Tecnologías de la producción industrial:carga horaria,fundamentacion,objetivos.

1. TECNOLOGÍAS DE LA PRODUCCIÓN
INDUSTRIAL
Alumnos: Daniel ,Alfonzo.
Cristina, Esquivel
Laura, Pérez
Natalia, Rojas
Profesor: Lic. Rodolfo, Domínguez

2. FUNDAMENTACIÓN EPISTEMÓLOGICA Y DIDÁCTICA
Los contenidos conceptuales de esta unidad se
articulan en ejes que tienen por objeto el estudio de la
transformación de las materias primas en productos,
considerando las condiciones de higiene y de
seguridad necesarias y el impacto ambiental
provocado por los diferentes procesos.

3. UBICACIÓN EN EL PLAN DE ESTUDIOS: 4° año
CARGA HORARIA: 3 horas didácticas semanales
RÉGIMEN DE CURSADO: anual
FORMATO: asignatura

4. FUNDAMENTACIÓN EPISTEMOLÓGICA Y DIDÁCTICA
Desde el origen de la humanidad, el hombre ha ido
transformando paulatinamente el hábitat para
mejorar sus condiciones de vida y satisfacer sus
necesidades básicas. Para ello ha inventado y
fabricado objetos que le facilitaron la vida personal,
familiar y comunitario.

5. FUNDAMENTACIÓN EPISTEMOLÓGICA Y DIDÁCTICA
Al paso del tiempo, todas estas transformaciones
dieron lugar a un “universo artificial” (modernamente
llamado “objetual”) que caracteriza la vida en todo el
planeta. Los “objetos”, entidades tangibles, han sido
elaborados en diferentes materiales…

6. FUNDAMENTACIÓN EPISTEMOLÓGICA Y DIDÁCTICA
La generalización en el uso (a veces indiscriminado) de
las nuevas tecnologías en todos órdenes, que hacen a la
vida cotidiana de las personas como también a todas las
esferas productivas de la sociedad, ha posibilitado el
mayor confort en el mundo actual. Muchas actividades
que antes se realizaban con el tiempo y fuerza del
hombre hoy se resuelven con el uso de un determinado
«aparato»…

7. FUNDAMENTACIÓN EPISTEMOLÓGICA Y DIDÁCTICA
Por otra parte, el fenómeno de la globalización también
influye considerablemente en los contenidos propios de
este Espacio. Un nuevo producto, de procedencia
determinada, se impone en todo el mundo casi en forma
simultánea a su aparición. Este fenómeno producido por
la inmediatez de la información en la actualidad
requiere un estudio reflexivo y selectivo…

8. PROPÓSITOS DE LA ENSEÑANZA
Se pretende:
Conocer y reconocer los distintos procesos de
transformación de forma y de características para la
conversión de materias primas en productos
intermedios y acabados y formas de reciclado y
posibilidades de uso para la obtención de nuevos
productos.

9. PROPÓSITOS DE LA ENSEÑANZA
Conocer los procesos para la unión de piezas y de
acabado de superficies y su aplicación en el producto.

10. PROPÓSITOS DE LA ENSEÑANZA
Reconocer y valorar las diferentes modalidades de
organización en la producción artesanal, industrial y
artesano-industrial.

11. PROPÓSITOS DE LA ENSEÑANZA
Promover el desarrollo de juicios críticos respecto
de las condiciones de seguridad e higiene en la
ejecución de los procesos analizados

12. PROPÓSITOS DE LA ENSEÑANZA
Conocer, seleccionar y apropiarse de herramientas
pedagógico-didácticas para las transposiciones
conceptuales al quehacer áulico.

13. EJES ORIENTADORES DE CONTENIDOS
1)Procesos de transformación de formas.
Concepto y características. Conversión de materias
primas metálicas, plásticos, madera, cerámica, vidrio y
pétreos en objetos intermedios y acabados. Aspectos
comunes y diferenciales en la transformación de
dichos materiales. Aplicaciones

14. EJES ORIENTADORES DE CONTENIDOS
1)Procesos de transformación de formas.
Unión de componentes: diferentes técnicas

15. EJES ORIENTADORES DE CONTENIDOS
1)Procesos de transformación de formas.
Acabado de productos: características, funciones y
aplicaciones.

16. EJES ORIENTADORES DE CONTENIDOS
2)Procesos de transformación de características.
Concepto, tipos y aplicaciones. Procesos tecnológicos
basados en modificaciones químicas

17. EJES ORIENTADORES DE CONTENIDOS
2)Procesos de transformación de características.
Producción de alimentos derivados del sector
agropecuario, transformaciones a partir de enzimas y
levaduras. Características según cada material.
Aplicaciones

18. EJES ORIENTADORES DE CONTENIDOS
3)Tecnología y ambiente.
Legislación y normas vigentes para la regulación de la
seguridad ambiental. Normas ISO 14000. Análisis
crítico y aplicaciones.

19. EJES ORIENTADORES DE CONTENIDOS
4)Modelos de organización de la producción.
Los sistemas productivos y sus modalidades a través
del tiempo

20. EJES ORIENTADORES DE CONTENIDOS
4)Modelos de organización de la producción.
Producción industrial y fabricación seriada.
Características y evolución. Automatización industrial

21. EJES ORIENTADORES DE CONTENIDOS
4)Modelos de organización de la producción
Producción artesanal, caracterización y aplicaciones,
productos diferenciados

22. EJES ORIENTADORES DE CONTENIDOS
4)Modelos de organización de la producción
Producción artesano-industrial. Características y
aplicaciones.

23. EJES ORIENTADORES DE CONTENIDOS
4)Modelos de organización de la producción
Organización de la producción en contextos diferentes:
análisis del tema en países desarrollados y en vías de
desarrollo. Análisis de la organización de la
producción en Argentina en sus diferentes regiones.

24. EJES ORIENTADORES DE CONTENIDOS
5)La gestión de producción.
Concepto, características. Producción de bienes y
servicios

25. EJES ORIENTADORES DE CONTENIDOS
5)La gestión de producción.
. El producto. Factores productivos. Producción
estándar. Etapas de la producción: procesos y áreas
sistémicas

26. EJES ORIENTADORES DE CONTENIDOS
6)Higiene y seguridad en los procesos.
Normas en el uso de materiales, herramientas,
maquinarias e instrumentos.

27. EJES ORIENTADORES DE CONTENIDOS.
6)Higiene y seguridad en los procesos.
Detección de situaciones potenciales de peligro
durante la preparación y ejecución de trabajos.
Implementación de las medidas de precaución
prescriptas para cada rama de las actividades
tecnológicas en proceso. Normativa en Argentina.

28. ORIENTACIONES METODOLÓGICAS
Se recomienda plantear las clases desde una
perspectiva amplia, integradora y contextualizada
para realizar el recorte de los con tenidos
conceptuales.
Más que cualquier otra Unidad Curricular de la
Carrera, ésta requiere la articulación con otras.
Algunas ya cursadas, tales como: Tecnología, Historia
de la Tecnología y Biotecnología y fundamentalmente,
con la del mismo nivel: Tecnologías de la Producción
Agropecuaria.

29. ORIENTACIONES METODOLÓGICAS
Se recomienda:
La identificación, representación y análisis de
productos tecnológicos del entorno para el estudio de
las tecnologías de producción que involucra.
La observación contextual, a partir de visitas a
establecimientos industriales de diversos productos
que se relacionen con los contenidos.
Investigación de material de “tercera generación”
desde los medios informáticos.
Entrevistas a actores relevantes del sector
productivo oficial y privado.

30. ORIENTACIONES METODOLÓGICAS
El intercambio de experiencias a nivel grupal
mediante discusiones, reflexiones y puestas en
común orientadas a enriquecer procesos
metacognitivos, siempre con la mediación del
docente.
Formar juicios valorativos acerca de las
consecuencias ambientales producidas por los
modelos industriales dominantes.
Estimular las actitudes reflexivas y éticas respecto
a la indiscriminación de procesos de
industrialización que pueden atentar -a largo plazo o
en forma inesperada- contra el equilibrio ecológico,
la pérdida definitiva de los recursos sustentables o la
salud de la población.