tipos de instalaciones en la produccion de ganado de dobleproposito,intencivo y semi intencivo

1. INSTITUTO NACIONAL THOMAS
JEFFERSON
LUIS FERNANDO GONZALEZ RIVERA
INSTALACIONES EN GANADO BOVINO
2014

2. INSTALACIONES EN GANADO BOVINOINSTALACIONES EN GANADO BOVINO

3. COMO UN EJEMPLO DE INSTALACIÓN TENEMOS LA DE LOS
BOVINOS, QUE PUEDEN COMENZAR POR UNA CERCA
HASTA TENER SOFISTICADAS INSTALACIONES PARA EL
ORDEÑO Y CORRALES PARA EL MANEJO DE LOS
SEMOVIENTES.

4. INSTALACION GANADERA
Antes de iniciar cualquier tipo de Instalación para bovinos, tenemos que
tener en cuenta que tipo de producción es la que se tiene, si la Instalación
esta planeada para Ganado de Leche, para Ganado de Carne o para
Ganado de doble propósito, debemos definir si la explotación es extensiva,
semintesiva o intensiva también debemos tener claro si queremos tener
animales estabulados, semiestabulados o libres.

5. DENTRO DE LAS INSTALACIONES BÁSICAS PARA
EL MANEJO DE LOS BOVINOS, TENEMOS LAS
SIGUIENTES:

6. CERCASLa cerca de alambre
generalmente se encuentra en
recintos grandes, ya sea para
mantener las cosas dentro o
mantenerlas fuera. La
rentabilidad de erigir una valla
de alambre depende del tipo de
alambrada que se utilice. La
más económica es la cerca de
alambre de púas de calibre
liviano. Las cercas de alambre
soldado y las cercas de alambre
tejido pueden costar más o
menos lo mismo, en función del
calibre del alambre. Cuanto
menor sea el número de calibre,
más grueso será el alambre.
La cerca de alambre
generalmente se encuentra en
recintos grandes, ya sea para
mantener las cosas dentro o
mantenerlas fuera. La
rentabilidad de erigir una valla
de alambre depende del tipo de
alambrada que se utilice. La
más económica es la cerca de
alambre de púas de calibre
liviano. Las cercas de alambre
soldado y las cercas de alambre
tejido pueden costar más o
menos lo mismo, en función del
calibre del alambre. Cuanto
menor sea el número de calibre,
más grueso será el alambre.

7. CORRALESCORRALES
Un corral es un pequeño recinto cerrado para
albergar animales domésticos. Los más
comunes suelen ser cerdos, vacas o toros,
ovejas, gallinas.
También suele denominarse corral a recintos
más amplios y sin techo donde se albergan
caballos, vacas o toros.
Hasta la creación de las grandes ciudades
por el éxodo rural, era muy común que cada
familia contase con un corral cercano a su
vivienda, para producir huevos, leche y carne
para el consumo propio. Siguen siendo
comunes en el medio rural.
Un corral es un pequeño recinto cerrado para
albergar animales domésticos. Los más
comunes suelen ser cerdos, vacas o toros,
ovejas, gallinas.
También suele denominarse corral a recintos
más amplios y sin techo donde se albergan
caballos, vacas o toros.
Hasta la creación de las grandes ciudades
por el éxodo rural, era muy común que cada
familia contase con un corral cercano a su
vivienda, para producir huevos, leche y carne
para el consumo propio. Siguen siendo
comunes en el medio rural.

8. ganado no tiene que mantenerse en el establo
frecuentemente, pero éste te proveerá de un
lugar para guardar a tu ganado si el clima llega
a ser particularmente extremo. Es un lugar de
refugio si uno de tus rebaños necesita algo de
atención médica adicional. Los mejores
establos para vaca son los establos de
compartimientos libres. Este tipo de establos
no tienen paredes laterales.
ganado no tiene que mantenerse en el establo
frecuentemente, pero éste te proveerá de un
lugar para guardar a tu ganado si el clima llega
a ser particularmente extremo. Es un lugar de
refugio si uno de tus rebaños necesita algo de
atención médica adicional. Los mejores
establos para vaca son los establos de
compartimientos libres. Este tipo de establos
no tienen paredes laterales.
ESTABLOSESTABLOS

9. SALAS DE ORDEÑOSALAS DE ORDEÑO

10. INSTALACIONES Y ESTRUCTURAS GANADERAS
Introducción
Cuando se planea la construcción o
remodelación
de instalaciones ganaderas, entre los
aspectos fundamentales
a considerar están los relacionados con
la conducta animal, ya que de ello
dependerá en
gran medida el éxito de la empresa.
Comprender la conducta de los animales
domésticos
y su relación con el hombre contribuye a
facilitar el manejo de los mismos, además
de incrementar
los beneficios económicos derivados de su
producción.

11. REQUISITOS PARA ALOJAMIENTOS E INSTALACIONES
GANADERAS INTENSIVAS
a) El área por cabeza debe ser suficiente, sin
ajustarse al criterio de mínimos posibles.
b) Brindar comodidad a los animales evitando
el hacinamiento.
c) Proporcionar protección contra efectos
climáticos adversos.
d) Garantizar la higiene de los animales a través
de un buen diseño de instalaciones y
excelente mantenimiento.
e) Facilitar la labor diaria del personal, disminuyendo
esfuerzos y optimizando flujos.
f) Construir con materiales adecuados, económicos
y duraderos

12. A GRANDES RASGOS, LAS INSTALACIONES
GANADERAS
SE PUEDEN AGRUPAR DE LA SIGUIENTE MANERA:
1. EXPLOTACIONES INTENSIVAS 2. Explotaciones semi intensivas

13. A SU VEZ, PARA EL CASO DE LAS
EXPLOTACIONES
INTENSIVAS, SE DA LA SIGUIENTE
SUBDIVISIÓN:

14. FACTORES A CONSIDERAR
1) Medio, 2) Animales, 3) Ganadero, 4) Entorno de
la granja, 5) Aspectos económicos.
1. Medio
Comprende los siguientes aspectos:
􀁺 clima
􀁺 altitud
􀁺 vientos
􀁺 topografía
􀁺 ubicación de otras granjas
􀁺 producción de forrajes
2. Animales
De estos, debemos considerar:
􀁺 tipo (vacas, terneras, novillos) y nivel
de
producción
􀁺 salud animal
􀁺 bienestar
3. Ganadero
Es la pieza clave, ya que es el usuario y
propietario
directo. En este punto, es básico observar:
􀁺 su situación actual
􀁺 sus gustos personales
􀁺 su instinto progresista
􀁺 prioridades personales
4. Entorno de la granja
Obliga a la observancia y respeto de:
􀁺 la legislación ambiental
􀁺 calidad del producto
􀁺 respeto al nicho ecológico
5. Aspectos económicos
Disponibilidad y costos de:
􀁺 mano de obra
􀁺 materiales
􀁺 rentabilidad

15. INSTALACIONES LECHERAS EN
SISTEMA INTENSIVO
La mayoría de las explotaciones lecheras practican
el sistema intensivo o semiintensivo, este último,
acompañado de pastoreo estacional. No obstante,
muchas de ellas cuentan con instalaciones propias
de la estabulación permanente, o sea, un conjunto
de construcciones e instalaciones completo.
De esta forma, el concepto de establo se aplica
a cualquier instalación lechera moderna.

16. Los componentes básicos de un establo
lechero son:
Los componentes básicos de un establo lechero
son:
1. Zona de alojamientos: Corrales, sombras, camas
individuales, etcétera.
2. Zona de almacenamiento de alimentos:
Heniles, silos, bodegas, etcétera.
3. Zona de ordeño: Salones, anexos, apretaderos,
etcétera.
4. Zona de crianza de becerras: Sala de lactación,
corraletas, etcétera.
5. Zona de parideros y enfermería: Cubículos, espacios
de aislamientos, etcétera.
6. Corrales de manejo: Con mangas, trampas, báscula,
etcétera.
7. Zona de depósito de estiércol: Fosas, lagunas,
etcétera.
8. Aljibes de agua: De mampostería, tanques elevados,
etcétera.
9. Instalaciones complementarias: Oficinas, laboratorio,
etcétera.

17. Superficies recomendadas por cabeza
Para corrales de tierra
􀁺 45 m2 para vacas adultas
􀁺 28 m2 para animales entre 16 y 22
meses
de edad
􀁺 16 m2 para becerras añojas
􀁺 8 m2 para becerras menores
Para corrales pavimentados con camas
individuales
􀁺 8 a 12 m2 del área de ejercicio y
circulación
(el área pavimentada del corral)
􀁺 2.88 m2 de superficie de cama: 2.40
largo
x 1.20m ancho
MEDIDAS Y ESPECIFICACIONES
PARA INSTALACIONES DE
BOVINOS

18. Sombras
􀁺 3.70 m2 en corrales de tierra para
animales
adultos
􀁺 2.80 m2 para vaquillas
􀁺 2 m2 para añojas
􀁺 1 m2 por cabeza para animales
pequeños.
Las sombras mínimas para alojamientos
tipo camas individuales es equivalente al
área
de las camas más un volado marginal de
30 a
40 cm de saliente.
Sombras
􀁺 3.70 m2 en corrales de tierra para
animales
adultos
􀁺 2.80 m2 para vaquillas
􀁺 2 m2 para añojas
􀁺 1 m2 por cabeza para animales
pequeños.
Las sombras mínimas para alojamientos
tipo camas individuales es equivalente al
área
de las camas más un volado marginal de
30 a
40 cm de saliente.

19. Comederos tipos canoa, banqueta o
mixto.
El espacio lineal de comedero
recomendable
es de 0.70 m a 0.90 m para animales
adultos,
dependiendo del tipo de las
pezcueceras.
Comederos tipos canoa, banqueta o
mixto.
El espacio lineal de comedero
recomendable
es de 0.70 m a 0.90 m para animales
adultos,
dependiendo del tipo de las
pezcueceras.

20. 􀁺 Bebederos: Colocación estratégica en
los corrales,
en ambos extremos de los comederos
(corral
pavimentado), apartados de los
comederos
y, de preferencia, entre dos corrales
(sistema corral
de tierra).
􀁺 Bebederos: Colocación estratégica en
los corrales,
en ambos extremos de los comederos
(corral
pavimentado), apartados de los
comederos
y, de preferencia, entre dos corrales
(sistema corral
de tierra).

21. OTROS TIPOS DE
INSTALACIONES
OTROS TIPOS DE
INSTALACIONES