se refiere a toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y
organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos
para usos específicos (Convention on Biological Diversity, Article 2. Use of Terms, United
Nations. 1992).
La biotecnología, comprende investigación de base y aplicada que integra distintos
enfoques derivados de la tecnología y aplicación de las ciencias biológicas, tales como
biología celular, molecular, bioinformática y microbiología marina aplicada. Se incluye la
investigación y desarrollo de sustancias bioactivas y alimentos funcionales para bienestar
de organismos acuáticos, diagnóstico celular y molecular, y manejo de enfermedades
asociadas a la acuicultura, toxicología y genómica ambiental, manejo ambiental y
bioseguridad asociado al cultivo y procesamiento de organismos marinos y dulceacuícolas,
biocombustibles, y gestión y control de calidad en laboratorios.
La biotecnología
4. 1. La biotecnología roja: que engloba todos los usos de la
biotecnología aplicadas a las ciencias médicas. En este caso,
la biotecnología se usa para producir antibióticos, para
desarrollar vacunas o para el desarrollo de ingeniería
genética que servirá para curar enfermedades a través de
terapia genética.
5. 2. La biotecnología blanca o biotecnología industrial es aquella
aplicada a los procesos industriales. La biotecnología en este
campo se emplea para consumir menos recursos que en los
procesos tradicionales. Un ejemplo es la creación de
productos fácilmente degradables que generen menos
deshechos, como pueden ser los plásticos biodegradables.
6. 3. La biotecnología gris, también conocida como biotecnología
medioambiental, se encarga tanto de mantener la
biodiversidad como de eliminar los contaminantes. Entre sus
aplicaciones destacan la clonación, el almacenamiento de
genomas o el tratamiento de aguas residuales y basuras a
través de microorganismos.
7. La biotecnología verde es la biotecnología aplicada a la
agricultura. Dentro de este tipo de tecnología se engloban las
plantas modificadas genéticamente capaces de crecer en
condiciones climáticas desfavorables o resistentes a plagas y
enfermedades. Un ejemplo es el maíz MON810 desarrollado
por Monsanto, y cultivado por los agricultores españoles, que es
capaz de resistir a la plaga del taladro, potenciando así la
productividad de los cultivos. Si quieres conocer más sobre los
beneficios nutricionales de los OMG, visita nuestro post.
8. 5. Biotecnología azul o marina es aquella que se emplea en
los ambientes marinos y acuáticos. Las aplicaciones en este
campo son todavía recientes aunque prometedoras y se
desarrollan en ámbitos como la acuicultura, la cosmética o la
alimentación.
