El documento es un registro sanitario emitido por la Dirección General de Salud Ambiental del Perú para Molitalia S.A. que autoriza la comercialización de pasta con diferentes ingredientes. El registro incluye la información de la empresa, el establecimiento, los productos registrados y las condiciones de la autorización, como que los productos deben ser inocuos y llevar el código de registro, lote y fecha de vencimiento. La autorización es válida por 5 años y está sujeta a vigilancia de la DIGESA.