La materia y sus propiedades Estados de agregación de la materia y cambios de estado Física y Química 3º ESO

1. 2 La materia y sus propiedades
1 Masa y volumen.
La masa es la cantidad de materia que tiene un cuerpo.
La unidad de masa en el Sistema Internacional
de unidades es el kilogramo (kg).
Para medir la masa de un objeto
se emplea una balanza.
El volumen nos indica la cantidad de
espacio que ocupa un cuerpo.
La unidad de volumen en el
Sistema Internacional de
unidades es el metro cúbico (m3).
Se puede medir el
volumen de líquidos y
sólidos mediante
probetas graduadas y
recipientes aforados.
Ciencias de la
Naturaleza
3º ESO
Masa y volumen son propiedades
generales de la materia.

2. 2 La materia y sus propiedades
2 Propiedades específicas de la materia.
Permiten diferenciar los distintos tipos de materias, denominados sustancias.
MATERIAL OBJETO PROPIEDADES ESPECÍFICAS
CRISTAL Ventana, jarra de
agua, copas, etc.
Transparencia, dureza, facilidad
para ser modelado en caliente.
ACERO
INOXIDABLE
Cubiertos,
herramientas,
alambradas, etc.
Dureza, flexibilidad, ser
inoxidable, ser dúctil y maleable.
COBRE Conductores
eléctricos
Conductor de la electricidad,
dúctil y maleable.
Las sustancias se describen mediante sus propiedades específicas.
Las propiedades específicas de los materiales, determinan su uso.
Ciencias de la
Naturaleza
3º ESO

3. 2 La materia y sus propiedades
3 La densidad de los cuerpos
La densidad de un material es la masa
que corresponde a un volumen unidad
de dicho cuerpo y es un dato
característico de cada tipo de sustancia.
d =
m
V
En el S. I. de unidades la
densidad se mide en Kg/m3. Es
muy común medirla también en
g/cm3.
Propiedad
específica de
la materia
5,5 cm3 de aluminio
tienen una masa de 15 g
5,5 cm3 de hierro tienen una
masa de 15 g
El hierro es
más denso
que el
aluminio
Ciencias de la
Naturaleza
3º ESO
Propiedades
generales de
la materia

4. 2 La materia y sus propiedades
4 Estados de agregación de los sistemas materiales
Ciencias de la
Naturaleza
3º ESO
SSOOLLIIDDOOSS LLÍÍQQUUIIDDOOSS GGAASSEESS
- Tienen volumen fijo
- Tienen forma fija
- No se pueden comprimir
- No fluyen por sí mismos
- Se llaman cristales si sus
partículas están ordenadas,
si no son sólidos amorfos
- Tienen volumen fijo
- No tienen forma fija
- Son poco compresibles
- Difunden o fluyen por sí
mismos
- Ocupan todo el volumen del
recipiente que los contiene
- No tienen forma fija
- Son fácilmente
compresibles
- Difunden y tienden a
mezclarse con otros gases.

5. 2 La materia y sus propiedades
5 Cambios de estado
Las sustancias pasan de un estado de agregación a otro mediante un proceso
llamado cambio de estado.
SSÓÓLLIIDDOO
LÍQUIDO
Licuación
GAS
Sublimación regresiva
Sublimación
Solidificación
Fusión
Vaporización
Cambios regresivos
Cambios progresivos
Ciencias de la
Naturaleza
3º ESO

6. 2 La materia y sus propiedades
6 Temperaturas de fusión y ebullición: experiencia
EEXXPPEERRIIEENNCCIIAA
Se coloca hielo a -20 ºC
a calentar y se
registran las
temperaturas durante el
proceso.
Al seguir calentando
la mezcla hielo-agua
se mantiene a la
misma temperatura
El hielo aumenta
su temperatura
hasta los 0 ºC
Cuando ya no existe hielo
el agua aumenta su
temperatura hasta 100 ºC
Ciencias de la
Naturaleza
3º ESO
Una vez convertida
el agua en vapor
continuaría
aumentando su
temperatura
La
temperatura
de equilibrio
líquido-gas se
mantiene
constante

7. 2 La materia y sus propiedades
7 Las temperaturas de fusión y ebullición
Ciencias de la
Naturaleza
3º ESO
Las temperaturas de fusión y ebullición de las sustancias, a una determinada presión,
son propiedades características de las mismas y permiten su reconocimiento.
TEMPERATURA DE FUSIÓN
La temperatura a la que
funde una sustancia a
presión atmosférica.
TEMPERATURA Son iguales DE SOLIDIFICACIÓN
La temperatura a la que
solidifica una sustancia
a presión atmosférica.
TEMPERATURA DE EBULLICIÓN
La temperatura a la que
hierve una sustancia a
presión atmosférica.
Son iguales TEMPERATURA DE CONDENSACIÓN
La temperatura a la que
condensa una sustancia
a presión atmosférica.
Mientras duran los cambios de estado la temperatura de la sustancia se mantiene constante.

8. 2 La materia y sus propiedades
8 Hipótesis de la teoría cinético-molecular
El físico alemán R. Clausius desarrolló un modelo que pretendía
explicar la naturaleza de la materia.
Ciencias de la
Naturaleza
3º ESO
La materia está formada por partículas muy pequeñas entre las que
sólo hay vacío.
Las partículas están en continuo movimiento caótico: chocan entre sí.
Este movimiento es mayor cuanto mayor es la temperatura.
El movimiento queda determinado por fuerzas atractivas o de cohesión
y fuerzas repulsivas o de dispersión.
El comportamiento de sólidos, gases y líquidos se explica
también mediante este modelo.

9. 2 La materia y sus propiedades
9 Los estados de agregación según la teoría cinética
Ciencias de la
Naturaleza
3º ESO
SSÓÓLLIIDDOOSS LLÍÍQQUUIIDDOOSS GGAASSEESS
- Las partículas están muy
próximas aunque hay
huecos entre ellas.
- Existen fuerzas atractivas
que mantienen las
partículas situadas en
posiciones fijas, aunque
vibran en torno a estas
posiciones.
- Las partículas se
mantienen a distancias
similares que en los sólidos
- Las partículas se
mantienen unidas por
fuerzas atractivas más
débiles que en los sólidos.
Esto permite que se
adapten al recipiente que
las contiene.
- Las partículas se mantienen
muy alejadas unas de otras.
- Las fuerzas de atracción
son muy débiles y las
partículas se mueven en
todas direcciones chocando
entre si y contra las paredes
del recipiente.

10. 2 La materia y sus propiedades
10 Teoría cinética: la temperatura y la presión
Ciencias de la
Naturaleza
3º ESO
TEORÍA CINÉTICA Y TEMPERATURA
Las partículas de un gas en un recipiente se
desplazan con una determinada velocidad.
Si se comunica energía al gas (aumentando
su temperatura), aumentará la velocidad de
las partículas y su energía cinética.
TEORÍA CINÉTICA Y PRESIÓN
La presión de un gas es consecuencia
de los choques de sus partículas
contra las paredes del recipiente que
las contiene.
A .- Si disminuye el volumen de un gas
manteniendo la temperatura constante,
las partículas chocan con más frecuencia
contra las paredes del recipiente y
la presión aumenta.
B .- Si aumenta la temperatura manteniendo
constante el volumen, la energía de las
partículas aumenta y chocan con más
intensidad contra las paredes del
recipiente. La presión aumenta.

11. 2 La materia y sus propiedades
11 Teoría cinética: cambios de estado
Ciencias de la
Naturaleza
3º ESO
EFECTO DE LA TEMPERATURA
Cuando aumenta la temperatura, aumenta
la energía de vibración de las partículas
hasta vencer las fuerzas de cohesión.
EFECTO DE LA PRESIÓN
El aumento de la presión favorece el
acercamiento entre las partículas que
provoca un aumento de las fuerzas de
cohesión.
­ temperatura
­ energía cinética
­ movilidad
­ presión
Mayor facilidad de
licuación,
solidificación y
sublimación
regresiva.
¯ presión
Mayor facilidad de
fusión, vaporización
y sublimación

12. 2 La materia y sus propiedades
12 Propiedades particulares de los estados de agregación
Ciencias de la
Naturaleza
3º ESO
SSOOLLIIDDOOSS LLÍÍQQUUIIDDOOSS GGAASSEESS
- La tenacidad es la
resistencia que opone un
sólido a ser roto, molido,
doblado etc.
- La dureza es la resistencia
de un sólido a ser rayado.
- La viscosidad es la
dificultad que experimenta
un líquido para fluir a través
de orificios pequeños.
- La tensión superficial
hace que las superficies de
los líquidos se comporten
como láminas elásticas.
- La difusión es el proceso
mediante el cual las
partículas de cada uno de
los gases mezclados en un
recipiente se desplazan
hasta ocupar todo el espacio
disponible.