Generalidades de Arándano y el Arándano en el Perú

2. Origen del arándano.
Variedad del arándano.
Valor Nutricional.
Cultivo del arándano en el Perú.
El peru principal productor de arándano.
Tabla de exportación.
Gráfico de exportación.
Zonas del Perú productor de arándano.
Plagas, enfermedades y riesgos de arándanos.
Presentacion de como es exportado el arándano
.Video.

3. ARÁNDANO
Euna baya pequeña de
color azul,tambien es un
frutal de aspecto
arbustos
La raiz tiene un
aspecto fribroso
,reqquieren de
humedad .
La corona
;tiene la
capacidad de
emitir brotes
Tamaños;el bajo tiene ½
metro y el alto mide 2,5
mestros
Hoja:forma ovaladay
caducas
Flores:corola blanca
Fruto: casi esferic
ORIGEN :
Norteamerica,
Estados Unidos
ETIMOLOGÍA:
*Vaccinium-Baya
* Corymnosum-Con
corimbos
Generalidades

4. VARIEDAD DE
ARÁNDAMOS
Arbusto
norteño
Arbusto
sureño
Ojo de conejo
Arbusto bajo
Arbusto
medio-alto
Arándano
siempreverde
Arandano azul
Agraz
mortiño

5. ALTO VALOR ANTIOXIDANTE
CONTIENE VITAMINA C
ANTOCIANINA
POTASIO
FOSFORO

6.  El Perú actualmente hay 2,250 hectarias de arándanos desde que
empezo con la prodcción en el año 2008 .
 Es por eso que Sierra Exportadora vien articulando
financiamientos
desde el Ministerio de Agricultura y Riego a traves de Agroideas
 Asesoran a 7 reegiones del País para que los productores
tengan soporte técnico necesario.
 La inversion es alta y la produccion de igual manera, en el
caso de los arandanos el costo de instalaión es de US$ 35 a 40
mil dolares
 Mercado suficiente para el arándano Peruano hasta las oficinas de
Sierra exportadora llegan consultas de empresas que quieren
comprar arándanos.

7. 1.- Como país que se inicia en este cultivo ¿a qué tipo de mercado debe apuntar Perú?
Creo que inicialmente se debe apuntar a mercados de volumen. Posteriormente la
calidad llegará con el tiempo, con estas mismas variedades y con otras más, pero lo
primero hoy en días es aprender, masificar el cultivo y trabajar con las variedades que
hasta ahora tenemos experiencia en los manejos y han resultado bastante bien.
2.- ¿Qué niveles de productividad se puede esperar en Perú?
Actualmente ya hay plantaciones en las que se saca 10 TN/HA y todo indica que los
rendimientos van a ser bastante parecidos a los que se obtienen en Chile. Con ello
pronosticar una productividad de entre 15 y 16 TN/HA es factible pero los trabajos
deben estar bien hechos.
3.- ¿Qué capacidad de producción tiene BlueberriesPerú?
Nosotros podemos producir desde 1 millón y medio a tres millones de plantas cada año.
Pero más importante que la capacidad de producción de un vivero, es la capacidad de
organizarse de las empresas. Es importante hacer sus pedidos con anticipación y
programar sus planes de siembra. Con eso el vivero puede producir las plantas
ordenadamente y en grandes cantidades.

8.  ¿Cómo ve el interés de las empresas agroexportadoras por el cultivo profesional del arándano en el Perú?
Cada año es mejor que el anterior. Sobre todo por el interés de grandes y medianas empresas que ya están
incursionando en este cultivo. Particularmente, nosotros tenemos entre nuestros clientes a muchas de ellas
con importantes áreas plantadas y apuntamos a satisfacer la demanda de ese mercado especialmente.
 Este es un cultivo complicado, caro y por lo tanto ¿limitado estrictamente a profesionales?
En un cultivo bastante intensivo en trabajo, en mano de obra, en inversión. La instalación del cultivo no es
fácil y lograr plantas sanas, con buena cantidad de raíces, que floreen y que produzcan 2.5 kilos de fruta
exportable no es algo que lo logre todo el mundo. En cuanto a la inversión, en un proyecto tradicional de 5
mil plantas por hectárea, la inversión es de 30 mil dólares/ HA. Cuando se trata de plantas en bolsa – que
es una plantación un poco más cara- pero de mayores producciones por hectárea, la inversión puede llegar
de US$ 40 mil a US$ 45 mil dólares/HA. Eso incluye plantas, sistema de riego, bolsas, sustrato ,etc.
 ¿Ud. Cree que este cultivo llegará a posicionarse ente los productos exitosos de la canasta exportadora
peruana?
Creo que repetirá el éxito de muchos otros cultivos que así empezaron en Perú hace algunos años como los
espárragos, las paltas, las uvas, los granados. Este es un cultivo más de los que se están adaptando, que la
gente está aprendiendo a manejar y para el que hay una demanda creciente en el mundo. Es una fruta de
calidad y por lo tanto de mayor margen de ganancias. Es un cultivo fuerte tanto en Chile, Argentina y
Uruguay y Perú tiene la ventaja de poder producir en épocas que estos países no producen.

9. País
Socio
Cantidad (Kg) % de participación
2010 2011 2012 2013 2014 2015
Países Bajos
(Holanda)
336 1,956 18,127 5% 29% 41%
Reino Unido 324 0 14,932 5% 0% 33%
Bélgica 1,449 1,836 7,802 23% 27% 17%
Estados Unidos
0
2,703 1,600 0% 40% 4%
Aguas
Internacinales
3,800 0 1,000 60% 0% 2%
Otros 450 225 1,261 7% 3% 3%
Total 6,359 6,722 44,721 100% 100% 100%
ROCIO PAREDE
VASQUE

11. Anchash
Arequipa
Ica
cajamarca
Lalibertad
Lambayeque
Lima
Piura
Arándanos a A 3,000 metros sobre el nivel del mar. En el caserío
de Pozuzo-Totoras, distrito de Cañaris, Ferreñafe, región
Lambayeque, una asociación de productores altoandinos instaló
una parcela demostrativa con 3,000 plantas de arándanos con
miras a exportar la fruta fresca y orgánica.

12. Riesgos sanitarios en
los cultivos
Problemas post cosecha
Hay dos plagas claves, en la fase
inicial y fase vegetativa la
heliothis virences y la anomala sp.
Enla fase reproductiva, las
aves.Las plagas potenciales en las
dos primeras fases de la planta son
la prodiplosis longifila y las
queresas, y en la fase
reproductiva, la botrytis
Está presente en zonas de alta
humedad relativa.
Riesgos durante la cosecha
Alto requerimiento de mano de obra.
Baja Productividad en cosecha= 20
kg/ persona. Hasta 45 personas/ha
para 10T/ha.
PLAGAS
 Mosca blanca.-Está presente tanto en campo abierto, como en viveros
 T rips.-Se presenta muy agresivo en brotes tiernos, al inicio de la
floración, y durante todo el cuajado y llenado hasta la maduración
 Lepidopteros familia
 Noctuidae, queresas de la familia ceroplastes (Homóptera: Coccidae),
 Arañita roja, entre otras plagas ocasionales.

13. MERMELADAS
ENLATADOS
JUGOS
DESHIDRATADOS
CONGELADOS
FRESCOS