El documento describe los niveles de organización de las enzimas y el metabolismo. Explica que el metabolismo consiste en las reacciones químicas que ocurren en las células vivas, divididas en catabolismo y anabolismo. Las enzimas facilitan estas reacciones al disminuir la energía de activación requerida, actuando como catalizadores. Existen dos modelos principales para explicar la interacción enzima-sustrato: el modelo de llave-cerradura y el modelo de encaje inducido. La actividad enzimática se ve afect

1. NIVELES DE ORGANIZACION

3. ENZIMAS

9. ENERGÍA DE ACTIVACIÓN EN LAS REACCIONES QUÍMICAS

13. FACTORES QUE AFECTAN A LA ACTIVIDAD ENZIMATICA