1. “MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS
GANADERAS DEL DEPARTAMENTO”
SECRETARÍ A DE DESARROLLO PRODUCTIVO
Direcció n de Sanidad Agroalimentaria
Programa Departamental de Buenas Prácticas Pecuarias

2. ANTECEDENTES
CREACION DE LA DSA:
En el marco del cierre del XXIII Congreso
Ganadero que se desarrollo en Santa
Cruz, el Gobernador Rubén Costas
Aguilera, firmó la Resolución Prefectural
Nº 190/2007, mediante la cual se creo la
Dirección de Sanidad Agroalimentaria,
bajo dependencia de la Secretaría
Departamental de Desarrollo Productivo
y que tiene como fin precautelar y
mejorar el estatus sanitario,
contribuyendo a la seguridad alimentaría
en el departamento y el país.
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3. ANTECEDENTES
CREACION PROGRAMA BPP:
El Gobernador Rubén
Costas Aguilera, firmó el
Decreto Departamental Nº
104/2011, mediante la cual
se Establece El Programa
Departamental de Buenas
Prácticas Pecuarias, bajo la
ejecución de la Dirección de
Sanidad Agroalimentaria
dependiente de la Secretaría
Departamental de Desarrollo
Productivo.
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5. ¿Qué son las BPP?
Son todas las aquellas actividades que conducen a mejorar
las condiciones de higiene, sanidad, instalaciones y manejo
de un establecimiento pecuario. Para ello se aplican
principios reconocidos a nivel internacional los cuales son.
• Trazabilidad Animal.
• Bienestar Animal.
• Instalaciones adecuadas.
• Sanidad Animal.
• Bioseguridad.
• Calidad de la alimentación y el agua.
• Condiciones laborales de los trabajadores.
• Control medioambiental de residuos.
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