1. Tarta de chocolate
M.J.COLLADA

2. INGREDIENTES (4-6 personas)
•250 g de chocolate de
cobertura.
•2 vasos de leche.
•250g de azúcar.
•125g de mantequilla.
•125g de harina.
•6 yemas y 8 claras.
•150g de chocolate glaseado.

3. En una cazuela pon la
leche, el azúcar, la
mantequilla y el
chocolate. Calienta
suavemente removiendo
los ingredientes hasta
que se fundan y se
mezclen

4. Retira del fuego. Añade las
yemas sin parar de remover, a
continuación la harina
tamizada, mezclándolo todo muy
bien.

5. Dejar reposar la masa hasta que pierda
calor.
Mientras, monta las claras a punto de
nieve.
Añade estas claras al resto y mezcla
con cuidado.

6. Coloca la masa en un molde
untando con mantequilla y
espolvoreado con harina.
Hornea a 175ºC de 30 a 40
minutos.

7. Deja enfriar, desmolda y baña la
tarta con el chocolate glaseado
que ya tenías preparado.
BON