Este documento presenta un ensayo sobre un artículo de la revista National Geographic titulado "Un Mundo Hambriento". El ensayo discute la evolución del ser humano de cazador-recolector a agricultor y ganadero, y cómo esto ha permitido un aumento en la producción de alimentos. Sin embargo, a pesar de la gran producción mundial de alimentos, todavía existe insuficiencia alimentaria debido a factores como la desigualdad económica, el desperdicio de alimentos y problemas de infraestructura. El ensayo

1. UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO
DEPARTAMENTO DE PREPARATORIA AGRÍCOLA
AREA DE ECONOMÍA
MATERIA: PROBLEMAS RURALES EN LA SOCIEDAD
CONTEMPORÁNEA
TRABAJO: ENSAYO SOBRE UN ARTICULO DE LA
REVISTA NATIONAL GEOGRAFIC “UN MUNDO
HAMBRIENTO”
NOMBREL DEL PROFESOR: PROFESORA ARGOTT
CISNEROS FLOR
NOMBRE DEL ALUMNO: MORALES CARRASCO
NOEL
GRADO: 3° grupo 16
FECHA DE ENTREGA: 02/ 06/2015

2. Ensayo sobre el artículo dela revista National Geografic “Mundo hambriento”
Noel Morales Carrasco grupo 3°16
Introducción
Para empezar, alimentarse es una de las primeras necesidades las cuales debe
satisfacer cualquier ser vivo. El hombre tiene que cumplir esta necesidad
primeramente, para cumplirla empezó a recoger los frutos, raíces para el
comestibles que la naturaleza le ofrecía para alimentarse. Conforme fue
evolucionando incluyó otros alimentos en su dieta, como lo fue la de consumir carne.
Para obtener alimento primero fue un recolector-cazador. Pero después se dio
cuenta, gracias a las cualidades que le distinguen de los demás seres vivos, que la
semilla de los frutos que dejaba desperdigados en el suelo, en cierto período de
tiempo, daba lugar a una nueva planta, arbusto o árbol en la que crecía frutos
parecidos a los que había consumido en un principio. Cuando profundizo más la
observación en la manera en que se daba a cabo ese proceso se dio cuenta de las
condiciones que se deberían tener tanto en el clima, tipo de suelo empezó a
volverse menos cazador-recolector y, en vez de esperar que la naturaleza le diera
de alimentar lo que esta quisiera hizo que la naturaleza produjera para el
convirtiéndose así en agricultor. Dedicarse a la agricultura lo hizo convertirse en
sedentario, y ya siendo sedentario, miles de años después, pudo domesticar
animales que le aportaban carne surgiendo así la ganadería.
De la transición del ser humano de cazador-recolector a sedentario, hace 12 mil
años, poco a poco ha descubierto técnicas con la cuales siempre ha buscado tener
mayor eficiencia en la producción de sus alimentos; ya sea incorporando paquetes
tecnológicos, métodos de cultivo. Es cierto que la satisfacción de las necesidades
del hombre en la que se encontraba la alimentación dio paso a que se pudiera
dedicar a otras ocupaciones y que después se tuvieran las condiciones para que
pudiera surgir la civilización
Es cierto que hoy en día se producen cantidades titánicas de toneladas de alimentos
pero que paradójicamente no es suficiente para alimentar a toda la población
mundial de 6000 millones de personas; instituciones internacionales, tales como la
FAO, declaran que hay insuficiencia alimentaria en el mundo actual y que esto
todavía se agrava con la previsión de que a la mitad de éste siglo se tengan 2000
millones de bocas más que alimentar.
Las causas de la insuficiencia alimentaria en el mundo actual se dice que se debe
a que la producción de los alimentos no alcanza a satisfacer la demanda alimentaria
de la población de 6000 millones,

3. las causas de insuficiencia alimentaria son las que se van a analizar en éste
ensayo.
Producción de alimentos hoy en día y su impacto ambiental
La agricultura convencional que se caracteriza por aplicarse en ella las constantes
innovaciones de la ciencia y la tecnología, la utilización de insumos, mecanización
de los procesos de producción, uso de variedades mejoradas y de las famosas GM
(genéticamente modificados) es resultado del modelo económico que se tiene, que
es el capitalismo, en donde siempre se va tratar de reducir los costos de producción
y la búsqueda de un mercado viable. Pero todavía prevalece en muchas partes del
mundo procesos de producción de alimentos de tipo tradicional. que siempre se
relega en un segundo plano porque no puede competir en niveles de producción y
precios con la agricultura convencional.
Con el crecimiento exponencial humano ha provocado que se tengan que producir
demasiados alimentos para todos los humanos. Y que además ha provocado que
se tengan que desplazar enormes extensiones de terreno, bosques, selvas,
praderas para poder asentar los campos los campos de cultivo, que después va a
dar pasó a tierras de pastoreo y asentamientos humanos. El uso de fertilizantes
químicos trae como consecuencia la contaminación de los suelos y de los mantos
acuíferos, la sobreexplotación de la tierra provoca su deterioro y erosión. La
agricultura se considera como una de las acciones humanas que contribuyen
enormemente al calentamiento global.
Con la gran producción mundial de alimentos que se tiene y el impacto ambiental
que ha provocado, no se satisface la demanda alimentaria de la población mundial,
que ilógico, toda esta acción realizada era para que hubiera suficiencia alimentaria
en el mundo, pero lamentablemente no se da de esa manera. Hay insuficiencia
alimentaria en muchas partes del mundo pero igual resulta muy sarcástico el caso
de que la solución a la insuficiencia alimentaria sea la de incrementar la producción
hasta llegar al grado de que la producción de alimentos que tiene crecimiento lineal,
según el matemático Robert Thomas Malthus, milagrosamente alcanzar el
crecimiento trigonométrico de los seres humanos. Es claro, que el aumento de
producción va a provocar más desplazamientos de vegetación y más impacto
ambiental.
Causas de la insuficiencia alimentaria
Aumentar la producción de alimentos de la misma manera en la que se ha estado
realizando no es viable, por lo que se tiene que buscar nuevas alternativas y buscar

4. una eficiencia en la producción de los alimentos como también la de consideración
del medio ambiente. Es cierto que hay insuficiencia alimentaria pero no se ha
analizado las causas que ocasionan que haya insuficiencia alimentaria, que no
puedan satisfacer a todas las personas que la necesitan ; de cómo se desperdicia
en el mundo, anualmente alimentos que para cultivarlos se necesitó una extensión
de Ha de terreno parecido a la extensión de un país como Canadá, de alimentos
que se tiran a la basura porque sus empaques rotos, sus sellos rotos, cajas rotas y
que se dejaran que se pudrieran porque los costos de recolección no eran viables y
porque venderlos en el mercado provocarían una baja de precios. También de que
a muchos millones de personas no alcanzan a tener una alimentación suficiente
porque no poseen los recursos necesarios para adquirirlos y como personas que
desperdician enormes cantidades de alimentos.
Se cree que la única forma que existe para poder satisfacer las necesidades
alimentarias de los seres humanos es simplemente la de aumentar la producción de
alimento es muy erróneo. Es mejor analizar la forma en que el alimento llega a todos
los seres humanos. Sucede que hay personas que no puede satisfacer su demanda
alimentaria debido a que no poseen los recursos necesarios para poder adquirir
alimento o que poseen medios de producción que no puede hacerlos vivir bien.
Aunque se logren producir grandes cantidades de alimentos no se verá que esto
pueda reducir considerablemente la insuficiencia alimentaria debido a que hay
causas más complejas que impiden que haya suficiencia alimentaria en el mundo.
Los factores más importantes que provocan que haya insuficiencia alimentaria son
la educación, cultura y la economía.
La causa de que exista una deficiencia alimentaria se debe en varios casos al tipo
de sistema político- económico que prevalece en el mundo que es el capitalismo;
que provoca que todo se debe de ver con respecto a la ganancia económica que se
pueda obtener. Esto trae como consecuencia de que por el mercado el agricultor
deje abandonados campos de cultivo sin cultivar por que los costos no son viables,
prefiera utilizar insumos que contaminan el medio ambiente (suelo, mantos
acuíferos) en vez de considerarla. Pero también influye mucho la cultura de cada
región del mundo. Por ejemplo, En los restaurantes estadounidenses el plato
principal va adornado de verduras que al final termina convirtiéndose en vegetales
directo a la basura porque no existe una cultura que diga que se tenga que consumir
toda la comida que bien pudieran haber servido para alimentar a personas que no
pueden adquirirla. Está en la dieta de los chinos el de consumir demasiada carne
de cerdo, de la misma manera en que la dieta de los estadounidenses no puede
faltar la carne de res; esto provoca que se tenga que cultivar muchas gramíneas y
forraje para poder alimentar a los cerdos y a las reses, el uso de complementos
alimenticios Tanto uso de insumos y fertilizantes se usaron para poder producir
esos alimentos.

5. La falta de infraestructura en Sudamérica para la conservación de alimentos
provoca que se pierdan millones de toneladas de alimento al año. Para que se
pueda tener esa infraestructura hace falta una buena inversión que difícilmente se
podrá observar porque, por ser países en aras al desarrollo, no hay medidas
políticas económicas que ayuden a mejorar esa parte porque las que se tienen
simplemente sirven para que los desarrollados puedan mover sus productos muy
fácilmente.
Medidas para que la producción de alimentos sea más eficiente
Para aumentar la producción de alimentos en el mundo se dice que los pequeños
agricultores subsaharianos deberían de tener más acceso a fertilizantes que puedan
proporcionar más nitrógeno a sus cultivos, que el uso de GM pueden producir
suficiente alimento para abastecer a sus países, de la misma manera que lo hacen
los pequeños agricultores productores de arroz de Tailandia. Que se tenga que
implantar mayor infraestructura dedicada al transporte, infraestructura para la
conservación de los alimentos en Sudamérica. Que en China se reduzca el uso de
enormes cantidades de fertilizantes Se implementen controles de natalidad y que
se cambiara el rasgo cultural de consumir carne de cerdo en enormes cantidades
porque producirlos hace que se necesite una cantidad considerable de gramíneas
para engordarlos, que fácilmente, con esas gramíneas se pudiese satisfacer la
demanda alimentaria que tiene este país. En Estados Unidos se implementen
campañas que estén orientadas en evitar menor desperdicios de alimentos.
CONCLUSIÓN
Parecen ser buenas medidas, las mencionadas en el párrafo anterior, pero pecan
en el sentido de que carecen de mayor profundización. Porque las personas no
fácilmente van a cambiar su dieta para que haya un menor impacto ambiental. Las
soluciones ya se tienen pero para poderlas llevar a cabo esa es la cuestión que
tenemos que responder porque ya necesitamos que ya hay un equilibrio en producir
más alimentos y conservar el planeta para generaciones futuras.
BIBLIBLIOGRIA
 UN MUNDO HAMBRIENTO
ENLACES ELECTRÓNICOS
http://www.fao.org/docrep/004/w3736s/w3736s03.htm