INICIO DE LA ACUICULTURA Y RACEWAYS

1. CRUSTÁCEOS

2. SECTOR DE LA ACUICULTURA EN
ECUADOR
• La acuicultura es aquella actividad que comprende la
cosecha de organismos acuáticos.
• En Ecuador, la acuicultura ha sido una importante
fuente de divisas y de empleos para el país.
• 187000 puestos de trabajo directo e indirectos.
• USD 670 millones al año en exportaciones.
• Principales productos del sector: camarón y tilapia.

3. CICLO DE VIDA DEL CAMARÓN EN
ALTAMAR

4. INICIOS DE LA ACUICULTURA EN
ECUADOR
• Inicios de forma casual, 1968.
• Agricultores locales observaron que en
estanques costeros crecía el camarón.
• En 1974 ya había 600ha.
• Expansión en años 70.

6. INFRAESTRUCTURA DEL SECTOR
ACUICOLA
• Laboratorios ( hatcheries) 90
• Hectáreas cultivadas 100000
• Fábricas de alimento balanceado 14
(pienso)
• Plantas procesadoras (empacadoras) 25

7. CULTIVO DE CAMARÓN EN ECUADOR
• Bajas densidades: 10000-15000ha.
• No se alimenta con dieta formulada.
• Producción promedio: 600lb/ha/año.
• Densidades medias15000-120000ha.
• Se alimenta con dietas formuladas.
• Producción promedio: 1000-5000lb/ha/año.
• Densidades altas: más de 120000ha.
• Se alimenta con dieta formulada.
• Producción promedio: mayores a
5000lb/ha/año.
* Generalmente requieren estanques pequeños,
eventualemente recubiertos con liners y techados
para un efecto invernadero.
Sistemas Principales características
Extensivo
Semi-intensivo
Intensivo*

8. ALIMENTANDO UNA PISCINA
CAMARONERA

9. LABOR DE MUESTREO EN UNA
PISCINA CAMARONERA

10. PRODUCTO FINAL (CAMARÓN)

11. MANGLARES EN ECUADOR

12. FUNCIONES DEL MANGLAR
• Áreas de cría para muchas especies estuarinas.
• Parte importantísima en los ciclo reproductivos de
muchas especies de interés comercial.
• Ecosistemas muy productivos, en su interior se
atrapan/reciclan nutrientes procedentes de los ríos.
• Actúa como un medio para evitar la erosión costera.
• Modo de vida muchas familias
procesadoras/recolectoras.

14. MANGLARES EN SU ESTADO
NATURAL

15. MANGLARES DESTRUIDOS POR
CAMARONERAS

16. SOLUCIÓN PARA DIVERSIFICAR LA ACUICULTURA
Y PROTEGER LOS MANGLARES
 La maricultura: Cultivo, manejo y cosecha de
organismos marinos en su hábitat natural o dentro de
cercas especialmente construidas, por ejemplo:
Estanques
Jaulas
Corrales
Encerramientos o tanques

17. Perfil submarino de la costa sudamericana, con una
plataforma continental relativamente ancha.

19. CAMARONERAS EN LATINOAMÉRICA ESTAN
APLICANDO TÉCNICAS EXITOSAS EN 4 ETAPAS
CLAVES PARA CULTIVO DE CAMARÓN
1.- Pre-Siembras (Raceways y/o Precrías) 2.- Manejo de la alimentación
3.- Control de las enfermedades 4.- Manejo de cosecha

20. PRE-SIEMBRA EN ESTANQUES DE CULTIVO:
Estrategia exitosa;
Raceways ( 7 a 20 días )
Precriadero (21 a 45 días )
VENTAJAS DE RACEWAYS EN CULTIVO DE CAMARÓN
 Permiten estimación precisa de la población en siembra para
engorde.
 Estrategia clave en el control de enfermedades: Eleva
supervivencia.
 Larvas aprovechan mejor el alimento artificial: Menos desperdicios.
 Se puede reforzar a las larvas con dietas de salud o probióticos.
 Permiten controlar los parámetros físicos - químicos del agua.
 Reducen el tiempo de cultivo en estanque de engorde.

21. ESQUEMATIZACIÓN DE UN MODELO DE
RACEWAYS UTILIZAD EN ECUADOR

22. MANEJO DE RESERVORIOS PARA RACEWAYS
• FILTRADO: Malla de 500micras y luego por malla de 200 micras.
• DESINFECCIÓN: 5 a 10 ppm de hipoclorito de calcio.
• AIREACIÓN: Es importante para mantener buen nivel de oxígeno y
de-clorinar.
Reservorio con invernadero permite
elevar la temperatura al nivel óptimo
Filtrado con malla de
500 micras
Filtrado con malla de
200 micras
Aireador en reservorio
de Raceways

23. IDENTIFICACIÓN DE ETAPAS DE POSTLARVAS
DEL CAMARÓN BLANCO
• Al día 14 (PL 4-5) peso corporal -1000 PLs/1g
• Al día 16 (PL 7-8) peso corporal -700PLs/g
• Al día 18 (PL 10) peso corporal -300Ps/1g
Las larvas fuera de estos rangos es probable que sea por alteración de temperatura
1. Rostro con una espina
dorsal = PL 3
2. Rostro con dos espinas
dorsales = PL 6
3. Rostro con tres espinas
dorsales = PL 9
4. Rostro con cuatro espinas
dorsales = PL 12
5. Rostro con cinco espinas
dorsales = PL 15
PL 15 PL 20

24. RESUMEN DE MANEJO DE RACEWAYS
Lugar Talla de
siembra
Talla
Cosecha
Gramos
Densidad
(PL/litro)
Tasa BW
Inicial
Alimento
Dosis/día
Artemia
Nauplios
por ml
Sup. (%) Días
USA PL-10 0,05 28,0 50% Cada 3 h 2 (4 días) 90,0 20
PANAMÁ PL-6 0,01 50,0 50% Cada 1 h No 80,0 9
TAILANDIA PL-10 0,05 30,0 40% Cada 4 h 2 N/PL 90,0 12
HONDURAS PL-10 0,05 20,0 35% Cada 2 h No 80,0 15
ECUADOR PL-10 0,05-0,10 20-40 25-40% Cada 3 h Variable 85,0 15-20
PERÚ PL-12 0,05-0,10 25-40 25-50% Cada 2 h No 80,0 15-20
• El recambio de agua puede variar entre un 5 y 20% diario.
• La aireación promedio es de 1.0HP/50m3 en todos los países.