ciencia

1. LA MATERIA
INTRODUCCIÓN
Todo lo que nos rodea está formado por materia: el agua, los animales, las
personas, los libros e incluso el aire, aunque no podamos verlo.
 No son materia: la bondad, la belleza, el color, el amor...
Materia.- es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio, que tiene
masa y que tiene volumen. Es decir, materia es todo lo que tiene masa y
ocupa un volumen. Hay distintos tipos de materia y para poder distinguir
unas de otras, tenemos que fijarnos en las propiedades que poseen. Las
propiedades de la materia pueden ser:
•Propiedades generales. Las poseen todos los cuerpos del universo.
•Propiedades específicas. Son las características que tiene cada materia
en concreto.
PROPIEDADES GENERALES
Las propiedades generales de la materia son comunes a todos los cuerpos
del universo y son:
La masa: Es la cantidad de materia que tiene un cuerpo. Se
mide en kilogramos (Kg) o en gramos (g) si el objeto es
pequeño, y se calcula mediante la balanza o la
báscula.
El volumen: Es el espacio que ocupa un cuerpo.Se
mide en litros (l) o en centímetros cúbicos (cc ó
cm3) y para medirlos se utilizan recipientes graduados (probetas
y vasos medidores).
LOS CAMBIOS EN LAMATERIA
La materia cambia continuamente: las rocas se fragmentan, la fruta se
pudre, el hierro se oxida… Estos cambios en la
materia pueden ser de dos tipos:
Cambios físicos: Ocurren cuando la materia
cambia pero sigue siendo la misma materia. Ej: Si
metemos el agua en el congelador, se convierte
en hielo pero sigue siendo agua.
Cambios químicos: Ocurren cuando la materia
cambia y varía su composición. Ej: Si quemamos
un papel se transformará en humo y cenizas. El
papel ha dejado de ser papel y la materia que lo
formaba ha cambiado.

2. LOS CAMBIOS FÍSICOS
Los cambios físicos se caracterizan fundamentalmente en que la materia
no se altera, sigue siendo la misma. Hay distintos tipos de cambios físicos:
por cambio de posición, por presión, por fragmentación… Según el
resultado, estos cambios físicos de la materia pueden ser:
Reversibles: Si cuando cesa el motivo del cambio, la materia recupera su
aspecto original. Ej: Si el agua congelada la sacamos del
congelador, al poco tiempo se vuelve otra vez líquida.
Irreversibles: Cuando la materia no recupera su
aspecto original al cesar el motivo que la originó. Ej: Si
rompes con un martillo un ladrillo, aunque dejes de
golpearlo, el ladrillo no volverá a estar como antes del
golpe.
LOS CAMBIOS QUÍMICOS
Los principales cambios químicos que sufre la materia son:
La oxidación: es la transformación lenta de una sustancia
en otra por la acción del oxígeno. Ej.: Si dejamos un objeto
de hierro a la intemperie, el oxígeno del aire lo oxidará y le
saldrán unas manchas rojizas que es óxido de hierro. El
hierro se convierte en óxido de hierro.
La combustión: Es una oxidación muy rápida en la que se
quema o arde un cuerpo. En esta reacción se desprende luz
y calor. Ej.: Si hacemos una hoguera, los troncos de madera
al quemarse desprenden luz y calor, y se convierten en
ceniza y gases.
La fermentación: Es un proceso en el que microorganismos
como las bacterias o las levaduras, transforman una materia
sin que intervenga el oxígeno. Ej.: Ciertas bacterias
convierten la leche en yogur.
LOS ESTADOS DE LA MATERIA
La materia puede encontrarse en tres estados:
SÓLIDO: Tienen forma y volumen constante y estable. Ej: las canicas
tienen la misma forma si están en nuestro bolsillo o están en una caja.
LÍQUIDO: No poseen forma fija y se adaptan al envase que los contienen
pero su volumen es constante. Ej.: un litro de agua en una botella tomará
la forma de la botella. Si esa agua la vertemos en una jarra tomará la
forma de la jarra pero seguirá teniendo un litro.

3. GASEOSO: No tienen ni forma ni volumen constante. Se expanden por
todo el recipiente que los contienen y si éste no está bien cerrado, se
escapará de su interior. Ej: si inflamos un globo, el aire pasará de nuestros
pulmones al globo, tomando la forma de éste. Si no anudamos bien el
globo, el aire se escapará de su interior y el globo se desinflará.
LOS CAMBIOS DE ESTADO
Son los principales cambios físicos que puede sufrir la materia y sedan al
aumentar o disminuir la temperatura. ¿Qué ocurre si aumenta la
temperatura? Los sólidos se convierten en líquidos. Este paso se llama
FUSIÓN. Si la temperatura sigue aumentando los líquidos se convierten en
gases. Este paso se llama EVAPORACIÓN o VAPORIZACIÓN.
¿Qué ocurre si disminuye la temperatura? Los gases se vuelven líquidos.
Este paso se llama CONDENSACIÓN. Los líquidos se transforman en sólido.
Este paso se llama SOLIDIFICACIÓN. Los sólidos pueden pasar
directamente a gases y los gases a sólidos. Este proceso se llama
SUBLIMACIÓN.

4. LAS MEZCLAS
Cuando unimos varias materias estamos realizando una mezcla. Ej: Si
preparamos una ensalada y unimos lechuga, tomate, maíz y cebolla,
estamos haciendo una mezcla. Ej: Si echamos una cucharadita de cacao en
la leche también estamos haciendo una mezcla.
¿Qué diferencia hay entre una mezcla y la otra?
En la ensalada podemos ver los ingredientes pero en la leche no.
En la ensalada podemos separar los ingredientes pero en la leche no.
Por este motivo, las mezclas pueden ser:
HETEROGÉNEAS: Cuando sus componentes se distinguen a simplevista y
son fáciles de separar. Ej: La ensalada.
HOMOGÉNEAS: Cuando sus componentes no se distinguen a simplevista y
no son fáciles de separar. Ej: La leche con cacao. Cuando enuna mezcla
homogénea, uno de los componentes es líquido se llama
DISOLUCIÓN. Ej: la leche con azúcar, el agua de mar…
SEPARACIÓN DE MEZCLAS
Las sustancias que componen una mezcla se pueden separar utilizando
diferentes métodos:

5. La TAMIZACIÓN: Se utiliza para separar sólidos de
distintos tamaños. Para ello se utiliza un tamiz o criba.
La FILTRACIÓN: Seutiliza para separar un sólido de un
líquido. Para ello se utiliza un colador.
La DECANTACIÓN: Se utiliza para
separar dos líquidos de distintas
densidades. Para ello se utiliza un
embudo de decantación donde se dejan
reposar los líquidos. El de menor
densidad quedará arriba. La
DESTILACIÓN: Se utiliza para separar dos líquidos de
una disolución. Para ello se utiliza el alambique.