1. BIZCOCHO DE SABOYA CON COBERTURA DE CANDY
MELTS DE CHOCOLATE

2. INGREDIENTES
5 huevos
250 gr. de azúcar.
75 gr de maizena
50 gr, de harina de trigo
1 bolsa (200gr) Candy Melts de chocolate

3. Tamizamos el harina de maíz y la de trigo juntas

4. Separamos las yemas de las claras y batimos las
yemas con el azúcar

5. Cuando veamos que han aumentado mucho de
volumen y están blanquecinas, es señal de que están
bien batidas

6. Les añadimos las harinas y batimos unos treinta
segundos para que no queden grumos

7. Batimos las claras con una pizca de sal hasta que estén
a punto de nieve duro

8. Le vamos añadiendo de dos o tres veces el merengue
a las yemas con movimientos envolventes para que no
bajen las claras

9. Echamos la masa en el molde y llevamos al horno
precalentado a 170º unos 30 minutos

10. Antes de sacar del horno pinchamos con una aguja y si
sale limpia esta cocido, dejamos unos minutos en el
molde y lo volcamos sobre una rejilla para se enfrié

11. Ponemos las pastillas de Candy Melts en un bol y
llevamos al micro dejamos unos segundo, sacamos
removemos y metemos en el micro, lo hacemos
varias veces hasta que se desasgan, las veces que sea
necesario

12. Echamos por encima del bizcocho, este bizcocho se
hace en muchos países, queda rico y muy esponjoso

13. BUEN APETITO
MADRID 18 DE MAYO DE 2013
BESOS
ADITA