Sistema Digestivo

1. INSTITUCIÓN EDUCATIVA CASD JOSÉ PRUDENCIO PADILLA
GESTIÓN ACADÉMICA
Trabajo académico en casa en el contexto de emergencia sanitaria por COVID-19
2020
CÓDIGO:
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PÁGINA: 1
IDENTIFICACIÓN GUÍA DE APRENDIZAJE
SEDE: A JORNADA: Mañana
ASIGNATURA: VOCACIONAL SALUD
GRADO: 7°
ESPECIALIDAD: SECCIÓN:
NOMBRE DEL DOCENTE: MARISTELLA GONZALEZ RUEDA
NOMBRE GUÍA: SISTEMA DIGESTIVO GUIA #10
SEMANA(S) No: 2 TRABAJO EN CASA:
NOMBRE UNIDAD TEMÁTICA: SISTEMAS DEL CUERPO HUMANO
El aparato digestivoesel encargadode latransformaciónde losalimentosyde laobtenciónde los
nutrientesparaque seanusadosporel restodel organismo.
Tu cuerpodescompone lacomidaque ingieresparaextraerlosnutrientes,que sonlassustanciasque necesitaspara
estarsaludable.Este procesose llamaDigestiónycomienzacuandounalimentoentraatu boca.Para la comida,este
esel iniciode unlargo viaje. Enel camino tu sistemadigestivomezcla,maceraydeshace lacomidahastaque todos
losnutrientesse liberanentucuerpo.
El procesode digestiónsuele tomarhoras,aunque tucuerpopuede procesaralgunosalimentosybebidas más
rápidamente.Tusistemadigestivotienemuchasherramientasparacumplirestatarea:potentesquímicos,ácidos
fuertes,órganosymúsculosque se expanden¡sinque si quieralonotes!
¿Algunavezhatenidoalgunamolestiacontusistemadigestivo?
INDAGACIÓN(Momento de acercamiento a la temática y activación desaberes previos)
CONCEPTUALIZACIÓN(Momento en el que sebusca la comprensión de los contenidos)
acercamiento a la temática y activación desaberes previos)

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¡ABRE LA BOCA!
¿Cuál estu comidafavorita?¿Helado,unafrutajugosa,papas
fritaso pizza?¿De solopensarlote ha hechoagua laboca? Tu
boca comienzaa producirsalivacuandopiensasenalgo
sabrosoporque se estáalistandopara ponerse atrabajar.
PRIMERA PARADA
En primerlugar, tus dientescortany trituran la comida.Segúnla forma
y ubicación en tu boca, los dientes cumplen diferentes funciones.
Afilados y angostos, los incisivos cortan y parten la comida en pedazos
máspequeños,losmolaresanchosyubicadoshaciaelinteriordelaboca
trituran estospedazos. La lenguaayuda a mantenerla comidacerca de
los dientes hasta que se ha masticado bien.
ACTIVIDAD EXPERIMENTAL
Si tienesgelatinade postre.Introduce trozosde piñaokiwi ydéjalos
10 minutos.Verasque lagelatinase hahecholiquida.Estosucede
porque lasfrutascontienenquímicosque diluyenlagelatina,
similaresalos que usala salivapara deshacerlacomidaenla boca.

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LA SALIVA
La saliva es producida por glándulas que están en la boca. Son
las glándulas sublinguales (debajo de la lengua) y las glándulas
parótidas (en la parte trasera de la boca). Y las glándulas
submandibulares.Lacomidadebe estarhúmedaantesdepoder
serdigerida.Lasalivahace ese trabajo.Unode esosquímicosse
llaman amilasa y comienza a digerir la comida incluso antes de
que la tragues.
La saliva hidrata la comida y ayuda a ablandarla. También
ayudaa diluircomidaque sehayaquedadoentre losdientes, así
que ayuda a prevenir el deterioro dental. Un olor agradable,
como el de panreciénhorneado,puedehacerte “agualaboca”,
porque los sentidos del olfato y del gusto están conectados.
FACIL DE TRAGAR.
Una vezhasmasticadotusalimentosyloshashumedecidosconsaliva,lalenguaformaunamasijode comidamacerada
y humedecida llamada bolo. Luego lo empuja hacia adentro porque ya está listo para la siguiente etapa de su viaje
¡HASTA EL FONDO!
Has masticadoese ricobocadoytu lengualohaconvertidoenbolo.Ahoradebe iral estómago.Peromientrasbajapor
la garganta encuentra una trampa en el camino: ¿Llegara directo al estómago o se quedara atascado en la tráquea?
MUYCERCA
La faringe eslaparte de atrás de la boca que conduce a la garganta.Ayudaa comery respirar.La comidapasa por ahí
y tambiénel aire que respirasporlanariz.La comidabajapor la garganta y el esófagohaciael estómago.El aire pasa
por la tráqueahacialos pulmones.Laspuertasde estospasajesestánmuycercaentre ellas.

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POR EL “CAMINO VIEJO”
Si bebesun líquidomuyde prisa,puedescomenzaratoser.Sucede porque parte del líquidose fue “porel camino
viejo”.Cuandotragas,un órgano llamadoepiglotisdetiene loslíquidosyalimentosparaque noentrena latráquea.Si
la Epiglotisnose cierraa tiempo,algode líquidopasaa la tráquea,entoncesautomáticamentetosesparadevolver
ese líquidoyno ahogarte.
TRAGAR CON SEGURIDAD
Nopuedescomeryrespiraral mismotiempo,tendríasque mantenerlatráqueayel esófagoabiertosal mismotiempo,
¡y esoseríadesastroso!Podríasahogarte porque lacomidabloquearíaturespiración.Peroundiseñointeligentehaces
que cuando estés a punto de tragar, la epiglotis cubra la parte superior de la tráquea. Entonces cuando tragues, la
comida pasa sin problemas hacia el esófago.

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Eructar esla formacomo el cuerpoliberael aire que hastragado
accidentalmente.Enalgunospaísesessignode que hasdisfrutadola
comida.
APRETAR Y EMPUJAR
La comidano solamente cae porel esófago.Losmúsculoscircularesque
rodeanel esófagose contraenpara empujarel boloy se relajanpara dejarlo
pasar, ayudandoa que baje fácilmente.Este procesose llamamovimiento
peristáltico.Essimilaracomerse unrefrescocongelado:aprietasparaempujar
el hieloyeste sale porel agujeroabierto.
ESTOMAGO REVUELTO
La comidase tarda unos10 segundosenllegaral estómago.Ahíesdonde el verdaderoprocesode digestióntiene
lugar.El estómagotiene laformade laJ. Es uno de losórganos másimportantesdel sistemadigestivo.Tuestomago
debe tenerel tamañode tu puño,perose estiray se hace más grande cuandolollenasde comida.
ACTIVIDAD EXPERIMENTAL
Tomaunamonedaviejayponlaenunvasollenoderefrescode cocacola.A lamañanasiguiente,
enjuagalamoneda:debe estarmásbrillante.Estosucede porque el ácidode labebidadiluye la
capa de suciedadde la moneda.El ácido del estómagohace algo muysimilarcon losalimentos
que comes.

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¡A TRABAJAR!
Todo el trabajo de macerar y triturar el alimentosucede enel estómago.Ahíes donde lasbolasde comida que bajan
por el esófago son transformadas en un líquido pastoso. Los poderosos músculos de las paredes de tu estomago
aprietan la comida, y al mismo tiempo se producen enzimas y fuertes ácidos llamados jugos gástricos,que diluyenla
comida aún más. Tras mucho apretar y disolver, la comida se vuelve un líquido llamado quimo.
UNASOLA DIRECCIÓN.
Tu estomagohace parte de una serie de órganosdiferentesporlosque pasalacomidamientrasesdigerida.Antesde
entrar al estómago,lacomidaviajapor el esófagoydespuésde pasarpor el estómagodebe recorrerel intestino
delgado.Unasválvulasespecialesllamadasesfínterescontrolanel flujoenlosexternosyse asegurande que la
comidapase en ladireccióncorrecta.
El ácidode tuestomagoestan potente que puede disolvermetal,¡perono seríaunacomidamuy sabrosa!
PANZA GLOBO
Tu estomagose expande comounglobocuandose llenade comida
¡QUEMA!
En ocasiones,comidasyjugosgástricosdel estómagose devuelvenporel cardiasy
regresanal esófago.El ácidodel estómagocausa irritaciónenlabase del esófagoy
puede sermuydoloroso.
Las célulasde lasparedesdel estómagopermitenque se expanda.Tambiéncontrolan
el equilibriode químicos,para que el estómagonotermine pordigerirsea sí mismo.

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DELGADO Y GRUESO
Después de tantomacerar,estrujary diluircon ácidos, lacomidaesta listapara salirdel estómagoypasar a la
siguiente etapade digestión:extraerlosnutrientesydeshacersede loque nose necesita. Aquíel intestinodelgadoy
el intestinogruesotienensupapel estelar.
DELGADO PERO FUERTE.
La comidahechapapillasaledelestomagoyentraal intestinodelgado.Este intestinoesdelgadoylargo.
La comidase tarda unascuantas horas enrecorrerlo,enla primera parte llamadaDuodeno,la comida
se descompone aún más. En la segunda y tercera parte, los nutrientes y las vitaminas se absorben y
llegan al torrente sanguíneo.
El intestinodelgadoesmuchomáslargoque el intestinogrueso.Si lodesenroscamos,mediría6metros.
Es más largo que tres jugadores de Basquetbol uno sobre otro.
CON LOS “DEDOS”
El interior del intestino delgado está cubierto por pequeñas y delgadas formaciones llamadas villa o
vellosidades (y otras más pequeñas llamadas microvilli). A través de potentes microscopios, los villa
parecendedosdiminutosque se mecensuavemente mientraslacomidase cuela entre ellos.Además,
son expertos en remover los nutrientes del alimento y pasarlos a la sangre que recorre el resto de tu
cuerpo.Algunosde estosse componende tansolodoscélulasparaque losnutrientespasenfácilmente.
LA ULTIMA OPORTUNIDAD.
El intestinogruesoeslaúltimaoportunidadque tiene tucuerpoparaextraerlosnutrientesde loque te comiste.Pero
su trabajoes más complejoque saborearlo pocoque quedade la comida.Muchos tiposdiferentesde bacteriasviven
enel intestino.Algunosproducenvitaminasyquímicosimportantes,que viajanhaciael torrente sanguíneojuntocon
todolo demás.

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HASTA LA ULTIMA GOTA.
El intestinogruesoesmucho máscortoque el intestinodelgado,y másancho.Cuandola comidaestá enel intestino
grueso,lamayoría de los nutrientesyahansidoabsorbidos,perotodavíaquedanalgunos,ademásdel agua.Loque
quedade la comida(ahorala mayor parte esdesecho) esunamezcla másseca que va bajandopor el colonal recto.Y
ahí se quedahastaque vas al baño.
¡PARA AFUERA ¡
El rectoes la parte final del sistemadigestivo.Escomoun depósitode basura,a la
esperade que vayasal baño.Cuandolo haces,losmovimientosperistálticosempujan
losdesechos,de manerasimilaralacomidaque baja por el esófago. Losmúsculosdel
esfíntermantienentuano:el agujerofinal,firmemente cerradohastacuandodecides
que esmomentode evacuar.
ALIADOS UTILES
Muchos de losórganos internosdel cuerpose encuentranunoal ladodel
otro entu abdomen,esaparte del cuerpoque estáarriba y debajode tu
ombligo.El hígado,el páncreas y la vesículatienentareasimportantesen
la digestión de lacomida.
CENTRAL DE ORGANOS
El abdomen contiene tu estómago, los intestinos grueso y delgado, y
muchosotrosórganos importantes.Algunoscomoelpáncreasylavesícula,
son partesesencialesdel sistemadigestivo.Lascapas de tejidomantienen
estos órganos cerca los unos de los otros y en la cavidad abdominal (el espacio en tu abdomen)
PIEDRAS DOLOROSAS.
Los químicosentu vesículapuedensufrirundesequilibrioycausar
la formaciónde sustanciasendurecidasllamadascálculosbiliares.
Comeralimentosgrasososcontribuye al desarrollode estaspiedras
dolorosas.

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GRANMEZCLA.
El páncreasproduce sustancias llamadasenzimas,que vanal intestinodelgadoparadescomponercarbohidratos,
proteínasy grasas.Tambiénproduce y envíaun químicollamadobicarbonatode sodioreaccionaconel ácidodel
intestino,yevitaque este se hagamuyfuerte yperjudiqueel revestimientodelintestino.
ACTIVIDAD EXPERIMENTAL.
Pon tres cucharadas de bicarbonato de sodio en una botella de plástico vacía.
Vierte una taza de vinagre y cubre la boca de la botella con un globo.
Rápidamente,el globocomienzaainflarse.Estosucede porque el bicarbonatoy
el vinagre (acido) producen una reacción, de la misma forma que sucede en tu
intestino.
JUGADORESTRELLA
Si tuvieras que mencionar tu órgano más importante, probablemente
diríasque estucorazón.Perosi analizasde cercaelhígado,quizáscambia
de opinión. El hígado es tu órgano interno más grande. Su tarea es
revisar la sangre que proviene del sistema digestivo, convertir los
nutrientes en sustancias útiles y filtrar todas las partículas dañinas.
Tambiénproduce labilis,liquidoutilizadoparadescomponerydigerirla
grasa.
COMBATIR LA GRASA
La bilis producida por el hígado se almacena en la vesícula. Necesitas
ingeriralgode grasaentu dietaporque esunahorropara emergencias.
Si la comida que llega al intestino es un tanto grasosa, la vesícula
exprime un poco de bilis. La bilis descompone la grasa hasta que el
cuerpo pueda digerirla.
RESUMEN
La nutrición se lleva a cabo en tres etapas: la ingestión, que es la entrada de los alimentos y sucede por la boca; la
digestión,que estodoel procesode transformacióndel alimento,ysucede enla boca,el estómagoyel intestino,yla
absorción, que es el paso de las sustancias obtenidas de los alimentos a la sangre, y sucede en el intestino.

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• La boca.Es una cavidadque encierralosdientesylalengua.Losdientescortan,desgarranytrituranel alimento.Este
esuncambiofísicoporque el alimento sigueteniendolasmismaspropiedades.Enlabocalosalimentossemezclancon
lasaliva,segregadaporlasglándulassalivales,formael boloalimenticio,que esempujadoporlalenguaalafaringe.La
salivacontiene enzimasque sonsustanciasproducidas porel cuerpo,yque comienzana realizarcambiosquímicosen
el alimento.
• La faringe.Es un tubo por donde pasa el boloalimenticioal esófago.Allínohay nuevoscambiosfísicos,ni químicos
en el alimento.
• El esófago. Es un conducto o tubo de aproximadamente 25 centímetros de largo que lleva el bolo alimenticioal
estómago. En esta parte del recorrido tampoco suceden cambios físicos ni químicos en el bolo alimenticio.
• El estómago.Tiene laformade una bolsao saco con tejidomuscularmuyfuerte.El boloalimenticioestrituradoaún
más. Allí se mezcla con los jugos gástricos, que también contienen enzimas, y es transformado en una sustancia casi
líquida llamada quimo que pasa al intestino delgado.
• El intestino.Esuntubomusculosolargoque mideaproximadamentesietemetros.Se divide endospartes:el intestino
delgado,que esmuylargoyestrecho,yel intestinogrueso,que escortoyde mayorgrosor. Al intestinodelgadollegan
enzimasproducidasporel páncreasy el hígado,que juntocon aquellasproducidasporel propiointestino,finalizanla
transformación química del quimo. En el intestino delgado ocurre el 90% de la absorción de los alimentos ya
transformados,que pasanporsusparedesalasangre parasertransportadosal restodel cuerpo.Enel intestinogrueso
se absorbe el aguayse acumulanlassustanciasnodigeridasformandolashecesfecalesque se expulsanal exteriorpor
el ano.
Uso de herramientas.Observalossiguientesvideosde youtube sobre el sistemadigestivo. (Puedesbuscarlosporel
nombre del video odandoclicen el enlace)
Nombre del video Linkdel video.
Haz clic enel enlace
Video1 SistemaDigestivoResumen https://www.youtube.com/watch?v=1SfHITH0-tE
Video2. El SistemaDigestivo:¿qué esla
Digestión?|VideosEducativosparaNiños
https://www.youtube.com/watch?v=5DUIc9BchOk
Video3.El viaje de losalimentosatravésde tu
cuerpo
https://www.youtube.com/watch?v=Ix1gqUZrAiE
Responde las siguientes preguntas:
Tome un alimento,puedeserunpedazode pan,galleta,bananoopapa.Introdúzcanloenlaboca y mastíquenlo
despacio.Luegotráguenlo.
Discutany contestenlassiguientespreguntas:
1. ¿Todolo que comes,esdigerido?
2. ¿Qué le sucede al trozo de alimento?
3. ¿Para qué sirvenlosdientes?
4. ¿De dónde sale lasustanciaque humedece yablandalosalimentos?
APLICACIÓN (Momento destinado a trabajar lashabilidades para lograr un aprendizajesignificativo)

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5. ¿Qué órgano de la boca hace que el alimentoseaempujadohacialafaringe?
6. Despuésde que el alimentoesempujadoporlafaringe,¿cuál esel recorridoque hace?
7. ¿Qué sucede conel alimentoencadaetapa del recorrido?
8. ¿Soncambiosfísicoso químicos?
9. Realizael dibujodel sistemadigestivo
10. Escribe la funciónde cadauno de los órganos del sistemadigestivo. Realizaeste cuadroentucuaderno
ORGANO FUNCIÓN
BOCA
DIENTES
LENGUA
GLANDULAS SALIVALES
EPIGLOTIS
FARINGE
ESOFAGO
ESTOMAGO
INTESTINODELGADO
HIGADO
PANCREAS
VESICULA BILIAR
INTESTINOGRUESO
RECTO
ANO

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PÁGINA: 12
INSTRUMENTO DE
EVALUACIÓN
PRODUCTO A ENTREGAR FECHA DE ENTREGA
Entrega de taller
completoy bien
presentado
Enviar el taller por medio del pizarrón de tareas. Los 10 puntos
desarrollados de manera completa.
Desarrollar el taller en el cuaderno, marcar todas las hojas con el
nombre completo del estudiante. Tomar fotos claras y anexar una
foto por hoja en un documento de Word. No se aceptan trabajos
hechos en Word con copia y pega de la guía o copia y pega de
internet, porque no se califican.
La fecha establecida
en el pizarrón de
tareas.
NOTA: Las actividades experimentales no es obligación hacerlas
BIBLIOGRAFIA
Canavan, Thomas. Como funciona tu cuerpo, La guía ilustrada más completa. Panamericana editorial
Crespo Xavier, Volney Tovar, Nuria Currel. Anatomia humana y salud corporal, Zamora Editores
Diccionario Mosby de Medicina y ciencias de la salud. Ediciones Harcourt.
EVALUACIÓN (Momento para verificarel aprendizajedelos estudiantes)