El cultivo de arándanos en Perú ha crecido rápidamente desde 2008, con un aumento de 400 a 2,250 hectáreas en los últimos cuatro años. Aunque el crecimiento anual ahora es más lento, entre 10-15%, las grandes empresas siguen expandiéndose y planean agregar 300-500 hectáreas más. Perú exporta la mayor parte de su producción anual de aproximadamente 2,200 toneladas, principalmente a Países Bajos, Reino Unido y Bélgica. El cultivo de arándanos genera empleo para unas 18,000

1. Arándanos

2. Santiago Arteaga Gerard
Arándanos Perú
• El Perú tiene actualmente unas 2,250 hectáreas de arándanos desde que empezó con este
cultivo en el año 2008. Hace dos años atrás su crecimiento era de 20% anual en áreas,
impulsado por la expansión de las empresas más grandes. Actualmente el crecimiento por año
es de 10% a 15%. Hemos pasado en cuatro años de 400 a 2,250 ha. cultivadas.
No obstante, las grandes empresas siguen anunciando nuevos y grandes emprendimientos y
hablan de 300 a 500 hectáreas más de arándanos principalmente en el norte del país, informó
William Daga Avalos, Jefe del Programa Perú Berries de Sierra Exportadora, organismo que
ha venido impulsando el cultivo de este frutal.

3. Santiago Arteaga Gerard
• Además asesoramos gratuitamente en 7 regiones del país para que los productores tengan el
soporte técnico necesario. Ello mediante planes de negocios con los cuales se viene
articulando el trabajo de los empresarios con comerciantes del extranjero y a los productores
con agroexportadores en alianzas productivas”, manifestó.

4. Santiago Arteaga Gerard
Hay mercado suficiente para el arándano peruano
• Mencionó que hasta las oficinas de Sierra Exportadora llegan diariamente consultas de empresas que quieren
comprar la fruta. Muchos de ellos ya no solo buscan a los grandes proveedores sino a pequeños productores de
500 a 1,000 toneladas. Lo malo es que muchas veces no encuentran quién les provea ni esos volúmenes,
comentó el Ing. Daga.
• La producción anual es de aproximadamente 2,200 toneladas. Este año hasta julio ya Perú había exportado
1,100 TM(campaña chica) la segunda mitad del año viene la campaña grande y se puede pasar de las 2,400 a
2,500 toneladas.
• El Ing. Daga manifestó que lo que producen todas las empresas se va a la exportación, quedando muy pocos
excedentes que se consumen en el mercado local. Aún así las grandes empresas dejan sus excedentes en el
mercado mayorista de frutas donde los intermediarios “se la pelean” para venderla para deshidratado o para
néctares.

5. Santiago Arteaga Gerard
Modelo de negocio
• En el Perú el modelo de negocio del arándano articula a los
pequeños productores (abastecedores) con los medianos
(exportadores) para poder exportar con flete aéreo sin
hacerse muchos problemas con el GLOBAL GAP. De esta
forma pueden exportar volúmenes de 500 a 1,000 kilos, una
alternativa frente a los grandes embarques de 22 mil kilos
que envían las grandes exportadoras vía marítima.

6. Santiago Arteaga Gerard
Mano de obra
• La industria de los arándanos en el Perú está dando trabajo a unas 18 mil
personas en diversas labores en el campo ya que intervienen entre 15 a 20
personas por hectárea.
• No obstante, manifestó que el boom de la contrucción y las obras de las
municipalidades en la sierra que paga de 50 a 60 soles, así como la minería
que paga de a 60 a 80 soles, harán que las empresas agrícolas valoricen más el
trabajo.
“El arándano ya está creando un polo de desarrollo en la zona norte, pero
ahora queremos que lo haga en la sierra, el modelo funciona, la gente puede
tener una hectárea, media hectárea y organizarse en cooperativas, el gran
limitante de desarrollar arándanos en el Perú, es el del financiamiento.
• En cuanto a la logística dijo que por ahora no hay problema pues existen
nuevas empacadoras y hay nuevas empresas de servicios, aunque también
hay empresas que están comprando sus propias maquinas seleccionadoras,
ya que ciertas labores deben hacerse con máquinas cuando se trata de la
producción de más de 5 hectáreas.

7. Santiago Arteaga Gerard
Arándano para adelgazar
Últimos estudios realizados concluyeron que el arándano o Vaccinium myrtillus, es un fruto que puede ayudar a adelgazar. El
arándano es considerado un alimento funcional, gracias a los principios activos que contiene, por esta razón permitiría perder peso
en forma efectiva.
El arándano, conocido bajo el nombre científico Vaccinium myrtillus, es un fruto pequeño pero grande a la vez, ya que contiene
múltiples propiedades que benefician a la salud, dentro de las cuales se puede mencionar las propiedades adelgazantes.
• ¿Cómo actúa el arándano para bajar de peso?
• El arándano contiene muy poco valor calórico (30 calorías/100 grs).
• Contiene fibra que permite arrastrar el exceso de toxinas y grasas del organismo.
• Contiene una alta cantidad de antioxidantes, los cuales aumentan la degradación de ácidos grasos a nivel celular para la
obtención de energía. Por lo tanto, acelera el metabolismo energético.
• Actúa como diurético, estimulando la actividad renal y por ende, la eliminación del líquido excedente.
• Los beneficios que brinda el arándano para bajar de peso, van más allá de ayudar a verse mejor. El arándano, al reducir el tejido
adiposo, está protegiendo al organismo de enfermedades metabólicas peligrosas como la hipercolesterolemia, síndrome
metabólico, diabetes, cardiopatías.

8. Santiago Arteaga Gerard
FICHA COMERCIAL DE LOS BERRIES (ARANDANOS)
Nombre Comercial Arándanos rojos, arándanos azules (blueberry), Vaccinium corymbosum
Partida arancelaria 0810400000: ARANDANOS ROJOS, MIRTILOS Y DEMAS FRUTOS DEL GENERO VACCINIUM, FRESCOS
Descripción del producto Vaccinium es un género de arbustos que incluye a diferentes especies llamados arádanos. Tiene un sabor agrio y a la vez es un
poco dulce.
Presentaciones - Frescos
- Congelados
- Deshidratados
- Jugos
- Enlatados
- Mermelada
Generalmente en cajas.
Origen Norteamérica, Estados Unidos
Zonas de producción local - Ancash
- Arequipa
- Ica
- Cajamarca (Zona de mayor producción)
- La Libertad
- Lambayeque
- Lima
- Piura
Composición/Propiedades Contiene un alto valor en antioxidante según el USDA (Departamento de agricultura de Estados Unidos). Además, contiene
vitamina C para fortalecer las defensas y antocianina para mejorar los problemas de la vista.

9. Santiago Arteaga Gerard
41%
33%
17%
4%
2%
3%
DISTRIBUCIÓN DE EXPORTACIONES (US$ FOB) DEL AÑO 2012
Paises Bajos (Holanda) Reino Unido Bélgica Estados Unidos Aguas Internacionales Otros

10. Santiago Arteaga Gerard
LOS ARÁNDANOS Fuerza
Salud Energía