salud

1. Generalidades:
El aparato digestivo comprende varias partes del cuerpo, originándose en la
cara, descendiendo por el cuello, cavidades torácicas, abdominal y pelviana,
se abre al exterior delante del coxis.
Por lo tanto el aparato digestivo está formado por 7 segmentos importantes que
son:
1. Boca.
2. Faringe.
3. Esófago.
4. Estómago.
5. Intestino delgado.
6. Intestino grueso.
7. Ano.
Faringe
Ano

2. Por otra parte lo constituyen otras formaciones consideradas glándulas anexas
y son:
1. Glándulas salivales.
2. Hígado.
3. Páncreas.
Faringe
Ano

3. 1 – Epigastrio
2 – Mesogastrio
3 – Hipogastrio
4 - Hipocondrio Derecho
5 - Hipocondrio Izquierdo
6 - Flanco Derecho.
7 - Flanco Izquierdo.
8 - Fosa Iliaca Derecha.
9 - Fosa Iliaca Izquierda.
Cuadrantes anatómicos

5. Arco inferior.
Arco superior.
dientes

6. LENGUA
Esta constituida por
músculo esquelético
cubierto por una
membrana.
Se encuentra anclada a
los huesos del Cráneo y
hueso Hioide del cuello.
Una membrana fina
llamada Frenillo conecta
la lengua con el suelo de
la boca.

7. La lengua está dividida por
una porción posterior llamada
Raíz, un Cuerpo Central y una
Punta.
En la superficie de la lengua
existen pequeñas elevaciones
llamadas Papilas.
RAIZ
CUERPO
PUNTA

8. C
D D
A A
B
En las Papilas están los
Quimiorreceptores
sensoriales en zonas
definidas para cada
sabor
A - Ácido.
B - Amargo.
C - Dulce.
D - Salado.

9. FARINGE
•Armazón fibroso.
•Músculos constrictores y elevadores:
•Revestimiento mucoso.
Tiene funciones como las de ayudar en la
respiración, fonación y deglución del bolo
alimenticio hasta el esófago. Conecta la nariz y
boca con la tráquea y el esófago.

10. Músculos constrictores de la Faringe:
Músc. Constrictor superior
Ayuda en la deglución.
Músc. Constrictor medio
Sirve de unión y protección de
la faringe.
Músc. Constrictor inferior
Impide el paso del aire al
esófago y se relaja en la
deglución.
Todos en conjunto ayudan a que el bolo alimenticio se vea obligado a
dirigirse al estómago.

11. Músculos elevadores de la Faringe:
Músc. Palatofaríngeo.
Forma una especie de pilar
desde el paladar hacia la
faringe.
Músc. Estilofaríngeo
Forma parte de toda la
longitud de la faringe y es el
principal encargado de la
elevación de la faringe.
Son los encargados de elevar la faringe cuando se traga el
bolo alimenticio.

12. ESOFAGO
Es un conducto circular, muscular
revestido por una capa de tejido mucoso
que une a la faringe con el estómago.
El músculo esofágico es liso, y lo forman dos
capas musculares. Le sigue la submucosa que
es un tejido que une el músculo con la
mucosa. Y finalmente la mucosa

13. El esófago forma parte del “3° tiempo de la deglución”, conduciendo el bolo
alimenticio de la faringe hacia el estómago.
El tiempo es relativo, ya que va a depender del tamaño del bolo alimenticio.
El paso del bolo alimenticio de al estómago hace efectivo gracias a las
contracciones peristálticas (contracciones coordinadas que realizan los
músculos del tracto digestivo) que se oponen al reflujo aún cuando del
cuerpo se encuentra en posición decúbito dorsal o con la cabeza hacia
abajo.
El músculo encargado de no impedir la progresión del bolo alimenticio en la
deglución es el diafragma que además es el encargado de separar la
cavidad torácica de la abdominal.
Vómito: es la expulsión de los alimentos por
la boca. La potencia con la que es expulsado
depende de los músculos abdominales.

14. Cavidad
Abdominal.
La cavidad abdominal limita hacia superior con la cavidad torácica y hacia
inferior con la pelvis. Aloja en su mayoría órganos que forman parte del
sistema digestivo y otros órganos como Riñón, Glándula suprarrenal
(principal glándula productora de hormonas) y aparato genital femenino.

15. Componentes óseos de la cavidad abdominal.
Los componentes óseos que
participan depende de dónde
se insertan o inervan los
músculos:
•Cartílagos costales de las
costillas 4° a la 10° y 11° y 12°
que son las costillas falsas.
•Tercio inferior del esternón.
•Vértebras lumbares.
•Parte de la pelvis.

16. Músc. Importantes de la cavidad abdominal.
Músc. Anteriores:
Músc. Recto del abdomen:
Se origina a la altura de la 5° a 7° costilla y
apófisis xifoides del esternón. Y termina
insertándose en el pubis.
Función: Flexor del tronco, aumenta presión
intraabdominal, músculo espirador, sujeta las
vísceras, elevador de la pelvis. Reduce la lordosis
lumbar.

17. Músc. Laterales:
Músc. Transverso del
abdomen:
Se origina en las costillas 7-
12, las apófisis transversas de
las lumbares, la cresta ilíaca,
y se inserta en la línea alba y
pubis.
Función: sujeta las vísceras y
ayuda a la expulsión.
Músc. Oblicuo interno:
Nace en la apófisis espinosa
de L5-S1, la cresta ilíaca y se
inserta en la costilla 12,
apófisis xifoides, línea alba y
pubis.
Función: Flexor ventral del
tronco, flexión lateral del
tronco, rotación del tronco,
sostiene vísceras, aumenta
presión intraabdominal,
músculo espirador.
Músc. Oblicuo externo:
Se origina en las costillas 5 a
la 12 y se inserta en desde la
línea alba hasta la cresta
iliaca.
Función: Flexor ventral, flexor
lateral, rotador contralateral.

18. Músc. Posteriores:
Músc. Cuadrado lumbar:
Nace en la cresta ilíaca y se
inerva en las costillas 12 y en
las apófisis transversas de las
lumbares.
Función: Flexor lateral,
músculo accesorio de la
espiración.
Músc. Psoas mayor:
Desde la costilla 12 hasta el
pubis.
Función: flexor y rotador del
tronco.

19. ESTOMAGO.
El Estómago es un
reservorio muscular,
encargado de acumular
alimentos y la mucosa que
lo reviste producir el jugo
digestivo que lo dijere.
Se ubica entre el esófago y
duodeno.
duodeno
Jugo gástrico: es un líquido claro y
viscoso que lo producen las
glándulas del estómago. Al tener
un pH 1.5 le da un carácter muy
ácido lo que posibilita la digestión
de los alimentos en conjunto de
los movimientos musculares y
altas temperaturas.
El estómago secreta la hormona gastrina
(además de Acetilcolina e Histamina) que es
la encargada de estimular la producción del
jugo. Las células parietales estimulan la
producción de HCl que a su vez estimulan a
las enzimas gástricas y la transforma en
Pepsina que es quién degrada las proteínas
de los alimentos del bolo alimenticio.

20. Estómago
Bolo alimenticio Quimo
Jugo gástrico + movimientos
de músculos abdominales
Bolo alimenticio + jugo gástrico (HCl +
Pepsina) para poder seguir el camino hacia el
I. delgado.

21. Fondo del estómago:
Es una porción del estómago, convexa
hacia arriba, que en su interior
habitualmente presenta aire. Es la parte
ancha y alta del estómago.
Anatomía del Estómago:
Lo constituyen 4 segmentos: Fondo, Cuerpo, Antro y Píloro.
Cuerpo del estómago:
Es de forma cilíndrica, aplastado hacia
adelante y hacia atrás. Se encuentra
delimitado con el esófago por el cardias.
fondo
cuerpo
cardias
En ambas porciones se encuentran las células parietales que son
secretoras de HCl y de células principales secretoras de Pepsinógeno.

22. Antro pilórico:
Es oblicuo y tiene forma de
embudo.
Píloro :
Es la porción final del estómago.
Marcado por un espesamiento y
estrechamiento que corresponde al
esfínter pilórico y se continúa con el
duodeno.
Antro pilórico
píloro
Se encuentran la mayor cantidad de glándulas mucosas.

23. Composición del estómago:
•En su interior está revestido por una
capa mucosa quién es la encargada de
secretar el mucos de protección. Junto
con las células parietales y principales
ayudan en la producción del jugo
gástrico.
•Le sigue la submucosa es tejido
conjuntivo laxo, y por ella pasan los
vasos que irrigan y nutren el órgano.
•Finalmente la capa muscular presenta
tres capas de fibras musculares lisas que
le otorgan forma, cierta rigidez y
movimiento.
Peritoneo gástrico: es la capa viscosa que recubre el
estómago. Es una serosa que inerva vasos y nervios que
ayudan en la nutrición del órgano.

24. Mecanismos de defensa:
1. Secreción de mucosidad: glándulas secretoras de moco.
2. Secreción de bicarbonato: el estómago y duodeno lo secretan.
3. Flujo sanguíneo de la mucosa: es necesario para suministrar
oxígeno, bicarbonato y nutrientes a las células secretoras.
Además el incremento del flujo sanguíneo se produce
simultáneamente con la secreción ácida.
INTESTINO DELGADO.
Se inicia en el estómago y termina en el colon. Es muy,
extenso mide entre 6 a 7 metros.
Su principal función es el de la absorción de nutrientes
provenientes del quimo.
Se caracteriza por presentar vellosidades y
microvellosidades intestinales, que aumentan la
superficie de absorción intestinal de los nutrientes y de
las proteínas.
Se observan 3 partes:
Duodeno.
Yeyuno.
Íleon.

25. Duodeno:
Es la parte fija del intestino delgado. Formado por una
mucosa submucosa y músculo liso, cubierto todo ello por
una serosa por donde inervan los vasos que irrigan y
nutren.
Tiene forma de letra C dando lugar a:
1. Porción superior: Se dirige hacia la derecha desde el
píloro hasta el cuello de la vesícula biliar, a la altura de la
segunda vértebra lumbar. Es la región típica de la úlcera
duodenal.
2. Porción descendente: Rodea el borde derecho de la cabeza del
páncreas. Esta es la porción que se suele obstruir en los casos de cáncer
de páncreas.
3. Porción horizontal: Se dirige hacia la izquierda, por debajo de los vasos
sanguíneos (aorta). Es la zona típica de aplastamiento traumático del
abdomen contra la columna.
4. Porción ascendente: Por el borde izquierdo de la columna vertebral,
desde la cuarta hasta la segunda vértebra lumbar, donde termina en la
flexura duodenoyeyunal.

26. Porción
ascendente.

27. Yeyuno:
Se continúa del duodeno. Ésta porción es
la encargada de degradar al mínimo el
quimo, obteniendo hidratos de carbono,
proteínas y líquidos, que con la ayuda
de las vellosidades pasa esos
nutrientes al torrente sanguíneo.
Íleon :
Corresponde a la parte final del intestino
delgado.
Su función es absorber la vitamina B12 (
ayuda en la eritropoyesis) y sales biliares.
Eritropoyesis: Formación
de glóbulos rojos en el
tejido que compone la
sangre.

28. INTESTINO GRUESO.
Se continúa con el Íleon y termina en el recto.
Mide aproximadamente 1 ½ mtr. Y cumple funciones de almacenamiento de
residuos, extrae agua, mantiene el equilibrio de hidratación y absorción
de algunas vitaminas como la K, que tiene como función ayudar en la
coagulación de la sangre ( la encontramos en las hojas verdes).
A medida el quimo se mueve a lo largo del intestino, se irá extrayendo la
mayoría del agua de éste, a su vez el quimo se mezcla con las bacterias de
la flora intestinal y de mucosa pasando a convertirse en materia fecal o
heces.
Se observan 3 porciones:
1. Colon Ascendente.
2. Colon Transverso.
3. Colon Descendente.

29. Colon
ascendente
Colon transverso
Colon
descendente
Colon Sigmoide
Recto
Ano
Ciego
válvula ileocecal
INTESTINO GRUESO

30. ANO.
Es el último segmento del tracto digestivo. Es un músculo que
hace la función de esfínter que regula la salida del material fecal.
Es un orificio que hacia superior se encuentra con el recto que
es la porción final del I.G. recibe los materiales de desecho que
quedan después de todo el proceso de digestión, y hacia inferior
lo reviste una zona cutánea.

31. Glándula Submaxilar:
Se ubica hacia posterior del piso de la
boca.
Secreta una sustancia llamada
mucoserosa, ya que es una glándula
mixta posee acinos mucosos (elaboran
moco) y serosos (elaboran un líquido
viscoso similar al suero, poseen minerales
y proteínas.).
Glándula Parótida:
Es la más voluminosa de todas las glándulas
salivales. Se encuentra ubicada a ambos lados
de la cara, encima de la rama del maxilar
inferior.
Es de dónde se obtiene en mayor cantidad la
saliva, siendo éste de aspecto seroso al
presentar mayor cantidad de acinos de esa
especie
Glándula Sublingual:
Es la más pequeña y se encuentra en el
piso de la boca sobre la submaxilar.
Su producto de secreción es mucoso, ya
que si bien es una glándula mixta tiene
más acinos mucosos que serosos.

32. HÍGADO.
Es una de las vísceras o también llamada entrañas más voluminosa del
organismo. Cumple funciones como:
•Síntesis de proteínas.
•Desintoxicante.
•Elimina la sangre de sustancias que pueden ser nocivas para el organismo.
•Almacena vitaminas y glucógeno.

33. Se encuentra a la altura de la 5° costilla,
al lado derecho del cuerpo. Se comunica
hacia lateral izquierdo con el corazón
por arriba y por abajo con el estómago.
En la porción inferior con el intestino
grueso.
De aspecto blando y muy frágil, rojo debido a su gran irrigación, mide entre 15 a
26 cm de longitud y pesa alrededor de 1 ½ kg.
Se distinguen 4 porciones llamadas
lóbulos:
Lóbulo derecho.
Lóbulo izquierdo.
Lóbulo cuadrado.
Lóbulo caudado.

34. El hígado además de ser víscera tiene función como glándula,
siendo una de las más importantes.
Funciones:
•Producción de la Bilis ( interviene en procesos de digestión)
•Metabolismo de carbohidratos como: glucogénesis ( a partir de aminoácidos y
glicerol), glucólisis, gluconeogénesis.
•Eliminación de insulina (déficit produce diabetes y su exceso
hiperinsulinismo).
•Metabolismo de lípidos: síntesis de colesterol, triglicéridos.
•Síntesis de factores de coagulación como: protrombina (proteína del plasma
sanguíneo).

35. VESÍCULA BILIAR.
Se localiza en la superficie
inferior del hígado.
Su función es concentrar y
almacenar la Bilis producida
en el hígado.
Cuando comemos, la bilis
sale de la vesícula al
Duodeno y se mezcla con las
grasas de los alimentos. Los
ácidos biliares disuelven las
grasas

36. CONDUCTOS BILIARES.
•Conducto Hepático
derecho e izquierdo.
•Conducto Hepático
común.
•Conducto Cistico.
•Conducto Colédoco.

37. PÁNCREAS.
Se ubica hacia lateral izquierdo del cuerpo humano, hacia superior se
encuentra con parte del lóbulo izquierdo del hígado y hacia inferior y lateral
derecho con el intestino delgado.
Órgano en cargado de secretar las enzimas digestivas que son
transportadas hacia el intestino delgado donde colaboran en la lisis de
carbohidratos, proteínas y nutrientes en general procedentes del quimo.
Como es una glándula tiene función
endocrina; secreta hormonas como la
insulina y el glucagón (ayuda en el
metabolismo de hidratos de carbono).
Su función exocrina consiste en producir
jugo pancreático que es llevado al
duodeno para ayudar en la digestión de
alimentos.

38. 1.- INGESTIÓN:
Es el ingreso de los alimentos al tubo digestivo (boca).
2.- DIGESTIÓN:
Es la transformación de los alimentos
para que puedan ser absorbidos y usados
por las células, existe:
2-I Digestión Química:
Comprende numerosas reacciones químicas catalizadas por enzimas presentes en:
La saliva
El jugo gástrico
El jugo pancreático
El jugo intestinal
2-II Digestión Mecánica:
• Consiste en la aplicación de fuerzas, los principales procesos son:
• La masticación
• La deglución
• El peristaltismo
• La defecación
• En el tubo digestivo la digestión mas importante ocurre en el duodeno.

39. 3.- ABSORCIÓN:
Es la asimilación por el organismo de las
Sustancias simples (nutrientes), obtenidas de la
digestión de los alimentos.
Es el paso de nutrientes desde el interior del
intestino, a la sangre y desde allí a todas las
células del cuerpo, este proceso ocurre en yeyuno e ileon.
4.- EGESTIÓN: (DEFECACIÓN)
Ocurre en el intestino grueso y es la eliminación a
través del recto, de desechos provenientes del
proceso de digestión de los alimentos.

40. Fisiología Digestiva
Proceso Ingestión Digestión Absorción Egestión
Órgano
donde
ocurre
Boca Duodeno Yeyuno e
Ileon
Intestino
grueso

41. INGESTIÓN
DIGESTIÓN ABSORCIÓN
EGESTIÓN

42. 1 – Epigastrio: región del abdomen que se extiende desde el diafragma hasta
aproximadamente el séptimo u octavo espacio intercostal, y queda limitada en
ambos lados por las costillas falsas.
Contiene:
• Estómago.
• Duodeno.
• Páncreas.
• Plexo solar.
.
2 – Mesogastrio: Pliegue del peritoneo que conecta el estómago con la pared
dorsal de la cavidad abdominal.
Contiene:
Asas delgadas.
• Colon transverso.
3 – Hipogastrio: Región media anterior e inferior, situada entre ambas osas
ilíacas Contiene:
•• Vejiga urinaria hombre.
• Vejiga urinaria mujer.
• Útero en la mujer.
.

43. 4 - Hipocondrio Derecho: región abdominal superior lateral derecha.
Contiene:
• Hígado.
• Vesícula biliar.
• Angulo hepático del colon.
• Glándula suprarrenal y Riñón derecho
5 - Hipocondrio Izquierdo: región abdominal superior lateral
izquierdo.
Contiene:
• Cola del Bazo
• Angulo esplénico del colon.
• Páncreas.
• Glándula suprarrenal y Riñón izquierdo

44. 6 - Flanco Derecho.
Contiene:
• Colon ascendente.
• Uréter derecho.
7 - Flanco Izquierdo.
Contiene:
• Colon descendente.
• Uréter izquierdo…
8 - Fosa Iliaca Derecha.
Contiene:
• Ciego.
• Apéndice cecal.
• Anexos femeninos (trompa y ovario)
9 - Fosa Iliaca Izquierda.
Contiene:.
• Colon sigmoides.
• Anexos izquierdos en la mujer.

45. Boca: La cavidad bucal tiene un tamaño variable dependiendo de sus paredes bucales.
Componentes óseos de la Boca.
PALADAR; Bóveda palatina
Es una estructura que separa las fosas nasales y en conjunto con la lengua ayuda ( y
cuerdas vocales) ayuda a emitir sonidos. Constituye el techo de la cavidad oral.
MANDIBULA: Llamado antiguamente maxilar inferior, es un hueso impar con forma de
herradura, presenta:
2 ramas que son las que van a ir a articular con el hueso temporal y maxilar superior.
Cuerpo: presenta los orificios o cavidades dentarias, del el nace la protuberancia
mentoniana, y se encuentra el agujero Mentoniano por donde se nutre la formación
ósea.
Las glándulas salivales con su secreción ayudan en conjunto de las lengua y dientes
formar el bolo alimenticio en la cavidad bucal.
Además cumple funciones de lubricación y de protección de microorganismos extraños a
la cavidad bucal.

46. Se observan varios segmentos:
Cabeza; que se encuentra en la curvatura duodenal.
Cuello; donde pasa la vena porta.
Cuerpo; se encuentra posterior al estómago y en dirección hacia arriba.
Cola; terminación del páncreas.
Conducto pancreático; por donde se comunica con el hígado e intestino
delgado.